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145〜168件(全218件)
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MARU 2F
酒販店・宮田屋が2階で営む繁盛店。料理は、仔羊のソーセージやクレソンとアボカドのサラダなど、食材のうまさを引き出すフレンチベースの無国籍料理で、グラスワインのペアリングを楽しめる。
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ワインバー杉浦印房
ワインは、有名でなくとも造り手の哲学に共感した日本とフランスのワイナリーをチョイス。料理は栃木県ワタナベファームの有精卵を使うウフマヨなど夫婦のほれ込んだ食材を使う。
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ワイン屋 西新宿店
マネージャー青野修平さんのおすすめは、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランとオーストラリアのシラーズ。地道に開拓してきた小規模ワイナリーや試験的に提供しているものなど手に入りにくい銘柄が出ることも。
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ばくらいワインダイニング
4000円台で2人がおいしいと満足できるワインをベストテンで紹介。「ワインがいっぱいある居酒屋」として気ままに利用できる。手描きメニューが壁一面に貼られ、思いつかないような食材の組み合わせに圧倒される。
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結わえる本店
昼は玄米定食、夜は季節料理を提供する酒場となる食事処。無添加にこだわり、野菜や魚・肉などバランスよく、体にいいメニューを提案する。店の代表商品ともいえる「寝かせ玄米」は併設するショップで購入も可能。
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麟(りん)
和洋中気になるメニューがいっぱいの居酒屋。シュウマイ、なめろう、蒸し鶏とゴボウのユッケなどジャンルを超えて工夫を凝らした料理が目白押し。バラエティ豊かな料理には、淡麗から旨口まで揃う日本酒のほか、ワインもよく合う。店内はカウンター席だけでなく、奥にはテーブル席も。
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ワイン食堂 久(きゅう)
気取らずワインを楽しめる店。ソムリエの夫婦が切り盛りする店は、全体に一体感があり接客も朗らか。ワインは、フランスやイタリア中心に2000~4000円台で十分満足できる味をセレクト。料理はイタリアンベースで肉から魚料理、手打ちパスタまで幅広く揃う。メニューの入れ替わりもあり、通いたくなる店だ。
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Sirena(シレーナ)
“国分寺お店大賞“に輝く創作イタリアン『シレーナ』、食通に知られた国分寺のイタリアン代表店だ。ガーナ生まれのオーナー・古河サミエルさんは、明るく朗らかでとても人当たりの良い人。多くのファンを魅了するのはこの彼の人柄あってこそだ。野菜と天然調味料を愛するサミエルさんは、その素材を大事にした方法で調理をする。たっぷりとした野菜の甘味が感じられるメニューの数々はその数80種類以上と豊富。必ずお気に入りメニューと出会えることだろう。
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ル・コントワール・ドゥ・レジオン
肩肘張らずに集える食空間を設(しつら)え、選(え)りすぐりの食材を使うも、安値で奮闘する店。鉄網でシンプルに香ばしく焼くビゴール豚料理は、素材力が光る自慢の一品だ。
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ワイン食堂リコピン
常時約20種類ものビオワインをグラスで楽しめる。「コエドビールはワインの前の1杯にぴったりです」とソムリエの大林さん。牛ハチノスとヒヨコ豆のトマト煮も美味だ。
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下町割烹 とめだて
北千住の踏切近くに、ひっそりと店を構える和食店。おまかせコースは、月替わりで8~9品ほどのコース料理を5500円で味わえる。日本酒のみならずワインやクラフトビールも取り揃えている。
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シェ加納
活〆のイシカレイや、タコ、コチなど、旬魚があれこれ使った欧風料理をいただける店。市場でも食材を手に入れるが、「友人が釣り師で、釣果をもってくるんですよ」と店主。牛ハラミを焼いたバベットステーキもいい。
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Beeftro by La Coccinelle(ビフトロ バイ ラ コクシネル)
白金台のフレンチ『オザワ』出身の飯塚徹さんと村田英治シェフが肉に特化させたビストロ。ランチは日替わり2〜3種類で1300円。ソムリエでもある飯塚さんがフランスで買い付けたワインも、グラス750円から揃う。
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BOLT(ボルト)
王道フレンチで修業した店主の仲田高広さんが居酒屋好きで、その2つを大胆にも融合。これが大当たりして、世の食通の間で瞬く間に評判を呼んで人気店になった。
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燗コーヒー 藤々(かんこーひー ふじふじ)
少しひっこんだ路地にある隠れ家。店主の藤極武志さんはもともと日本酒もワインも大好きで、どちらにも合う料理ができた。食後は女将の淹れる絶品コーヒーでホッとしたい。
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Le Ginglet(ル ジャングレ)
ワイン500種、日本酒50種と力強いラインナップ。「やるからには本気で」と料理もフレンチから居酒屋メニューまでハイレベルだ。
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Halco(アルコ)
ギャラリーかと見惑う店構えのワインバー。ボルドーやブルゴーニュのスタンダードから自然派まで、瑞々(みずみず)しくてクリアな感じの仏ワインが揃う。
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LES TONNEAUX(レトノ)
前身は大正12年(1923)創業の「入船屋酒店」。長年、地元で愛された老舗が2010年にフレンチビストロとして生まれ変わった。ミシュランビブグルマン受賞店で、コスパが高い“八丁堀価格”とあって連日予約で満席になる。
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茶房 HISAYA LOUNGE
京都で焼き栗スタンドやモンブラン専門カフェを展開する『比沙家』の東京新店舗。1階が高級栗を使った和洋菓子の販売、2階が茶房ラウンジになっている。ラウンジのカウンターではモンブランを絞る仕上げを見ることができ、モンブランはお茶セットやシャンパーニュセットにもできる。期間限定のパンケーキや、栗おこわをメインにしたおばんざいも絶品。
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リサバル
贔屓(ひいき)にしている茨城の農家から有機野菜を仕入れ、煮込みやキッシュ、お好み焼きなど幅広いつまみを作る。合わせるお酒は、店主の友人が造ったニュージーランドワインがおすすめだ。
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ラヂオキッチン
ワインと煮込みとこくベジが看板の店。「旬野菜を使うよう工夫することで、引き出しが増えました。農家さんの人柄や考え方に触れることが、楽しいんです」と店主の堀田きよみさん。
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笹一酒遊館
江戸時代初期にルーツをもつ山梨を代表する老舗蔵元・笹一酒造の直営店。蔵元は、香りを抑えつつも味わいの濃い“極上の食中酒”を目指している。酒遊館には日本酒はじめ、ワイン、焼酎、グッズなどが揃い、試飲も可(一部銘柄は有料でつまみ付き)。併設カフェでは酒粕や甘酒を採り入れた甘味メニューが味わえる。
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深川ワイナリー東京
醸造所横のスペースでボトルの購入や試飲(20ml200円~)ができるほか、16時からはレストランとしても営業。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みや無花果と胡桃クリームチーズのパテなど、ワインとのマリアージュが考えられた料理を堪能できる。日曜の14時~・16時~は要予約でワイナリー見学も。
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bar Pigrone(バール ピグローネ)
オーナーシェフは、生まれも育ちも荻窪。白身魚のラビオリ山うどのスープ仕立てやトリッパのトマト煮は、素材の魅力が素直に伝わる穏やかな味。ワインが中心だが、黒霧島も置く。
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