パン

パンの記事一覧

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『旅の手帖』10月号、特集「秋の温泉ハイキング」は9月10日発売！付録は山口デスティネーションキャンペーンガイドブック

特集1は温泉ハイキング。いい山の近くには、いい温泉がある。紅葉も温泉もハイキングも、さらにおいしいものまで、全部楽しむよくばり旅へ。特集2は、旅先の自由度を大きく広げてくれるサイクリング。最近はレンタサイクル施設が増えて、電動のe-bike なら10〜40㎞くらいは初心者でも挑戦できる。特別付録には、山口デスティネーションキャンペーンのガイドブックが！　山口の旅に必携の一冊です。

旅の手帖WEB

【多摩散歩コース】昭島市～かつての宿場町、門前町から、アウトドアの聖地へ～

江戸時代、日光東照宮が建設され、甲州街道や日光街道の整備、治安維持を任とした八王子千人同心が日光を往還するようになると、拝島を中心に宿場として栄えた。拝島大師本覚寺をはじめ、普明寺や日吉神社など、古寺社が多いのもこうした歴史が関係している。飛行機工場の広大な跡地を利用して誕生したモリパークアウトドアヴィレッジは、アウトドアに特化した遊・買・食を一体化した体験型複合施設。アウトドア好きならたっぷり一日遊べる。1961年、多摩川でクジラの化石やサメの歯、魚貝の化石などが発見され、200万年前は海だったという。昭島市郷土資料室を訪ね、古代の歴史ロマンに触れてみるのもおもしろい。

連載：おすすめ散歩コース東京

蒲田『PAN』で食べたい世界大会優勝のキューバサンド。オレンジの爽やかさとハニーマスタードが決め手！

キューバサンドというサンドイッチをご存じだろうか。アメリカの、主にフロリダ州に移り住んだキューバ系移民が生み出したものを指し、京急蒲田駅前通り商店街にある『PAN（パン）』はそのキューバサンドの専門店だ。しかもオーナーシェフの船井真樹（ふないまさき）さんは、2024年と2026年の2度、本場フロリダ州タンパで行われるキューバサンドの世界大会に出場し、2度ともチャンピオンに輝いた。日本に世界チャンピオンがいるキューバサンド。ブーム到来の前に『PAN』を訪れてみよう。

つくばはどうして「パンの街」なの？～地元密着型のパン文化圏～

茨城県つくば市では30軒以上のパン屋がしのぎを削っているという。2026年5月30と31日には、つくば駅前で「第6回つくばパンまつり」が開催され、盛り上がりを見せた。そこで、パンまつりの実行委員長を務める長塚英治さんに、つくばが「パンの街」となった経緯について話を伺った。

守谷さんぽのおすすめ8スポット。都市と土、中間色って美しい

約36平方キロメートルと茨城県で4番目に狭い市町村の守谷。コンパクトながらも、都市と郊外、田園が絶妙に共存し、移住する人もいっぱい。野鳥の声で目覚め、自然散策に出かけ、地場野菜を味わう。そんな楽しい週末がここに。

流山さんぽのおすすめ8スポット。そこはきらめくアーバンカントリー

つくばエクスプレス開通前の流山を知る筆者としては、ここ10年ほどの圧倒的進化に現実味がない。しかし、そこで営んでいる人々の懐っこさときたら、まるで農村のように牧歌的。半分都会で、半分田舎。そんな“ちょうどよすぎる街”に引き込まれていく。

事故を乗り越え地元に根付いた『蒲田カフェ』。自家焙煎スペシャルティコーヒーの入り口へ

お酒を出す店が重なり合うように存在し、街の空気を作る蒲田駅周辺から北へ500mほど。道の名前は工学院通りから女塚通り（おなづかどおり）に変化する。駅前の喧騒とは打って変わった、のどかささえ感じる一画にあるのが『蒲田カフェ』だ。本格的なスペシャルティコーヒーとしっかり食事やスイーツも楽しめる。2021年12月にオープンして約1年後に大きなトラブルに遭うも、今では年代を問わず、地元の人たちに愛されている。

北鎌倉台商店街ルネサンス～“鎌倉のチベット”が個性豊かな面々の力で新たなステージへ～

昭和40年代に開発された今泉台住宅地。その中に住人のためにつくられた小さな商店街がある。長らく時が止まったように閑散としていたが、ただ者ではない新たな店主たちによって、じわじわ盛り上がりを見せている。

鳩もおどろく“洋”の豊島屋。まじめさとお茶目さのギャップにやられた！

鳩サブレーでおなじみの老舗和菓子店『豊島屋』が、本店の向かいに『豊島屋洋菓子舗置石』を開業したのは2015年のこと。美しさの中に、ちょっとした遊び心。そんな洋菓子店の誕生には、まるで大河ドラマのような骨太ストーリーが潜んでいた。

逗子・葉山さんぽのおすすめ6スポット。潮風感じて気ままに歩こう

海と山に囲まれ、人も街もどこかのんびりした雰囲気をまとう逗子・葉山。元から住む人と、この地にひかれ集まった人たちがゆるやかに交わり、ユニークな拠点が日々生み出されている。逗子・葉山の「今」をたっぷり味わおう。

パンの街・逗子と葉山のおすすめベーカリー4選。共通点は毎日の食卓に根ざした普遍性

相模湾で採れた地魚や自然の恩恵を受けて育った葉山野菜など、食材の宝庫である逗子・葉山には個性派ベーカリーが多数。中でも暮らしに寄り添い、ふだん使いを大切にした新店を紹介。

北鎌倉さんぽのおすすめ6スポット。ゆるやかな安寧、自然が奏でる音に心が洗われる

聞こえてくるのは、風の音や鳥の声。人工的な音が少なく、歩いていると心も体も軽くなっていく気がする。山の景色には四季折々の表情があり、飽きることがない。北鎌倉では、のんびり、自然に身を委ねるのがいい。

アートホテルのカフェで空間とスイーツを楽しむ『STAND BnA』〜黒猫スイーツ散歩日本橋編8〜

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店以上ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の日本橋編第8弾です。

連載：黒猫スイーツさんぽ

新オープンながら行列のできる人気カフェ『FORME.』でタルトとパイを堪能〜黒猫スイーツ散歩日本橋編6〜

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店以上ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の日本橋編第6弾です。

連載：黒猫スイーツさんぽ

潮薫る茨城県神栖市の、雄大で広々とした風景を訪ね回る【徒然リトルジャーニー】

利根川の河口域と鹿島灘に挟まれた茨城県東南端の神栖市。鹿島臨海工業地帯を抱え、公共・商業施設が集まる旧神栖町エリアと、千葉県銚子市と利根川を挟んで対峙し、農地が広がる旧波崎町エリア。異なる横顔をもつ市内を訪ね回るとしよう。

連載：徒然リトルジャーニー～都心を離れて、気になる土地へ

世田谷線沿線の心華やぐおやつ4選。プリンにシフォンケーキなど、自分時間のお供にぴったりの一品を見つけよう～世田谷線おやつ1～

三軒茶屋から下高井戸までの約5kmを結ぶ路面電車、東急世田谷線。住宅地を縫うように走る2両編成の電車は、人々の日常の足として親しまれている。沿線にはホッとひと息つけるカフェや、普段遣いしやすい菓子店など、オアシスのようなスポットが点在。テイクアウトして家族や友人と団らんするのもよし、カフェでひとり時間を楽しむのもよし。甘いものをお供に穏やかなひとときを過ごそう。

散歩の達人スペシャルメニュー第6弾！鎌倉『あやとり』のホットサンド【創刊30周年記念】

2026年は『散歩の達人』創刊30周年イヤー。2026年1月号から12月号までの1年間にわたり、特集エリアのお店にご協力いただき毎月異なる「散歩の達人スペシャルメニュー」が登場！第6弾は、鎌倉『あやとり』の、地元野菜を使用したホットサンド「あやとりホットサンポ」です。

連載：散歩の達人30周年記念企画

春日部さんぽのおすすめ8スポット。嵐は呼ばない、モーレツ隙だらけさいたま

日光街道4番目の宿場町。近年では『クレヨンしんちゃん』のゆかりの地としてすっかり知名度は全国区。2年前には市役所新庁舎もオープンし、新たな街づくりが進行中。だが街をゆけば、決して嵐は呼びそうもないのどかなスピリットがまだ満ちていた。

散歩の達人スペシャルメニュー第5弾！北品川『いのパン店』の散歩のためのパン【創刊30周年記念】

2026年は『散歩の達人』創刊30周年イヤー。2026年1月号から12月号までの1年間にわたり、特集エリアのお店にご協力いただき毎月異なる「散歩の達人スペシャルメニュー」が登場！第5弾は、北品川『いのパン店』の、散歩に持っていきたくなるパンです。

連載：散歩の達人30周年記念企画

独自の美意識がある日本橋のカフェ6選。レトロな喫茶からユニークな個性派カフェまで、この街ならではの一杯を

日本橋には、長い歴史を受け継ぎながらも新しい挑戦を重ねるカフェが点在。伝統の味を今に伝える喫茶や、未来を切り開く個性派の店まで、多彩な選択肢があるのもこの街ならでは。心惹（ひ）かれる一杯とともに、特別なひとときが待っている。

パンのスポット一覧

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プルミエメ（PREMIER MAI）

看板が一切ない隠れ家ながら“ちょっとよそゆきの朝ごはん”を求め、早朝から人々がひっきりなしの店。メニューにない裏メニューの鉄板オムレツ&チーズトーストはぜひ味わいたい一品だ。スイーツでは、季節で変わるロングミルフィーユや、カウンター席でライブ感を楽しめる餅粉の鉄板クレープシュゼットがおすすめ。

アメリカン

地下鉄・都営線東銀座駅から徒歩2分のところにある1983年にオープンの喫茶店『アメリカン』。名物は工場直送の焼きたてアツアツの食パンをぶ厚く切り、そこへこれでもかというくらいに自家製のタマゴサラダを挟み＆盛られたタマゴサンド。食べ切れなかった分は持ち帰ってもOKだ。

bricolage bread＆co.（ブリコラージュブレッド＆カンパニー）

地下鉄六本木駅から徒歩6分、『bricolage bread＆co.』は、けやき坂テラス1階にある。さくら坂に面したテラス席からは四季折々の景色が楽しめ、清々しい朝の空気を感じながらおいしいパンやコーヒーをいただけば優雅な気分になってくる。

カタネカフェ（かたねかふぇ）

代々木上原駅と幡ヶ谷駅のあいだの住宅地にある『カタネカフェ』では、パリの朝食を再現したモーニングを提供。国産小麦でつくられたクロワッサンやフランスパン、ブリオッシュなどの焼き立てパンはもちろん、自家製のジャムやジュースにも定評がある。

アロマ珈琲（あろまこーひー）

JR東京駅八重洲中央口から直結している八重洲地下街（通称ヤエチカ）。ヤエチカ最古の喫茶店『アロマ珈琲』は、直火式自家焙煎豆をサイフォンで淹れるコーヒーが自慢。苦味が決め手のアロマブレンドと厚切りトーストのモーニングは、東京駅を利用する人々に活力を与えている。

ブックカフェマルベリーフィールド

書店を営んでいた店主が開店。新刊とサンドイッチが名物で、「おすすめサンドイッチランチ」はテイクアウトできる。

BUY ME STAND（バイミースタンド）

渋谷駅から徒歩5分のカフェ『BUY ME STAND』は、エメラルドグリーンの壁やPOPなイラスト、幾何学模様の床など70’Sのアメリカを思わせるレトロな内装が魅力的。オーナーがニューヨークのカフェで食べたグリルドチーズサンドを再現したサンドイッチ専門店だ。モーニングではトーストメニューも用意されている。

PAN（パン）

アメリカ・フロリダ州でキューバ系移民が作ったプレスサンドイッチ、キューバサンド。本場であるフロリダ・タンパで開かれるキューバサンドの世界大会で2度も優勝したキューバサンドを提供する店だ。オーナーシェフは、2019年に出合ったキューバサンドに魅せられて、2023年に地元である蒲田で独立。外側にはちみつを使ったオリジナルの蒲田のキューバサンドが看板メニューになっている。テイクアウトがメインだが、イートインスペースも用意されている。

Marked 渋谷（まーくとしぶや）

渋谷の新シンボル・ミヤシタパークの向かいにある『渋谷キャスト』。その1Fにカフェ『Marked 渋谷』がある。モーニングは国産小麦や全粒粉を使ったパンが存分に味わえるメニューが揃う。姉妹店『COFFEE WRIGHTS』の香り高い自家焙煎コーヒーを飲みながらシャキッと目覚めよう。

ピーターパン

つくば市で現役最古参のパン屋。現在も毎日80〜90種を焼き続け、イートインではほっこりとした時間が流れる。つくばのパン文化を育てた原点に、今日も変わらぬ香りが漂っている。

pâtisserie&café LIANTIQUE 南流山本店（パティスリーアンドカフェリアンティークみなみながれやまほんてん）

看板メニューのサラダチキンプレートは日替わりスープとパントーストもセットで、ボリューミーながらヘルシーで罪悪感ゼロ。全7種類のパスタは、ソースに合わせて生麺・乾麺を使い分けている。キッシュプレートのキッシュ、8種類のサンドイッチやケーキ、トーストの食パンは併設するパティスリーと食パン専門店で購入可。