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457〜480件(全572件)
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天天廚房(テンテンチュウボウ)
地元御用達の奥まった商店街のただ中にある台湾料理店。店主の謝(シェ)さんは台湾北部の基隆生まれで南部の高雄で料理を習得後、日本料理を学びに来日して独立。
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RECIPE DINING
世界の料理本に載る数々のレシピを、料理研究家の深澤大輝さんがアレンジしたものが品書き。野菜は無農薬にこだわっている。
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三陽楼
90年続く中華料理店を、3代目の亀田正己さんが受け継いだ店。正己さん考案の担々麺は、丸鶏、ガラ、モミジで炊き出すスープの甘みが深い。
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光陽楼(こうようろう)
濃紺の地色に赤い文字が映えるのれん、バス停を模した看板。これぞ町中華な雰囲気が味わえる店の外観も、見どころの一つといえよう! 町中華の多いここ荻窪の地にあって、下町・千住をルーツに持つ店は独特の輝きを放ち続けている。
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Taiwan Kitchen Kanoka(カノカ)
「台湾の家庭料理を伝えたい!」と都内で開業した店舗を駒込へ移転。人気の三杯イカは、アオリイカとバジルをニンニク、ショウガとともに炒めたもの。残った汁にご飯を入れて炒める通称「おこわ」も絶品だ。
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地中海レストラン ボンジョルミ
料理はアフガニスタン料理をベースに多国籍のものを取り入れている。パエリアやギリシャ料理のムサカなどに混ざって、個性的なスパイス香が漂うトルコの家庭料理もあり。
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平和軒
ラーメンのスープも麺も代々受け継いできたものそのまま。豚骨と鶏ガラでとったスープは、マイルドな醤油味で後を引く。自家製麺はスープと相性抜群で歯切れがいい。
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【移転】狐月庵(こげつあん)
台湾ムード満点の台湾茶カフェ。店内では茶葉、茶器、雑貨などの販売もあり。ランチタイム(11:30〜14:00)には本格台湾フードも楽しめる。
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中華 好好(ハオハオ)
香り、見た目、味を大事にしたメニューの数々はどれも魅力的。なかでも、先代の名を冠した頼さんの冷たい和えそばは、卵をくずして混ぜ、かき込めば、口に広がる後引く味。
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Masyuko’s Buffalo Cafe(マシューコウズ バッファローカフェ)
大使館で働いていた店長のフローレンスさんが「ケニアの食文化を伝えたい!」とオープン。スワヒリ語で “1週間を乗り切ろう”という意味のスクマウィキは、鶏肉と大量のケール、トマトを煮込んだ料理で疲れ知らずに。
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辛ちゃん(しんちゃん)
K-POPが流れるカジュアル雰囲気で幅広い世代に人気で辛い料理がウリ。超激辛バーベキューハーフは、炭火焼チキンにオーナー特製のヤンニョムがからめられ、悶もだえる辛さながらも風味深い。
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焼き万歳
肉質の良さに徹底してこだわっており、余分な脂を落とし旨味を引き出す玉石板を韓国から取り入れ、温度管理まで徹底。日本ではなじみの薄い肉も提供するなど、食通の胃袋をもがっちりつかむ。
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トマト
当初は韓国留学生向けに始めたという店だけに、本場の雰囲気そのもの。ボリューミーな海鮮チーズ入りチヂミや、タッカンマリ(鶏の水炊き)は人気を博しているメニュー。
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ChineseBar&Restaurant 漸(チャイニーズバルレストラン ぜん)
さっ と油通しして鍋であおる空芯菜は、小気味いい歯触りと旨味が酒のアテに抜群。イクラの紹興酒漬けを のせた土鍋ごはんやカクテルなど、中国酒の使い方も新鮮だ。
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【閉店】中国料理 知味隆(ちみりゅう)
『知味斎』本店・支店の料理長を経て独立。野菜が主役の皿ではチンゲン菜の歯触りとほろ苦さが絶妙で、蟹あんが包むようにとろりとまろやか。手間を惜しまぬ本格派が気軽に楽しめる。
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老中国菜 知味斎(ラオチュウゴクサイ ちみさい)
柏の農家から仕入れる歯触りシャキシャキのチンゲン菜 。 上品な香りを放つ海老と黄ニラの春巻きや、四川唐辛子が味を 引き立てる仔羊背肉など、本格中華がめくるめく。 
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アレンモク
上野で20年以上営業を続ける老舗韓国料理店。韓国で最も華麗で美味しいといわれる湖南地方の家庭料理を中心に提供する。看板メニューのサムギョプサルや、韓国産の食材を使ったチヂミなど、その味わいは本場より本物と評判だ。
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シャー トムヤムクン ポーチャナー
バンコクのホテルで修業した東北出身のコックが作る料理は、辛い・塩っぱい・酸っぱい、3味全部のパンチが強い故郷の味。メニューは、読破するのにビール1瓶を飲み干せそうなほどの豊富さが自慢だ。ほかのタイ料理店では見かけない料理も多数。
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ヴェヌス サウスインディアン ダイニング
本場のミールス(南インドの定食)が味わえると、カレー好きの間で話題の店。南インド・チェンナイ出身のスタッフが作るカリーは、本場に引けを取らない辛味の深さが特徴。満足感の高いクオリティとボリュームで、訪れた人のお腹と心を満たす。
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【閉店】老百姓(ロウパイシン)
2012年のオープン以来、サラリーマンや地元の人たちに愛される中国料理店。全9種揃うランチメニューは週替わりだが、中でも一番人気の「坦々刀削麺orマーラー刀削麺と半炒飯セット」は常にメニューに並ぶ。日本人向けにアレンジした定食や一品料理も旨いと評判。
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老酒舗(ろうしゅほ)
昔ながらの北京の大衆酒場のツマミを気取らず味わえるこの店。炒飯や土鍋、餃子が人気で、素朴で懐かしい味わいは中国出身のお客さんからも人気が高い。
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ゆるり 中華食堂 癒食同源
年配の人にも楽しめるように油を極力使わないという配慮が光る。特に多くの人に愛される五目あんかけ焼きそばは野菜や麺の食感、絡みつくあんかけが抜群のコラボレーション。
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ふじみ食堂
鶏ガラと豚骨からスープをとるラーメンはすっきりまろやか。そんな誠実な味を引き継ぎ、洋食や丼メニューも増やしていった芝田さん。今では酒のアテもあり、昼飲みにも最適だ。
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タイ国料理 チャイタレー
主菜を約10種から2つ選ぶランチは、土・日限定のカオマンガイが人気を集める。鶏のしっとり締まった身、プルンとした皮は本場に近い完成度を誇るのでぜひご賞味あれ。
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