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洞洞(ほらほら)
複合商業施設『BONUS TRACK』のすぐそばで、2022年8月にオープンしたドーナツ専門店。店主の佐藤七海さんが約1年かけて研究し、生まれたドーナツはフワフワと軽い食感が特徴で、日替わりフレーバーをメインに通常6~8種類を提供する。店内では、展示やポップアップストア、ワークショップなども随時開催される。
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vivo!(ビーボ!)
池袋サンシャイン通りにあるクラフトビール専門店。シックで落ち着いた空間のなかで目を引くのがカウンター後方にある22個のタップ(ビールの注ぎ口)。樽生クラフトビールは常時16~20種類そろい、メニューにはブルワリーやビールの特徴が記載されているのでビール選びの参考になる。イタリア料理をベースにした創作料理も好評。
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カフェ海猫山猫
三鷹駅と吉祥寺駅のちょうど中間地点で、2019年に創業した『カフェ海猫山猫』。こだわりのコーヒーをはじめ、体にいい食材を使ったメニューをおいしく味わえると評判の店だ。2022年11月末からは、火曜と木曜(最終週のみ火曜と金曜)のみで夜営業もスタートしている。
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辛島 虚空乃蔵(からしま こくうのくら)
1958年、自然の恵み豊かな大分宇佐の地で、日本酒の共同瓶詰会社として生まれた「三和酒類」。その本社跡地が、原点である日本酒と、初挑戦となる発泡酒を看板に『辛島 虚空乃蔵』として生まれ変わった。日本酒づくりの営み、日本酒文化の奥深さを伝えるのが「米の蔵」。こちらでは日本酒づくり体験や、「発酵」を中心に多彩なテーマで展開するワークショップを楽しめる。また、「一角 Bar」では、この蔵でつくられる「生酒」のほか、「三和酒類」の日本酒がきき酒できる。一方、宇佐で育てられた大麦「ニシノホシ」を使い、発泡酒づくりに初めて挑んでいるのが「麦の蔵」。ガラス張りの醸造場を眺めながら蔵出し発泡酒の美味しさを味わえ、地域店とコラボしたコーヒーやスイーツ、地元料理も堪能できる場所だ。
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OGA BREWING CAFE(オージーエー ブルーイング カフェ)
ビール好きが高じて、ビアバーのオーナーから自身でビール醸造を始めるようになった店主が営むブルワリーカフェ。店のすぐ隣りで造られるクラフトビールを主役に、ビールと相性のよいフードメニューや、コーヒーなどのノンアルコールドリンクが揃う。
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大衆酒場けいちゃん
『神保町よしもと漫才劇場』の芸人たちも通っているという居酒屋。喫煙可。メニューが豊富で、サッパリからガッツリまで充実のラインナップ。串揚げのセットや明太チーズだし巻き、巻き寿司などの海鮮系などなど、幅広くおすすめできる。
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良酒屋(よいさけや)
材木座の住宅地にあり、常連客でにぎわう居酒屋。店主のシンさんは地元愛にあふれ、糠漬けは仕入れ先の酒販店の女将から受け継いだぬか床を使い、水カマスのフライはおでん種を仕入れる老舗から教わったものだ。瓶や缶酒は巨大冷蔵庫から、セルフで取るシステム!
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23(ニジュウサン)
地元客でにぎわう鉄板ビストロ。看板のタコス カルニータスはしっとり生地の香ばしさと豚肉、ラードの旨味、ライムの酸味が口で一体となる未体験のおいしさだ。
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【閉店】あぶずり食堂
1959年に開店した店で、定食、丼、 中華と幅広いが、注目は魚介だ。大ぶりのさざえつぼ焼きは磯の香りが濃厚で、ビールを呼ぶ。週末は香り豊かな近海生マグロの刺し身目当ても多い。正統派ラーメンもしみじみ染みる味わいだ。
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海鮮DINING 永(かいせんダイニング はる)
海鮮メニューだけで勝負する名店。仕入れは足立市場がメインで、魚は「渦巻処理」という新手法で活け締めされたものも。常時数種類の八海山の地ビールも楽しめる。
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馳走番波(ちそうばんぱ)
喧騒(けんそう)から離れた立地にあり、靴を脱いで上がるため心からくつろげる店。お酒はザ・プレミアム・モルツマイスターのスタッフが注ぐプレモルや角ハイなど、サントリーが中心だ。
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立ち呑み ビアジオ
3種の味噌をブレンドしたスープで豚もつなどを煮込む、みそ煮込み串が名物。角煮串は、ずっしり重い角煮があっさりとした味噌味とジューシーな旨味が口にあふれ、生ホッピーや瓶ビールの赤星が猛烈に進む。
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Cidernaut(サイダーノート)
2020年3月、奥渋谷にオープンした都内初の樽詰サイダー(シードル)専門店。世界中から集められた個性豊かな樽詰めサイダーが常時8~10タップ揃う。ラインナップは定期的に入れ替わり、日本では滅多に出会えないサイダーとの一期一会も。ボリュームたっぷりのベーグルサンドをはじめとする、サイダーと相性のよいパブフードも提供。
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AirsBURGER CAFE&DELIVERY
その場で焼き上げ、新鮮な野菜をたっぷり挟み込んでいるバーガーが看板メニュー。メキシコビールを豊富に揃えており、スタッフに聞けば詳しく教えてくれる。入り口脇のテーブルは段差なしで車いす可。
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DRAGONFLY CRAFT BEER HALL(ドラゴンフライ クラフト ビア ホール)
オーナーは海外生活が長く、アメリカンクラフトビールに精通。おもにシエラネバダなど、老舗ブルワリーから輸入するビールは、希少品ばかりだ。各ビールの個性に合わせたグラスで提供するので、最高の状態で味わえる。
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田口屋
築約70年の建物の軒下に、最高の角打ちスペースを設けた店。樽ごと冷蔵庫で冷やしたビールは、エビスマイスターであればコクと苦みを感じさせつつ雑味はゼロだ。
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PITMANS(ピットマンズ)
オープンエアで飲める店。広々としたテラス席に座れば、目の前の隅田川を屋形船や商船が行き交い、夕暮れ時からはライトアップされた清洲橋やスカイツリーが目を和ませる。クラフトビールは東京や近郊ブルワリーを中心に8タップある。
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KITADE TACOS 下北沢店(キタデ タコス)
神田金物通りにある『北出食堂』の新ブランドとしてスタートした『KITADE TACOS』。その3号店となる『KITADE TACOS 下北沢店』が、再開発で盛り上がる下北沢の一画に完成したNANSEI PLUSに2022年3月オープンした。名物は、国産コーンから作ったトルティーヤを使用したメキシカンタコス。現地メキシコでもなかなかお目にかかれない珍しいお酒も揃う。
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homeys HOTDOG STAND
高田馬場のハンバーガー店が手掛けるホットドッグ店。ソーセージの焼き加減が絶妙。
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中野ビール工房
数々の飲み屋が立ち並ぶ中野の街でビール党がこぞって通うというお店。その名の通りに出来立てのクラフトビールが楽しめると評判の店で中野でも屈指の人気を誇る
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folk burgers & beers
常時5~6タップあり、うち1種はうちゅうブルーイング。店内に並ぶ缶やボトルは、アメリカ西海岸のクラフトビールも多数ある。プルドビーフの旨味たっぷりのバーべキューソースが絡んだパテのハンバーガーは見事。
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びあマ
北千住の業務用酒販店がクラフトビールの奥深き世界を広めたいと始めたこともあり、扱うその数は1000種、40カ国以上。日替わりのタップリスト10種から選ぶも良し、冷蔵庫からジャケ買いして角打ちで飲むのもまた楽し。
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ルコックロティ
都市開発が進み、若者の街へと様変わりしつつある池袋で長年営業している『ルコックロティ』。夜には種類豊富なワインやビールを楽しめるバーとして人気だが、ランチタイムにはこだわりの食材をふんだんに使用した、ガレットのランチが女性を中心に好評を博している。
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ISAN’S
レコードやカセットテープがずらりと並ぶタイカルチャー専門店。軽食も楽しめるほか、数種類取り揃えるタイのビールなどを飲みに気軽に立ち寄ってOKだ。
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