そば・うどん

そば・うどんの記事一覧

1〜20件（全300件）

『旅の手帖』7月号、大特集「夏のお得きっぷの旅」は6月10日発売！付録はＪＲ全線全駅掲載全国鉄道路線図＋2026年夏おすすめ駅弁

ＪＲ各社、私鉄が企画する多彩なお得なきっぷ。鉄道に加えてバスや船もお得になったり、さらに食事券や施設の特典が付いたり……。ロングな旅からちょっとしたお出かけまで使える、全国のお得きっぷを総覧します。付録はJR全国路線図と、この夏食べておきたい駅弁ガイド！

旅の手帖WEB

大井町・大崎の午後もはかどる華やかランチ5選。ドリアや西アフリカ料理など、個性あふれる美味でパワーチャージ！

新旧入り混じったさまざまなカオを持ち、目まぐるしく進化するこのエリアの食は実に多彩。日本、タイ、アフリカ、フランスと国際色豊かな食の旅にまずはランチで気軽に出かけてみよう。きっと元気がみなぎるはず。

高円寺のおすすめランチ17店。おばんざい、オムライスにグルメバーガーまで、多彩な店が腹ペコを迎え入れる！

JR中央線でも有数のさまざまなカルチャーが混ざり合う街・高円寺。若手のミュージシャンや芸人たちも住み、古着店を目当てにやってくるファッション好きやカオスな雰囲気を楽しむ人が多く訪れる。ランチが食べられる名店も多彩で、2代・3代にわたって愛される老舗店から、誰もがおなかいっぱいになれる定食屋、ハンバーガーやピザの店まで、さまざまなジャンルのお店が点在している。

新井薬師前『国産二八そばスタンド』。おいしさと低価格を同時に実現する職人の技とは

2026年の春、西武新宿線の新井薬師前駅近くにあった『手打ち蕎麦吉』が、手頃な価格でそばを楽しめる『国産二八そばスタンド』に生まれ変わった。本格的なそば店から大衆路線へ、なぜ方針を変えたのか？　その理由を聞いてみた。

連載：東京ナゼココ立ち食いそば

篠崎『蕎麦食堂つぐみ』はスパイスを使った変わり種そばも。手間を惜しまない丁寧な作りがうれしい名店

江戸川区篠崎にある『蕎麦食堂つぐみ』は京葉道路沿いにあるロードサイド店。丁寧な作りのそばが評判で、地域の人気店になっている。

連載：東京ナゼココ立ち食いそば

神戸・小豆島・高松を結ぶジャンボフェリー～洋上の旅でリラックス【いとしい乗り物／スズキナオ】

私が住む大阪から香川県の高松まで行く方法はいくつかある。新幹線と快速電車を乗り継いで行くのでもいいし、車で向かう手もある。私は車を運転しないのだが、そんな私に便利な高速バスもある。しかし、私は断然、「ジャンボフェリー」で行くのが好きだ。ジャンボフェリーは神戸港と高松港とを結ぶフェリーで、便によっては小豆島の坂手港にも寄港する（正確には、神戸－高松、神戸－小豆島、高松－小豆島の3航路を総称して「ジャンボフェリー」と呼ぶ）。神戸から高松まで、小豆島に寄港する航路では約4時間45分、寄港しない航路では約4時間15分で到着する。この乗船時間が私にはちょうどいい。「もう少し乗っていたかったな」と毎度思うような絶妙な時間。穏やかな瀬戸内海を行くからか、揺れもあまりなく、いつものんびりとした時間を過ごすことができる。

連載：いとしい乗り物

越谷さんぽのおすすめ8スポット。歴史ある町並みで感じる新たな息吹き

住民たちは「何もない」と笑うけれど、暮らしやすさも相まって、随所から地元愛がビシバシ。越谷は、水辺、畑などの、のどけし情景や史跡が点在するなか、新旧のカルチャーの種があちこちから芽吹いていた！

【大江戸散歩コース】広尾・六本木・麻布十番～幕末の歴史が動いた坂の町。アメリカ公使ゆかりの寺も必見！～

大河ドラマの影響か、注目を浴びている江戸時代。その江戸期の古地図（切絵図）を見ながらの東京散歩がとても面白いことをご存じだろうか？　今回は、文久元年（1861）の「東都麻布之絵図」を手に歩く広尾・六本木・麻布十番の散歩コースを紹介。タイムスリップを楽しむ特別な散歩体験を！

連載：おすすめ散歩コース東京

『旅の手帖』5月号、特集「東海道中山道旧街道を歩く」は4月10日発売！

古来、日本の大動脈である東海道と中山道。その旧街道に目を向けてみれば、歴史の記憶を刻むスポットがあちこちに。絶景に息を呑んだり、名物グルメやスイーツを味わったり、伝統的な古い町並みに迷い込んだり。気ままで楽しい街道歩きに出かけよう。特集2は、さわやかな初夏の風が気持ちいい那須。今春スタートの連続テレビ小説『風、薫る』主人公のモチーフとなった大関和（ちか）の出身地、黒羽地区にも案内します。

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小岩『芽衣や』はミャンマー生まれの店長による下町の立ち食いそば店。出身を生かした新たな試みも

2025年12月、小岩に『芽衣や』という立ち食いそば店がオープンし、立ち食いそばファンの間で話題となった。下町の立ち食いそば店おなじみの味、そのものだったからだ。

連載：東京ナゼココ立ち食いそば

高円寺のおすすめ居酒屋8選。焼き鳥におばんざい、郷土料理まで、うまい酒と肴をはしごして楽しもう！

新宿から中央線快速で2駅の場所に位置する高円寺は、駅から各方向にいくつもの商店街が延び、古着屋や古書店、雑貨店など個性豊かなお店が並ぶ散歩にうってつけの街。都内にいながら地方のローカルフードが楽しめたり、好きな本を読みながらお酒が飲めたり、居酒屋さんもやっぱり個性的。数多くの居酒屋の中から高円寺らしさを楽しめる8店をご紹介！

津軽鉄道、太宰治、津軽料理&津軽弁……ローカルな魅力にあふれたディープ&マニアック津軽五所川原リピート旅

津軽五所川原の魅力は夏の⽴佞武多（たちねぷた）だけではない。鉄道ファン垂涎の人気鉄道が交わり、作家・太宰治の故郷でもある。地元民の話す「津軽弁」も津軽独特の郷土料理も、何度も味わいたくなるまちだ。

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日本橋の絶品老舗グルメ6選。磨き抜かれた味と伝統に酔いしれよう！

「三代続けば江戸っ子」なんて言葉があるが、まさに100年以上のれんを守る店が多いのも日本橋の特徴。江戸っ子のファストフードから、文明開化後に食べられるようになった肉の専門店まで多彩。受け継がれた味に、今日も舌鼓を打つ。

絶好調な蒲田・東口のおすすめ酒場5選。フレンチビストロやそば屋酒など、シーンに合わせて選べる豊かさがそこに！

東京屈指の酒場密集地・蒲田。西口のバーボンロードがとりわけ有名だが、いま、にわかに熱いのが東口。女性が気軽に入れるお店も増えている。一人でも、みんなでも、シーンに合わせて選べる顔ぶれもうれしい。

【ローカル線ひとり旅】高松琴平電気鉄道琴平線［香川県］～フリーきっぷで香川の名所とうどんにお腹もいっぱい

香川県を走る「ことでん」に揺られ、高松市街から琴平へ。讃岐うどんでお腹を満たし、門前町や温泉に立ち寄りながら、こんぴら詣でで締める。1日フリーきっぷで、大人の列車旅へ出発！

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蒲田・大森・池上のあったかグルメおすすめ4選。火鍋からおでんまで、湯気に包まれハフハフもぐもぐ！

手足がギュッと縮こまりがちなこの季節。冷えきった胃袋を温めたいならぜひこの界隈へ。釜めし、鍋に、うどんやおでん……、旨味がたっぷりの出汁とスープが決め手です。「あぁ、おいしい」。しみじみとつぶやきたくなる4軒がお待ちかね。

『旅の手帖』4月号、特集「ローカル線ひとり旅」は3月10日発売！付録はふくしまデスティネーションキャンペーンガイドブック

特集1は、ローカル線で行く、春のひとり旅。車窓の美しさやレトロ駅舎など、鉄道旅としてのおもしろさはもちろんのこと、途中下車での町歩きの楽しさにも重きを置いたラインナップに。特集2では、北海道新幹線開業10周年企画として、青森と、函館を含む道南を結ぶ旅へ。プラスして、13年後？に新幹線の延伸先となる札幌の旅も。付録は100ページボリュームで、ふくしまデスティネーションキャンペーンガイドブック！

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天竜川ナコン、流通センター駅からさんぽしてみた。「散歩というのは常に、目的のなさが主人公」

モノレール流通センター駅。それは散歩を生きがいにする者にとって、ちょっぴり難易度が高いと思われている大地かもしれません。なぜなのか。世間一般のイメージだと、散歩というのは古きよき商店街などが中心。でもこのエリアは物流ビルが中心。お店や住宅街がほとんどないからであります。

気軽に飲める丸の内の名店おすすめ6選。和洋中さまざまなジャンルがそろっています！

洗練された街・丸の内にも、実は気軽に飲める懐（ふところ）深い名店が点在。和洋中さまざまなジャンルの店がそろい、意外なほど懐深い酒場文化が息づく。パーティーライクな大箱から大衆店まで、丸の内をもっと自由に楽しみたい。

山口県のソウルフード・瓦そばといえば！神田『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』西田聡さん

地方から上京し、東京で店を構える店主たちに聞く「上京店主のふるさと噺」シリーズ。第10回は、山口県の郷土料理・瓦そばを提供する『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』の西田聡さんだ。山口県宇部市で生まれ、東京で育ち、父親の故郷の味を提供する西田さんに山口への思いを聞いた。

連載：上京店主のふるさと噺

そば・うどんのスポット一覧

1〜12件（全402件）

手打ちそばわかすぎ

名門『一茶庵』でそば打ちを習得した店主が営むそば店。お昼の人気はエビ、ナスなど5種の天ぷらがついた天せいろ。鶏出汁でいただく冷たい名物の肉そばは、山形から親鶏を取り寄せて作っている。

国産二八そばスタンド（コクサンニハチソバスタンド）

長年の手打ちで培われた技で作る本格的なそばを、もりで500円と低価格で楽しめる。ツユも天ぷらもいっさいの手抜きなし。特に冷かけのツユは、キレよく旨味十分で、思わず飲み干してしまうおいしさ。

手打ちうどん敷島

高円寺駅からすぐ、1996年創業の名店。初代の息子である2代目店主が夫妻で切り盛りしている。初代から継承した「水分量が多く塩分の少ない、それでいてコシの強いうどん」に、2代目が作り上げた出汁の風味の強いつゆ。絶妙に絡み合う相性のよさを楽しみたい。

とこ井

近年メジャー化した感のある「武蔵野うどん」。麺が太く、ゴツゴツした噛みごたえが信条だが、この店ではさらに上を行くゴリゴリ感と弾力抜群の麺が味わえる。一番人気は極太と数量限定のひもかわ。こだわりのつけ汁と絶妙なコンビネーションの力強い麺を、一口ひと口噛みしめたい。

あんぷく

「名物カルボナーラうどん」をはじめとする和洋中、フレンチ、イタリアンなどパスタ感覚の創作うどんが楽しめる店。モダンな空間での新しいうどんとの出合いに心が弾む。

蕎麦食堂つぐみ（ソバショクドウツグミ）

朝はドライバー客、昼は近隣住民でにぎわうロードサイド店で、一杯ずつ丁寧に作られるそばは上質な味わい。「ゲソ紅しょうが天」などの変わり種の天ぷらも、インパクト以上のおいしさが詰まっている。

芽衣や（メイヤ）

立ち食いそばの有名店で働いていた、ミャンマー出身の店主が営む。食べ応えのあるゲソ天は、ゲソがぷりぷりの人気メニュー。ミャンマー風揚げ豆腐など、変わった天ぷらもそろう。

総本家更科堀井本店（そうほんけさらしなほりいほんてん）

寛政元年（1789）創業。名物のさらしなそばは、ソバの実の芯の部分だけを用いて打つ白いそば。もり、太打ちそば、季節の変わりそばなどもある。

【閉店】さくらごはん

JR三鷹駅からバスで8分ほど、武蔵野市役所8階にあるランチタイムのみ営業の『さくらごはん』。市役所の最上階にあるこの食堂からは、武蔵野市内だけでなく、遠く奥多摩の山々まで眺められる。名物メニューは郷土料理・武蔵野うどん。驚くほどコシの強いうどんは、かめばかむほどに深い味わい。武蔵野市と提携する友好都市の食材を使った日替わりメニューも人気。