アジア・エスニック
アジア・エスニックの記事一覧
1〜20件（全557件）
綾瀬『昔のベトナム』は、異国の若者たちを支える下町の助け合い食堂
「夫はもともと、ベトナムの5つ星ホテルの厨房で働いていたんですよ」妻のチャン・ティ・ハーさんはそう自慢する。その腕前を見込まれて、夫のグエン・ズィ・トアンさんが日本のベトナム料理店に招聘されたことから、ふたりの東京暮らしが始まった。グエンさんはそこで腕を振るい、チャンさんは留学生として日本語を学びはじめた。2005年のことだ。
日本人が守り続ける、古き良きマレー半島の味。八丁堀『シンガポール・コピティアム』
「シンガポールの料理というのは基本的に、『ニョニャ』なんですよね」オフィス街の中に古い住宅も混じり合う八丁堀で『シンガポール・コピティアム』を営む野村壽秋さんは言う。
神奈川県西部にも急増する、エッセンシャルワーカーたちの憩いの場。平塚のインドネシア料理店『チンタ ジャワ カフェ』
「このへんでおいしいレストランってどこですか？」日頃から外国人ばかりに取材している僕だが、インタビューの内容にかかわらず話の最後にはそう聞くようにしている。純粋な興味と、後の取材につなげようという下心と、半々だろうか。で、神奈川県西部だ。ここ数年で介護や現場作業で働くインドネシア人が急増しているこの地域、だから僕も行くことが多いのだが、例の質問をしてみるとけっこうな数の人が『チンタ ジャワ カフェ』を挙げるのだ。
都心の奇跡、守りたい知のサンクチュアリ。神保町の30年【東京と散歩の30年】
学生街の発展から古書店が増え、築かれた出版文化の一大中心地・神保町。言わずと知れた本の街で、今や“世界一の古書店街”に！ この地に根を張る書店、喫茶店、中華料理店といった街の顔たちは30年をどう見てきたか。
埼玉県美里町内をくまなく巡り、美しい里の素顔に触れる【徒然リトルジャーニー】
見通しのよい平坦地とのどかな山間地から構成される埼玉県北西部の美里（みさと）町。隣接する本庄（ほんじょう）市、深谷（ふかや）市、寄居（よりい）町に比べるとやや地味な印象は拭えないが、その分深掘りの甲斐（かい）がありそう。ダチョウたちに見送られながら町内を気の向くまま巡ってみた。
ジュエリータウンの真ん中に、ベジタリアンレストランがある理由とは？ 御徒町のインド料理店『ヴェジハーブサーガ』へ
「ジャイナ教徒は“ピュア・ベジタリアン”なんです」と、ラジェンドラ・ジェインさんは言う。『ヴェジハーブサーガ』のオーナーにしてジャイナ教徒だ。
横浜のリトル・タイランド、伊勢佐木町へ。『クァーサイヤム』でガチのタイ料理を味わう！
関内の駅を出て、伊勢佐木町の雑踏を縫い、西へと歩いていく。江戸時代に開発が進み遊郭がつくられ、明治にかけてにぎわったことに街のルーツがあるという。その後は遊郭が移転し商店街として発展、大正時代には横浜を代表するモダンな繁華街になり、ここを歩くことを「銀ブラ」ならぬ「伊勢ブラ」と呼ぶほど人気スポットになったそうだ。
草加・越谷・春日部のおすすめランチ4選！ 上限3000円のちょっとした贅沢
高コスパ、心のこもったおもてなしで、遠くからでも訪れたくなる良店を選りすぐり。冬の昼下がり、街になじんだこの味をいただけば、思わずあたたかな笑顔があふれてくるゾ！
日本一のいちごのまち！ 栃木県真岡市で完熟いちごに頬が緩む【徒然リトルジャーニー】
栃木県南東部に位置し、茨城県と接する真岡（もおか）市。古くは木綿の特産地として隆盛を極め、2009年にいちご栽培が盛んな旧二宮町と合併以降は収穫量日本一を高らかに謳（うた）い上げている。今回は市北部に的を絞り、気になるスポットを訪ねるとしよう。
アジア・エスニックのスポット一覧
1〜12件（全641件）
昔のベトナム
「来てくれたお客さんが懐かしいと思えるお店にしたい」という思いを店名に込め開業した『昔のベトナム』。日本人はもちろん、ベトナム人の若い留学生や家族連れも訪れる。ベトナムの5つ星ホテルの厨房で勤めていた経験を持つ店主が腕を振るう、バインセオや牛のハチノスとパイナップル炒めなどが人気だ。デザートにはベトナムのスイーツ・チェーがおすすめ。
シンガポール・コピティアム
チリクラブやバクテー、チキンライスなど、シンガポールの本場の味を堪能できる店。店主の野村壽秋さんは1980年代前半に日本とシンガポールとを行き来し、現地の名店を食べ歩き、体で味を学んだ。そんな本場の味を求めて、シンガポール駐在の経験者も来れば、日本に住んでいるシンガポール人も訪れる。
チンタ ジャワ カフェ
周辺で勤めるインドネシア人も通うインドネシア料理店。日本ではあまりない、ワンプレート定食ナシ・チャンプルのパダン版を提供している。デザートには、揚げバナナとココナツアイスが鉄板のおいしさだ。
韓国家庭料理 自起屋（じきや）
韓国の家庭料理そのままの味が楽しめる韓国料理店。材料を韓国から直輸入して店で丁寧に作られたサムゲタンは男女ともに人気。サムギョプサルを手軽に食べられる、オリジナルのサムギョプサル丼もある。豊富なメニューで毎日通う人も。
