東京都（201ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

U・MA・MI！！炸裂。浅草『SPICE SPACE UGAYA』で味わう、和出汁とスパイスの遭遇

初めて『UGAYA』のカレーを口にした時、「Ｕ・ＭＡ･ＭＩ‼」というワードが活字となって脳裏に閃（ひらめ）いた。スパイスを複雑に駆使したスパイシーさと、圧倒的な旨味が相乗していたのだ。

台湾の一人鍋がカリフォルニアから上陸？　謎多き美味『BOILING POINT 沸点』を味わいつくす。

2020年1月、台湾一人鍋の専門店がカリフォルニアから日本に上陸した。『BOILING POINT 沸点』である。交通の便がよくヤングな渋谷にあって、入りやすい明るい造りの店。予備知識などなしに美味しく楽しめるが、知っておいた方が納得いく事が幾つかあったりもする。簡単な解説を交えながら、「小火鍋」の魅力を紹介しよう。

京都からUターン！三鷹『ちょっと遠いレコード』の大皿で奏でるポップス

吉祥寺で人気だった間借りカレーが、1年間の京都赴任を終え、駅からちょっと遠いユニークな場所で独立開店！

“面白い”と“おいしい”は友達。湯島『ホンカトリー』は皿一面がお祭り騒ぎ

初めて見た時は、南国のちらし寿司かと思った。インドのバスマティライスを覆うほど野菜やスパイス、中東料理のファラフェル（ひよこ豆の揚げ団子）などトッピングがモリモリで、皿一面、お祭り騒ぎ。思わず別皿のカレーも忘れるほど見入ってしまう。

超人気パンケーキ店から銭湯気分のカフェまで楽しい街を歩く～黒猫スイーツ散歩北千住編まとめ～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の北千住編をまとめてみました。

マスターと映画談義で盛り上がる、繊細にして無骨な赤羽のバー『Bar Saki Shou』

赤羽の外れに一軒のバーがある。公式HPには、トップ画面に「自主制作の舞台作品や映像作品のチラシを置きたい方、お気軽にお声がけください」の文字。ブログには映画や演劇の劇評が載る。余程、映画や演劇が好きなマスターとみて、劇談義を楽しみに店へ赴いた。

三軒茶屋『創作カレー MANOS』で、芳しき混沌の世界へ

「豚骨＆鰹出汁のうちなーポークキーマ」というメニュー名に、一瞬戸惑った。「創作カレー」とはいえ、この変化球がどこまでカレーとして成立するのか？　いざ食べてみると、ああ！　成立している！　口の中で出汁の風味が盛大に舞いながらもスパイスがキリッと味を引き締め、カレーとしてのまとまりも完璧だ。

街の今昔物語を探りながら……カレーの街・神保町を探検する

古書店街、学生街、喫茶店の聖地、スポーツ用品の街……などと、多くの顔をもつ神田神保町。昔からカレーの名店も多く、今や気づけばそこここに“カレー”の文字。カレーにまつわる街の今昔物語を探る。

地形の魅力ってなんだろう？東京スリバチ学会会長に凹凸地形の楽しみ方を教えてもらう！【東京スリバチ学会会長インタビュー前編】

お久しぶりです、吉玉サキです。あの手この手で方向音痴の克服をこころみるこの連載、吉玉の都合でしばらくお休みをいただいておりました。けっして、方向音痴がなおったから終了したわけではありません。やや改善されつつありましたが、ステイホームで勘がにぶり、振り出しに戻っていたりして……？　ともあれ連載再開です！前回は地図マニアの地理人さんにお話を伺ったので、今回は地形マニアとして知られる『東京スリバチ学会』会長の皆川典久さんにお話を伺いました。皆川さんは、東京の凸凹地形に着目したフィールドワークをおこなっており、『ブラタモリ』などにも出演されています。地形の魅力っていったいなんだろう？　失礼ながら、地形に興味を持ったことのない私にはまるでわかりません。でも、そこに方向音痴を改善するヒントがあるかも……！そんなわけで、たっぷり語っていただいたアカデミックかつマニアックな地形のお話を、前編・後編に分けてお届けします。前編は、皆川さん流「地形の楽しみ方」です！

連載：グーグルマップを使っても迷子になってしまうあなたへ

ママ友とのおしゃべりも弾む！ベビーカーOKのゆったりカフェ、赤羽『cafe milk』

「住みやすい街NO.1」にも選ばれ、子供がいる家庭も増えてきた赤羽。子供と一緒にひと休みしたいときになかなか場所がない、ベビーカーの置き場所にも困る……。そんな時にうってつけなのが、ここ『cafe milk』だ。

プロの味を家で再現。専門店で教わった秘密のチャイレシピに挑戦！

『散歩の達人』2020年9月号はカレーの特集。カレーを食べるからには、家でもおいしいチャイが飲みたい！と思い立ち２つの専門店へ。プロのレシピをこっそり教えてもらって、それぞれのレシピを基にアイス（『ケララの風モーニング』流）とホット（『AsianMeal』流）を作ってみました。ティーバッグはもう卒業。リピート必至！毎日飲みたくなる味です。

東京の中心・銀座から、台湾茶の新しい楽しみ方を発信し続ける『Cha Nova』

歴史ある老舗の名店や高級百貨店などが集まる、大人の街・銀座。近年の台湾茶ブームよりも前から台湾茶に魅せられ、この街でいち早く本場のアレンジティーを提供している店がある。雑居ビルの地下で営業を行う『Cha Nova（チャノバ）』だ。

赤い塗料が消えると禁断のシルエットたちが浮かび上がる

看板には文字と絵が描かれたものがいろいろありますが、経年変化によってそのどちらかが先に消えてしまうものが意外にたくさんあります。単色の文字とカラーの絵の部分に違う種類の塗料が使われていると、耐候性や耐光性の違いから寿命に差がでてしまうんですね。そのとき、絵が消えてしまっても「注意」とか「禁止」といった文字さえ残っていれば、たいていの場合その意味はじゅうぶん伝わるのですが、問題はその逆です。文字が消えて絵だけが残った場合、この看板が何を意味していたのか分からなくなることがあるばかりか、何やら逆の意味に見えてしまうこともある。今回はそんな無言の絵看板を見ていきましょう。

連載：無言板

神田のガード下にあるラーメンの名店『　』（無銘）。秘伝の練り醤油が味の決め手

JR神田駅周辺の高架下には、居酒屋や町中華など数々の飲食店が並んでいる。その中に暖簾に「麺」とだけ書かれたラーメン屋がある。そこはラーメン通がこぞって通う隠れた名店だ。

たまにはゆっくり贅沢な朝時間を。こだわりのモーニングが食べられる五反田、大崎の喫茶店＆カフェ

五反田と言えば、飲み屋街や歓楽街といった夜の街のイメージが強い。しかし、朝早い時間から店を開けてこだわりのモーニングを提供しているカフェや喫茶店がいくつも存在する。今回は、その中から選りすぐりの3店を紹介。たまには、いつもより早く家を出て、とっておきの朝食とともに、1日の始まりを贅沢に過ごしてみてはいかがだろう。

西荻で世界の雑貨が混ざり合う、おもちゃ箱のような雑貨店兼美容室『salon+atelier polka』

タイ、ロシア、ベトナム、韓国、ウクライナ……。世界各国の雑貨に出合える、西荻窪の『salon+atelier polka』。雑貨店と美容室という、なぜかふたつの顔を持つ。ほどよいゆるっと感が心地よい、小さな世界旅行に行ってみよう。

神泉・下北沢・久我山・三鷹台・吉祥寺、京王井の頭線沿線のローカル酒場9選！

渋谷と吉祥寺を結ぶ京王井の頭線。この沿線は落ち着いた住宅地が多く、居住地としても人気の高いエリアだ。そんな井の頭線沿いに店を構える酒場をバラエティ豊かに紹介する。どの店も、地元に密着したアットホームな雰囲気を持っているのが共通。地元の人でなければ、なかなか降りないような駅にも、この魅力的な店を目当てに訪れてみては？

福島の桃のピッツァに仙台“伊達氷”のかき氷！東北の食材を使ったカフェ『POSSO』～黒猫スイーツ散歩北千住編④～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の北千住編の第四弾です。

編集部も実食！さんたつサポーターとっておきのカレー屋さん3軒を紹介します

大特集「自由のカレー！」と題した『散歩の達人』9月号。この号の制作中、さんたつ公式サポーター（略してさんサポ）のみなさんに「とっておきのカレー屋さんは？」と尋ねたところ、実に数多くの店名が挙がりました。みなさんのアツい投稿を読んでいたらお腹が減っちゃって、さんたつ編集部も実食！　8月半ばの猛暑日、熱中症防止のため2軒は編集部のご近所のお店でテイクアウトしてみました。ここでご紹介できたのは、お寄せいただいた情報のうちほんの数パーセント。カレーの世界は広い！