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旬菜旬肴 和のか(しゅんさいしゅんこう わのか)
北海道と千葉県を中心に、津々浦々から仕入れる旬の味が目白押しだ。「おひとりなら、3点盛りがおすすめ」と、店主。先鋒を飾る季節野菜のお浸しからして夏酒を呼ぶ!  新鮮な刺し身は甘みとうまみが、もう……。ソース不要のホクホク海鮮コロッケには頬がゆるむ。
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稲毛ワイン酒場FLAT(いなげワインさかばフラット)
店の看板のシュウマイは、店主が毎日手包みしていると言うから、恐れ入る。登場したシュウマイは、ハリッサ、ショウガ、チーズ、トリュフと薬味が見目麗しい。噛んだら具がほろりと崩れ、肉汁がドバッ。「オレンジワインで流し込んで」と、店主に促されると、微かな甘みと酸味で口の中が爽やかに。
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winestand pedro(ワインスタンド ペドロ)
聞けば、その時季に合うナチュラルワインを中心に揃えているのでリストがないそう。好みや気分に合わせて注いでくれる。白で喉を潤すと、芳醇な果実味がふわっ。濃厚なウフマヨを頬張れば、相性は言わずもがな。続いて「赤に合わせるなら」と、ライスコロッケが。ラムのボロネーゼがたっぷりかかっていて、まさに赤ワインのための一品!
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燗屋 tamame.(かんや たまめ)
店主のあいさん曰く「料理に合わせやすいし、種類も多い。もう、これだけで十分と思って」と、店に並ぶのは京都の銘酒「玉川」のみ。料理はすべておまかせだ。差し出された前菜は、季節野菜のお浸しや煮物に漬物と、これが滋味深いこと。
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立呑み なぎ
渋谷駅から少し離れた小路にある居酒屋。竹林と酒瓶がさわやかな入り口から店内に入ると落ち着いた空間が出迎えてくれる。店主の甲田さんが提供する旬の酒と食材に虜になる人は多く、開業から10年以上、道玄坂の地で愛されている。
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ネオ和食居酒屋 あなたに会えてよかった。Glad to meet you...
昭和歌謡が流れるニューレトロな空間のネオ和食居酒屋。純白のだし巻き玉子や海鮮ポテトサラダなど個性的なネオ和食を、フルーツたっぷりのサワーやバラエティ豊かなお茶で割る茶割など、SNS映えするお酒と一緒に堪能できる。広島県産のブランド米や多種類の味噌にこだわった丼、一品料理も見逃せない。
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居酒屋 あお星 Tachikawa
大人の隠れ家のような空間で、産地直送の旬の牡蠣や自家製タレがクセになるもつ焼き、牛の旨味が溶け込む白湯おでんなど、工夫を凝らした品々を堪能できる。料理に合うフレッシュサワーや日本酒、焼酎など種類豊富なお酒を気ままに楽しもう。
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ワインカフェ タンブラン
2005年に開店。日本ワインのみを扱っており、気軽に飲める食中酒としてのワインを中心に約100種類を用意。料理はイタリアンをベースとしながら、醤油を使ったり、油脂を控えたり、野菜を多めにするなどワインに合う調理を心がける。
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椿森コムナ
看板はツインツリーハウス。1つはカシの枝がハウスを貫き、もう1つはイチョウの枝に乗るように設計されている。吊り橋を伝って大人も自由に往来できる。木陰に涼風が抜ける屋外カフェでは、ハンバーガーを頬張り、瓶コーラをゴクリ。月1マルシェなど、地元密着イベントも催している。
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かわしま
長野県は上田の繁華街にある大衆酒場。こちらでは焼き鳥に上田名物の「美味(おい)だれ」をかけて食べ、その独特な甘じょっぱい風味が病みつきになる。
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新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯
新橋駅の高架下にある、若者をメインターゲットにした居酒屋『新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯』。名物ホルモンミックス焼きをはじめとした手作りのフードは、素材にこだわった品ぞろい。赤提灯サワーや烏森ハイボールなどのオリジナルドリンクも好評だ。
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伊勢屋鈴木商店
石神井公園駅南口近くの酒屋。酒屋だが店頭にテーブルとベンチがあり、角打ちのように一杯いただくこともできる。知識豊富な女将さんの話も面白く、その女将さんがプロデュースに携わったという、練馬産ブルーベリーを使った発泡酒「ネリマーレンブルーベリーブロイ」は、年ごとに味わいに特徴が出るのも魅力的でおすすめだ。
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ムームー フェイマスデリ
石神井公園の駅前商店街にある、サンドイッチと手作り総菜の店。誰もが驚く大ボリュームのサンドイッチや、手作りの総菜などがテイクアウトでき、店内でも食べられる。店主の料理の腕前と明るいキャラクターが特に魅力で、つられてついついランチビールをプラスしたくなること請け合いだ。
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カフェ コットンクラブ
JR高田馬場駅から徒歩3分の『カフェ コットンクラブ』では、その日の担当シェフ毎にメニューが替わる日替わりランチプレート1500円がいただける。熟練シェフがこだわり抜いて仕立てる高級レストラン顔負けの味わいを、ぜひご賞味あれ。
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やきとん まこちゃん 新橋本店(やきとん まこちゃん しんばしほんてん)
半世紀もの間、新橋周辺で働くビジネスワーカーたちを癒やしてきた『やきとん まこちゃん 新橋本店』。熟練の焼き師にのみ与えられた“特級焼き師”が常駐し、新鮮な国産豚の串焼きを炭火で焼き上げている。レモン1個を使用したレモンサワーと一緒に食べれば明日への活力がみなぎってくる。
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鳥やす本店
高田馬場のさかえ通り商店街の奥に立つ焼き鳥専門の酒場。タレの甘味が混じった炭の香りに鼻孔をくすぐられ注文する焼き鳥は破格の安さで、旨い焼き鳥で一杯やりたいときにはうってつけの店だ。手羽先の入った煮込みもおすすめ。
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怪獣酒場 新橋蒸溜所(かいじゅうさかば しんばしじょうりゅうじょ)
JR新橋駅の汐留地下改札からすぐの地下街にある『怪獣酒場 新橋蒸溜所』は、ウルトラ怪獣が夜な夜な集まるという居酒屋。怪獣のいない時間帯だけ地球人に開放しているそう。怪獣をモチーフとしたオリジナル料理やお酒を楽しめる、怪獣マニアなら興奮すること間違いなしの空間だ。(C)円谷プロ
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有薫酒蔵(ゆうくんさかぐら)
九州の郷土料理を中心にしたメニューとうまい酒が自慢の『有薫酒蔵』。店内に入ると図書館のように本棚がずらりと並ぶ不思議な光景が広がっている。棚に収められているのは、お客さんが自由に母校の思い出を書き込める“高校よせがきノート”だ。自分の母校のノートがあるか女将さんに尋ねてみよう。
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寿毛平(すけへい)
お昼はそば屋、夜は居酒屋として連日にぎわう新橋『寿毛平』。もりそばは普通盛りで約400gもあり、ビジネスパーソンの胃袋をしっかり満たす。タルタルソースにわさびが香るマグロカツをはじめとした創作的な料理が充実している上、全国各地の珍しい日本酒がそろっているのも見逃せない。
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EMME(エンメ)
表参道駅から徒歩7分、日中はスイーツやランチ、夜はディナーやワインが楽しめる店だ。2023年のレストランガイド 「ゴ・エ・ミヨ」でベストパティシエ賞に選ばれた延命寺美也シェフが作る、華やかで繊細なパフェは必ず味わってみてほしい一品だ。
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Ricobanale(リコバナーレ)
イタリア料理店で働きながら、料理の幅を広げたいとソムリエの資格を取得した店主が、2023年12月に独立開業。シェフ兼ソムリエの二刀流で客をもてなす。店名はスペイン語の「リコ=豊かな、おいしい」とイタリア語の「バナーレ=ありふれた、些細な」を合わせた造語。総菜は量り売りでテイクアウトもできる。 
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ラポムドパン voyage ATAMI(ラポムドパン ボヤージュ アタミ)
東京で16年間ビストロを営業した店主が「海がある街で店をやりたい」という思いで2024年2月に熱海に移住し、ナチュラルワインと地物の魚介や野菜を使ったおつまみを中心にしたワインバーをオープン。その日の入荷によって料理を決めるためメニューの多くは日替わりだ。
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marunowa(マルノワ)
暖簾をくぐるとカウンターと小上がりの座敷が配され、和風居酒屋のよう。フレンチ出身のオーナーシェフが筆文字で描いたメニューには、フランス料理をベースにしたおばんざいが並ぶ。料理に合わせるグラスワインも辛口度や味の特徴が記され、チョイスの参考になる。
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やまと屋
大衆酒場好きの心をつかむ大衆酒場。広い間口、長さ二間ののれんの奥から、中の活気が外まで伝わる。酒は三冷ホッピー495円に下町ハイボールやホイス各440円まである。ニンニク醤油が癖になるハラミや豚モツ焼きなどとの相性は絶妙だ。
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