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73〜96件(全180件)
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【閉店】西応寺生駒軒(さいおうじいこまけん)
激辛料理で町おこしをする芝商店会にある創業約40年以上の中華料理店。激辛タンメンはレベル0.1~5まで選べるが、メニューにあるレベル4・5には「キケン」の文字が。
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粥菜坊(かゆなぼう)
企業の香港駐在員だった山本宏和さんと中国広州出身の妻・招杏明さんが2人で切り盛りする小さな店。お粥のほかにも本場の飲茶メニューがいっぱいだ。
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中国料理 清香園
冷粥を提供している店。米の香りを重視する粥は、山形県産ひとめぼれのウルチ米とモチ米を合わせて2時間強火で煮て、冷蔵庫で1日冷やしている。粥がどんどん減るパワフルなおかずも魅力だ。
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四季煲坊(しきぼうぼう)
安くて、旨くて、ボリュームがある料理がサラリーマンの味方の店。暑い日のランチで半数以上の注文があるという四川冷麺は、辛さだけではなく、甘みや酸味のバランスがよく、後を引く味わいだ。
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中華料理 ポパイ
三崎名物まぐろラーメンの進化形、鮪炸醤麺(まぐろじゃーじゃーめん)を提供する店。マグロの旨味とシソの香りがマッチし、なかには最初から「アオ盛り(シソ大盛りの意)!」と注文する常連も。
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中華タンタンメン
日本で出会った3人の中国人が営む、本格派の四川料理店。赤羽の飲み屋街にあり、朝5時まで営業なので、シメの一軒としても楽しめる。
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麒麟菜館(きりんさいかん)
中華料理も激戦区の赤羽。この地に約20年の歴史を持ち、リーズナブルに本格派の台湾料理が楽しめる。工夫凝らして改良を重ねたメニューが多く、変化を楽しめる名店だ。
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パオパオ
自社の精肉事業部が厳選する、新鮮な豚肉の点心が看板。一番人気は肉まん。ふんわり生地には和豚もち豚とタマネギを練ったタネがぎっしり。酒の肴にシューマイも◎。
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【閉店】びぜん亭
看板は支那そば。これがすこぶる懐かしい味だ。豚と鶏ガラ、野菜で丁寧にとったスープに、細い縮れ麺が泳ぎ、すすれば、ほーっとため息がもれる。自家製チャーシューも、噛むと旨味がじわり。
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倶楽湾(クラワン)
西洋と中国が融合した内装や調度品が目を引く、高級感あふれる店内。そこで出される炒飯は、世界三大珍味のひとつ、フォアグラ入りのぜいたくな一品だ。
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香妃園(コウヒエン)
老舗中国料理店として多くのファンを持つ。創業は1963年。街の変遷を見つめ、六本木を愛する人々とともに歩んできた老舗。飲んだ後の〆としても人気の特製鶏煮込みそばは、鶏ガラを4時間以上煮込んだ白湯と、あっさりとした清湯を絶妙な加減でブレンドしたスープが決め手だ。
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中国料理 古月新宿(チュウゴクリョウリ コゲツシンジュク)
窓の外には都会のオアシス、新宿御苑。豊かに茂る樹々を眺めながらいただくのは、体に優しい料理。食事で内臓のバランスを整え、体調を管理する、食養生をコースやアラカルトで楽しめる。
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中国薬膳料理 星福(チュウゴクヤクゼンリョウリ シンフウ)
養生スッポンの蒸しスープは、見た目のインパクトに反して臭みはなく、あっさりとした味わい。体に優しく強壮に効き、さらに美容にも効果てきめんだ。店内には中国の伝統的な漢方が並び博物館のよう。
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CHEF’S(シェフス)
初代から受け継ぐ、80年ほど前のオールドスタイルの上海料理を基本とする。ほのかな甘みがきいて、澄んだ色の料理が多いのが特徴だ。店内は上品で落ち着いた空間。
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神田 雲林(カンダ ユンリン)
「接待でご利用されるお客様が多く、ごちそう感がある食材でホストの方にも喜ばれるんです」と、シェフ・成毛幸雄さん。炒め物に用いるのは、なんとその日仕入れたばかりの活蝦夷(エゾ)アワビ。同店では通年、すべてのコースに活のアワビを盛り込んでいる。
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梅香(メイシャン)
四川省の伝統的な定番料理である、牛肉山椒オイル掛け。山椒椒においては、年に一度四川省に赴き、スーツケースいっぱいに買い付けてくる。タレはご飯にかけてもぐんぐん箸が進むほどの、ほどよい辛さだ。店内は清潔感があり、家庭的だ。
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味芳斎 支店(みほうさい してん)
湖南省出身の初代から継ぐ牛肉麺は、約10種の香辛料と30㎏にも及ぶ牛のほほ肉を約3時間煮込み、一日寝かせてから作られている。ほろりとほどける牛肉から辛味と旨味がしみだし、みずみずしいモヤシは口のほてりを鎮める。
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中国料理 小花(ちゅうごくりょうり こはな)
生カキの水揚げの解禁日に合わせ、毎年10月1日に新鮮生牡蠣のスープそばが登場。この日を待ちわび、遠方から足を運ぶお客も。中国料理店でありながら、江戸前の職人による寿司も楽しめる稀有な店。
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SANKOUEN(さんこうえん)
『三幸園』系列の中華料理店。スタイリッシュな雰囲気を打ち出した店内はゆったりくつろげる造り。名物・肉汁大餃子のほか、事前に予約する台湾ご当地鍋「石頭火鍋」がおすすめ。
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花彫酒家(はなほりしゅか)
1~2人なら小皿で、3~4人なら中皿で頼めるスタイル。団子姿の酢豚は、豚肩ロースを二度揚げしたカリカリ食感で、黒酢のまろやか風味が癖になる。手作りの小籠包もはずせない。
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來々軒(らいらいけん)
1959年創業。タンメンと餃子の組み合わせ、いわゆる「タンギョウ」発祥の地といわれる店。元々この店の常連客だった荒張さんが3代目店主を務めている。
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立ち飲み しゅうまい酒場やす
しゅうまいメインの酒場。立ち飲みだが椅子も8席ある。店でひいた豚ひき肉とたっぷりのタマネギが入った、肉しゅうまい308円などしゅうまいは全8種。柚子胡椒で味わうと"つまみ感"が倍増する。自家製レモンジャムで作る熟成レモンサワー528円もおすすめ。
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ワンタン屋キョウ
2019年12月に開店したワンタン専門店。ワンタンは八角の風味と共に想像以上にボリューミーな肉が、シンプルな鶏ガラのスープと合う。隠し味にエビの頭の味噌やホタテの貝柱などを使用した、餃子や肉団子などのメニューも豊富。
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一味 玲玲 品川店(リンリン)
皮から作る餃子は注文率100%。パリッと広がる羽根付きの「焼」、むちっとした弾力の「水」、ジューシーな餡の「蒸」、3種が揃う。いずれも、富士高原の美豚を使い、ニンニクは不使用。
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