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ベーカリー カルテット
オープンは2018年。全粒粉に加えてトウモロコシやオーツ麦などのシリアル、キビ、アワなどの雑穀も使った、他ではなかなか出合えない独創的なパンが店の自慢だ。
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SONGBIRD BAKERY
開店前から行列ができ、午後2時ごろには全てのパンが売り切れてしまう話題の店。国産小麦粉と無添加にこだわったパンは、どれもやさしい味わいだ。
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燈日(あかりび)
「気張らないけどちょっと手の込んだものを」と、店主の金井南美(みなみ)さんと父・浩さんが営む店。夏日にはパンナコッタ、秋めくとタルトにと、食べたい気分のおやつを作る。月替わり定食はアジフライなどの揚げ物がサックサクだ。
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ROALEANS COFFEE&BAR(ローリンズ コーヒーアンドバー)
デザイン会社を営む嶋竹薫さんが、アンティーク収集が高じて部下の有馬竜次さんと2019年に開業。目を引くのは蓄音機と2000枚以上あるレコードコレクションだ。デミタスに35gも使う濃厚コーヒーをすすりながら、往時の音色を堪能できる。
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ブーランジェリーミモレット
こじんまりとした店ながら、菓子パンからハード系まで幅広いラインナップが揃う。一番人気のミルクフランスは、バリッとしたクラストの正統派フランスパンに発酵バターを使った自家製クリームが抜群に合う。店の前にあるベンチで焼きたてを食べられるのもうれしい。
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和風ラーメン 和鉄(わてつ)
東京でも有数のラーメン激戦地・蒲田で、20年以上にわたって続くラーメン店。メニューは、中華そば(ラーメン)とつけそば(つけ麺)の2系統。魚介系をベースに「動物系」のコクが加わったスープは、あっさりだが濃厚な味わいで、歯ごたえの良い中太の麺によくからむ。麺類の大盛も無料なのがうれしい。
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ケバブ屋さん KOLBE(けばぶやさん コルベ)
看板はケバブだが、最近の人気はオリジナルのファラフェルサンド。ファラフェルのスパイシーな辛味に自家製ソースの甘み、ピクルスのサッパリ酸味、トマトやレタスのみずみずしさが口中ではじける。
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ミッキー
駅から離れているが、多摩川の河川敷は至近。昔ながらの調理パンや菓子パンが充実している。ホッとする味わいのパンを買って、多摩川散歩もおすすめ。
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Boulangerie Corse(ブランジェリィ コルセ)
特級パン製造技能士という熟練の店主が手がけるパンは、大きめでちぎりやすいのが魅力。紅茶リングカスターは芳醇な香りとカスタードの甘さにうっとりする。
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お茶とお菓子 まやんち
自慢のアフタヌーンティーのセットは、これだけのために作るお菓子ばかりが盛り込まれている本格派。紅茶を中心に世界中から集めた約40種類の茶葉とお菓子のペアリングを、ゆっくり時間をかけて楽しめる。
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廣栄屋(ひろえや)
「俺の代で定食セットやら中華やら増やしてね」と3代目の熊切広一さん。コシの強い自家製麺にケチャップを絡めニンニクを利かしたナポリタンうどん定食も3代目の考案だ。
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平壌冷麺 食道園(へいじょうれいめん しょくどうえん)
北海道産のジャガイモ粉とつなぎの米粉で練り上げた麺を、8時間かけて煮込んだ出汁と絡めていただけば、しっかりした弾力と出汁の旨味が喉を狂喜させる。手作りの大根キムチも、絶品。
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和菓子処 清野
先代が作り続けた黒糖饅頭を、ご近所の蒲田温泉にちなみリニューアルした蒲田温泉まんじゅうが名物。沖縄・波照間産の黒糖を使ったつややかで香ばしい皮の中には、ほろほろの上品なこしあんが入っている。
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大連(だいれん)
常連客に親しまれる定番は、餃子とビール。豚バラとロースを合わせてひいて弾力を出し、魚介と丸鶏で取る出汁の煮こごりをつなぎに入れるなど、技が光る。
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やまぐち
薄くて口当たりが軽い衣の天ぷらと、50種類以上揃えている焼酎が店のイチオシだ。また研究し続け、現在の焼き方にたどり着いただし巻き玉子で「宇宙を感じてほしいんです」と店主の山口典孝。
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菅野製麺所
1949年、大森で製麺業を始めた菅野製麺所。事業所兼配送拠点である西蒲田の本社には、麺や総菜の直売所を併設。伝統の菅野製麺所印の木箱に詰められた麺の数々。バリエーションはなんと500種類以上! 店の要望にがっちり応える。
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歓迎 あやめ橋店(ホワンヨン)
噛むとスープが弾け出す羽根付き餃子や、甘辛く味付けられたひき肉とたっぷりのニラが決め手のあっさり味の台湾ラーメンが人気。創業35年の『歓迎』は蒲田を本店に都内に8店舗あるが、あやめ橋店には、アスリートが多く通う!
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しなそば 天味(てんみ)
天ぷら店経営を経て、2019年にラーメン店として再出発。人気のしおそばの出汁は、シャモガラと丸鶏。数種の塩で作ったタレを合わせ、やさしくもコク深い味わいに。しおそば専用鶏飯150円も外せない。ラーメンの残りスープをかけて、ズズッと平らげたい。
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中華そば やま福
系列の居酒屋の特別メニューで出していたラーメンが人気となり、2021年2月に開業。国産小麦配合の香り高い麺に絡む、丸みのある味わいのスープは、丸鶏やガラ、モミジ、貝類の出汁に、乾物の旨味を利かせた醤油ダレを合わせる。チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネ。塩味の味付玉子も乙な味。
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Yıldız Turkish Restaurant & Bar(ユルディズ トルコ レストラン アンド バー)
「世界三大料理のひとつに数えられる、故郷のトルコ料理を日本に伝えたい!」とオーナーのケレ・カルギさんが店を開いた。10種以上のケバブが主軸のトルコ料理を揃えるが、人気はクズ・シシだ。
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高橋商店
店内にドーナツがずらり、35種類以上。入り口の正面に並ぶケーキドーナツは、ずっと店の顔のような存在だ。揚げてあるのに決して重たくないのは、油にもこだわりつつ、 「水分の主成分が卵だから」 と店主の高橋守さん。
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活菜や ちまき(かっさいや ちまき)
既成概念を覆す、創作野菜料理を味わえる店。卵を豆乳で代用したソイネーズを絡めた特製〝ポテトサラダ〞や、チーズやホワイトソースを使わず、とろろ昆布で仕上げたグラタン。野菜や昆布にシメジを合わせてダシを取るなど、メニューはユニークな発想に満ちている。果物や野菜の自家製ドリンクも充実。
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大田区立勝海舟記念館
昭和初期に建てられた旧「清明文庫」を活用して誕生した記念館。海舟の手紙や愛用の品などが展示されており、在りし日の姿を感じることができる。海舟が交流した幕末の人物との関係を知ることができるほか、企画展も定期的に開催されている。ネオゴシックのモダンな建物も魅力のひとつ。洗足池周辺の散策と共に立ち寄りたい。
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KOCA(コーカ)
創業支援機能を持つシェアオフィス。創作に集中・没頭しやすい無機質な内装で、フリーアドレス利用(平日限定)は2時間550円。ファクトリーも併設。
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