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アジア・エスニック
アジア・エスニックの記事一覧
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#台湾料理
1〜20件(全549件)
埼玉県美里町内をくまなく巡り、美しい里の素顔に触れる【徒然リトルジャーニー】
見通しのよい平坦地とのどかな山間地から構成される埼玉県北西部の美里(みさと)町。隣接する本庄(ほんじょう)市、深谷(ふかや)市、寄居(よりい)町に比べるとやや地味な印象は拭えないが、その分深掘りの甲斐(かい)がありそう。ダチョウたちに見送られながら町内を気の向くまま巡ってみた。
連載:徒然リトルジャーニー~都心を離れて、気になる土地へ
#埼玉県
#旅行
台湾ベジ料理“素食”はこの地ならではのガチなグルメ! その源をたどって、台中「護國寺」でお寺のランチを
ベジタリアンな食生活をしている人の割合が、さりげなくインドに次ぐ世界第2位ともいわれるのが台湾である。ベジ料理=「素食(スウシイ)」という単語を覚えておくと、あちらの店の看板やメニューの中でしばしば見かけて、遭遇率の高さに驚くかもしれない。
#台湾
#台湾料理
ジュエリータウンの真ん中に、ベジタリアンレストランがある理由とは? 御徒町のインド料理店『ヴェジハーブサーガ』へ
「ジャイナ教徒は“ピュア・ベジタリアン”なんです」と、ラジェンドラ・ジェインさんは言う。『ヴェジハーブサーガ』のオーナーにしてジャイナ教徒だ。
連載:トーキョーアジアめし
#御徒町
#アジア・エスニック
横浜のリトル・タイランド、伊勢佐木町へ。『クァーサイヤム』でガチのタイ料理を味わう!
関内の駅を出て、伊勢佐木町の雑踏を縫い、西へと歩いていく。江戸時代に開発が進み遊郭がつくられ、明治にかけてにぎわったことに街のルーツがあるという。その後は遊郭が移転し商店街として発展、大正時代には横浜を代表するモダンな繁華街になり、ここを歩くことを「銀ブラ」ならぬ「伊勢ブラ」と呼ぶほど人気スポットになったそうだ。
連載:トーキョーアジアめし
#横浜
#タイ料理
草加・越谷・春日部のおすすめランチ4選! 上限3000円のちょっとした贅沢
高コスパ、心のこもったおもてなしで、遠くからでも訪れたくなる良店を選りすぐり。冬の昼下がり、街になじんだこの味をいただけば、思わずあたたかな笑顔があふれてくるゾ!
#草加・越谷・春日部
#ランチ
日本一のいちごのまち! 栃木県真岡市で完熟いちごに頬が緩む【徒然リトルジャーニー】
栃木県南東部に位置し、茨城県と接する真岡(もおか)市。古くは木綿の特産地として隆盛を極め、2009年にいちご栽培が盛んな旧二宮町と合併以降は収穫量日本一を高らかに謳(うた)い上げている。今回は市北部に的を絞り、気になるスポットを訪ねるとしよう。
連載:徒然リトルジャーニー~都心を離れて、気になる土地へ
#栃木県
#旅行
柏のおすすめランチ18選。とんかつ定食、カレー、町中華までとっておきをご紹介!
首都圏有数のベッドタウンのひとつ、柏市。柏駅周辺は買い物に便利な商業施設や飲食店が立ち並び、一方で駅から少し離れると適度な自然も残されている。そんな柏で自家製生麺パスタが人気のカフェ&ビストロ、がつんと揚げ物定食が食べられる食堂、千葉の食材を使ったメニューが人気の店まで、とっておきをご紹介。
#柏
#ランチ
【下北沢って、どんな街?】音楽、演劇、古着に映画、あらゆる文化がぎゅっとひしめく街。再開発で新旧入り混じる街並み、その雑多さも魅力!
下北沢、あるいはシモキタ。小田急小田原線と京王井の頭線が交わる地点にあり、渋谷からも新宿からもアクセスしやすい。駅を中心に約1キロ平方メートルという、決して広くはないエリアにあらゆる文化がギュッとひしめき合い、「バンドマンの聖地」「演劇の街」など異名は数しれず。いかにしてこの街は、人気のサブカルタウンとなったのか?
#下北沢
#街歩き
チェーン店のモーニングおすすめ3選。とっておきの店舗で朝から幸福に!
チェーン店はどの時間帯に行くことが多いだろうか。昼、夜という方が圧倒的に多いだろう。だが、モーニングを提供するチェーン店は多い。普段朝ごはんを食べない僕も楽しんだ、とっておきのおすすめ3軒を紹介します。
#東京都
#モーニング
翼をください~蒲田『歓迎 本店』で羽根付き餃子はじめて体験記~
蒲田といえば「羽根付き餃子」。その存在は知りつつも、食べる機会を逃していた。あの餃子は、あの羽根は、どんな味がするのだろうか。『歓迎(ホアンヨン) 本店』に行って、実際に確かめてみた。
#蒲田
#餃子
蒲田・大森・池上のあったかグルメおすすめ4選。火鍋からおでんまで、湯気に包まれハフハフもぐもぐ!
手足がギュッと縮こまりがちなこの季節。冷えきった胃袋を温めたいならぜひこの界隈へ。釜めし、鍋に、うどんやおでん……、旨味がたっぷりの出汁とスープが決め手です。「あぁ、おいしい」。しみじみとつぶやきたくなる4軒がお待ちかね。
#蒲田・大森
#グルメ
市ケ谷『タシデレ』は亡命チベット人たちの文化と心を伝える場所。世代をつなげてきた料理の特徴とは?
「150人くらいだと思います」市ケ谷のチベット料理店『タシデレ』の店主、ロサン・イシさんは言う。日本に住む亡命チベット人の人数だ。
連載:トーキョーアジアめし
#四ツ谷・市ケ谷
#アジア・エスニック
神保町の絶品ランチ18選。洋食に町中華、ボリューム満点の定食に感動必至!
古書店や新刊書店が立ち並ぶ本の街であり、大学が界隈に数多くある学生街ということもあって、常に活気に満ちあふれている街、神保町。ここには、昔ながらの安くてうまい店がひしめいている。ふらりと一人で立ち寄れるカレーの店をはじめ、本格的な中華料理をリーズナブルにいただける店など、バラエティ豊富なのもありがたい限り。今日はどの店にしようか、よりどりみどり。ランチを選ぶ楽しさを味わおうじゃないか。
#神保町
#ランチ
高円寺『とんこつ拉麺 漣』でうまさしっかりの“分厚い”とんこつラーメンを。家族連れも入りやすく、使い勝手抜群
黄色いのれんと店名の「漣」の文字がパキッとした赤で掲げられた『とんこつ拉麺(ラーメン) 漣(さざなみ)』。高円寺パル商店街に2023年1月にオープンして以来、存在感を増している。店の前に置かれた食券機には、「臭くないとんこつラーメンのお店」の文字。そのほか自家製の餃子や唐揚げ、丼ものなども用意。店主が家族連れでも食事をしてほしいと配慮したラーメン店だ。
#高円寺
#ラーメン
小岩を楽しむ7つのアイデア。五感を刺激する江戸川区一の商業タウンへ!
東京都の東際、江戸川区の北端の街・小岩は、お隣の千葉と東京を結ぶ要衝として栄えてきた区内最大の繫華街。「治安が悪い」なんて声も今は昔。ゆるくてほどよい庶民感に心地よさを感じながら、五感をフルに使ってさんぽに繰り出そう!
#小岩・新小岩
#散歩
『旅の手帖』3月号、特集「秀吉・秀長の旅」は2月10日発売!二大作家が戦国を語るインタビューも
大河ドラマ『豊臣兄弟!』がスタート。秀吉・秀長の生き方や思想は、さまざまな土地でその風土を形作る一つとして根づいている。かつての城や合戦場があった場所といったゆかりの地をめぐり、いまも息づくその痕跡を追う。インタビューには、人気の小説家・今村翔吾さんと、和田 竜さんが登場。戦国時代の武将やその時代の魅力について語る。特集2では、写真の巨匠たちがこれまで愛してきた土地と作品を案内。
旅の手帖WEB
#全国
#旅行
小岩で食べたい地元メシ4選!しみじみと愛おしい、おすすめ普段使いグルメ
何度食べても飽きないし、時々、やっぱり食べたくなる地元メシ。刺激的な恋も楽しいけれど、やっぱり、日常にそっと寄り添う穏やかな愛って尊いよね。
#小岩・新小岩
#グルメ
東京駅で買いたいごちそう駅弁10選。旅のお供はもちろん、自分へのごほうび、晩酌にもいかが?
東京駅のエキナカには、日本各地の名物駅弁が常時150 種類並ぶ「駅弁屋 祭」をはじめ、数あるグルメ店のテイクアウトや弁当・総菜コーナーも充実し、よりどりみどり! 旅はもちろん、自分へのごほうびに、晩酌に、今日はどの駅弁にしようかな?
#東京駅
#グルメ
高円寺『背脂中華そばと餃子 福鳳』で食べる新潟・燕三条の味。冷めにくく伸びにくい、たっぷりの背脂と太麺を
高円寺駅の北口から徒歩で約4分のところにある『背脂中華そばと餃子 福鳳(ふくほう)』。看板メニューの背脂中華そばは、新潟県の燕市と三条市からなる燕三条地域のご当地ラーメンだ。他にも季節限定麺や自慢の自家製餃子などを提供している。2022年12月にオープンして以来、その味と夜遅くまでの営業スタイルにより、高円寺の人たちに幅広く愛されている。
#高円寺
#ラーメン
東京最古のコリアンタウン・東上野。70年続く『馬山館』の韓国料理と昭和の香りが濃密な店の歩み
インバウンドの観光客でにぎわう上野のアメ横から東に歩き、首都高に覆われた昭和通りを越えると、時代から取り残されたような一角が見えてくる。2、3階建てで、古びた小さな店が肩を寄せ合うように密集している。焼き肉屋、キムチ屋、韓国食材店……「キムチ横丁」とも呼ばれるこの場所は、東京で最も古いコリアンタウンとして知られている。
連載:トーキョーアジアめし
#上野
#焼肉
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アジア・エスニックのスポット一覧
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護國寺(フーグゥオスー)
台中市の北方・霧峰区にある寺。周囲を田畑に囲まれ、外観は白い壁とオレンジの瓦屋根が印象的だ。お寺で振る舞われる菜食料理を食べる場合は事前にFacebookで連絡を。
#台湾
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#台湾料理
#寺
ヴェジハーブサーガ
ジャイナ教徒も通うような、ベジタリアンメニューを提供するインド料理店。その味から日本人にも人気になっているので、菜食の世界を味わってみるのにうってつけだ。店の自慢メニューはさまざまあるが、グジャラーティ・ターリー・スーラト・ヌ・ジャマンというグジャラート州スタイルのターリー(大皿料理)がおすすめのひとつ。
#御徒町
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クァーサイヤム
2017年、アジアの店が少なくない横浜の伊勢佐木町にオープンしたタイ料理店。タイ人にも評判のクイッティアオ・ナムトック(豚の血入り米麺)や、イサーン(タイ東北部)料理の代表格であるラープなど、本格的なメニューを味わえる。
#横浜
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#横浜
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Ishibashi (イシバシ)
北越谷の町中華の老舗「石橋飯店」を、2代目シェフ・飯山さんがヌーベルシノワのスタイルで引き継いだ。『銀座アスター』の副料理長時代に培った、酢豚や大海老のチリソースなど王道に加え、レバーとニラのペーストをクラッカーに載せたレバニラの前菜や、毛沢東が好んだ秘伝の「毛沢東スパイス」をかけたチキンもお目見えする。
#越谷
#中華
#越谷
#グルメ
#中華
文珍楼(ぶんちんろう)
いちご飯チャーハン(12~5月半ばのみ提供)など、いちごメニューの数々がラインアップされている町中華。全国各地からこの味を目当てに訪れる客が後を絶たないという。
#栃木県
#町中華
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#ご当地グルメ
#町中華
オホーツク北見焼肉 のっけ(おほーつくきたみやきにく のっけ)
店主は北海道・北見で青春を過ごし、「焼肉の街・北見」を東京に広めたいとの思いから開業。新鮮な牛サガリやホルモンを現地から直送し、カウンターに炭火七輪を置いて煙モクモクスタイルの本場の「北見焼肉」を楽しめる。
#高円寺
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焼肉ライク 新宿歌舞伎町店(やきにくらいく しんじゅくかぶきちょうてん)
一人焼肉も楽しめるという焼肉ファストフード店『焼肉ライク』の新宿歌舞伎町店。この店舗では朝食メニューも実施しており、朝焼肉セットでは朝からカルビを焼くという非日常に、思わずテンションが上がる。無煙ロースターでジュウジュウと肉を焼きながら一人焼肉に没頭。白米と肉の最強コンビが、一日のスタートを力強く後押ししてくれる。
#新宿
#モーニング
#新宿
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熱烈中華食堂 日高屋 池袋北口駅前店(ねつれつちゅうかしょくどう ひだかや いけぶくろきたぐちえきまえてん)
関東を中心に展開する『熱烈中華食堂 日高屋』。飾り気のない中華風玉子焼きを主役にした朝定食は、思わず笑みがこぼれるほど無骨でまっすぐ。ずっしり厚い玉子焼きは素材の味をそのまま楽しむのも、マヨネーズや卓上調味料で自分好みに仕上げるのも楽しい。しっかり空腹で訪れたい、朝のごちそうだ。
#池袋
#モーニング
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#定食
#和食
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FROGPLACE(フロッグプレイス)
ペルー料理店での経験から世界の食へと魅了された店主が作る料理は、50カ国・100種を超える圧巻のラインアップ。本や動画で学び、各国の味に詳しい知人の舌を頼りに磨き上げたひと皿が並ぶ。セビーチェからエマダツィまで、酒とともに世界を巡る夜がここで始まる。
#小岩・新小岩
#居酒屋
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マーラータン 青山小火鍋 東京大森店(まーらーたん あおやましょうひなべ とうきょうおおもりてん)
湖南省で修業した紅(べに)さんが作る本格的な鍋が楽しめる店。八角や草果、シナモンなどの漢方と骨付き豚肩肉が溶け合った濃厚スープに、牛ハラミやラム、魚団子、凍み豆腐など多彩な具材を自由に組み合わせられる。辛さも細かく調整でき、自分だけの理想の火鍋が完成する。
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老中国菜 知味斎(ラオチュウゴクサイ ちみさい)
先代から店を引き継ぎ、リニューアルした中華の名店。地元の青果店から仕入れる歯触りシャキシャキのチンゲン菜 、上品な香りを放つ海老と黄ニラの春巻きなど、本格中華がめくるめく。
#柏
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とんこつ拉麺 漣(とんこつラーメン さざなみ)
黄色いのれんに赤い「漣」の文字が目印のとんこつラーメン店。圧力寸胴と寸胴鍋を使い分けて仕上げる、くさみを抑えたとんこつスープは濃厚ながら刺激が少なく、食べやすい。看板メニューのさざなみラーメンの他にも味のバリエーションがある上に、生ニンニクをはじめとした卓上のトッピングや調味料で味変や、もちろん替え玉も楽しめる。ランチなど家族でも食事ができるラーメン店でありたいとテーブル席があり、さらにランチセットや丼もの、野菜と肉のバランスがいい自家製餃子も自慢。
#高円寺
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