高円寺『SUBSTANCE』で極上ハンバーガーランチ。肉汁とデミグラスソースに自家製マヨネーズが決め手!
高円寺にある『SUBSTANCE(サブスタンス)』は、隠れ家のような地下空間でグルメバーガーが食べられる店。2019年にオープンしてから5年ほどは、午前0時を超えてもイタリアンメインで食事ができてお酒も飲めるダイニングだった。2024年6月にハンバーガーの職人が店に参加して、ランチ営業を開始するとランチタイムも人気のお店に。2025年には入り口の階段が、高円寺を舞台としたテレビドラマ『じゃあ、あんたが作ってみろよ』のロケ地にもなった。