ピザの記事一覧

注文を受けてから生地を伸ばし、ウッドチップを敷き詰めた石窯で1枚ずつ焼き上げるピザが自慢。「農業を営む友人の畑からよく野菜を買っています」と清瀬出身の店主・並木健次さん。横のつながりが深いこの町ならではのエピソードだ。その名も「清瀬野菜のトマトパスタ」には、ニンジンやホウレン草、カリフラワーなど、旬の野菜がふんだんに。また、トリッパやチキンのトマト煮込みにも地元野菜を取り入れる。

新橋『レストラン マルタ』では、地中海に浮かぶ島国マルタの家庭料理を堪能できる。生ハムとトマトの包み焼きピッツァはランチの一番人気。パリッ＆もっちり生地の中から2種類のチーズと自家製トマトソースがとろ～んと出てくる。ランチに付くたっぷりサラダもイチ押し。

所沢産の新鮮な野菜をたっぷりと使ったメニューが揃う店。ピザ釜で焼き上げるのは、保存料無添加・天然酵母とイタリア産小麦のトンボのピッツァだ。少しだけ入り組んだ店内だが、車いすが利用できる席もある。

JR秋葉原駅電気街口から駅前広場を隔てて徒歩約3分。秋葉原を代表する建物のひとつ、秋葉原UDXビルの1Fにあるイタリアンレストラン『キオッチョラ・ピッツェリア』。一歩店内に足を踏み入れれば、まるでヨーロッパの古い寺院を思わせるような厳粛な雰囲気が漂うきらびやかな異空間が広がる。居心地よい空間の中、カジュアルな値段のイタリアンランチが楽しめる。まさに贅沢な時間を過ごせる空間だ。

ローマスタイルの切り売りピッツァの他、マリトッツォやジェラートが食べられるイタリアのバールのような店。イタリアのクラフトビールが揃い、モニターにはサッカーが映し出され、さながらローマの街角。エスプレッソ一杯から立ち寄れる気軽さがある。

都営浅草線戸越駅から徒歩4分のところにある『イタリア厨房 若王子』は、2009年「誰でも気軽に入れるカジュアルイタリアン」というコンセプトでオープンした。元ホテルシェフが作るランチが人気で、オムライスのモッツァレラチーズとバジルのトマトソースのほかパスタ、ピザがある。

本場ナポリの名店で4年間働いた経験を活かして作るピザは、サクッとした食感が持ち味。メニューは、全13種類の定番と肉料理が少しだけ。貸し切り、おまかせ料理など自在に対応している。

“国分寺お店大賞“に輝く創作イタリアン『シレーナ』、食通に知られた国分寺のイタリアン代表店だ。ガーナ生まれのオーナー・古河サミエルさんは、明るく朗らかでとても人当たりの良い人。多くのファンを魅了するのはこの彼の人柄あってこそだ。野菜と天然調味料を愛するサミエルさんは、その素材を大事にした方法で調理をする。たっぷりとした野菜の甘味が感じられるメニューの数々はその数80種類以上と豊富。必ずお気に入りメニューと出会えることだろう。

田中幹泰さんと志保さん兄妹が地元で開いたピザ屋。生地をたっぷり寝かせ、国産小麦の香りふくよか。しかも歯切れよく、薪の香りもまとって、ビールが進む。

2013年にオープンの、国分寺北口駅前にあるイタリアン。300℃近い高温薪窯で焼き上げる自家製ピザは、この店人気のメニュー。ランチコースは前菜、サラダ、選べるメインメニュー、ドルチェ、ドリンクにファーストドリンクもついた人気のボリュームメニュー。夜は一品料理を始め、パスタやピザが揃う。20種類以上の豊富なワインやビールはその日の気分でお気に入りを選びたい。気軽に訪れやすいオープンエアーな雰囲気に丁寧な接客が魅力で、昼は子連れやファミリー、夜は友人やカップルと、多彩なシチュエーションで利用ができる。

池袋西口にある窯焼きピッツァ専門店。おいしさの決め手になる生地は丸1日かけて低温発酵させ、注文を受けてから手で成形。こだわりのトッピングを乗せたあとは、薪窯に入れて短時間で焼き上げる。行列必至の平日ランチタイムには、直径25cmほどの本格ピッツァがサラダ、ピーチティー付き950円でたのしめる。

素材にとことんこだわり、一点物の特注薪窯で丁寧に焼き上げるピザ専門店。トマトソースの有無を選べる食事ピザのほか、生地に砂糖を振って焼いたデザートピザも人気だ。