和食・郷土料理

和食・郷土料理の記事一覧

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パンダがいなくても！和歌山・南紀白浜の大海原と湯けむりに惚れ直す

『アドベンチャーワールド』の人気者・パンダが返還されちゃった……南紀白浜。が、町長が原点回帰を謳い、温泉やビーチといったもともとある魅力を改めて磨き上げ。一方で、新たな施設やお店を展開する老舗も。海開きの初夏を迎える白浜が、いまおもしろい！

旅の手帖WEB

高円寺『とりかつたるたる金いろ』のとりかつは衣がサックサク。3種類のカツを一度に楽しめる定食をランチに

トンカツや牛カツの人気店があるのに、なぜ鶏肉のカツを前面に打ち出したお店はないのか。その疑問に答えを出したのが、高円寺の『とりかつたるたる金（きん）いろ』だ。店名の一部にもなっているタルタルソースは、毎日手作り。鶏肉のささみ、むね、ももと好みの部位のとりかつを組み合わせた定食が食べられる。４割近くが女性客で、高円寺で働く人、家族連れ、そして外国人観光客も訪れる人気店だ。

【東海道を歩く】池鯉鮒（ちりゅう）宿～鳴海（なるみ）宿｜街道に息づく手しごとの技と出会う

日本橋から39番目の宿場・愛知県の池鯉鮒宿から隣の鳴海宿へ。東海道三大社に数えられる知立神社に人が集い、東海道土産として人気を博した有松・鳴海絞り。往時の旅人気分で歩けば、伝統の技と現代的なセンスの融合の数々にときめくばかり。

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『散歩の達人』編集部で納豆（討）論！

『散歩の達人』2026年3月号「納豆愛はネバ～エンディング」企画会議にて、日常的に納豆を食べていることが発覚した編集部員たち。そこで好きな納豆を討論、納豆（討）論してみると、初っ端から違いを感じることばかり。

三鷹『天草納豆』は挑戦し続ける。あなたの知らない納豆の奥深き世界へ

今、納豆業界は沸きに沸いている。大手メーカーが手掛ける全国区の商品だけでなく、小さな工房や個人店が製造するものも脚光を浴びている。東京三鷹にある『天草納豆』も各所から関心を集めている一軒だ。

東武スカイツリーライン沿線・酒場探訪記～酒と肴の嵐を呼ぶ！夜呑みの流儀。帰宅前のオアシスへ～

働くお父さんにとって、酒場の一人呑（の）みはほぼ唯一の無重力自分開放地帯。ゆえに、店選びの失敗は許されない。そんなとある父親の肝臓と魂をかけた東武スカイツリーライン沿線の酒場探訪記、全4話をここに初公開。

日本の大豆発酵食品をリブランディング。大磯『Shonan Soy Studio』は納豆の未来を変える？

日本を代表する伝統食で健康食でもある納豆のグローバル化が著しい。神奈川県大磯に拠点を構える『Shonan Soy Studio』は、次世代の納豆を知る上で欠かせない、注目すべき食品メーカーだ。

サツマイモで作る麺料理？大分県の離島・姫島で春に振る舞われる「いもきり」

大分県は国東（くにさき）半島の北に浮かぶ小さな島・姫島（ひめしま）。夏の盆踊りのひとつ、キツネ踊りでも知られる。その昔は土地がやせていることもあり、サツマイモがメインの食が多かった。そのなかで生まれたのが、サツマイモで作る麺料理「いもきり」。昔は5月に「いもきり接待」という行事で食べられていたとか。今は春の「お大師さん」（2026年は5月）の日に振る舞われています。イラストを拡大して見てな～。

旅の手帖WEB 連載：むうが訪ねる習わしの味

芸人・寺田寛明が草加の街で思い出散歩。「草加はマジでいるぶんには全然困らない」

メガネにスーツ、スッとした立ち姿は芸人というより先生的な風貌で、淡々と「言語」の隙をついていく。Ｒ-1グランプリでは4年連続決勝進出、孤高のピン芸人・寺田寛明。草加出身である彼はこの街で何を見て、何を知り、何を得たのか。そして草加とは一体どんな場所なのか。「朝は苦手」「満員電車が嫌い」というマイペースファイナリストとともに、草加思い出散歩へ向かった。

草加・越谷・春日部のおすすめランチ4選！上限3000円のちょっとした贅沢

高コスパ、心のこもったおもてなしで、遠くからでも訪れたくなる良店を選りすぐり。冬の昼下がり、街になじんだこの味をいただけば、思わずあたたかな笑顔があふれてくるゾ！

『旅の手帖』5月号、特集「東海道中山道旧街道を歩く」は4月10日発売！

古来、日本の大動脈である東海道と中山道。その旧街道に目を向けてみれば、歴史の記憶を刻むスポットがあちこちに。絶景に息を呑んだり、名物グルメやスイーツを味わったり、伝統的な古い町並みに迷い込んだり。気ままで楽しい街道歩きに出かけよう。特集2は、さわやかな初夏の風が気持ちいい那須。今春スタートの連続テレビ小説『風、薫る』主人公のモチーフとなった大関和（ちか）の出身地、黒羽地区にも案内します。

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柏『MUM cafe』は親子が営む小さなカフェ。おだやかな空間の中で食べるあったか定食

柏の住宅地にあるカフェ『MUM cafe』は、母と娘で営むやさしい空気に包まれた一軒。家庭料理をベースにしながら、ひと手間かけたランチが味わえる。大豆と大和芋のコロッケなど定番のメイン料理に加え、季節の野菜を使った副菜も魅力。日常に寄り添う、ほっとできる時間が流れている。

武蔵小杉駅の隣の「元住吉駅」には何がある？【住みたい街の隣も住みよい街だ】

今や川崎市を代表する駅のひとつとなった武蔵小杉駅。再開発によって高層マンションや商業施設が立ち並び、駅周辺だけで生活が完結する利便性の高さが特徴だ。JR線・東急線が乗り入れ、都心や横浜方面へのアクセスも良好なことから、近年人気を集めている。じゃあその隣の駅はどうだろう？ということで、【住みたい街の隣も住みよい街だ】第12回は武蔵小杉駅の隣駅「元住吉駅」周辺を散策します！

連載：住みたい街の隣も住みよい街だ

高円寺のおすすめ居酒屋8選。焼き鳥におばんざい、郷土料理まで、うまい酒と肴をはしごして楽しもう！

新宿から中央線快速で2駅の場所に位置する高円寺は、駅から各方向にいくつもの商店街が延び、古着屋や古書店、雑貨店など個性豊かなお店が並ぶ散歩にうってつけの街。都内にいながら地方のローカルフードが楽しめたり、好きな本を読みながらお酒が飲めたり、居酒屋さんもやっぱり個性的。数多くの居酒屋の中から高円寺らしさを楽しめる8店をご紹介！

柏のおすすめランチ18選。とんかつ定食、カレー、町中華までとっておきをご紹介！

首都圏有数のベッドタウンのひとつ、柏市。柏駅周辺は買い物に便利な商業施設や飲食店が立ち並び、一方で駅から少し離れると適度な自然も残されている。そんな柏で自家製生麺パスタが人気のカフェ＆ビストロ、がつんと揚げ物定食が食べられる食堂、千葉の食材を使ったメニューが人気の店まで、とっておきをご紹介。

日本橋の絶品老舗グルメ6選。磨き抜かれた味と伝統に酔いしれよう！

「三代続けば江戸っ子」なんて言葉があるが、まさに100年以上のれんを守る店が多いのも日本橋の特徴。江戸っ子のファストフードから、文明開化後に食べられるようになった肉の専門店まで多彩。受け継がれた味に、今日も舌鼓を打つ。

絶好調な蒲田・東口のおすすめ酒場5選。フレンチビストロやそば屋酒など、シーンに合わせて選べる豊かさがそこに！

東京屈指の酒場密集地・蒲田。西口のバーボンロードがとりわけ有名だが、いま、にわかに熱いのが東口。女性が気軽に入れるお店も増えている。一人でも、みんなでも、シーンに合わせて選べる顔ぶれもうれしい。

大宮で埼玉県産素材を追求する『埼玉の地酒処うりんぼう』『デリカ』。繁華街の先の食いしん坊天国へ

シンプルに言おう、埼玉はうまい！　野菜もお米もすくすく育ち、お肉は牛、豚、鶏、なんでもある。おまけに食事に華を添える、ありとあらゆる美酒まで揃うとは。県産素材にこだわる2つのお店で、おなかいっぱい埼玉を味わって。

蒲田さんぽのおすすめ7スポット。カマタ・クエストで扉が開くニューワールド

大衆酒場に黒湯銭湯、羽根つき餃子などなど、蒲田名物は枚挙にいとまなし。大衆カルチャーがきらめく表の姿はそのままに、街はゆるやかに変化を始めている。普段の顔のその奥で、新世界がぽっかり口を開けている。

チェーン店のモーニングおすすめ3選。とっておきの店舗で朝から幸福に！

チェーン店はどの時間帯に行くことが多いだろうか。昼、夜という方が圧倒的に多いだろう。だが、モーニングを提供するチェーン店は多い。普段朝ごはんを食べない僕も楽しんだ、とっておきのおすすめ3軒を紹介します。

和食・郷土料理のスポット一覧

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とりかつたるたる金いろ（とりかつたるたるきんいろ）

とりかつ定食の専門店。国産鶏肉のもも・むね・ささみの3部位を使い、注文後に揚げるサックサクのとりかつを組み合わせた定食が看板メニュー。カキフライやエビフライが入った定食もある。毎日手作りするタルタルソースははちみつ入りでほんのり甘く、子供も食べやすい。ごはんとキャベツのおかわりが可能。カウンター10席のみの小さな店ながら、高円寺で働く人に外国人観光客、家族連れまで、幅広い人からの人気を集めている。