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313〜336件(全366件)
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小野屋
階段を地下へと下りると昔懐かしい酒場の光景が広がる。看板もない雑居ビルの中にあるため、秘密の隠れ家で呑んでいるような気分に。
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coQere(コクエレ)
個性の強い日本酒を楽しむべく、異なる味覚を交互に味わうのがおすすめ。山椒の効いた中華と、甘くて癖のあるどぶろくを代わる代わる味わえば、お互いが引き立つ。
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モツ酒場 こがね
洋食出身の料理長が手掛ける牛モツ料理が絶品の酒場。「長珍」や「丹澤山」など燗映えするお酒が揃っている。
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わたや
料理長だった坂本さんが前店主から店を引き継いだ居酒屋。住宅地に構える店でぜひとも頼みたいのが全国各地の地酒だ。地酒と合う和中心の肴とともにいただきたい。
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居酒屋 魚浪人(ぎょろうにん)
「浦和一の魚を提供したい」と語る店主が営む店。魚だけでなく、日本酒もお燗映えするものを重視しており、神亀酒造の真穂人(まほと)の他に、自家製のからすみなども魅力だ。
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鮨 すずき
海のない飯能に、天然もので握る江戸前寿司が評判の寿司屋がある。その店の主、鈴木さんが握る技ありの華麗な一貫は、まさにため息もの。
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日本酒スローフード方舟(はこぶね)
北陸と新潟の地酒が楽しめるお店。限定酒と季節酒も多く、ラインナップも日替わりで変わるのが楽しい。旬の魚介類も絶品だ。
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玉乃光酒蔵
京都で1673年に創業した倉本の直営店。味と香りを保つ為に低温発酵し、パック詰めにしたみぞれ酒は、特許も取得している人気の商品だ。
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ひねもす
燗酒にこだわり抜いた店主が構える酒場。和食だけでなくタイ料理や南仏料理まで扱い、料理に合うこだわりの純米原酒を取り揃える。
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魚と酒 まる孝(まるこう)
寿司屋に生まれた店主が開業した酒場。王道の魚料理から、卵巣付きのアンコウ刺しやワカメしゃぶしゃぶなどのレアメニューも取り揃える。
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本格手打 わへいそば
秩父名物のくるみそばを提供している。くるみ汁は香ばしくてコクがありながらも、あっさりした味で驚き。そばだけでなく、割烹で鍛えた店主の一品料理はついつい酒が進んでしまう。
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蕎麦 いんなみ
そばは季節によって全国有名産地から仕入れ、自家製粉。そんなそばを枕崎産のかつお節だしに、天然醸造醤油を混ぜ、砂糖と純みりんの本返しで作るつゆで味わう店主のこだわりが感じられる名店。
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東京シェル石魚(トウキョウ シェル フィッシュ)
昭和をテーマにした店内で新鮮な貝類や甲殻類を使用した料理や、お酒を味わえるのが魅力の居酒屋。「河合奈保子」などの変わり種のカクテルもユーモアがあって面白い。
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男の料理と旨い酒 TANIYA
店主の谷さんが作る豪快かつひと手間加えた男料理を味わえる店。化学調味料無添加をとことん追い求め、日本酒も全て純米というこだわりが光る品々をとくと味わおう。
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KUSHIKOMA井こし(いこし)
大塚の名店『串駒』から独立した店主は、料理人歴も日本酒歴も40年以上の大ベテラン。こだわりの豊富な日本酒と、地酒がすすむ肴が特徴。
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【閉店】鉄板焼 IRON-MAN(アイアン マン)
店主の谷村さんの調理姿が目の前で見られる鉄板焼き店。料理は鮮度の高い食材を使用し、お供になる厳選された日本酒がずらりと並ぶ。ふらっと気軽に立ち寄るのも良しだ。
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立ち飲み日本酒 2。2 坪
日本酒一筋を貫く、立ち飲みスタイルの居酒屋。全国各地の地酒に加え、希少銘柄も安価でご用意。日本酒と相性抜群のつまみは、どれを取っても一工夫が光る。
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ANOTHER 8(アナザーエイト)
路地を進むと突如モダンな酒場が姿を見せる。店名にちなんだ8本のタップからクラフトビールやワインを注ぐ。また、料理も和から洋・中まで豊富に揃うので立ち寄ってみては。
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目黒FLAT
路地を進むと突如モダンな酒場が姿を見せる。店名にちなんだ8本のタップからクラフトビールやワインを注ぐ。また、料理も和から洋・中まで豊富に揃うので立ち寄ってみては。
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居酒屋 友(とも)
日本酒を愛する者なら一度は訪れたい居酒屋。バラエティに富んだ酒と、ついつい酒を持つ手が進む肴は好相性だ。時代により仕込み方が違う隠岐誉は、ぜひ飲み忘れなく。
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酒場 シナトラ
地下街の片隅に構える店内は、外観とは裏腹に連日にぎわいを見せる。素材の良さを引き出すのは、系列のビストロで腕を磨いてきた料理人たち。くいっと一杯してみたい。
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どんく
こぢんまりとした落ち着いた雰囲気が人気の居酒屋。店主の穏やかな接客で、常連客も多い。厳選された酒をはじめ、幅広い料理が味わえる点も好評だ。
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もみぢ
高級のふぐ、すっぽん料理が破格の値段で味わえる店。 そのコスパの良さから、遠方からも客が訪れる。刺身用にさばいたふぐの骨をじっくり炙った骨酒も◎。
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うろこ雲
鹿児島から直送の新鮮魚介で日本酒を楽しめる。店主・稲村卓也さんは手元に魚と貝の図鑑を置くほど魚介愛が深い。
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