欧風カレー ガヴィアル
創業39年以来、継ぎ足すルーが絶品! 一度食べたらまた食べたくなる名店の味
神田神保町に店を構える『欧風カレー ガヴィアル』は今年で創業39年目を迎える有名店。高級感のある店内で、絶品の欧風カレーが食べられるとして食通や著名人も足を運ぶ。メニューはビーフ、ポーク、シーフードなど、欧風カレーの定番がずらり。創業以来守ってきた継ぎ足しのルーが評判で、コクのある甘さのあとにじわじわと辛さが追いかけてくるクセになる味。虜になる人があとを絶たない。
『欧風カレー ガヴィアル』店舗詳細
MAJI CURRY
創業７カ月で神田カレーグランプリ2018優勝の新鋭
2018年に優勝した『MAJI CURRY』は、なんと創業7カ月で優勝を勝ち取るという快挙をなしとげたことでも知られる店。スパイシーでありながら、しっかりと煮込まれた旨味が広がる独自のカレーで一躍人気店に躍り出た。優勝メニューのチーズフォンデュー掛けハンバーグカレー1020円は、ジューシーな手ごねハンバーグの美味しさと、チーズフォンデューソースを自分でかけるというアトラクション感も楽しい一品。毎週日曜限定でスパイスカレーも提供中！
『MAJI CURRY』店舗詳細
カレー屋 ばんび
パンチの効いた辛さと濃厚さに、長きに渡って中毒になるファン多し！
2020年3月に移転した『カレー屋 ばんび』。看板メニューのポークカレー940円は、パンチの効いたカレーと合わせ、スプーンでほぐれるほど柔らかく煮込まれた三枚肉、一度茹でた後に揚げた食感のいいジャガイモが特徴的な一品。旨味にプラスされた重層的な辛さの秘密は、ご主人こだわりのタイカレーのスパイス。夜は居酒屋営業も！
『カレー屋 ばんび』店舗詳細
インドカレー カーマ
インド式スパイスカレーの人気店は、毎日食べたい滋味あふれる味
1995年創業の『インドカレー カーマ』。こちらで食べられるのは南インド風のチキンカレー900円、北インド風のキーマカレー900円、チキンカレーをアレンジしたやさいカレー1050円の3種類。一番人気のチキンカレーは小麦粉を一切使わず、野菜の旨味が詰まったスープがベースとなったサラサラのカレー。二代目店主が守り続ける、体に染み渡るような優しい味をぜひ。
『インドカレー カーマ』店舗詳細
カリー＆ワヰン ビストロべっぴん舎 神保町本店
薬膳カリーから漂うスパイスの香り
店内はスパイス濃厚な空気が充満。炒めたタマネギに、ホールスパイスを加え、香りがたったらパウダースパイスを投入。香味野菜を赤白ワインで煮込んだスープと合わせた薬膳カリーは、13種のスパイスがえも言われぬハーモニーを奏でる。「沈殿しやすいので、かき混ぜてから少しずつご飯にかけてみて」と、店主の志賀弘唯（ひろゆき）さん。さらりとした口当たりが汗を呼び、ビール恋しや！
『カリー＆ワヰン ビストロべっぴん舎 神保町本店』店舗詳細
カレーノトリコ
具材とルーを調和させるスパイスの妙技
ご飯の横はインド風。バリッと焼いた鶏肉に、どんな具材にも合うようスパイス配合を考えたルーをかけ、桜の香りがするハーブ、カスリメティを散らす。上は、粗挽き合挽肉とマスタードシードが存在感大のドライカレーで、どこを攻めても口中がザワザワとにぎやかだ。店主・田邉周平さんは「食感を大事にしています」と、断言。「近隣のサラリーマンのパワーになれば」と、期間限定品も仕込む。
『カレーノトリコ』店舗詳細
トプカ神田本店
ファンの愛情に呼び止められたキマカリー
「ポークや牛すじのほうがおいしいよ。キマカリーは、失敗作。ファンが多いからやめられないんです」と、苦笑するのは店主の関根保博（やすひろ）さん。ごはんの回りにたたえるダルスープと味わえば、どっしりとした甘みのあと、キマカリーの複雑なスパイスの辛味がすぐさま追いかけてくる。じわじわと舌がしびれてきても、トッピングのフレッシュオニオンがいい箸休めに。癖になる！
『トプカ神田本店』店舗詳細
葡萄舎
旅の記憶から生まれたインドカレー
若き日々、世界を放浪した店主の池田賢一さん。インドの家庭に居候した時に舌で覚えた、野菜と香辛料の使い方がベースにある。シナモン、カルダモン、ベイリーフを煮る香料水を出汁に、油と塩を極力抑え、ひと晩寝かせて仕上げている。喉元を過ぎてからじんわり辛さが湧き上がるのは、青唐辛子を使うから。「チキンもいいけど、野菜を食べて」と、長年通うファンの健康を気遣う。
『葡萄舎』店舗詳細
セイロンドロップ
おいしい辛さにスプーンが進みます
スリランカ人の店主・ヴェルさんがスリランカ紅茶専門のティールームとしてオープン。ランチともなれば行列ができるほどカレーの人気も高い。ヴェルさんのカレーは、モルジブフィッシュでダシをとる伝統的なスタイルながら、30種以上のスパイスをブレンドしたガツンと辛くて香り高いオリジナル。つけあわせのポルサンボル（辛いふりかけ）や野菜などを混ぜながら食べると味や辛さが変化して楽しい。食後の紅茶やスイーツも絶品！
『セイロンドロップ』店舗詳細
ジャズ オリンパス！
ジャズを聴きながらオトナの贅沢ランチを！
ホテル『昇龍館』の１階にあるジャズ喫茶ゆえ、JBLの名器オリンパスが鎮座する店内はゆったりと居心地がいい。カレーは鮮やかな赤。辛味は少なく、スパイスの香りと野菜の旨味が独自なグルーヴを奏でる。マスターの小松誠さんがレシピ作りで追求したのは、出身である岩手のあべどりなど素材を厳選すること。「同じサックスでもメーカーが違えば音が違う。スパイスや食材もそうかと」。ジャズマニアが料理上手な理由、ちょっとわかったかも。
『ジャズ オリンパス！』店舗詳細
洋食膳海カレー TAKEUCHI
野菜たっぷりでうれしいバランスのよさが◎
長年フレンチとイタリアンのシェフとして腕をふるって来た店主の竹内智さんがオープン。酸味と辛味がほどよくブレンドされたカレーはもちろん、ごろっとのった野菜の素揚げや具だくさんの味噌汁など、つけあわせも丁寧、繊細、美味！ カウンターのみ13席ゆえ昼時には行列もしばしばだが、このボリューム（ごはんと味噌汁はおかわり無料！）でこの価格、しかも味がいいとなれば大納得。奥様の丁寧かつキビキビとした客さばきも気持ちがいい。
『洋食膳海カレー TAKEUCHI』店舗詳細
ポンチ軒
スパイシーなルウが肉の旨味を引き立てる
「うちはとんかつ屋なので、とんかつをしっかりと味わってほしい」と、店長の橋本正幸さん。肉厚でやわらか、軽い揚げ上がりのロースカツは、カレーと別々に盛るのがポンチ軒流だ。カレーは豚と鶏、そして少量の牛の合いびき肉を使用した、とろみのあるキーマカレー風。ベースとなる野菜の甘みと、少し遅れてやってくる辛味のバランスが絶妙。カツとともに食せば、何層にも折り重なった肉の旨味が口いっぱいに広がる。
『ポンチ軒』店舗詳細
