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385〜408件(全445件)
居酒屋 魚浪人(ぎょろうにん)
「浦和一の魚を提供したい」と語る店主が営む店。魚だけでなく、日本酒もお燗映えするものを重視しており、神亀酒造の真穂人(まほと)の他に、自家製のからすみなども魅力だ。
#浦和
#居酒屋
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#和食
#居酒屋
#日本酒
日本橋 玉ゐ 本店(たまい)
アナゴ専門店が打ち出した名物は、約70㎝のアナゴを丸1本使う太巻きだ。アナゴ数万本の旨みが凝縮されているという。ゼラチン質が豊富で、持ち帰る頃がしっとり食べ頃。
#日本橋
#和食
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#和食
#ランチ
𠮷野鮨本店
屋台時代を含めると130年以上も「寿司」と向き合っているこちらのお店。江戸前の仕事を大事にしている。「お客さんが自由にメニューを組み立てるのも寿司の良さ」と店主は語る。
#日本橋
#寿司
#日本橋
#和食
#寿司
#ランチ
まかでき食堂
もとはIT企業の社員食堂だったが、2014年に一般開放した店。その日の農家からの仕入れで品書きを考えるランチのほか、カフェとしても利用できる。
#表参道
#食堂
#表参道
#和食
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鮨 山沖
寿司一筋30年の店主が営むこちらお店。店主が握る棚漬けマグロや貝柱にキレを入れたウニ、切れ目にシャリを詰めた玉子などオリジナリティーあふれるメニューが人気だ。
#日本橋
#寿司
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#和食
#寿司
#ランチ
繁乃鮨
魚屋をルーツに持つため、仕入れるネタには自信あり。縦返し3手という美しい所作で握られる寿司は、やや小ぶりで舟形の品のある佇まいが特徴だ。
#日本橋
#寿司
#日本橋
#和食
#寿司
#ランチ
福六十(ふくろくじゅう)
存在感抜群のビッグなかき揚げにたじろぐも、口に運べば後味軽やか。店主の武藤さんが打つそばやうどんと、交互に箸が進むこと請け合い。
#飯能
#和食
#飯能
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#定食
#ランチ
鮨 すずき
海のない飯能に、天然もので握る江戸前寿司が評判の寿司屋がある。その店の主、鈴木さんが握る技ありの華麗な一貫は、まさにため息もの。
#飯能
#寿司
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#和食
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#日本酒
#ランチ
そば舎 あお
青梅のうどん屋の娘が開いたそば屋。「からだにいい、自分が食べ続けたいものを」と選んだそばを主役に、大根や旬の野菜と一緒に食せば、新しい発見が。
#飯能
#そば
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#和食
#ランチ
#そば
【閉店】羅かん
看板メニューは汁まで飲み干せるほど絶品な関西風おでん。もう一つは赤と白の2種類味噌をブレンドした味噌おでんだ。特注の春鶯囀との相性も抜群。
#東京駅
#和食
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#居酒屋
焼鳥 山もと
まるで寿司屋の握りのように1品ずつ提供される焼き鳥は至極の味わい。ビールは味わい深く、じっくりと楽しめる銘柄を取り揃えている。
#三鷹
#居酒屋
#三鷹
#和食
#居酒屋
ひねもす
燗酒にこだわり抜いた店主が構える酒場。和食だけでなくタイ料理や南仏料理まで扱い、料理に合うこだわりの純米原酒を取り揃える。
#三鷹
#居酒屋
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#和食
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#日本酒
魚と酒 まる孝(まるこう)
寿司屋に生まれた店主が開業した酒場。王道の魚料理から、卵巣付きのアンコウ刺しやワカメしゃぶしゃぶなどのレアメニューも取り揃える。
#三鷹
#居酒屋
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おでん屋 えがお
三鷹駅北口を出てすぐ、玉川上水沿いに整備された小路に佇むおでん屋さん。オーナーの石原さんは生粋のビートルズファンで、BGMも創業以来ずっとビートルズ。
#三鷹
#和食
#三鷹
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#居酒屋・バー
本格手打 わへいそば
秩父名物のくるみそばを提供している。くるみ汁は香ばしくてコクがありながらも、あっさりした味で驚き。そばだけでなく、割烹で鍛えた店主の一品料理はついつい酒が進んでしまう。
#秩父
#そば
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#和食
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#そば
蕎麦 いんなみ
そばは季節によって全国有名産地から仕入れ、自家製粉。そんなそばを枕崎産のかつお節だしに、天然醸造醤油を混ぜ、砂糖と純みりんの本返しで作るつゆで味わう店主のこだわりが感じられる名店。
#秩父
#そば
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#和食
#日本酒
#そば
【閉店】にいがたの味 静香庵(せいこうあん)
新潟のグランドホテル直営店。新潟の食材を使用した料理や地酒が楽しめる。ランチメニューの「越後」3080円は、鮭の酒粕漬け焼きをメインに、新鮮な刺身や小鉢、漬け物などが付く。
#表参道
#和食
#表参道
#和食
天寿ゞ(てんすず)
先代から受け継いできた衣作りにこだわりを見せる老舗。揚げたての軽い衣を纏った素材は絶妙な水分量になり、旨みなどが詰まったこの上ない逸品と至福の時間を過ごそう。
#湯島
#天ぷら
#上野
#湯島
#和食
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#ランチ
菜肴ますだ
老舗の『かつ進』の姉妹店で、名店の味が楽しめるとんかつ居酒屋。とんかつはクリスピーな衣が特徴的で、肉の旨味がぎゅっと凝縮している。また、良心的な価格もありがたい。
#湯島
#和食
#湯島
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#居酒屋・バー
#ランチ
鮨 太一
「色気がある場所だから」と店を構えた理由を話す店主。そんな店主はリズミカルな握りでお客を楽しませる。最高の江戸前寿司を食べるならここだ。
#銀座
#寿司
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#和食
#寿司
銀座米料亭 八代目儀兵衛
こだわりの有田焼の土鍋で炊かれたご飯が絶品。おかわり自由で最高で8杯たいらげた客もいるそうだ。大山鶏のあんかけ親子丼もおすすめのメニュー。
#銀座
#和食
#銀座
#和食
和旬楽酒 楠(くすのき)
新潟の漁港や市場から仕入れた鮮魚と、会津中将の限定酒ほか約20種の日本酒が堪能できる。また、新鮮な海の幸などのメニューにぴったりのお酒を店主自ら選んでくれる。
#大森
#居酒屋
#大森
#和食
#居酒屋
カヤシマ
はじめは喫茶店だけだったが食事にお酒にと増えていき、変わった営業スタイルが特徴。タレの鍋で肉をしゃぶしゃぶするしょうが焼きは、これぞ逸品という味わいに。
#吉祥寺
#定食
#吉祥寺
#和食
#定食
もがめ食堂
どこかホッとする家庭の味を提供するのが持ち味。唐揚げや生姜焼きなどの定番メニューをはじめ、品のある煮物料理まで幅広く揃えているので何度も訪れるのもいいかも。
#吉祥寺
#定食
#吉祥寺
#和食
#定食
#ランチ
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