日本酒

日本酒の記事一覧

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絶好調な蒲田・東口のおすすめ酒場5選。フレンチビストロやそば屋酒など、シーンに合わせて選べる豊かさがそこに！

東京屈指の酒場密集地・蒲田。西口のバーボンロードがとりわけ有名だが、いま、にわかに熱いのが東口。女性が気軽に入れるお店も増えている。一人でも、みんなでも、シーンに合わせて選べる顔ぶれもうれしい。

大宮で埼玉県産素材を追求する『埼玉の地酒処うりんぼう』『デリカ』。繁華街の先の食いしん坊天国へ

シンプルに言おう、埼玉はうまい！　野菜もお米もすくすく育ち、お肉は牛、豚、鶏、なんでもある。おまけに食事に華を添える、ありとあらゆる美酒まで揃うとは。県産素材にこだわる2つのお店で、おなかいっぱい埼玉を味わって。

蒲田さんぽのおすすめ7スポット。カマタ・クエストで扉が開くニューワールド

大衆酒場に黒湯銭湯、羽根つき餃子などなど、蒲田名物は枚挙にいとまなし。大衆カルチャーがきらめく表の姿はそのままに、街はゆるやかに変化を始めている。普段の顔のその奥で、新世界がぽっかり口を開けている。

大森の並みじゃない日本酒愛感じる名店4選！飲み歩きイベントをきっかけに成熟した日本酒の街へ

2011年から約10年にわたって、福島の震災復興のために行われた街ぐるみの飲み歩きイベント「大森弾丸ツアー」。これをきっかけに酒蔵と交流を持つ店が増え、大森は次第に日本酒との距離が近い街に。近年も日本酒に凝る新店が加わりつつ、街全体でみれば蔵元直送のオリジナル酒からマニアもうなる熟成酒まで、分厚いラインアップが揃っているのだ！

小岩でおすすめの個性派酒場6選。新鮮魚介からイタリア現地の味まで、この地は夜からが本番です！

「端っこがおいしい」の法則でいうと、東京最東端の小岩には良い酒場があるはず。路地を彷徨（さまよ）えば、昭和プライスでおいしく飲める個性派酒場が、やはりそこかしこに。「小岩は濃いわ」を臆せず言えるほど、酩酊（めいてい）しました～。

熊谷唯一の酒蔵『権田酒造』が醸す、飾らない銘柄「直実」【埼玉の酒の未来を担う造り手たち】

埼玉の熊谷で唯一残る酒蔵の『権田酒造』は、日本酒界でじわじわ人気を集めている注目株。飾らない実直な蔵元兄弟が丁寧に醸す酒は、気持ちがほころぶ素直なおいしさ。そんな酒らしい温かみのある酒蔵を訪ねた。

市川・本八幡エリアの燗酒がうまい店3選。唯一無二のお燗番が醸す、旨味ふくらむひとときを

日本酒は冷酒派？　それとも冷や（常温）？　いやいや市川エリアで飲むなら、燗酒（かんざけ）はどうでしょう。燗にしてうまい酒と、酒に寄り添う料理を用意して、個性豊かなお燗番が待っています。

蒲田・大森・池上のあったかグルメおすすめ4選。火鍋からおでんまで、湯気に包まれハフハフもぐもぐ！

手足がギュッと縮こまりがちなこの季節。冷えきった胃袋を温めたいならぜひこの界隈へ。釜めし、鍋に、うどんやおでん……、旨味がたっぷりの出汁とスープが決め手です。「あぁ、おいしい」。しみじみとつぶやきたくなる4軒がお待ちかね。

『旅の手帖』4月号、特集「ローカル線ひとり旅」は3月10日発売！付録はふくしまデスティネーションキャンペーンガイドブック

特集1は、ローカル線で行く、春のひとり旅。車窓の美しさやレトロ駅舎など、鉄道旅としてのおもしろさはもちろんのこと、途中下車での町歩きの楽しさにも重きを置いたラインナップに。特集2では、北海道新幹線開業10周年企画として、青森と、函館を含む道南を結ぶ旅へ。プラスして、13年後？に新幹線の延伸先となる札幌の旅も。付録は100ページボリュームで、ふくしまデスティネーションキャンペーンガイドブック！

旅の手帖WEB

蒲田は田所仁（ライス）をさびしくさせない。43年間住み続けた、優しく、誰も排除しない街への想い

生まれも育ちも大田区蒲田。食べるも飲むもだいたい蒲田、人生の節目である結婚は、地元情報誌『かまにし』で独占発表し、さらにJR蒲田駅西口商店街の大型ビジョンで結婚発表動画を流すほど、蒲田を愛し蒲田に生きる男、KOC2016王者、ライス田所仁。43年蒲田を「出られない」男が、この街の魅力を語り尽くす。

富士山の南東に広がる静岡県裾野市で一喜一憂の旅【徒然リトルジャーニー】

富士山の南東から箱根外輪山にかけ、細長く広がる静岡県東部の裾野（すその）市。市名が示す通り、日本一の雄大な裾野には気になるスポットが点在し、どこもかしこも眺望自慢の場所だらけだ。傾斜に沿うように徐々に高度を下げながら、市内を巡ってみた。

連載：徒然リトルジャーニー～都心を離れて、気になる土地へ

気軽に飲める丸の内の名店おすすめ6選。和洋中さまざまなジャンルがそろっています！

洗練された街・丸の内にも、実は気軽に飲める懐（ふところ）深い名店が点在。和洋中さまざまなジャンルの店がそろい、意外なほど懐深い酒場文化が息づく。パーティーライクな大箱から大衆店まで、丸の内をもっと自由に楽しみたい。

高円寺の『酒場ニホレモ』は昼飲みも楽しめる一軒家居酒屋。掛け合わせの妙にお酒が進む！

日本酒とレモンサワーがメインの居酒屋だから『酒場ニホレモ』。高円寺純情商店街を曲がった路地に2018年にオープンし、ランチタイムから23時ごろまで常連客を中心ににぎわう人気店だ。人気の秘密は8種類のレモンサワーに、個性豊かな日本酒、洋食出身者の多い調理スタッフらがつくる、意外な掛け合わせで生まれた料理の数々にある。

桜鯛に明石ダコ。魚が躍る、心も躍る、子午線が通る町・兵庫県明石市の活気にふれる時間

日本標準時の基準となる東経135度線。その経線＝子午線が通り“時のまち”の愛称をもつ明石は、昼網で有名な明石浦漁港を抱える“魚のまち”でもある。ピンクの桜鯛が春の訪れを告げる明石へ。

旅の手帖WEB

風光明媚な「青梅市」を大横断！梅にツツジにおいぬ様……小泉八雲「雪女」も縁が!? 【多摩のA面】

東京都の西側、多摩地域全30市町村を歩き回って徹底調査する【多摩のA面／たまらんB面】。第3回は「青梅市」。ツツジや梅の名所、今注目の角打ち、そして朝ドラ『ばけばけ』で話題の小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）が記した『怪談』の「雪女」とも縁があるといいます。初めて訪ねる人にもおすすめの街の見どころ、【青梅市のA面】をレポートします。

『旅の手帖』3月号、特集「秀吉・秀長の旅」は2月10日発売！二大作家が戦国を語るインタビューも

大河ドラマ『豊臣兄弟！』がスタート。秀吉・秀長の生き方や思想は、さまざまな土地でその風土を形作る一つとして根づいている。かつての城や合戦場があった場所といったゆかりの地をめぐり、いまも息づくその痕跡を追う。インタビューには、人気の小説家・今村翔吾さんと、和田竜さんが登場。戦国時代の武将やその時代の魅力について語る。特集2では、写真の巨匠たちがこれまで愛してきた土地と作品を案内。

旅の手帖WEB

まもなく梅の花が見頃に！春待つ湖都・滋賀県大津市の恵みと文化を堪能する

桜がほころび始める少し前。大津に春の訪れを告げるのが梅の花だ。その二大名所がある大津市南部をゆっくりとめぐる旅へ。湖国が育んだ無二の食文化を堪能すれば、道中がさらに華やぐはず。

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東日本最小の町・神奈川県開成町で冬うらら【徒然リトルジャーニー】

神奈川県西部を流れ下る酒匂（さかわ）川。その右岸にポツンとあるのが開成（かいせい）町で、総面積はわずか6.55平方kmと県内の市町村のなかで最小サイズだ。足柄（あしがら）の山並みの先に富士山が頭をのぞかせる平坦な地でどんな出会いがあるのか、興味深く町内を巡ってみた。

連載：徒然リトルジャーニー～都心を離れて、気になる土地へ

落語家・林家木久彦さんと埼玉の地酒の世界へ。伝統と革新が息づく老舗の酒蔵巡り

落語家・林家木久彦さんとともに、伝統を受け継ぎながら新たな酒造りに挑む蔵元の姿と地元に根差す酒の魅力を探しに出かけよう。周辺の工場見学スポットや観光施設にも足を延ばし、酒蔵とまちの魅力を味わう旅へ。

冬だからこそ叶う！ “仁淀ブルー”と温泉に浸る高知旅

高知県のほぼ中心を流れる仁淀川は、エメラルドグリーンともターコイズブルーとも呼べるような「青」の美しさから“仁淀ブルー”と表現される。実は“仁淀ブルー”は、冬に最も青く見える。ほかにも冬の高知には、脂ののったウナギに、ご当地食のウツボ、そして温かく体を休めてくれる温泉など、冬に楽しめる魅力が詰まっている。実はいいぞ、冬の高知！

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日本酒のスポット一覧

1〜12件（全451件）

焼鳥沙和（やきとりさわ）

赤坂の名店で腕を磨いた店主が焼き上げる串は、京赤地どりや大山どりなど銘柄鶏を部位ごとに使い分け、土佐備長炭で香ばしく仕上げる本気の一本。日本酒は純米吟醸を中心に10種、ワインもカリフォルニア産を中心に15種揃える。焼酎まで含めた豊富な酒のラインアップが、焼き鳥の魅力をさらに深めてくれる。

割烹居酒屋　蒲田呑和（かっぽういざかやかまたてんほう）

ディープな飲み屋が集まる路地裏にひっそりとたたずむ、隠れ家的な居酒屋。揚げたてサクサクの天ぷらや、数種類の出汁と塩だけで煮込んだおでんなどの料理を1品ずつお好みで楽しめる。日本酒も常時5〜6種が入れ替わり、プレミアムな銘柄まで揃う一軒だ。

区民酒場左利き（くみんさかばひだりきき）

高円寺駅北口から徒歩2分の路地に現れる、温かい光を放つ大衆居酒屋。常備される日本酒はなんと50種類。「1時間利き酒し放題」もあって、日本酒好きにはたまらないお店。そして酒の肴の充実度もすごい。刺し身はもちろん、魚メニューはどれも手の込んだ料理なれど、毎日楽しめるリーズナブルな価格で大満足。

ottimo（オッティモ）

フレッシュな生酒からコアな古酒や熟成酒までもが揃う、奥深い日本酒の世界が広がる一軒。イタリアンと和食の経験をもつ店主によるパテやシチュー、あん肝、白和えなどノージャンルのつまみが酒をさらに引き立てる。

地酒と地魚吟吟（じざけとじざかなぎんぎん）

「無濾過のおいしさや米のふくよかさを伝えて日本酒ファンを増やしたい」という店主・石橋正之さんの思いから、フレッシュ系の日本酒をリーズナブルな価格で楽しめる一軒。野菜に添える味噌に酒粕を合わせたり、山田錦の藁で魚のカマを焼いたりと、つまみにもひと工夫が光る。月1〜2回の蔵元を囲む会も開催している。

六人衆（ろくにんしゅう）

福井の銘酒「黒龍」との出合いから日本酒の奥深さに魅せられた店主が揃える一杯は、燗映えの銘柄から冷酒向きの銘柄まで寄り添う名酒揃い。注文後におろすアジフライや白子のグラタンなど、飲んでて楽しくなる”まみが杯を誘う。

居酒屋いなか（いざかやいなか）

ふぐセットが1980円という驚きの価格に始まり、伊東直送や豊洲仕入れの魚を煮ても焼いても楽しませてくれる太っ腹な酒場。多摩の名酒屋で仕入れらたという銘酒とともに、「うまいものを安く」の思いに乾杯！

酒とつまみと魚屋と（さけとつまみとさかなやと）

小岩の鮮魚店『魚ケイ』の一角で生まれた小さな酒場。ショーケースに並ぶ刺し身は200円追加で持ち込み可能で、さばきたての刺し身や殻打ち直後のつぶ貝に純米酒やワインが進む。親子で受け継ぐ“魚のうまさ”に触れたくて、ふらりと立ち寄りたくなる店だ。

権田酒造（ごんだしゅぞう）

埼玉県・熊谷で唯一残る酒造。ここで醸される「直実」は、地元消費が中心で都会にはほとんど出回らない地域密着型の銘柄だ。その素直でのびのびした味わいには、7代目杜氏・権田直仁さんの実直な姿勢が宿っているよう。豊富なラインアップが並んでいる直売所にもぜひ訪れたい。

蕎 michi（きょうみち）

元フレンチ料理人の店主・大關（おおぜき）さんがほれ込んだのは、料理の幅をそっと広げてくれる日本酒。焼きナスと煮穴子のテリーヌ風や、鮮魚の煮付けをアクアパッツァに仕立てなど、和食にフレンチの手法を散りばめた和と洋がやさしく溶け合う一皿が並ぶ。

日本酒と小鉢はやし（にほんしゅとこばちはやし）

30年の銀行勤めを経て店を開いた店主・林さんが迎える、熟成酒の世界へと導いてくれる店。熱めの燗に寄り添うのは、ウイスキーオークと桜で仕上げた香り豊かな燻製つまみだ。レアな燻製たまごや小鉢サイズの料理、丁寧なペアリングが一人客にも心地いい。

サケフク

県外からも燗酒好きが通う、カウンターだけの小さな酒場。店主が選ぶのは、身体が素直においしいと感じる酒と食材だけ。米の旨味が広がる純米酒と、信頼する生産者の季節の恵みが並ぶ品書きは、どれを頼んでも間違いがない。杯が自然と進む理由がここにある。

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