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337〜360件(全474件)
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季節割烹 十兵衛
初代が愛した新潟の地酒から、十四代本丸という銘酒まで日本酒は約60種も揃う。6時間煮込んだ田舎大根煮や外カリ中フワの海老しんじょうなど、関西の料亭で修業した二代目の技が光る酒肴で、ゆるゆる飲むのが幸せなのだ。
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やきとり小太郎 八王子店
創業30年の地元の人々から愛される焼き鳥店。店主いわく、焼き鳥よりも「煮込みが主役」というだけあって、みそやカレーなど5種類から選べる煮込みはどれも絶品。炭焼きにこだわる焼き鳥メニューは、店主の遊び心にあふれる。
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シムラホール
西荻窪の名店『しんぽ』で修業を積んだ店主が地元で始めた居酒屋。お客さんにお腹いっぱいになってもらいたいというサービス精神から、どの料理もボリューム満点。豊洲から鮮魚を仕入れているため、旬のうまみたっぷりの魚料理が楽しめる。
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串焼き 小川の魚
養魚場の2代目が代表を務める川魚専門の酒場。そのため、川魚の扱いは天下一品だ。新鮮な岩魚刺しや炭火で焼き上げる岩魚の塩焼き、そして岩魚の骨酒など、これでもかというほど川魚を堪能できる。岩魚以外にも、うなぎの串焼きも絶品。
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蕎麦 坐忘(ざぼう)
料理担当の兄と、そば担当の弟が二人三脚で営業を行うそば屋。名物は、ツルっとした食感に仕上げた「せいろ」と、2種類の粉をブレンドして甘みや香りを際立たせた「粗碾き」。そばがきや天たねなど、長年の研究と技を活かしたそば前にもうなる。
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【閉店】蕎麦もとおか
自宅をリノベーションした店内は、温かみのある雰囲気。元キックボクサーという異色の経歴を持つ店主は、かのそば打ち名人・高橋邦弘氏にも師事した経験を持つ。石臼で手碾きし、丹精に断たれた細切りは、角が立ちツルツルとしたのど越し。
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まかど
店主が毎日店頭で打つそばの中でも、名物は端正な細切りが特徴の「二八のせいろ」。柔らかなかつおの風味のもり汁とも相性抜群だ。また、「じゃこのかき揚げ」や「豆腐の味噌漬け」など、1品メニューも充実しているので、一杯飲みながらも乙。
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とんかつ洋食の店 マルミ
店頭のショーケースでつやつやと輝く豚肉や牛肉。カツとなって出てきたものを口に入れると、驚くほど柔らかく、絶妙な揚げ具合だった。定食の値段も600円台からあり、何とも良心的な店だろう。
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寿ぎ乃家(すぎのや)
先代が数十年前まで同じ土地で養鶏場をやっていたという超専門一家が営む鶏肉料理店。鶏はもちろんのこと、他の食材にもこだわっており、ご飯はコシヒカリをガス釜で炊き上げつやつやに。漬物は店主の息子さんの特製だ。非の打ちどころのない定食をぜひ味わってほしい。
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てんぷら天庄 湯島店(本館)
明治42年から続く老舗。3代目・綱島さんによって選び抜かれた食材を、太白ごま油とサラダ油1対1で揚げることで、軽やかで繊細な天ぷらに仕上がる。生ビールとの相性も抜群だ。
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すし処 勢家(せいけ)
1975年創業。丁寧な仕事をするご主人と奥様が切り盛りする、地元に愛される店。お造り1人前1500円~、にぎり特上2700円、生ビール600円。
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川越 いちのや
天保3年(1832)から続く老舗。白焼きをせずに、生のまま蒸してから、やや甘めのタレをつけて備長炭で焼くうなぎはふんわりと柔らかい。うな重(大)6424円。
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ことぶきや
もんじゃストリートの横の小道に立つ、店主が親子2代で築いた店。コテと鉄板がカン!カン!と小気味いいリズムを奏でながら、目の前で絶品のもんじゃがあっという間に出来上がる。
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月島もんじゃ わらしべ弐番館店
カツオの和風出汁を使ったお好み焼きともんじゃも絶品で、同じ具材でどちらの調理にするか選ぶことができる。4席すべての椅子を外して車いすで着座できる卓が3つもあるバリアフリーな店舗。
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【移転】もんじゃ太郎
通路が広く車いすの方でも出入りがしやすい店内。「切りいか」が豪快に入った自慢のもんじゃは必食。鉄板の上でじゅうじゅうと香ばしく薫り、頼んだ者の食欲を強烈にそそる。
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多良々(たらら)
炭焼き料理や刺し身などの和食を中心にしたメニューにはの店主思い出のペルー料理も。バリアフリーも整った店内で老舗ならではのくつろぎ体験を。
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甚三紅(じんざもみ)
カウンターに1人で立ち寄っても、デートでも、接待でも使える使い心地のいいお店。どなたでも変わらず楽しめるように食べやすい工夫がなされた料理は絶品。
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鰻割烹 伊豆榮 不忍亭(いずえい しのばずてい)
上野の不忍池そばに3店舗構える老舗のうなぎ割烹のひとつである不忍亭。バリアフリーを実現した店内では誰もがゆったりと伝統のうなぎを堪能できる。
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梅の花 銀座並木通店
四季折々の移ろいを感じさせる上品な空間。湯葉と豆腐をベースとしたメニューもその時々の旬の素材と組み合わせて格別な味わい。バリアフリーにも対応。
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浅草むぎとろ 本店
カツオと昆布の出汁をベースとした「だし入りとろろ」は上品ながらも滋養に満ちた力強い味。静かで落ち着いた雰囲気の店内は、バリアフリー設備を完備している。
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【閉店】新潟 食楽園
日本有数の酒どころ新潟の地酒を中心に常時100種ほどの日本酒が東京で堪能できる。旬の素材もその時々に味わえる。バリアフリーに対応している店内も◎。
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和食鉄板 銀座 朔月(さくつき)
誰もが外出を楽しめるようにと作られたバリアフリー意識の高いお店。難しいアレルギー対応にも挑戦し、多くの人に“おいしい”を提供。心配事があればまずは相談してみては。
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菱沼(ひしぬま)
食材は毎朝必ず魚河岸で仕入れ、素材の味を引き出すことにこだわった日本料理店。旬の素材を使った料理は各所で高評価。店内は全面バリアフリーで段差は一切なし。
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らんまん食堂
絶品の酎ハイやハイボールは、スペイン産のレモン果汁とフランス産シロップをブレンドしたスムージーが入ったもの。飲み干すをモットーに作られたレモンサワーは、この店でしか味わえない独自メニューだ。
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