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985〜1008件(全1103件)
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和処 大むら
地元民御用達の飲み屋は昼も大盛況。ランチの特徴は本日のフライ定食。サラダ油で揚げられ、軽い歯触りのあと、漂うふくよかな香味についついにやけてしまう。 
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深川 一穂(いっすい)
大将・大山敏博さんに質問すれば、深川めし講義が止まらなくなるほど愛を感じられる。かつお節とアサリの出汁を合わせ、信州味噌で仕上げるぶっかけは、疲れた肝臓が喜ぶ〆だ。
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割烹 みや古
ショウガが特徴的な深川めし。仕上げのショウガが、アサリと昆布出汁をビシッと引き締める。蒸し上がりを待つ間、アサリずくめの一品料理を頼んだなら、日本酒をお供に。
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鯵家(あじや)
都内でも珍しいアジ料理の専門店。新鮮な刺し身や丼はもちろんのこと、アジフライ、骨と尻尾を叩いたアジメンチといった揚げ物も幅広く揃える。ランチの定食はボリューム満点で、お腹いっぱい。
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【閉店】みさと
関西で修行を積んだママの営む、昔ながらの古風な食堂。かつお節や昆布、煮干しといった出汁を使った、薄味ながらも奥深い料理に定評がある。なかでも素材の味が際立つ煮物は絶品。
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【閉店】竹山食堂
店内に入ると目に飛び込むのは、壁を埋め尽くす短冊メニュー。定食から丼ものまで、豊富な料理をお手頃な価格で提供している。名物の帝国ホテル風ハンバーグは、口に運ぶとジューシーな肉汁溢れる逸品。
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あらばしり
2016年に開業した新しい居酒屋。店主の目利きで厳選された実力ある日本酒と、全国各地の旬の素材を使った小料理たちが評判を呼ぶ。若き店主の気の利いた人柄も人気の秘訣か。
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喜楽食堂
家族で切り盛りする、懐かしい雰囲気の食堂。魅力的な洋食メニューばかりだが、なかでも一番人気はAランチ。
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小川藤(おがとう)
大正12年より続くうなぎ専門店。紀州の備長炭で焼き上げたうなぎは、外はカリッと、中はフワッとした食感の逸品。夏はやや辛め、秋冬には甘辛と、季節ごとに味わいを調整している。
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東屋(あずまや)
明治初期に創業した老舗店で、店内はすべて座敷席。和の趣を感じる空気の中、王道の味わいとは異なる甘辛ダレとうなぎの意外なハーモニーを楽しめる。予約必須の人気ぶり。
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うな吉
注文後に生きたうなぎをさばき、極上のタレに絡めて提供。タレをつけては焼く工程を3度にわたって繰り返し、味を深く染み込ませる。駅から離れた郊外にあるが、それでもなお賑わう人気店。
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㐂寿司(きずし)
創業97年の老舗の大将が受け継ぐ、江戸前寿司伝統の技。それを「手綱巻き」や「印籠詰め」といった希少な巻きで供し、目でも口でも楽しめる店だ。
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橡 TOCHINO-KI(とちのき)
どこを食べても旨い!と評判のとちの木巻。「見た目の衝撃はもちろん、食感も大切に」と、人形町に店を構えて13年になる大将・橡木義和さん。手みやげにするとなぜかいいことが起きる!?
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魚谷
70年続いた魚屋の3代目として経験を積んできた店主が腕をふるうお店。日替わりのおつまみセットが人気だ。奥さんが書くお品書きに赤字のメニューがあれば、旬の味を堪能できる合図。
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神楽坂 とんかつ 本家 あげづき
和食の職人時代から「とんかつが好き」だったと話す店主が開いた店。自慢のカツは宮崎県産の南の島豚を使用している。低温でゆっくりと火を通してから高温で揚げられた肉は、一口口に入れると凝縮した旨味が溢れ出す。
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鮪LABO(まぐろ)
店を仕切るオーナーと卸専門のオーナーがタッグを組んだこのお店。天然か養殖かは時期により変わり、マグロの旬な部位や希少な部位が味わえる。ぜひ日本酒も合わせて頼みたい。
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日炉勢(ひろせ)
お遍路途中の現地で出会ったうどんに刺激を受け、四国に飛び修行した店主。自慢うどんはコシが強く、喉越しも心地よい。かつおや昆布、うるめなど6種類で取った出汁と麺は抜群の相性を生んでいる。
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あをによし
暖かみのあるのれんを潜ると、そこには奈良の地酒が並ぶ。奈良のソウルフード「新鶏」や柿の葉寿司、古代日本チーズなどシェフ自慢の創作和食が客を待ち受ける。
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たぬ金亭
煮込むをテーマに「豚玉丼」という新名物を作ったこちらのお店。ハーブ三元豚を使った角煮と麦味噌は白米とよく合う。辛子やラー油で味変するのもオススメだ。
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東大門
精肉屋さんが営むお店なのでカツ丼がオススメ。ほど良い脂が乗ったロースやモモのカツは一度食べだすと箸が止まらない美味しさ。1.5キロあるというメガわらじカツ丼は強烈だ。
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鈴加園
店内に入ると、店主夫妻の暖かい笑顔とスモーキーな香りが出迎えてくれる。鹿や猪の肉や山菜を山で採った砂岩層の岩で焼くとふっくらと焼き上がるそう。自家製味噌や濃厚だれとの相性も良い。
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小川菊(おがきく)
江戸時代の創業以来、7代にわたってうなぎ一筋を貫き続けてきた老舗中の老舗。うなぎの旨味を引き立てる甘口の秘伝のタレは絶品。建物も築100年の齢を重ね、歴史情緒を感じさせる。
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八海山千年こうじや
八海山が立ち上げたブランド「千年こうじや」の直営店。バーでは、本醸造や吟醸などのほか、酒との相性の良さを考えて作られた料理が楽しめる。
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笹新
創業半世紀の老舗居酒屋。名物は初代から受け継ぐねぎまや鮮魚を使った魚料理の数々、そして親戚が営む隣の佐々木酒店から仕入れる地酒だ。
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