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焼き万歳
肉質の良さに徹底してこだわっており、余分な脂を落とし旨味を引き出す玉石板を韓国から取り入れ、温度管理まで徹底。日本ではなじみの薄い肉も提供するなど、食通の胃袋をもがっちりつかむ。
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トマト
当初は韓国留学生向けに始めたという店だけに、本場の雰囲気そのもの。ボリューミーな海鮮チーズ入りチヂミや、タッカンマリ(鶏の水炊き)は人気を博しているメニュー。
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ChineseBar&Restaurant 漸(チャイニーズバルレストラン ぜん)
さっ と油通しして鍋であおる空芯菜は、小気味いい歯触りと旨味が酒のアテに抜群。イクラの紹興酒漬けを のせた土鍋ごはんやカクテルなど、中国酒の使い方も新鮮だ。
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【閉店】中国料理 知味隆(ちみりゅう)
『知味斎』本店・支店の料理長を経て独立。野菜が主役の皿ではチンゲン菜の歯触りとほろ苦さが絶妙で、蟹あんが包むようにとろりとまろやか。手間を惜しまぬ本格派が気軽に楽しめる。
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老中国菜 知味斎(ラオチュウゴクサイ ちみさい)
柏の農家から仕入れる歯触りシャキシャキのチンゲン菜 。 上品な香りを放つ海老と黄ニラの春巻きや、四川唐辛子が味を 引き立てる仔羊背肉など、本格中華がめくるめく。 
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アレンモク
上野で20年以上営業を続ける老舗韓国料理店。韓国で最も華麗で美味しいといわれる湖南地方の家庭料理を中心に提供する。看板メニューのサムギョプサルや、韓国産の食材を使ったチヂミなど、その味わいは本場より本物と評判だ。
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シャー トムヤムクン ポーチャナー
バンコクのホテルで修業した東北出身のコックが作る料理は、辛い・塩っぱい・酸っぱい、3味全部のパンチが強い故郷の味。メニューは、読破するのにビール1瓶を飲み干せそうなほどの豊富さが自慢だ。ほかのタイ料理店では見かけない料理も多数。
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ヴェヌス サウスインディアン ダイニング
本場のミールス(南インドの定食)が味わえると、カレー好きの間で話題の店。南インド・チェンナイ出身のスタッフが作るカリーは、本場に引けを取らない辛味の深さが特徴。満足感の高いクオリティとボリュームで、訪れた人のお腹と心を満たす。
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【閉店】老百姓(ロウパイシン)
2012年のオープン以来、サラリーマンや地元の人たちに愛される中国料理店。全9種揃うランチメニューは週替わりだが、中でも一番人気の「坦々刀削麺orマーラー刀削麺と半炒飯セット」は常にメニューに並ぶ。日本人向けにアレンジした定食や一品料理も旨いと評判。
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老酒舗(ろうしゅほ)
昔ながらの北京の大衆酒場のツマミを気取らず味わえるこの店。炒飯や土鍋、餃子が人気で、素朴で懐かしい味わいは中国出身のお客さんからも人気が高い。
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ゆるり 中華食堂 癒食同源
年配の人にも楽しめるように油を極力使わないという配慮が光る。特に多くの人に愛される五目あんかけ焼きそばは野菜や麺の食感、絡みつくあんかけが抜群のコラボレーション。
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ふじみ食堂
鶏ガラと豚骨からスープをとるラーメンはすっきりまろやか。そんな誠実な味を引き継ぎ、洋食や丼メニューも増やしていった芝田さん。今では酒のアテもあり、昼飲みにも最適だ。
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タイ国料理 チャイタレー
主菜を約10種から2つ選ぶランチは、土・日限定のカオマンガイが人気を集める。鶏のしっとり締まった身、プルンとした皮は本場に近い完成度を誇るのでぜひご賞味あれ。
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中華立呑 盛苑
中華料理屋で25年以上腕を振るっていた羅国雄さんが、立ち飲み中華に転換させた酒場。料理の多くはリーズナブルながら味は本格派だ。
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コノコネコノコ
いずれ二人で飲食店をと、夫の駿太郎さんはフレンチや中華、妻の美生さんは家庭料理の店やバーで10年ほど経験。そして、日付が変わってたどり着いても空腹に優しい店を築いた。どこか家庭的な雰囲気の店は包容力たっぷり、時間の流れはまったりで、ずっと居座りたくなる。
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呉さんの台湾料理(ウーさんのたいわんりょうり)
オーナーシェフの呉さんは台北で料理を学んだ。以前に新宿御苑でも店を開いていたが、閉店し「こぢんまりとやりたくて」と、荻窪の路地で店を再開。昼の日替わりセットはヘルシー&お得で、夜には主菜を紹興酒で楽しむのも良いだろう。
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NEPALI CUISINE HUNGRY EYE Dine & Bar
ネパール北部出身の店主グルンさんが故郷の味を忠実に再現。現地直送のトウモロコシやソバ、ヒエの粉を蒸し上げたもちもちのディロにカレーやおかず各種を並べたセットは、素朴で優しい味わいが新鮮だ。モモやスクティなど、おつまみ系も充実している。
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Biryani House
南インドの宮廷料理ビリヤニを日本で広めたいとの思いを込めて、店主の山本シーさんが2017年に開店した店。香りも重要な料理ゆえ専用スパイスを直接輸入し、本格的に仕込むビリヤニ各種をボリュームたっぷりに提供する。そのほか、カレーや焼き物のタンドリーも充実。
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Pho Oishii
料理と日本を愛する店主が2015年にオープンしたベトナム料理店。看板商品のフォーをはじめ、ベトナム風サンドイッチ=バインミーなど、故郷ベトナム北部の味付けをベースに、現地のままの味を再現している。日本人だけでなく、ベトナム人も集う憩いの場だ。
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Koreaチキン
5年前に、テイクアウトをメインにスタートした韓国式フライドチキンの店。元板前で新大久保で韓国料理を学んだ小林克行店長が、天ぷらのテクニックや下味に工夫をこらし、さっくりふわっとした食感の衣のチキンを揚げたてで供する。イチオシは甘辛タレを絡めたヤンニョムチキン。
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いなかむら
店主のバポンさんがもともと常連だった居酒屋を店名ごと引き継ぎ、タイ料理店をオープン。タイ各地の地方料理を中心に提供しているため、珍しいメニューも多い。タイ料理特有の甘・酸・辛の組み合わせにハーブ類を効果的に加え、多彩な味わいを生み出している。
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炭虎
五反田駅からすぐの落ち着いた空間の炭火焼肉店。上質な国産牛を扱う隠れ家的な店。ホルモン焼きの老舗で経験を積んだ店主が、手間暇かけて下処理したホルモンが自慢。
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【移転】食事処・志野
店の看板オリジナル料理の〝ニクシチ〞はスゴい飯ドロボーぶり。一見かなり辛そうだが、ほどよいピリ辛濃厚醤油味で、気づけば白米が消えてなくなる。しかもおかわりは2回まで無料だ。
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ことぶき食堂
軽い食感と食べごたえの両立する揚げ物が旨い。看板メニューのブタカラはカリッ、名物アジフライはサクッ。定食につく女将さん手製のお新香と、数日ごとに具が変わる味噌汁もうれしい。
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