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145〜168件(全534件)
【閉店】とりジンジャー
アクセサリーやジュエリーの問屋街にあり、マンションの1階にひっそり構える鶏ラーメン店。ジュエリーデザイナーでもある店主が、 2022年8月にオープンさせた。看板通り、ラーメンは鶏ガラやモミジをベースにした透明感のある清湯スープに、高知県の生姜農家が作っている「ウルトラ蒸しショウガ」を使ったとりジンジャー。塩、または醬油の2種類から選べる。ジンジャーパウダーのピリッとした刺激、鶏のコクをしっかり味わえる黄金スープが絶品だ。「生姜香る塩ラーメン とりジンジャー」880円+昆布〆半熟玉子110円、とり茶漬け風ご飯110円。
#御徒町
#ラーメン
#上野
#御徒町
#ラーメン
#ランチ
#テイクアウト
らーめん吟太(らーめんぎんた)
スープには豚骨や背ガラを使用。家系の多くは豚白湯だが、ここでは、旨味が広がりやすい温度帯でじっくりと煮込んでいるので、マイルドなスープができ上がる。おすすめはのり玉らーめん。家系にしてはやや細めで、わずかに長い麺と合わさり、口の中に幸せが広がる。噛むごとに味わいが増すチャーシューや味がしっかりと染み込んだ味玉なども旨い。無料で食べられるライスとともに味わおう。
#蒲田
#ラーメン
#蒲田
#ラーメン
麺屋はやぶさ 下北沢店
名古屋の人気進化系ラーメン店が2022年に東京初上陸。名物はオマール海老をじっくり煮込んで旨みを抽出し、エスプーマにした濃厚泡系ラーメンのオマール海老湯(えびたん)。贅沢感のある洋風ラーメンは新感覚の味わいで一度食べたらやみつきになる。海をイメージした店内は、ラーメン店とは思えないほどおしゃれな空間。女性一人でも気軽に入りやすい下北沢の新スポットだ。
#下北沢
#ラーメン
#下北沢
#ラーメン
東魁楼 上海麻辣湯(トウカイロウ シャンハイマーラータン)
行列の絶えない船橋の人気店でお馴染みの『東魁楼 上海麻辣湯』。社長自ら上海に何度も赴き研究を重ねたという麻辣湯は、本場の美味しさがそのまま再現されているだけではなく、漢方食材としても親しまれるスパイスが20種類も使われていることから美容と健康にも大変良いとされ、女性客に大人気。具材だけでなく辛さも自分好みにカスタマイズすることが出来るので、辛いものが苦手な方も気軽に麻辣湯を楽しむことが出来る。
#船橋
#ランチ
#船橋
#ラーメン
#ランチ
#中華
中華そば 梟(ちゅうかそば ふくろう)
ピンクの看板とピンクの小さなTシャツが目印。アジ煮干中華そばが人気。スープのメインはアジの煮干しで、上品でやさしい味が口に広がる。濃厚さがあるがスッキリとした後口で滋味深い香りと味が追いかけてくる。旨みたっぷりのスープを含んだ麩もアクセントになる。吊るし焼きにした豚チャーシューと低温調理した鶏チャーシューもおいしい。旬の素材やそのとき一番おいしい食材を使った限定ラーメンや限定トッピングも要チェック。
#蒲田・大森
#ラーメン
#蒲田・大森
#ラーメン
ラーメン 熊ぼっこ(らーめん くまぼっこ)
いかにも町中華といった昭和レトロな佇まい。看板料理でもある味噌ラーメンは、数種類の味噌をブレンドし、野菜のエキスを加えている。濃厚でコクがありながらやさしさも感じられる味だ。モッチリとした中太麺との相性も抜群。つけ麺も人気で、つけ汁にはキレのあるかえしとチャーシューの煮汁などが入り、酢も多めなので、さっぱりと食べられる。自慢のチャーシューを使った弁当も好評。
#御徒町
#ラーメン
#御徒町
#ラーメン
共栄軒
常連客の方々とのつながりが分かるものがいろいろと飾られた店内を眺めていると、この地域で愛され続けてきたことが伝わってくる。卵ふわふわでたっぷりのデミグラスソースで食べるオムライスや予約をすれば購入できる焼き豚など、懐の深さを感じる。
#板橋
#町中華
#板橋
#ラーメン
#町中華
#老舗
中華 味楽
ホワイトボードには手書きのおつまみメニューがずらり。まるでスナックのような雰囲気。とはいえ、ラーメンをいただくと、先代からの味がきちんと守られている町中華だと分かる。特に先代もその味を好んだというニンニクの効いたタンメンは絶品だ。
#板橋
#町中華
#板橋
#ラーメン
#町中華
#老舗
麺食堂 一真亭
上野駅から徒歩7分、地下鉄稲荷町駅からは徒歩3分。下谷神社の真裏にあり、昼から夜まで通し営業する人気店。一番の特徴は拌麺(ばんめん)を扱っていること。拌麺とは、麺に濃いめのタレを絡めて食べる中国の大衆食だ。この店では、特注のオリジナル太麺にネギ油、炙りチャーシュー、レモンなどを入れ、本場の味にオリジナリティをプラスしている。調味料もすべて自家製で、とくにオリーブオイルやバジル、オレガノなどを配合したラー油での味変は必食だ。
#上野
#ラーメン
#上野
#ラーメン
#町中華
鶏そば かぐら屋上野御徒町店(とりそば かぐらや うえのおかちまちてん)
ラーメン激戦地の上野御徒町にあって、高い評価を集める『鶏そば かぐら屋上野御徒町店』。大山鶏を使った鶏そばは、あっさり、濃厚、トマト風味の3つの味を楽しめる。トッピングの鶏チャーシューやつくね、鶏そぼろも美味で、鶏の旨さを堪能できるラーメンといえる。
#御徒町
#ラーメン
#御徒町
#ラーメン
福徳(ふくとく)
『大島ラーメン』の二代目が営む中華料理店。“化学調味料等を使わない”をモットーに作られる料理は、麺類だけに限らず、本格中華の一品料理まで幅広く揃う。看板メニューの「下町醬油ラーメン」850円は、豚、鶏や魚介などをベースにしたスープに自家製醬油ダレを合わせ、あっさりしながらも深みのある味わいだ。合わせて注文したいのが「大根おろしで食べる餃子」5個480円。キャベツやニラなど野菜を多めに配合しており、大根おろしを混ぜ合わせたタレにつけてみれば、最後までさっぱりと味わえる。
#御徒町
#ラーメン
#上野
#御徒町
#ラーメン
#ランチ
#テイクアウト
#町中華
鴨to葱(かもとねぎ)
鴨とネギにこだわったラーメンが食べられる行列必至の超人気店。鴨・ネギ・水だけで作ったスープは、鴨の旨みとコク、ネギの成分で奥行きのある味わい。月替わりのネギは産地や食感などが異なる3種類から2種類を選べる。人気の鴨コンフィ麺は、丼を覆い尽くすように鴨のコンフィがのる。食べごたえがあり、噛んでいると鴨の旨みが広がる。鴨親子丼(小)とトロたく丼(小)をセットにして食べたい。
#御徒町
#ラーメン
#御徒町
#ラーメン
民芸風らーめん いなほ
ラーメン、つまみ、定食と多彩な品揃えの中でも、一番人気はごま辛らーめんだ。細い縮れ麺をすすれば、口の中でゴマの芳香がふわっと広がる。とろりと柔らかな甘みにの後に、ピリリと辛味が追ってきて、箸が止まらなくなる。
#流山
#ラーメン
#流山
#ラーメン
#ビール
#町中華
麺酒場 丸勝(めんさかば まるかつ)
町中華に憧れていると語る店主が、居酒屋の経験を活かし、麺酒場を営む。豚タン1本を使った柔らかいゆでタンや、新鮮レバーのレバニラ炒めなど、魅力的なつまみがズラリ。締めには名物・もつ煮込みラーメンがおすすめだ。
#流山
#ラーメン
#流山
#ラーメン
#居酒屋
#ビール
ラーメン 味六
先代から受け継いだ稲城の『中西食品』の麺を用い、東村山で26年。煮干しやカツオ、昆布、モミジなどをじっくり煮込んだクリアなスープはやさしくも深い旨味が広がる逸品だ。
#東村山
#ラーメン
#東村山
#ラーメン
#ランチ
つるが
魚介を利かした和風のスープで2020年にオープン。コクを支える鶏ガラ・豚のゲンコツとの塩梅も絶妙だ。地元の製麺所『あさひや』のストレート麺がスープとよく絡む。
#東村山
#ラーメン
#東村山
#ラーメン
#ランチ
つけ麺 大ちゃん(ツケメン ダイチャン)
錦糸町から徒歩4分の『つけ麺 大ちゃん』。「牛すじつけ麺」の魅力的なのぼりを頼りに路地に入るとすぐお店を見つけることが出来る。鳶職人だった店主が、自宅で研究に研究を重ねたトロトロの牛すじがゴロゴロ入ったスープは老若男女全ての人が好む味。そして、1杯に52.42gのタンパク質を摂取できる全粒粉の麺は、ダイエット中でもラーメンが食べたい方におすすめだ。
#錦糸町
#ラーメン・つけ麺
#錦糸町
#ラーメン
ジャギ飯店(じゃぎはんてん)
北千住駅東口から徒歩3分のところにある『ジャギ飯店』。店内は台湾屋台をモチーフとした遊び心あふれる空間となっている。ランチ限定の濃厚魚介豚骨拉麺900円は魚介系と豚骨の旨みと甘みを感じるつけ麺風のスープでいただく絶品ラーメンだ。
#北千住
#ラーメン
#北千住
#ラーメン
#ランチ
晴天家(ハレルヤ)
錦糸町駅から徒歩12分の『晴天家(ハレルヤ)』は、歩いてきてでも食べたくなる、辛くてうまいラーメンが看板メニューだ。当面のディナーは土・日のみ。土曜の夜は居酒屋ハレルヤとして営業している。平日の夜も、店主の気まぐれで開いているかもしれない。
#錦糸町
#ラーメン
#錦糸町
#ラーメン
【閉店】台湾茶房 桃李(たいわんさぼう とうり)
成蹊大学の目の前にある台湾料理店。2022年7月からスタートした昼のみ提供の台湾ラーメン820円が人気だ。豚骨ベースの赤いスープはトッピングの挽き肉から出たラー油の辛さが溶け出し、ピリリと刺激はあるものの旨みがある。動物系特有の味に厚みがあり、コクが口の中に広がる。オーダ時に辛さを小・中・大辛の3段階から選べるので、辛いのが苦手な人も安心だ。台湾つけ麺890円。
#吉祥寺
#ラーメン・つけ麺
#吉祥寺
#ラーメン
#ランチ
#台湾料理
炭火焼濃厚中華そば 大覇道(スミビヤキノウコウチュウカソバ ダイハドウ)
JR錦糸町駅南口を出てすぐの場所にあるラーメン店『炭火焼濃厚中華そば 大覇道』厳選焼きあごを使用した独自配合の白出汁に、炭火焼の魚介類などの食材たちを一切無駄なく丸ごと(サステナブル!)使った旨味の強いスープと、系列店にはない野菜出汁を使ったスープが特徴。看板メニューの鯖の濃厚出汁を使ったラーメンは、出汁とは言えど食材がそのまま丸ごと溶け出たスープというだけあって、一口目から衝撃的な旨味が口の中を駆け巡る。
#錦糸町
#ラーメン
#錦糸町
#ラーメン
北千住煮干中華蕎麦 かれん(きたせんじゅにぼしちゅうかそば かれん)
北千住駅西口から徒歩2分。『北千住煮干中華蕎麦かれん』は、煮干ラーメンの人気店『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』の姉妹店。煮干の旨味たっぷりのラーメンが評判を呼び、連日行列が絶えない。濃厚煮干とあっさり中華の2枚看板で、シェアすると楽しさ2倍!
#北千住
#ラーメン
#北千住
#ラーメン
フーフー飯店(フーフーハンテンハンテン)
錦糸町北口約1分の場所にある『フーフー飯店』は本格中華料理が味わえるお店だ。ラーメンをはじめとしたスペアリブ、ポテトサラダといった料理も提供しており、居酒屋としての側面もある。
#錦糸町
#町中華
#錦糸町
#ラーメン
#居酒屋
#町中華
武道家 吉祥寺店(ぶどうか きちじょうじてん)
吉祥寺にある家系の中でもトップクラスの濃厚さを誇るという。特製らーめんはチャーシュー2枚、海苔8枚、半熟味玉、ネギ、ホウレン草がトッピングされた豪華版。1回に100~120㎏という大量の豚骨を超強火で煮込んだスープは、トロッとして濃厚な味だが、後口は醤油のキレを感じられ、意外なほどスッキリ。酒井製麺の中太麺と濃厚スープとの相性も抜群だ。ライスも濃厚スープとよく合う。
#吉祥寺
#ラーメン
#吉祥寺
#ラーメン
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