そば・うどん
そば・うどんの記事一覧
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新井薬師前『国産二八そば スタンド』。おいしさと低価格を同時に実現する職人の技とは
2026年の春、西武新宿線の新井薬師前駅近くにあった『手打ち蕎麦 吉』が、手頃な価格でそばを楽しめる『国産二八そば スタンド』に生まれ変わった。本格的なそば店から大衆路線へ、なぜ方針を変えたのか？ その理由を聞いてみた。
篠崎『蕎麦食堂 つぐみ』はスパイスを使った変わり種そばも。手間を惜しまない丁寧な作りがうれしい名店
江戸川区篠崎にある『蕎麦食堂 つぐみ』は京葉道路沿いにあるロードサイド店。丁寧な作りのそばが評判で、地域の人気店になっている。
神戸・小豆島・高松を結ぶジャンボフェリー～洋上の旅でリラックス【いとしい乗り物／スズキナオ】
私が住む大阪から香川県の高松まで行く方法はいくつかある。新幹線と快速電車を乗り継いで行くのでもいいし、車で向かう手もある。私は車を運転しないのだが、そんな私に便利な高速バスもある。しかし、私は断然、「ジャンボフェリー」で行くのが好きだ。ジャンボフェリーは神戸港と高松港とを結ぶフェリーで、便によっては小豆島の坂手港にも寄港する（正確には、神戸－高松、神戸－小豆島、高松－小豆島の3航路を総称して「ジャンボフェリー」と呼ぶ）。神戸から高松まで、小豆島に寄港する航路では約4時間45分、寄港しない航路では約4時間15分で到着する。この乗船時間が私にはちょうどいい。「もう少し乗っていたかったな」と毎度思うような絶妙な時間。穏やかな瀬戸内海を行くからか、揺れもあまりなく、いつものんびりとした時間を過ごすことができる。
【大江戸散歩コース】広尾・六本木・麻布十番～幕末の歴史が動いた坂の町。アメリカ公使ゆかりの寺も必見！～
大河ドラマの影響か、注目を浴びている江戸時代。その江戸期の古地図（切絵図）を見ながらの東京散歩がとても面白いことをご存じだろうか？ 今回は、文久元年（1861）の「東都麻布之絵図」を手に歩く広尾・六本木・麻布十番の散歩コースを紹介。タイムスリップを楽しむ特別な散歩体験を！
小岩『芽衣や』はミャンマー生まれの店長による下町の立ち食いそば店。出身を生かした新たな試みも
2025年12月、小岩に『芽衣や』という立ち食いそば店がオープンし、立ち食いそばファンの間で話題となった。下町の立ち食いそば店おなじみの味、そのものだったからだ。
気軽に飲める丸の内の名店おすすめ6選。和洋中さまざまなジャンルがそろっています！
洗練された街・丸の内にも、実は気軽に飲める懐（ふところ）深い名店が点在。和洋中さまざまなジャンルの店がそろい、意外なほど懐深い酒場文化が息づく。パーティーライクな大箱から大衆店まで、丸の内をもっと自由に楽しみたい。
山口県のソウルフード・瓦そばといえば！ 神田『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』西田聡さん
地方から上京し、東京で店を構える店主たちに聞く「上京店主のふるさと噺」シリーズ。第10回は、山口県の郷土料理・瓦そばを提供する『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』の西田聡さんだ。山口県宇部市で生まれ、東京で育ち、父親の故郷の味を提供する西田さんに山口への思いを聞いた。
