和食・郷土料理

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新たなおでん種専門店『人形町光縁足立江北店』がオープン！大正14年からの技とこだわりの詰まった練り物を

足立区江北で、新たなおでん種専門店『人形町光縁（こうえん）』の足立江北店が営業を開始した。近日、本店も日本橋の人形町にオープンする。『人形町光縁』は大正14年（1925）から荒川区町屋でかつて営業していた「港屋かまぼこ店」が前身であり、熟練の技とこだわり抜いた素材を存分に詰め込んだ練り物の数々を楽しめる。日本橋人形町にオープンする本店に先駆けて、工場（こうば）を併設する足立江北店が2025年5月26日に開業した。

東京駅・日本橋さんぽのおすすめ10スポット。日本のまんなかをダイナミックにひと回り！

日本橋なら、百貨店や商業施設でショッピング。それも十分魅力的で楽しいですが、たまには「もっと先の日本橋」まで足を延ばしてみませんか？東京駅から丸一日、ぐるっと時計回りに約10㎞。街を支える老舗・江戸っ子たちの挑戦心に触れ、ときには気まぐれに、寄り道してみるのも面白い。変革中の日本のまんなかを、肌で感じましょう。

『旅の手帖』8月号、大特集「気ままに青春18きっぷ＆お得きっぷの旅」は7月10日発売！付録は「全国鉄道路線図」

2024年にリニューアルして、5日間用と3日間用が登場した青春18きっぷ。JR・私鉄各社でも多種多様なお得きっぷを出しているけれど、何をどんなとき、どう使うのがいいの？　そんな疑問に答える、得して楽しく、行程の幅も広がる鉄道旅を提案します。鉄道だからこそ実現できる夏の旅へ。

旅の手帖WEB

熊野前の『直鮨』で、店主が東京湾で釣ってきたアジ尽くし飲み

荒川区・旭電化通りの熊野前交差点近くにある『直鮨』。ランチには何回か行ったことがあって、リーズナブルなちらし寿司など食べてたのですが、夜は行ったことがないなと思いたち、行ってみました。

栃木県壬生（みぶ）町の新旧町並みを北へ南へ。「おもちゃのまち」とはどんな町？【徒然リトルジャーニー】

栃木県央南部に位置し、宇都宮市と栃木市に挟まれた壬生町。地名は室町時代に壬生城を築いた壬生氏に由来するが、その謂（いわ）れは定かでない。片や気になる「おもちゃのまち」とはどんな土地柄なのか。起伏の少ない町内を、北から南へと訪ね回った。

連載：徒然リトルジャーニー～都心を離れて、気になる土地へ

新宿駅の隣の京王新線「初台駅」には何がある？【住みたい街の隣も住みよい街だ】

新宿駅は「1日の利用者数が世界最多」と2022年のギネス世界記録に認定されている。さすが高層ビルとネオン街が共存したエネルギッシュな場所、新宿だ。そんな世界レベルで人が集まる新宿駅の隣駅はどんな駅なのだろう？　ということで、【住みたい街の隣も住みよい街だ】第7回は新宿駅の隣駅、京王新線「初台駅」周辺を散策します！

連載：住みたい街の隣も住みよい街だ

ガレッジセールゴリが教えてくれる沖縄。お墓は全然怖くないし、便利な方言「だからよー」で地元の人と仲よしに

お笑い芸人や俳優としての活躍にとどまらず、映画監督として沖縄を舞台にした映画制作にも精力的に取り組むゴリさん。美しい海や観光スポットだけじゃない、沖縄でのディープな過ごし方や知られざる魅力について教えてもらいました。

旅の手帖WEB

重量級の食べ歩きグルメ、川越『鰻小日向』のうなぎの焼きおにぎりにおなかも心も満たされる

川越といえばうなぎが有名だが、いつ頃から食べられていたのだろうか。聞くところによると200年以上前、江戸時代にうなぎの蒲焼きが広まったのだとか。当時も高級料理ではあったが、庶民が集まる屋台では食べ歩きしやすいうな串が売られていたそう。そんなことを考えながら街を歩いていると、次々と「うなぎ」の看板が目に入り、たまらなく食べたくなってきた。

夏バテ対策にも！おでんのゴーヤの調理方法

今回はゴーヤ（ゴーヤー）のおでんの調理方法を紹介しよう。ゴーヤといえば、沖縄料理のゴーヤーチャンプルーが有名だが、煮物にしてもおいしい。ゴーヤと共にテビチなどを加えて本格的な沖縄のおでんに挑戦するのも楽しいが、いつものおでんに加えてもおいしい。

“甲賀忍者の里”で食べられている「ふじの葉ずし」は、たった2軒にだけ受け継がれる貴重な押しずし

“甲賀忍者の里”として知られる滋賀県甲賀（こうか）市甲賀町。町内にある大鳥神社では、毎年7月23～24日に大原祇園が行われます。その日に作られるのが「ふじの葉ずし」。しかもこれ、参道沿いの集落でしか作られておらず、現在、たった2軒にしか受け継がれていない（＊）貴重な押しずしなのです。＊一般販売はされていません。イラストを拡大して見てね～。

旅の手帖WEB 連載：むうが訪ねる習わしの味

南柏『キッチンホーリー』で手作りのあったか定食。今日のランチはイートイン、テイクアウトどっちにする？

南柏駅から徒歩5分のところにある『キッチンホーリー』は、洋食レストランであり、弁当屋さんでもある。洋食ひと筋のマスターが、ひとつずつ丁寧に手作りする料理は野菜がたっぷりで、やさしい味つけが子供からお年寄りまで好評を得ている。休憩がてら店内で味わっても、お弁当をお供にしてもよし。気ままな散歩人のオアシスだ。

吉祥寺『うな天』の揚げたて天丼×喉越しのいいそばで大満足ランチ

吉祥寺駅北口から徒歩3分のところにある『うな天』は、割烹出身の大将が作る本格和食が気軽に食べられる店。カジュアルな雰囲気のなかでいただけるランチは、天ぷらやそばのセット、うな重などが用意され、どれもボリューム満点だ。

東京で大阪の老舗『大寅蒲鉾』の味を楽しむ

今回は東京で手に入る『大寅（だいとら）蒲鉾』の商品を紹介しよう。『大寅蒲鉾』は大阪を代表する老舗の蒲鉾店だが、販売店のほとんどは大阪をはじめとした関西が中心となる。東京では「ダイトラ」という練り物の会社が何種類かを販売しており、量販店で手に入れることができる。

『旅の手帖』7月号、特集「広島宮島尾道呉」は6月10日発売！

海や川、山があり自然を身近に感じられる、風光明媚でおいしいものがいっぱい、瀬戸内海に面した広島の水辺の町へ。広島は2025年3月に広島駅新駅ビルが開業するなど、新スポットが続々誕生。また、2025年は原爆投下80年の節目でもある。インタビューには広島東洋カープの監督・新井貴浩さんが登場！　特集2では、唯一定期運行する寝台列車・サンライズの楽しみ方を徹底紹介します。「WEST EXPRESS 銀河」も合わせて、夜行列車の特別な旅へご案内。

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西尾久のアットホームな居酒屋『うまいっ処後とう』で飲んできた

西尾久の小台駅から徒歩5分。あっぷるロード沿いにある居酒屋、『うまいっ処後とう』で飲んできました。ランチやテイクアウトもやっているお店です。店内はカウンターと掘りごたつ席2卓のこぢんまりとしたお店。落ち着いた雰囲気でくつろげます。

東京で愛され続ける“いつものとんかつ屋”4選。安い、飾らない、それがいい！！

流行（はや）りのブランド肉を使った高級とんかつは、たしかにおいしい。でも、毎度そういう気張ったとんかつばかり食べたいわけではない。今回訪ねるのは、かつてはどこにでもあったような町のとんかつ屋。安くて飾り気もないが、ひたすら真摯（しんし）に近隣のワーカーや地元民の胃袋を支え続けてきた店だ。そんな“いつもの味”で、日ごろのとんかつ欲を満たすのだ！

渋谷のおすすめ居酒屋14選。風格ある老舗＆新進気鋭のネオ酒場を厳選してお届け！

都内で有数の繫華街であり、文化や流行の発信地でもある渋谷。あちらこちらで大規模な再開発が進み、日に日に街の様子が変わっていくなか、いまだ昭和の雰囲気が残るエリアも。そんな渋谷エリアのおすすめ居酒屋を、50年以上続く老舗から今どきのネオ居酒屋まで、新旧織り交ぜてご紹介します！

江戸の出版業界を席巻した「耕書堂」、店を構えた日本橋界隈を訪ねる。大河ドラマ『べらぼう』ゆかりの地を歩く【其の伍】

ドラマ『べらぼう』も中盤に入り、個性的な登場人物が次々に登場。現代でも高い評価を得ている芸術家や文化人と、彼らが生み出す作品を世に送り出した稀代のプロデューサー蔦屋重三郎（以下・蔦重）のアイデアが、一気に花開いていく様子が描かれている。その小気味の良い展開に、すっかり虜（とりこ）となってしまった人も多いようだ。安永2年（1773）、吉原五十間道に立っていた「蔦屋次郎兵衛店」を間借りして、書店「耕書堂」を始めた蔦重。本屋としての地歩を着実に固めた後、天明3年（1783）にはついに日本橋の通油町（とおりあぶらちょう）に耕書堂を構えた。“ついに”と表現したのは、ここは鶴屋喜右衛門といった江戸の名だたる地本問屋が軒を連ねる書店街だったからだ。まさしくこの時に、出版界に「耕書堂あり！」となったのである。

神田・神保町の和食ランチ4選。激戦区だからこそ、あえて“新しい和” でいきたい！

老舗から新店まで、会社や大学が密集するランチ激戦区には多種多様な昼ごはんがあふれている。今日は何を食べよう？　迷ったら新店の和定食を。毎日通いたいお店を厳選しご紹介。

立石・綾瀬で「中華」の名が付く揚げ蒲鉾を食べ比べ！

今回は「中華」の名を冠する揚げ蒲鉾（さつま揚げ）をいくつか紹介しよう。それぞれに個性があり、食べ比べてみるとおもしろい。おでんの具材としても活躍する揚げ蒲鉾はさまざまな種類があり、各専門店で個性豊かな商品を生み出している。それらのなかで共通した名前を持つものがあるが、具材や味わいが異なっていることが多い。今回は「中華」というキーワードでそれぞれの揚げ蒲鉾を見ていこう。

ランキング

江戸三大祭りのひとつ「富岡八幡宮例祭（深川八幡祭り）」が8月13～17日に開催。17日には二の宮神輿の渡御も！

連日猛暑日が続き、外に出るのも億劫な毎日。そんな暑い日には少しでも涼を感じられる祭りへ！　東京都江東区の深川八幡宮では、“水かけ祭り”として知られる「富岡八幡宮例祭（深川八幡祭り）」が2025年8月13日（水）～17日（日）に開催。水を浴びせられながらも神輿が力強く渡御する様子を見て盛り上がろう。

【東京散歩コース】湯島・本郷〜東大と天神さまと文人ゆかりの街だから、知的好奇心満開！〜

湯島は歴史ある飲食店街であり、ラブホ街でもある。とはいえ、街の代名詞となっているのが湯島天満宮。祭神は学問の神様・菅原道真公。びっしり埋まった絵馬掛けを見ると、受験生の思いが伝わってくる。麟祥院には徳川家光の乳母・春日局の墓がある。春日通りの名の由来になった寺で、通りを見守るように春日局の像が立つ。春日通りの北側には東京大学本郷キャンパスが広がる。本郷通り沿いには古書店が連なっていたが、店を開けているのは数店のみ。学生街の変容の一端がうかがえる。炭団（たどん）坂から菊坂へ。樋口一葉をしのぶ散歩道には、文豪が好んだ宿も残り、ぶらぶら歩きも楽しい。

連載：おすすめ散歩コース東京

【東京散歩コース】深川・門前仲町～門前町の風情と、水と緑にあふれる公園を満喫する～

深川・門前仲町は、江戸時代初期は漁師町。寛永4年（1627）に富岡八幡宮が創建され、門前町となり、勧進相撲や深川八幡祭などが行われ、庶民の娯楽の街として栄えた。また、この地に紀伊國屋文左衛門をはじめとした豪商も居を構えた。現在でも、富岡八幡宮をはじめ、成田山新勝寺の出開帳が起源の深川不動堂、江戸三閻魔の一つ、深川ゑんま堂など、歴史を感じる社寺がある。隣接する木場の貯木場は木場公園に生まれ変わった。ほかにも、当時の雰囲気を再現した親水公園、江戸城築城の石置き場跡を整備した親水公園などが点在。門前町と自然豊かな公園を一緒に巡りたい。

連載：おすすめ散歩コース東京

東京都内でおすすめのスーパー銭湯＆日帰り温泉25選

都内に点在するスーパー銭湯＆日帰り温泉。ちょっとした旅行気分が味わえたり、仕事帰りに入浴できたりと、気軽に利用できるのも人気の秘訣だろう。のんびりと温泉に浸かれる施設から、機能浴満載や岩盤浴充実の最新施設、リゾート気分を楽しめる施設など、自分好みのスーパー銭湯＆日帰り温泉を探そう。

都内のおすすめモーニング22店。おいしい朝ごはんをしっかり食べて元気スイッチをON！

朝ごはんは元気の源。そこで、出勤途中にサクッと食べられるお店、休日の朝にお散歩がてら立ち寄れるおしゃれカフェ、純喫茶のトーストや朝ラーメンなどなど、朝食が食べられる都内のお店を厳選してご紹介。朝ごはんをしっかり食べて、気持ちよく1日をスタートしよう！

沖縄にしかないチェーン店へ行きたい。独自のMIXカルチャーを楽しめる店5選

“ちゃんぷるー文化”といわれるように、アメリカや中国、日本とさまざまな要素をミックスして独自の文化を構築してきた沖縄。そんなイズムを感じられるぴったりな場所・ローカルチェーン店をめぐり、ここだけの魅力を堪能しよう。

神保町の絶品ランチ18選。洋食に町中華、ボリューム満点の定食に感動必至！

古本屋が立ち並ぶ古書の街であり、大学が界隈に数多くある学生街ということもあって、常に活気に満ちあふれている街、神保町。ここには、昔ながらの安くて旨い店がひしめいている。ふらりと一人で立ち寄れるカレー屋をはじめ、本格的な中華料理をリーズナブルにいただける店など、バラエティ豊富なのもありがたい限り。今日はどの店にしようか、よりどりみどり。ランチを選ぶ楽しさを味わおうじゃないか。