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itoma morning and night
風が通る小さく心地よい店に、2週間替わりのセットを求めて客がひっきりなしに訪れる。農家仕入れも含めた旬野菜を中心に作るパンとスープは、どれも独創的。組み合わせの妙で香味が立体的に立ち上る。
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赤羽一番街・OK横丁(あかばねいちばんがい・おーけーよこちょう)
戦後の闇市を発祥とする飲食店街。赤羽一番街は約400mのメインストリートに約100店舗が、隣接するOK横丁は約100mの路地に約30軒が連なる。昼から飲める店も多い。
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Porky’s kitchen
フレンチ出身のオーナーシェフ・生澤一永さんの自信作、しっとりジューシーなローストポークをひと口。そのままでも十分うまいが、付け合わせのザワークラフトやマッシュポテトを添えると魅力倍増。調理場がよく見えるテラス席は、ライブクッキングが堪能できる良席だ。
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TWILLO(トワイロゥ)
「来てくれた人が感じた価値を値段にして」との思いから、値段設定はなく、お客自身が決めるスタイルを貫いている。「23年もののラムとカルバドスがあります」などと口頭で説明し、仏製の高級クリスタル「バカラ」に注ぐ。常時20客ほど用意していて、どんなモデルで供されるか楽しみだ。
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ノミヤ洋菓子店/五席酒場ノミヤ
昼はテイクアウト専門の『ノミヤ洋菓子店』、夜はケーキとお酒のペアリングを楽しめる『五席酒場ノミヤ』となる店。店主の川﨑雅代さんは、パティシエと女将の一人二役をこなす。
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【閉店】カフェレストランバー うまうま
薄い衣をまとった厚さ2㎝のカツが千切りキャベツに挟まれ、かなりのボリュームだ。絶妙な火加減で生み出される極上の食感。3種のソースが肉の甘みを増幅させ、ビールに合う。手土産にも大人気。冬季は店主こだわりの肉厚生カキが1個200円で味わえる。
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喫茶・軽食 グリーンアップル
店主セレクトの音楽や、時にはライブ演奏を味わえる夜のレトロスポット。ライブのない通常営業時は、特盛ナポリタン1300円や、新宿中村屋にインスパイアされたグリーンアップルカレー900円などのフードが味わえる。
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神田肉うどん/MUSIC UDON BAR LENNON
バンドマンとしても活動する店主が営むミュージックバー。朝・昼は北九州うどん店『神田肉うどん』として営業している。
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肉小屋 板橋本店
栃木産黒毛和牛のミスジやエゾシカの肩ロースなど、時季ごとに産地が変わる国産赤身肉がメインメニュー。提供時には、トリュフキャビアや自家製韓国調味料・タテギなど、彩り豊かな薬味が添えられる。肉は驚くほどやわらかでジューシーだ。
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三番倉庫
200種近く揃う洋酒。なかでもウイスキーはアイラ島のものや瓶詰め工場が独自の樽たるで熟成させるボトラーズウイスキーなど、約110種と圧巻の品揃え。
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【閉店】ダイニング ハルコマ
地元岐阜市の郷土料理けいちゃん焼きや元タイ料理屋店長の経歴を活かしたガパオライスなど、つまみも店内も鷲見さんカラーが随所に。ジャズライブや寄席、マジックショーも開催!
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IZAKAYA? CHAIN(チェイン)
焼き肉店で働いていた経験から、複数の肉卸と取引し食材を揃える。出汁で炊いた角煮や、芳醇な香りの鶏のレバテキなどを良心的な価格で味わえるのもポイント。
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CAFE BLOOM(ブルーム)
管楽器のリペアセンター2階にあり、修理に来た人が待てるようにと開かれた駅前カフェ。気楽に立ち寄れる待合室のような雰囲気が心地よく、東横線の電車が通り過ぎる様子も眺められる。 
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ミズノトリ(旧:GEM by moto)
アンティーク品やサインが並べられ、バル風の店内はとてもおしゃれだ。奥で目を引く氷温熟成は-5℃でお酒を熟成させる機材。冷酒やお燗、ロックと熟成された酒を1度味わって欲しい。
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Gatito(ガティート)
厳しい規定の元に作られた「プレミアムテキーラ」の専門店で、2013年のオープン以来ハマるお客さん続出中だ。爽やかなブランコや樽熟成させたレポサドなど150種以上を飲み比べることができる。
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Cocktail & Wine KIYOMI(キヨミ)
マスター歴60年超の大ベテランの店主とその右腕の息子が客を迎える。マティーニやギムレットなどの定番カクテル、息子さんが作る見た目も華やかな季節のカクテルの両方が楽しめる。
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Shot Bar THE NIGHTFLY
1982年発売のドナルド・フェイゲンのタイトルと同名のこちらのお店。70~80年アメリカロックに浸りながら、お酒を楽しむには最高の環境だ。店内のシングルモルトは20種類以上あり、ぜひお気に入りの一杯を探してみて欲しい。
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Strawberry Fields
渋谷の東急ハンズ近くにある、1998年オープンのロックカフェ。ビートルズのLPをリクエストで聴くことができる。壁一面のレコードは、正確な数は約5000枚。
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山本餃子
アットホームな空気が流れる店内は居心地が良く、女性でも入りやすい店。餃子はニラやニンニク不使用なので、匂いを気にせず餃子を堪能できるのも嬉しいポイント。
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TRES(トレス)
店を切り盛りする夫婦はどちらもソムリエというワイン食堂。ワインは国内外の少量生産ものを中心に500本ほど並ぶ。おつまみは食べ応え抜群の一番人気の水餃子がぴったり。
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abbina(アッビナ)
国内外のクラフトビールを名物とするパブ。ビールの銘柄は、およそ1~2週に1度のタイミングで入れ替わるため、その時々で異なるビールを楽しめる。料理も、生ハム、ラザニア、チーズテリーヌなどクラフトビールと相性のよいラインナップがそろう。
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Via Mare(ヴィア マーレ)
ショーケースに並ぶのは、テイクアウト可能な総菜やスイーツの数々。手作りニョッキや豚ロースのグリルなど、しっかりディナーも用意するが、常連客の目当ては、近所の直売所仕入れの地元野菜で作る旬のイタリアン総菜。
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Draft Land(ドラフトランド)
調合済みのカクテルを樽詰めした「ドラフトカクテル」を提供する専門店。カウンター奥のレバーを下げると、生ビールのように注がれる。フルーツを生かした飲みやすいカクテルが揃う。
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The Malt 麦村( マイツン )
シングルモルト・ウイスキー専門のバー。500~600種類の中から好きな銘柄を選ぶことができる。ぜひKAVALANなどの台湾産のウイスキーを味わってみてほしい。
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