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フレンチの記事一覧

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中野『LABO麺』の澄んだ豚骨スープはフレンチの香り、技法だけじゃない想いの味
中野『LABO麺』の澄んだ豚骨スープはフレンチの香り、技法だけじゃない想いの味
ちょっと迷い込んだ感のある、まるで欧州の路地裏……という雰囲気の中野レンガ坂。「LABO麺」の文字と、どんぶりの写真を載せた路上看板が出ていなかったら行き過ぎそうになる。店内に入りしばらくメニューを眺めても、「お洒落なカフェかな? 」と自分の中のラーメン屋の概念とのズレがある。それもそのはず、こちらのお店は元々ビストロであり、このラーメンを生み出したのもフレンチのシェフなのだ。しかし、ひとたび丼のスープと麺を口にすれば「清湯豚骨白醤油拉麺(ちんたんとんこつしろしょうゆらーめん)」という漢字の塊が、澄んだ香りと共に体の中に着地する。一人のシェフが、作りたくて作りたくて、挫折しかかったほどこだわり...
フランス好きのシェフが作る、西荻窪『ビストロ さて』のランチは上品なデミグラスソースが決め手
フランス好きのシェフが作る、西荻窪『ビストロ さて』のランチは上品なデミグラスソースが決め手
西荻窪の西荻窪駅南通りにある『ビストロ さて』は、異色の経歴を持ちながら、この道40年のシェフが妻と2人で営む店だ。1984年のオープン以来、ランチのメニューも一切妥協せず、何も特別なことしていない、当たり前のことをきちんとやってきたとシェフは語る。
板橋でパリ気分を味わう! 本格フレンチのランチコースが楽しめる『パリ4区』
板橋でパリ気分を味わう! 本格フレンチのランチコースが楽しめる『パリ4区』
庶民に優しい飲食店が集まる板橋で、本格的なフレンチを食べられるのが『パリ4区 板橋店』。ランチタイムは特にお得でコース料理が1600円から!  オーナーシェフが市場で買いつける新鮮な素材を使ったメインはもちろん、多くのお客さんが選ぶニンジンのムースも絶品。修業時代は料理勝負を仕掛け、実力を磨き続けたシェフが作る料理に舌鼓すること間違いなしだ。
トロ肉がのったフレンチカレーで愛される西荻窪『SPOON』。ランチでも気軽にフレンチ気分を!
トロ肉がのったフレンチカレーで愛される西荻窪『SPOON』。ランチでも気軽にフレンチ気分を!
カレーの名店が多い西荻窪で、フレンチカレーを掲げる店がある。欧風カレーとは異なるオリジナルのカレーを作ったのは、長年フランス料理の名店で修行したシェフ。フレンチカレーという名前にはどんなアイデアと思いがあるのだろうか。
こだわりの仕入れと夫婦の掛け合いが味の秘訣!? 赤羽『CARIB』で味わう本格フレンチランチ!
こだわりの仕入れと夫婦の掛け合いが味の秘訣!? 赤羽『CARIB』で味わう本格フレンチランチ!
リーズナブルな価格の居酒屋でワイワイと楽しむイメージが根強い街・赤羽。その中で本格フレンチメニューとこだわりのワインが楽しめるお店として支持を得ているのが『CARIB』。夫婦二人三脚で切り盛りするお店のどこかあったかい雰囲気と本格フレンチの味はいかに?
いま、日本橋兜町がおもしろい!~金融だけじゃない、新たな魅力を発掘~
いま、日本橋兜町がおもしろい!~金融だけじゃない、新たな魅力を発掘~
明治時代、日本初の銀行や東京証券取引所の前身などが誕生し、金融の街として発展した兜町。実はいま、国内外の若きクリエイターの手でこの街に変化が起き、世界から注目されている。
御茶ノ水・水道橋エリアの厳選グルメ13店! 粋な店主とリーズナブルな絶品料理に癒やされる!
御茶ノ水・水道橋エリアの厳選グルメ13店! 粋な店主とリーズナブルな絶品料理に癒やされる!
上質な料理なのにリーズナブル。味わえば、驚いてしまうほどのおいしさ。御茶ノ水・水道橋エリアにはチェーン店もあるが、ローカルな旨い店が多く、店主も粋で気さくだ。そんな中から、ランチやディナーにおすすめの厳選13店をご紹介! ちょっと一杯という人には居酒屋もどうぞ。後半ではテイクアウトで楽しめるグルメもまとめました。味に人に癒やされに、訪ねてみてはいかが?
文化と歴史薫る護国寺・江戸川橋は、歩くほどに住みたくなる文教地区!【ぶらりマンション巡り】
文化と歴史薫る護国寺・江戸川橋は、歩くほどに住みたくなる文教地区!【ぶらりマンション巡り】
音羽通りを中心とし、東西に高台が広がる護国寺・江戸川橋。この通りから少し坂を上れば、閑静な住宅街が広がり、高台の地形を活かした瀟洒なマンションが目をひく。江戸時代には大名屋敷が並び、今は出版社や書店、印刷所が点在する両エリアを歩けば、歴史と文化の薫りがそこかしこで立ち昇るのだ。
荻窪と西荻窪はレベル高すぎフレンチの街、大げさに言うと中央線のパリ!?
荻窪と西荻窪はレベル高すぎフレンチの街、大げさに言うと中央線のパリ!?
カフェや雑貨など、日常を豊かにする店が多い荻窪&西荻窪界隈には、実はおいしいフレンチとワインの店も揃っている。気軽なビストロ? 正統派フレンチ? さあ、今日はどこへゆこう。フレンチの街のおすすめ5店をご紹介。
鎌倉のおいしい夜ごはん。一日の最後を飾る絶品ディナー3選!
鎌倉のおいしい夜ごはん。一日の最後を飾る絶品ディナー3選!
古都、鎌倉の散策が終わったらそのまま帰ってしまうのは少しもったいない。鎌倉野菜や相模湾の海の幸など豊富な食材があふれる鎌倉には、夜ごはんが美味しいところも盛りだくさんだ。今回は鎌倉で味わいたい夜ご飯を3つご紹介。

フレンチのスポット一覧

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清湯豚骨白醤油拉麺 LABO麺(チンタントンコツシロショウユラーメン ラボメン)
清湯豚骨白醤油拉麺 LABO麺(チンタントンコツシロショウユラーメン ラボメン)
中野レンガ坂商店街の、映画のような街並みにある古民家ビストロのroot。ランチ時間はフレンチの技法を生かした人気のラーメ...
ビストロ さて(びすとろ さて)
ビストロ さて(びすとろ さて)
西荻窪駅南通りにある夫婦で営むビストロ。1984年オープン以来、ディナーはフレンチ、ランチは洋食を出している。料理がおい...
パリ4区 板橋店(ぱりよんく いたばしてん)
パリ4区 板橋店(ぱりよんく いたばしてん)
庶民に優しい飲食店が集まる板橋で、本格的なフレンチを食べられるランチタイムは特にお得でコース料理が1600円から!  プ...
SPOON(すぷーん)
SPOON(すぷーん)
フランス料理店で長年修行したオーナーシェフがフレンチの技術を生かした大衆的な料理を目指して作ったフレンチカレーの店。20...
CARIB(カリブ)
CARIB(カリブ)
リーズナブルな価格の居酒屋でワイワイと楽しむイメージが根強い街・赤羽で本格フレンチメニューとこだわりのワインが楽しめるお...
洋食堂
洋食堂
メニューは日によって流動的で、「イタリアンやスパニッシュ、たまにフレンチ……ま、だいたいです」と笑う店主。一人でも気後れ...
Neki(ネキ)
Neki(ネキ)
「兜町にはビストロの印象がなく、お客さんが来てくれるか未知でした」とシェフの西恭平さん。いまでは、長年シェフを務めた渋谷...
TeF(テフ)
TeF(テフ)
パリで出会ったシェフの福田哲也さんとパティシエの由紀さんが切り盛り。ランチのメインディッシュをふくめ基本はシェフのおまか...
Bistrot Queue Leu Leu 花澤商店(ビストロ クルル ハナザワショウテン)
Bistrot Queue Leu Leu 花澤商店(ビストロ クルル ハナザワショウテン)
花澤広史シェフとソムリエの由紀子さん、東北育ちのふたりが営むビストロ。シャンソンが流れる店内に、ほんわか和みの方言が交差...
ルミエールワイナリー
ルミエールワイナリー
ブドウ畑に囲まれた明治18年(1885)創業のワイナリー。ショップにはシャトールミエール赤4400円ほか30種以上の銘柄...
bistro Le Sept(ビストロ ル セット)
bistro Le Sept(ビストロ ル セット)
自家製シャルキュトリーは、食感が滑らかで、塩味も穏やか。店主・星雄基さんは、ソムリエ。リストは置かず、お客の好みを探りつ...
SYMPA(サンパ)
SYMPA(サンパ)
本格フレンチを踏襲しつつ、自由な発想の料理を提供。人気は10種以上の食材を、フランボワーズソースで和えた赤色のサラダ。見...
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