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577〜600件(全713件)
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CHRISTMAS亭
オープンから20年を超える、定番洋食がいただける店。メニューはオムライスなど親しみやすい品が多く、なかでも若鶏の猟師風煮込みは人気でトマトと野菜の甘みが口に広がる。
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17 -unosette-(ウノセッテ)
肉や魚を岩手から仕入れる。なかでも、魚の神経を壊し劣化を遅らせる熟成魚は客からの支持を得る品。しっとりとした食感で旨味の出た熟成魚や、三元豚も外せない。
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Pizzeria CROCCHIO(クロッキオ)
生地の作り方から手間隙をかけた職人技が光るナポリピッツァは思わず舌を巻く出来上がり。同じ生地に生海苔を加え揚げるゼッポレや、生ハムなどの前菜などどれも絶品料理ばかり。
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THE ROYAL HOUSE(ザ ロイヤル ハウス)
伊豆急の観光列車「ザ・ロイヤルエクスプレス」を手がけた水戸岡鋭治氏のデザイン・設計により昨夏オープン。東京の目白や静岡市に店を構える名門洋食店『旬香亭』が監修した料理を展望を楽しみながら味わえる。
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【移転】Delicier's(デリッシャーズ)
「本場アメリカンスタイルのバーガーで勝負したい」と開業した。店自慢のナチョバーガーはモチモチのバンズや炭火で焼き上げ和牛の脂が噛めば噛むほど染み出るパティが食欲をそそる。
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スメターナ
本場のスタイルを守る、ロシアの家庭料理が堪能できる。サフランライスに分厚いラム肉がのった人気のロシア版丼は、肉汁と赤ワインのソースが濃厚かつ後味すっきり。
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洋食工房ヒロ
一人前ずつ焼き上げるハンバーグや、そびえ立つように乗せられたエビフライなどボリューミーな盛り付けがひと際目を引く。2枚重ねのカツサンドは手土産にもうってつけ。
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コノコネコノコ
いずれ二人で飲食店をと、夫の駿太郎さんはフレンチや中華、妻の美生さんは家庭料理の店やバーで10年ほど経験。そして、日付が変わってたどり着いても空腹に優しい店を築いた。どこか家庭的な雰囲気の店は包容力たっぷり、時間の流れはまったりで、ずっと居座りたくなる。
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CICLO(チクロ)
「働く大人に明日がんばってほしくて、メシ作ってます」と、岡部卓シェフをはじめ、スタッフ皆さんの表情は羨ましいほど楽しげだ。パスタとワイン一杯でも歓迎で、疲れた夜に薬効のあるセージをどっさり使うピエモンテ州の家庭料理を食べれば、爽やかな風味が脳天まで駆け抜け、瞬時に元気復活だ。
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osteria quanto basta(オステリア クアント バスタ)
店主の加藤恵一さんが大好きなトウモロコシ粉の粥・ポレンタをいったん冷やして焼き、干し鱈ペーストをのせたバッカラマンテカートが、ワイン担当で妻の暢美さんセレクトのワインにぴたりと合う。他にも北イタリアの郷土料理の応酬を堪能できる。
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COSTA LATINA(コスタ ラティーナ)
アルゼンチン式BBQのアサードが楽しめる。アルゼンチンの草原パンパで育った牛の塊肉を、塩コショウのみでシンプルに。炭火でじっくり焼いて脂を落とせば、驚くほど旨味が凝縮されている。
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64 Barrack st.(シックスティフォーバラックストリート)
店主いわくオーストラリアは「土地が広く多様な気候があるため、食材やワインが豊富」なだけあり、ワインはなんと83種類。サーモンやラムチョップなど現地の食材とワインのマリアージュを楽しもう。
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The Royal Scotsman(ザ ロイヤル スコッツマン)
フレンチシェフだった店主が修業先のフランスでバグパイプと出会い、スコットランドにのめりこんでパブを開店するまでに。名物料理のハギスは、現地で嫌いになった人ですら思わず唸なる出来栄え。
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ソーニヤ
黒毛和牛のスパイス煮にビーツを加えたボルシチは旨味が染み渡る。ロシア貴族と8年間暮らした初代のツタエママがレシピを覚えた。手作りピロシキは家庭の味でロシアの貴族と家庭の味が同時に楽しめる。
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【閉店】巨人のシチューハウス
日本では珍しい、アイルランドの家庭料理を味わえるレストラン。イチ押しメニューのアイリッシュラムシチューは、ラム肉とニンジン、タマネギ、ジャガイモなどの野菜がごろっと入り、食べごたえ十分。店ではアイルランド関連の本やクラフトビールなどの販売もしている。
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トラットリア・アルポンテ 道の駅「いちかわ」
日本橋浜町の名店『リストランテアルポンテ』の姉妹店。地元若手農家チームが丁寧に育てた野菜やハーブと、イタリア産チーズや生ハムなどを組み合わせた、本格的なイタリア料理を廉価で提供。
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cuisine française Lupin(キュイジーヌ フランセーズ ルパン)
ディナーはおまかせコースただ1つ。苦手な食材を伝え、オーナーシェフが熟考して作る献立を楽しむ。どの皿もシンプルながら、一捻り加えられており、ついつい声を上げてしまいそうになる。
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La marge(ラ マルジュ)
旬の各地の食材を用いた、繊細さと大胆さを兼ね備えた皿は、スパイスやハーブがふわりと香る。店主夫妻が惚れ込む自然派ワイン1本を選び、食べて飲んでを繰り返せば心晴れやか。
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PIZZERIA CANTO DELLA TERRA(ピッツェリア カント デッラ テッラ)
イタリア産小麦に国産小麦を配合し、小麦粉から作る天然酵母で発酵させた生地は天候による日々の変化を手捏ねで都度調整。薪窯で焼いたピザは口にすれば小麦の香りが広がっていく。
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Blanco(ブランコ)
オレガノ香る鶏ハムや、イカ墨のクリームコロッケなどを肴に一杯やれば、ほろ酔い気分に。魚のアラや牛骨の出汁を米に染み込ませて炊いた締めのパエリアからは、サフランがふわりと香る。
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イタリアニタ
品書きやワインはその日の仕入れで変わるのだが、定番としているのは自家製手打ち麺のトマトレモンクリームソース。もちもちの麺に絡みついたソースからは炒めた生ハムと、レモンの香りがふわり。濃厚なひと口目から爽やかな後味への変化が楽しい。
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Spyro’s(スピローズ)
店主の乾さんは六本木のギリシャ料理店で修業し、学んだ技術を活かしてSpyro’sを開店。代表的な料理ムサカは、ふわふわのベシャメルソースの下に、米ナス、ポテト、ミートソースが閉じ込め、かすかにシナモンを利かせており、後引く味が楽しめる。
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ALOHA CUBE(アロハキューブ)
ご近所のしらす漁師もんざ丸の加工場兼販売所に捕れたてをすぐ買いに行ったり、もんざ丸の面々もランチに訪れたりと良好な関係。あえてシンプルな味付けのしらす丼は絶妙なしらすの旨味を最大限に味わえる。
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榎本ハンバーグ研究所
粗挽き肉と細挽き肉を配合し、パン粉より吸水性の高い麩をつなぎで使うなど、独自のレシピで作るハンバーグが365種類。「3種の焦がしチーズハンバーグ」150g1600円〜。
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