パンの記事一覧

週3日の営業ながら開店前には長い行列ができる、ベーグル中心のパン屋さん。白を基調とした店内は、柔らかい外光も印象深い。培養した天然酵母で旨味抜群のベーグルは、一番人気の塩バターをはじめ、季節限定商品も含め15種前後が並ぶ。バター・卵不使用でもちもちした食感の食パンもおすすめ。

昭和期創業の喫茶店。店内は銅板ランプが点り、柱が艶めく趣深い空間だ。現店主の先代の頃はパン屋も営んでいたそうで、パン系には特に力を入れている。サンドイッチやバナナジュースも評判だが、特に人気を誇るのが小倉トーストだ。43㎜と分厚いトーストは中までふかふか。サイフォンコーヒーも合うが、illyの豆を用いたエスプレッソが香るカフェシェケラートも相性抜群だ。

32階建ての横浜市庁舎の1・2階には、2020年8月にオープンした商業施設『ラクシス フロント』があり、その2階には『HAMARU ラクシス フロント店』が出店している。丸善系列の新業態のブック＆カフェで、カフェには一部書籍に限るが2点まで未購入の本が持ち込み可能。甘さとコク、贅沢な濃厚さがたまらない早矢仕ライス1180円やシャキシャキとそれでいてジューシーなレモン氷が特徴の檸檬スカッシュ500円がおすすめ。

2013年4月にJR総武本線小岩駅から徒歩10分のところにオープンし、2022年に京成小岩駅すぐそばに移転。店長の松永健太さんはバンド活動と両立しながらパン屋を人気の店に育ててきた。くるみこしあんクリームチーズが人気。

創業70年以上の老舗ベーカリー。食べる人の健康を考えられたパンは地域の人たちに愛されている。おすすめは玄米パンを使ったサンド類。

カフェと旅好きの店主が開いたカフェ。店内はアンティークと花で調えられ、花壇を望む窓辺席も人気だ。ケーキは日替わりで、乳脂肪、砂糖、洋酒が控えめの軽い食感。焙煎士がケーキに合う自家焙煎のコーヒーを提案してくれるのも魅力のひとつだ。14時以降提供のクロックムッシュもふわとろでおすすめ。

昭和42（1967）年創業の親子3代で営むベーカリー。初代の三夫さん、2代目の徹さん、3代目の航さんがそれぞれの強みを生かし、クリームパンや惣菜パン、フランスパン、ドイツ風のパンなどパンだけでも種類が豊富だが、注文に応じてバースデーケーキや赤飯、餅まで扱って地域に愛されている。

通称・タワビュー通り沿いにあり、ビルが林立する中に立つ白亜の建物は、築約80年の古民家をリノベーションした。パティシエが作る焼き菓子は常時30～40種類が並び、テイクアウトも可能。塩麹や全粒粉、ヴィーガン対応のスコーンをはじめ、オレンジマフィンやオレオ&チョコレートマフィンなどライナップも豊富。店内で味わうなら、ニンジンとスパイス、ラムレーズンがほんのり主張したキャロットケーキ490円や、フルーツたっぷりのアイスフルーツティー600円がおすすめ。

2019年に開店したベーカリー。東南アジアで人気のカヤジャムをヒントにココナツクリームと黒糖を混ぜたクリームを作ったり、ピリ辛ソーセージのエピに大量の黒ゴマを振りかけたり、ひとひねりが光るパンが並ぶ。

厨房機器メーカーがアンテナショップを兼ねて2019年に開店。自社製の機器を導入した広い厨房から焼き上がるのは、本格的なドイツパンがメインだ。北海道産のライ麦全粒粉とゆめちからで作ったミッシュブロートなど、噛めば噛むほど旨味や酸味を感じる。

2001年に開店したベーカリー。並ぶのはパニーノにカルツォーネ、包みパンなど独自路線のパンで、パンごとにオリーブオイル、米油、バターと油脂を使い分け、ハーブやスパイスも多用している。

極上のパン料理とコーヒーが味わえるカフェ。収穫時期が異なるニュークロップ（新豆）を世界の産地から折々に仕入れ、バリスタで店長の星雅人さんが持ち味を引き出しながら自家焙煎している。