根津

根津の記事一覧

1〜20件（全30件）

谷根千（谷中・根津・千駄木）の居酒屋11選。静かな矜持を感じる名酒場がそろっています

昼のお散歩客が帰路に就く頃、地元のんべえが灯りの奥に吸い込まれていく。この街の空気を詰め込んだようなしっとり落ち着いた雰囲気の中、お酒のチョイスや酒肴へ静かな矜持を感じる名酒場へおじゃまします。なお、メニューは日替わりや季節ごとに入れ替える店も多く、掲載している料理は取材時のもの。今日はどんなメニューがあるかを楽しみに向かおう。

根津『日本酒バー慶』で一期一会の日本酒と出汁香る肴＆絶品うどんを

毎週ラインアップが入れ替わる日本酒を常時30種ほど揃え、それに合う肴や出汁の効いた料理を提供する『日本酒バー慶（よろこび）』。うどんの名店『根津釜竹』の姉妹店でもあるこの店では、締めのうどんも欠かせない。体に染み入る美味を堪能すべく、根津に向かった。

谷根千、珠玉のラーメン10選。地域に愛される一杯は、こだわりが詰まった唯一無二の味

谷中・根津・千駄木エリアには、店主こだわりのラーメンをいただける店がいくつもあって、長らく愛されている老舗も数多い。ラーメン一筋の店主による渾身の一杯はもちろん、老舗の中華料理店がつくる工夫を凝らしたオリジナルメニューや、地方で生まれたローカルな味まで、よりどりみどり。さあ、今日はどの一杯にする？

食欲そそるニラの香りがたまらない！根津『BIKA（美華）』の名物ニラそばをすする

言問通りから静かな通りを少し入ったところにある『BIKA（美華）』は、さまざまなメディアで紹介されている上海料理店。バリエーション豊かなメニューのなかでも一際目をひくのが、名物・韮菜湯麵（ニラそば）だ。

もう一度食べたい東京都内のフレンチトースト4軒。スイーツ系から食事系まで、シンプルな奥深さを味わう

昨今、進化系もお目見えしているフレンチトースト。本来はとてもシンプルなレシピだが、味わいは多彩で、人の数だけ秘訣あり。そんなパン料理を歴史と共にご紹介しよう。

シンプルイズベスト！根津『和風拉麺喜粋』のしょうゆラーメンは鶏のうまみが効いて自慢のワンタンも絶品

こってり大盛りのラーメンもいいけれど、澄んだスープに出汁の効いたあっさりラーメンには日本人の琴線に触れるものがある。そんな“和”を感じる一杯を提供してくれる店が『和風拉麺喜粋（きすい）』だ。名店出身の店主が生み出す渾身の味を堪能すべく、根津を訪れた。

根津『あたりや食堂』の名物・雷々麺は、家族代々で紡ぐここにしかない宮崎の味

不忍通りと言問通りの交差点から徒歩数分、善光寺坂の途中に「雷々麺」と書かれた提灯が灯る店がある。戦後の宮崎で生まれた味を東京に伝え、守り続ける『あたりや食堂』だ。この店の名物は、オリジナルメニューである雷々麺。その人気の秘訣を探るべく、店を訪れた。

谷根千のおすすめカフェ12選。こだわりの味と空間を満喫できる個性派が揃っています

谷中・根津・千駄木エリアをそぞろ歩けば、ゆったり過ごせる個性的なカフェがいくつも見つかる。古民家をリノベーションした趣ある空間に、店主のこだわりが光るメニュー、ひとりで静けさを堪能できる店もあれば常連さんと楽しくおしゃべりできる店も。さあ、今日はどこでお茶する？

根津『CHAI ful NEZU』で、心も体もあたたまるチャイをのんびり自由に楽しむ

ここ数年でじわじわと浸透しつつある、インド式の甘いミルクティー「チャイ」。チャイ好きはもちろんのこと、なじみのない人でも気軽にチャレンジできるカフェが根津にある。その名も『CHAI ful NEZU（チャイフルネズ）』。ゆったりと時間が流れる空間で、やさしい甘みを満喫しよう。

定食ランチのうまい根津『kitchen haco』は、人と人が出合い、チャレンジを産む魅惑のハコ

魅力的な店がじわじわと増えている根津エリアに、また新星が現れた。不忍通りからすぐの路地にオープンした『kitchen haco（キッチンハコ）』は、リノベーションした木造建築の空間と丁寧な手作り料理が絶品のカフェ。この居心地よさとおいしさの秘訣は何なのか？

根津『MATCHA&ESPRESSO MIYANO-YU』は、元銭湯の建物を活かした心あたたまるカフェだった

戦災を免れために古い建物が多く、それをリノベーションした空間で営業するお店もちらほら見かける谷根千エリア。なかでもちょっぴり変わっているのが、カフェ『MIYANO-YU』だ。その名の通り、銭湯「宮の湯」だった建物のなかでコーヒーや抹茶をいただける。大きな煙突とコーヒーの香りに誘われて、中を覗いてみた。

シラスのピザが絶品！月替わりでイタリア全土の料理が味わえる根津のトラットリア『Chama Chama』

根津で2015年から店を構えるイタリア料理店『Chama Chama（チャマチャマ）』。本格的なイタリアンをいただけるというだけでなく、月替わりのメニューがあり、1年間でイタリア全土の美味を堪能できる店だ。

特注の釜で炊く極上の釜めし…根津は『松好』があれば大丈夫。

お重やお椀など、料理の蓋をあけるという行為はなぜこんなにもわくわくするのだろう。なかでも、供される釜そのもので炊き上げた釜飯の木蓋を外す瞬間は格別だ。焼き鳥と釜飯の店『松好（まつよし）』は、歴史ある料理店の多い根津で半世紀以上続く老舗。ここで、人気メニューの五目釜飯をランチでいただいた。

【谷根千（谷中・根津・千駄木）って、どんな街？】とにかく散歩天国！食べ歩きが楽しく、誰もが“懐かしい”と感じる風景がぎゅっと詰まった街

いまや東京を代表する散歩スポットととなったこのエリア。江戸時代からの寺町および別荘地と庶民的な商店街を抱える「谷中」、夏目漱石や森鴎外、古今亭志ん生など文人墨客が多く住んだ住宅地「千駄木」、根津神社の門前町として栄え一時は遊郭もあった「根津」。3つの街の頭文字をとって通称「谷根千」。わずか1.5キロ正方ぐらいの面積に驚くほど多彩な風景がぎゅっと詰まった、まさに奇跡の街なのである。

根津のパン屋『Bonjour mojo2』。細い路地の古民家は、店主が描くかわいい動物パンの店

根津界隈はパン屋さん巡りが楽しい場所。その中でもひときわ、訪ね甲斐があるのが『Bonjour mojo2（ボンジュールモジョモジョ）』だ。車が通れないほど細い路地で、古い住宅を店に改装して営業しているのだ。パンはしっとり柔らかで、動物の形をしているものが多い。その愛らしい表情には、店主の人柄が現れている。

連載：全国町のパン屋図鑑

東直子×東かほり。生活の場「谷根千」で紡ぐ初共作～母と娘。ふたりは創作者～

谷根千在住の歌人・東直子さんと、その娘で映画監督の東かほりさん。ふたりは、しばしばともに界隈を歩いて創作の種を拾っている。歌人と映画監督、母と娘。それぞれの目に映る街の景色は、果たして。直子さんは短歌で、かほりさんは写真で。互いに切り取った谷根千が織り成す共作が、いま、描き出される。

藍染大通りより愛をこめて。1人の青年を歩行者天国研究家にした奇跡の道路

大学の授業のフィールドワークで訪れた藍染（あいそめ）大通り（東京都文京区根津2丁目）。この町会の真ん中を貫く通りで実施され続けるホコ天に魅せられた内海さん。こぢんまりした大通りには、人の暮らしとつながりの理想型があった。

【谷中・根津・千駄木さんぽ SIDE B】いつもの谷根千～住民の毎日、のぞいてみる？～

人気の観光スポットと住宅地が入り混じる谷根千。街を歩けば、ここで生活する老若男女を見かけるはずだ。そんな谷根千の住民たちは、どこに行って何を食べているのか？　飾らない毎日をお見せしたい。

【谷中・根津・千駄木さんぽ SIDE A】はじめての谷根千～ようこそ、まずはどこへ行く？～

千駄木、根津、谷中の順に住んで15年ほどの筆者が、はじめて谷根千を歩く人に向けて紹介したいスポットを厳選した。街の入門編として、まずは谷根千らしさがしっかりわかる「はじめて」の散歩、お楽しみあれ。

【静態保存】“もう走らない車両”を追いかけて。時間という名の見えないレールをさかのぼる

いつも通り過ぎる公園に、古い車両が眠っている。ただの無機質な鉄の塊ではなくて、昔どこかで誰かを乗せて走っていた。当時の様子を思い浮かべながら、古い車両を巡ってみよう。

根津のスポット一覧

1〜12件（全32件）

ダモンデ

料亭で腕を磨いた店主・佐藤猛さんによる肴が絶品の店。カフェ風の内装で気軽に入れる。合わせるお酒は旨口の日本酒が充実、繊細な味つけに合うナチュールワインも！

ワインと小皿料理 Amilas（ワインとこざらりょうりアミラス）

自然派ワインを愛する加藤あゆ美さんが2021年に開店した、女性ひとりでも来やすいワインバー。優しい味付けの酒肴は小ポーションのお手頃価格ゆえ、ひとりであれこれつまむのが楽しい。

谷中バール

2022年に根津で復活した、谷中にあった人気店。「町の気軽なイタリアンです」と店主・大山さんは謙遜するが、味に勢いがあるメニューは銅マグで出すキンキンの角ハイがグビグビ進む。

BIKA（美華）（ビカ）

名店で修業した根津出身の店主が営む上海料理の老舗。丼一面をニラと肉味噌が覆う韮菜湯麵（ニラそば）が名物だが、常連からはエビそばや五目そばのほか一品料理も根強い人気。

和風拉麺喜粋（わふうらーめんきすい）

鶏と煮干しを合わせたダブルスープの和風ラーメンは、あっさりとしていて安定感もありながら繊細でキレのある味。3部位の鶏挽き肉を混ぜて作るジューシーなワンタン人気が高い。また、火・水・木曜日限定で夜に焼き鳥も提供している。

あたりや食堂

本店は1948年に宮崎県都城市で創業した老舗で、2011年に岩本町でオープン、2021年に根津に移転した。甘めながらもピリ辛の餡がちゃんぽん麺とよく絡むオリジナルメニュー・雷々麺が絶品。宮崎ラーメンやちゃんぽんも人気。

CHAI ful NEZU（チャイフルネズ）

2021年にオープンした、おいしいチャイをいただけるカフェ。スパイスを加えないプレーンのチャイも用意しているほか、全体的に甘さ控えめでチャレンジしやすい。スイーツやホットサンドなどの軽食もある。

kitchen haco（キッチンハコ）

元歯科医の木造建築をリノベーションして営むカフェ。朝食やランチでいただけるごはんと豚汁のセットは具だくさんの優しい味で、丁寧に手作りされた絶品。

Chama Chama

2015年オープンのイタリアン。毎月イタリアの各地域の料理を味わえる月替わりメニューが人気。パスタ、ピザ、ドリアからメインを選べるランチセット1380円やスペシャルセット2000円も。

松好（まつよし）

1960年ごろ創業、釜飯と焼き鳥の店。創業以来変わらない具材と味の人気メニュー・五目釜飯のほか、季節ごとの限定メニューや挑戦的な新メニューも。焼き鳥や一品料理も含めテイクアウト販売もあり。

Bonjour mojo2（ボンジュールモジョモジョ）

根津の路地にある動物パンが看板メニューのパン屋さん。動物の種類が豊富で、動物のキャラクターにあったフィリングが入っている。古い住居を改装したお店では、窓越しにやり取りをする。人気No.1はうさぎのクリームパン。

Café Ça Là（カフェサラ）

フランスでホームステイ先のママがおやつに作ってくれた「パン・ペルデュ」。それをヒントに店主の浅尾成巳（しげみ）さんが見つけたのが『根津のパン』の自然酵母パンだ。7～8分かけて焼くと、ふわっふわで歯切れよし。アイスのせもあるが「そのままが一番」と浅尾さん。軽い口当たりの植物性ホイップ、ラズベリーとともに味わえば、後からコーンフレークのような香ばしい甘みが舌の上で広がり目を見張る。

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