アジア・エスニック
アジア・エスニックの記事一覧
1〜20件（全551件）
神奈川県西部にも急増する、エッセンシャルワーカーたちの憩いの場。平塚のインドネシア料理店『チンタ ジャワ カフェ』
「このへんでおいしいレストランってどこですか？」日頃から外国人ばかりに取材している僕だが、インタビューの内容にかかわらず話の最後にはそう聞くようにしている。純粋な興味と、後の取材につなげようという下心と、半々だろうか。で、神奈川県西部だ。ここ数年で介護や現場作業で働くインドネシア人が急増しているこの地域、だから僕も行くことが多いのだが、例の質問をしてみるとけっこうな数の人が『チンタ ジャワ カフェ』を挙げるのだ。
都心の奇跡、守りたい知のサンクチュアリ。神保町の30年【東京と散歩の30年】
学生街の発展から古書店が増え、築かれた出版文化の一大中心地・神保町。言わずと知れた本の街で、今や“世界一の古書店街”に！ この地に根を張る書店、喫茶店、中華料理店といった街の顔たちは30年をどう見てきたか。
埼玉県美里町内をくまなく巡り、美しい里の素顔に触れる【徒然リトルジャーニー】
見通しのよい平坦地とのどかな山間地から構成される埼玉県北西部の美里（みさと）町。隣接する本庄（ほんじょう）市、深谷（ふかや）市、寄居（よりい）町に比べるとやや地味な印象は拭えないが、その分深掘りの甲斐（かい）がありそう。ダチョウたちに見送られながら町内を気の向くまま巡ってみた。
ジュエリータウンの真ん中に、ベジタリアンレストランがある理由とは？ 御徒町のインド料理店『ヴェジハーブサーガ』へ
「ジャイナ教徒は“ピュア・ベジタリアン”なんです」と、ラジェンドラ・ジェインさんは言う。『ヴェジハーブサーガ』のオーナーにしてジャイナ教徒だ。
横浜のリトル・タイランド、伊勢佐木町へ。『クァーサイヤム』でガチのタイ料理を味わう！
関内の駅を出て、伊勢佐木町の雑踏を縫い、西へと歩いていく。江戸時代に開発が進み遊郭がつくられ、明治にかけてにぎわったことに街のルーツがあるという。その後は遊郭が移転し商店街として発展、大正時代には横浜を代表するモダンな繁華街になり、ここを歩くことを「銀ブラ」ならぬ「伊勢ブラ」と呼ぶほど人気スポットになったそうだ。
草加・越谷・春日部のおすすめランチ4選！ 上限3000円のちょっとした贅沢
高コスパ、心のこもったおもてなしで、遠くからでも訪れたくなる良店を選りすぐり。冬の昼下がり、街になじんだこの味をいただけば、思わずあたたかな笑顔があふれてくるゾ！
日本一のいちごのまち！ 栃木県真岡市で完熟いちごに頬が緩む【徒然リトルジャーニー】
栃木県南東部に位置し、茨城県と接する真岡（もおか）市。古くは木綿の特産地として隆盛を極め、2009年にいちご栽培が盛んな旧二宮町と合併以降は収穫量日本一を高らかに謳（うた）い上げている。今回は市北部に的を絞り、気になるスポットを訪ねるとしよう。
市ケ谷『タシデレ』は亡命チベット人たちの文化と心を伝える場所。世代をつなげてきた料理の特徴とは？
「150人くらいだと思います」市ケ谷のチベット料理店『タシデレ』の店主、ロサン・イシさんは言う。日本に住む亡命チベット人の人数だ。
アジア・エスニックのスポット一覧
1〜12件（全637件）
チンタ ジャワ カフェ
周辺で勤めるインドネシア人も通うインドネシア料理店。日本ではあまりない、ワンプレート定食ナシ・チャンプルのパダン版を提供している。デザートには、揚げバナナとココナツアイスが鉄板のおいしさだ。
韓国家庭料理 自起屋（じきや）
韓国の家庭料理そのままの味が楽しめる韓国料理店。材料を韓国から直輸入して店で丁寧に作られたサムゲタンは男女ともに人気。サムギョプサルを手軽に食べられる、オリジナルのサムギョプサル丼もある。豊富なメニューで毎日通う人も。
六坊担担面（ろくぼうたんたんめん）
ラーメンプロデューサー・渡辺樹庵さんが手掛ける担々麺専門店。日式汁なし担々麺はカイワレ、干しエビ、砕いたカシューナッツ、ひき肉をトッピング。芝麻醤（チーマージャン）によるまろやかさが加わり、具材の旨みが重なりあって旨辛い！ 一方の成都式汁なし担々麺はひき肉、青ネギ、空心菜とシンプルなトッピング。一口目にフワッと花椒（ホアジャオ）のフレッシュでスパイシーな香りが広がり、後から辛さや痺れが追いかけてくる。卓上にあある、黒酢「鎮江香醋（ちんこうず）」や豆腐を紅麹で発酵させた赤い腐乳「大塊腐乳（だいかいふにゅう）」といった本場中国の調味料を使っての味変も楽しみだ。
ヴェジハーブサーガ
ジャイナ教徒も通うような、ベジタリアンメニューを提供するインド料理店。その味から日本人にも人気になっているので、菜食の世界を味わってみるのにうってつけだ。店の自慢メニューはさまざまあるが、グジャラーティ・ターリー・スーラト・ヌ・ジャマンというグジャラート州スタイルのターリー（大皿料理）がおすすめのひとつ。
