中華の記事一覧

今月前半もたくさん集まりましたよ。何がって？ さんサポ投稿記事「こりゃいいぜ！」に決まってるぜ！　公園、酒場、喫茶などなど、続々と集まっております！ 素敵な投稿をいくつか紹介しまっせ。引き続き、「こりゃいいぜ！」を投稿するとAmazonギフト券ほか豪華プレゼントがあたるキャンペーンも実施中。期間は9月30日まで。もちろん、ここでご紹介した投稿もキャンペーンの対象になっております。お散歩記事を書いてプレゼントゲットしたいぜ！という方、ぜひぜひご参加を。

編集のシラタキが「明太子ってどれも同じだと思ってませんか？福岡の『島本食品』のがいいんです」という。実際に食べてみると「明太子よ、愛している」とトリコになってしまった。（前回記事はこちら）福岡で40年続く明太子の素晴らしさにやられ、明太子マヨなどを追加注文。夢中で食べた。すまない。今回もひたすら明太子を食べているだけの記事である。

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1,000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の原宿・表参道編の第七弾です。

日本の鉄道を象徴する一つのアイテム、それは時刻表。実用性もさることながら、ページをめくればその時代の鉄道事情が読み取れる。『JR時刻表』の歩んできた道を、時刻表一筋ン十年のベテラン編集部員たちから、思い出話もまじえて教えてもらった！

散歩には、出会いがたくさんある。人やお店、物、風景、音……それは、さまざまな“ことば”に出会っているともいえる。しかし、何気なく使っていることばが持つ本来の意味を知らないことは、案外多い。ことばの由来や歴史を知ると、毎日がいっそう味わい深くなる。本記事「4コマことば図鑑」シリーズは、散歩にまつわる日本語を図解で詳しく、わかりやすくひもとく新連載。国語学者で「三省堂現代新国語辞典 第六版」の編集主幹でもある小野正弘先生に、ことばの歴史と本来の意味を伺っていく。第1回は「さんたつ」のメインテーマ「散歩」のそもそもを掘り下げてみよう。

食べ歩きや飲み歩きを全力で楽しんでいたら、いつしかお腹のお肉が気になるような……。かといって、本格的なトレーニングを始めるのは腰が重い。ましてやキツい減量やダイエットなんて絶対にイヤ！　散歩や街歩きを楽しみながらも運動ができて健康になれる、一石二鳥な方法がないものだろうか？そんなズボラでワガママな食いしん坊たちの思いを、フィジカルトレーナー・岩田さんにぶつけてみました。また、読者のみなさまから募集した質問や相談にもご回答！ ①、②、⑭～⑯の項目を追加しました。日々の暮らしや運動に、ぜひ参考にしてみてください。

日本橋室町は百貨店や銀行、そして古くから続く老舗、さらには日本各地のアンテナショップが並ぶ場所でもある。2020年12月にオープンした『HOT SAND LAB mm（ホットサンドラボミリ）』は、日本橋にある老舗の味と地方のこれぞという逸品を使ったホットサンドを提供して、街をゆく人と老舗や地方などさまざまな距離を近づけようというカフェだ。

西荻窪に、断面が美しいフルーツサンドを名物にしているカフェがある。季節ごとに旬のフルーツを使って作られるそれは、大人も子供も安心して食べられる素材にこだわったオーナーの想いが詰まった一品だ。今回は、そんなフルーツを主役にしたメニューを多く提供する『ogicafe（オギカフェ）』を紹介する。

香川の実家へ帰る際、飛行機を使うことがある。私はあまり飛行機が好きではない。乗っている時間自体は短いが、空港へ行く手間、持ち物検査、搭乗までの待ち時間、そして飛行機を降りて目的地へ向かう手間など諸々面倒だし、結局時間がかかる。予約しないと乗れないのも嫌だ。その点、新幹線はいい。東京駅か品川駅へ行ってちょっと待てばすぐに乗れる。実家の最寄り駅への乗り換えもスムーズだ。しかし運賃が高い。飛行機なら、時期によっては半額以下ですんだりするから悩みどころだ。その時も実家に帰る用があったのだが、かなり金欠だった。飛行機を探したところ、10月の閑散期のおかげで6000円程度でチケットが取れた。空港は羽田では...

吉祥寺駅すぐそばのアーケード街、階段を下りた先にある地下空間には、昭和54年から変わらず営まれる『COFFEE HALL くぐつ草』がある。まるで地下に掘られた洞窟のような、異世界感のある店内で、ひとときのタイムトリップを楽しんでみた。

私は酒場というものが大好きで、色々な酒場へ訪れているのだが、ただ行って飲んで酔っ払うというだけではない。その酒場の魅力を、自分以外の人にも知ってもらいたいという気持ちをいつも持っている。 魅力といっても、酒や料理が安くておいしい、というのはもちろんだが、酒場の魅力はそれだけではなく、店の雰囲気、客や店の方々の出会いが、私にとっては一番の魅力である。だから、惜しくも閉店してしまった酒場であろうと、その酒場の記憶を遠慮なく紹介していきたいのだ。 それこそが、酒場を愛する者の真（まこと）なのではないかと思っている。

『志乃ざき 吉祥寺店』の「うな重」。香ばしい香り、創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレの照りと焼き色に目を奪われつつ、うなぎの身を口に運ぶと...ふっくらジューシー。 鹿児島の大隅地区で育った鰻、宮崎県産の特級備長炭、山形・長沼ファームの米など、厳選されたそれぞれの素材が調和し、ひと口食べるごとに思わず微笑んでしまうほどのおいしさ。おともはお新香と、お吸い物・肝吸い・なめこ汁のいずれかを選べる。 甘辛くふわふわで、しっとりジューシーな...そう、うなぎが食べたいなという時、私の脳裏にはいつも『志乃ざき』の「うな重」が思い浮かぶ。と書いてたらまた食べたくなってきた。 志乃ざき 吉祥寺店 http://unagi-shinozaki.jp/kichijoji ＊写真は「上うな重」。 お店から近いエリアは宅配あり。 詳細はサイトをご確認ください。

高円寺から馬橋小学校の方へ向かう路地。おなかが空いたとてくてくと歩く正午過ぎ。びっくりするくらい色褪せたモスグリーンのテント地にうっすら「甘味の店 あづま」と書いてあるお店のショーケースに目が留まる。 かき氷やあんみつや白玉の甘味がずらりと並ぶその下に中華ソバにカレーライスに焼めしのサンプル。中華ソバが450円。少し悩む。中は見えない。でも気になる。扉を引きこんにちは。 いらっしゃいと客席に座り常連さんらしきおばちゃんと会話するお母さんに迎えられる。こじんまりとした店内。壁際の席に座る。二人掛けの小さい白いテーブルに濃い緑の椅子が並ぶ。よく見るとテーブルの上にいろんなメーカーの胡椒だけが置いてある。 茶色い板張りの壁に一面だけ明るい緑の壁。ショーケースの背中のガラスブロックと入口扉のガラスの格子から差し込む光が柔らかい。TBSラジオが流れるゆっくりとのんびりな空間。 壁に貼られたメニューを眺めると、ずらりと並ぶかき氷に白玉クリームあんみつにぜんざい、豆かん、クリームにみつ豆など。そして、その後に続く、焼めし、カレーライス、餅入ソバ、中華ソバ、野菜ソバ。 迷わず「中華ソバ」くださいとお願いする。お母さんとおばちゃんの会話とラジオを交互に聞きながらぼんやり待つ。少ししておまちどうさま。想いのほかしっかりとしたお顔。 レンゲでスープをズ。とても澄んだ動物な汁。するするのしっかりぱっつんな中華麺。かたやわでむぎゅっとお肉の旨みの小さいチャーシューにしっかり味のついたコリのメンマにナルトに海苔に散らされたネギと玉子。とてもおいしい。 スープを飲み干してごちそうさま。甘味の片手間ではないしっかりとの中華ソバでした。なんだかとても幸せなひと時。 お会計をして外に出てショーケースをあらため眺める。餅入りにすれば良かったなと後悔。そして今度はひるまず白玉クリームあんみつをいただくと決意する。

各駅停車で帰る西武線。東伏見の駅に滑り込む途中、アイスアリーナの広場に停まる青いバンを確認し電車を降りる。 木曜が定休で月～金と日曜にこの場所でたい焼きを販売する移動販売の「鯛焼きのよしかわ」。土曜日は吉祥寺の「勝又木材」で販売しています。 愛らしく丸みを帯びる青い初代のハイエースのバックドアを開けてたい焼きを焼く店主。 お幾つですかと聞かれ、3つとお願いすると、焼き色のいいのならすぐ出せるのですが、でなければ10分ほど時間を下さいと言われる。 最初よくわからなかったけれど、焼き色のよいものは少し焼き過ぎたとかそういうもののよう。10分待ちますと伝えお願いする。 一丁焼きと呼ばれる一匹ずつの型で焼くスタイル。並んで焼かれるたい焼きが「養殖もの」と呼ばれ、こちらは「天然もの」と言われる。 のんびり店主の所作を眺めながら待つ。 と、ほぼ焼き上がるたい焼きにもう一度うっすらと生地を掛け回す。調べると緩めのあんこがはみ出すことがないように始めた技だそう。 カチャカチャという音とともに出来上がるたい焼き。とてもおいしそう。 電車に乗ると漂う薫り。袋をぎゅっと閉じるも漂う薫り。乗せる膝に伝わる熱はあちち。 家に帰り息子とおやつ。頭からパク。 薄皮のふんわりもっちり芳ばしい生地。につまるぜんざいのようなあん。粒の大きい小豆の風味が薫るしっとりやさしい甘み。おいしい。 余韻を噛みしめパリパリと尻尾を平らげる。 待つ時間、ふらりといい匂いがしていたのでと買いに来たおじさん。に、すぐ食べられるのあると訪れるおばちゃん。 この場所にあるのが日常の青いハイエース。

定時に秋葉原の事務所を出ててくてくと歩く。高架沿いを歩き昌平橋を渡り外堀通りを少し南へ進むとガラスのファサード。の向こうに洋菓子の並ぶショーケースと青い天井に茶色い壁。両開きの扉に「近江屋洋菓子店」。 ずっと夢見た洋菓子店。やっと店内へ。数人の並びの後ろについて待つ。少しずつ前に進み「どうぞ」とショーケース越しに声を掛けられる。白いシャツとエプロンに青い制服の店員さん。背筋がピンとする。端から端にじっくりと眺め選ぶ。 迷いに迷いクラシックショコラにショコラとベイクドチーズにたっぷりと苺が挟まる苺サンドショート。取り揃えられ銀盆に並ぶ容姿にドキドキする。もう今すぐ食べたくてしょうがない。かわいいイラストの小箱に入り当時の包装紙なプリントのビニール袋で持たされる。 大事に抱え小走りにお茶の水へ向かい家路を急ぐ。急ぎ夕飯を食べデザートの時間。冷蔵庫から小箱を出しオープン。苺サンドを一目見てひゃーと卒倒しそうになる妻と息子。苺サンドはみんなで食べてそれぞれ一つのくいしん坊計画。 それぞれがチョイスし余りのショコラをパクとする。ほんのりチョコ。下地のクッキー生地のさっくり感がいい感じ。おいしい。妻のクラシックを少しもらう。まんまチョコ。濃厚でビター。乗っかるクリームがナイスなフォロー。 息子が苺にフォークを立てる。苺は少し酸っぱいらしい。も、スポンジがクソ旨いとむさぼる。負けじとフォークを立てる。どこか懐かしさ感じる薫り豊かなしっかりとなスポンジ。外側のさくさくな感じが好き。 からむしっとり甘みの生クリーム。きめ細かく濃厚。あっという間に平らげる。もっと大きいのが食べたい。と家族のブーイング。大切な日に家族で食べたを思い出す洋菓子。 創業1884年の歴史。少しずつチューニングしながらも曲げない思いを積み重ねたのようなしあわせな洋菓子。 またいつか。

　この季節、あちこちでワサワサ咲いているキバナコスモス 。花咲く時期は長め（6〜10月）で、9月半ばの今も花盛り。もとは園芸種として流通していたらしいけれど、種が飛んでそこいらに増えている印象があるよ。強い。いわゆる雑草のごとく、強い。そして毎年同じ場所に生えてくる。あ、わたし、都内在住です。 　薄ピンクや濃いピンクの、あの「秋桜」感あるコスモスの可憐な花とは印象が違う。元気パワーあふれる黄色系だしネ。以前、私が育てた「秋桜」は、アブラムシがついてしまったり、風で倒れてしまったりで、かなり手をかけてあげなければ保てない感じだった。でも、もしかしたら、今は品種改良されて強くなっているかもしれません。

ラフォーレ原宿からちょっと入ったところなのに、原宿とは思えない静かな空間。 ヴォルール・ドゥ・フルールは花泥棒という意味のようです。 真っ赤なカップ＆ソーサーって案外珍しくありませんか？ 香蘭社の器、しかもお店の可愛らしいロゴが入っています。 静かな独特の空間、また通いたくなるお店です。

「カーサ ブルータス」に取り上げられるそのたたずまいがずっと気になるだった研究所。土曜日の午前に田町で仕事。の帰りに思い焦がれていたここを目指す。 あの二郎の大行列を横目に白金高輪の方を目指す。少し先の国道1号から入る細い路地の奥に古い住宅を改装したというグレーの箱。 モルタル塗りの外装にガラスのファサード。帯に力強く「PATISSERIE」。出入りの扉に小さく「シヅカ洋菓子店」。 こんにちはと扉をくぐると白衣の店員さんに迎えられる。 ほぼ白い内装。に整然と並ぶお菓子たち。凛とした店内に背筋がすっと伸びる。すてきなお店。 サスティナブルな栽培方法で収穫されたやさしい原料をシンプルに使用し、素朴で混じりけのない原料本来の旨味を引出した自然と調和した優しいお菓子「しあわせ（自合わせ）のお菓子」を日々研究しているという自然菓子研究所。 白い箱に入る焼き菓子の詰め合わせとバラで買える焼き菓子に4種の生菓子。生クリームにのるメロンの緑にこころ奪われる。 「メロンのショートケーキ」と「ロールケーキ」と「シュークリーム」にミルクにチョコの「サンドビスケット」を1枚ずつお願いする。 保冷剤をたっぷりと入れてもらい炎天下のもと大切に抱え急ぐ家路。 晩ごはんを終えお菓子の時間。フォークを握りまわし食べる。 しっとりのクリームに瑞々しいメロンのふわりと口溶けるスポンジにザクザクのシュー生地にねっとりからむすごいカスタード。 ほんのり蜂蜜薫るしっとりスポンジのロールケーキとチョコレートが挟まるビスケットはサクとほぐれ、ほんのり甘いチョコが混じる。 やさしい甘みと溢れる旨み。なんだか笑いがこぼれるしあわせな時間。素朴の皮をかぶるこころ籠るお菓子。 またいつか。かならず。

株式会社 エーデルワイス　

株式会社ファイブグループ　ナポリタンの聖地についに上陸！

世界平和経済人会議ひろしま東京セッション運営委員会　

世界平和経済人会議ひろしま東京セッション運営委員会　「ビジネス×平和」をテーマに、総勢35名を超える経済界・ビジネスリーダーとZ世代・ミレニアル世代のリーダーが集結し、ビジネスを通じた社会問題の解決・SDGsの達成・平和の実現について議論。

株式会社イーストン　川崎アゼリアで楽しむ、北海道ブランド卵と北海道小麦で作る究極のもっち～り！ザ・北海道生パスタ!!