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RESTAURANT ネパリコ
ネパールの定食・ダルバートは、一口ごと表情を変える驚きの一皿となる。強烈な辛さはなく、やさしい味わいにスプーンが止まらない。食べ終わる頃、隠れていたアジアのスパイスに、じんわり体が火照ってくる。
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CRAFT BEER HOUSE KIWI(クラフト ビール ハウス キウイ)
平成28年、高井戸の庶民派商店街に、『高円寺麦酒工房』の元店長が開いた、クラフトビールの穴場。常時個性の異なる5タイプが飲める本格派である。店主手作りのシンプルで落ち着いた店は一人でも入りやすい。
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三商巧福(サンショウコウフク)
台湾で約150店舗を展開する牛肉麵の店。日本1号店として2014年11月にオープンした。牛肉麵は醤油味の汁に煮込んだ牛肉の塊を乗せたもので、本場そのままの味を楽しめる。
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五反田 銭場精肉店(ぜにば)
静岡育ちのメス牛を一頭買いしており、様々な部位を提供する。溶岩で焼き上げられた希少部位にはうまさが凝縮。レアで食せる和牛100%のハンバーグのとろける食感はたまらない。
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浅草豆花大王
2016年4月にオープンした、台湾の代表的スイーツ・豆花(トウファ)の店。店主の志田さんは豆花を日本に広めることを目標に、教室も開いている。
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BOILING POINT 沸点
アメリカ・カリフォルニアを中心に展開している台湾一人鍋の専門店。女性一人でも入りやすい内装だが、台湾人も納得の本場の味に近い小火鍋が美味。
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天津飯店(てんしんはんてん)
1967年に銀座で創業し、2016年に現在地に移転。山東料理(北京料理)を日本人向けにした中華料理が好評。一番人気の辛口 北京チャンポン麺は、真っ赤な色とは裏腹に、魚介と野菜の旨みが凝縮したピリ辛味。モチモチで肉汁溢れる水餃子も人気。
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シルクロードタリム
世界最古の手打ち麺といわれるラグメンは、ウイグル人の国民食。麺はツルシコで喉越し抜群。トマトベースの野菜とラム肉の炒め物をかければ、まろやかな味わいにうっとりする。
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東京穆斯林飯店(とうきょうむすりむはんてん)
アルコールや豚肉など、イスラム教の教義で禁止されている食材を除いたハラール料理を提供するレストラン。ハラール中華料理をベースに、ラム肉を用いたメニューが豊富。
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パオ キャラヴァン・サライ
アフガン絨毯が敷き詰められたエキゾチックな空間で、アフガニスタン・パキスタンの遊牧民料理を堪能。中でも人気なのが、パシュトゥン族の間で食べられているカラヒィ。
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六花界(ろっかかい)
オリジナルの「清流楯野川六花界」は、焼き肉に負けない強気な味わいかと思いきや、驚くほど優しい。肉はその日の朝に仕入れた鮮度抜群のもの。旨味を日本酒がふんわりと包み込む。
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ヤマダモンゴル 神田北口店
チルド輸送にこだわったオーストラリア産の生ラムは赤身と脂のバランスが良く、ジューシーで柔らかい。歯ごたえがあり、より旨味も強いマトンも人気高し。少し赤みが残るくらいが丁度いい。
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炎麻堂 神田店(えんまどう かんだてん)
カラフルで色鮮やかな3階建ての建物がひときわ目を引く。四川料理をはじめとした中国料理が食べられる。1辛~5辛から選べる麻婆豆腐定食は、辛さや痺れだけでなく、奥行きある味わいが人気だ。クワイの食感がプラスされたさくさく餃子もおすすめ。
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龍朋(りゅうほう)
神楽坂にある人気店は1978年創業。40年以上にわたり、東京中の人から愛されてきた。テイクアウトも大人気のチャーハンが看板料理だが、麺料理も豊富でどれもおいしい。通し営業のお店には、夜遅くまで客が吸い込まれていく。
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登喜和(ときわ)
緑のテントがまぶしい西新宿の町中華。昔懐かしいメニュー札システムの老舗は1947年の創業以来、新宿で働く人々に愛され続けている。2代目として店を支える、鴨田夫妻は今日も元気いっぱい!
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五芳斉(ごほうさい)
おかみの森下よし枝さんの作り出す中華は、家庭的で温かみにあふれている。麺類はボリュームたっぷり、定食メニューも大充実と、おなかを空かせたサラリーマンたちから支持され続けているのも納得だ。
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奇珍樓(きちんろう)
大正6年(1917)創業の老舗。名物の極太の竹の子(メンマ)は、やや甘めの味付けで、ゴリッとした食感が素晴らしい。竹の子と刻みねぎのシンプルなラーメンは、さっぱりとして味わい深い。
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老郷 本店(ラオシャン)
平塚のソウルフード平塚湯麺の元祖店。湯麺は、旧満州で酢の効いた麺料理に着想を得て生まれたオリジナルラーメン。国産素材を吟味してできた酸味が効いたスープに自家製ラー油をかけるのがこの店のスタイル。
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味仙 神田西口店(みせん かんだにしぐちてん)
台湾ラーメンの元祖としても知られる味仙の神田西口店。超人気メニューの台湾ラーメン800円は、旨辛に仕上げた特性の台湾ミンチや自家製ラー油がポイント。たっぷりと入ったニンニクがパンチを効かせている。夜には豊富にそろう一品料理でアルコール類を楽しむ人が多い。
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台湾式朝御飯 喜喜豆漿(ききとうじゃん)
トロトロの口当たりの豆乳スープ鹹豆漿(シェントウジャン)と、魯肉(ルーロー)ぎっしりの饅頭夾魯肉(マントゥジャールーロー)は、中毒性が高めな台湾モーニングの定番。饅頭は、ゆでた鶏肉を挟んだバージョンも。
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ケララの風 モーニング
南インド料理の軽食に舌鼓。プレートに所狭しと並ぶ総菜を頬張ると、スパイスの芳香が瞬く間に口中を埋め尽くす。アチャールの酸味やトーレンの辛み、食後のチャイの甘みと、多彩な味わいに心躍る。
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岐阜屋
餃子の皮、ラーメンの麺もメンマも自家製というこだわりの中華を味わいながら、朝酒を楽しめる店。甘い酒は置かない等、酒の品書きにも店主の硬派さが伺える。
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佳名℃(かめいど)
独特なネーミングの中華料理店。入口すぐの個室には国際規格品の卓球台があるという変わった店内だ。もちろん卓球だけでなく料理の腕前も秀逸な店主・鄭さんの品をぜひ。
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絶味 鴨頚王(ぜつみ かもくびおう)
店名にちなんだ、鴨の首などを扱う専門店。味は辛味と甘辛の2種があり、どちらも辛さは強めでコリコリとした食感も絶妙だ。来店客はもちろん、郵送での注文も少なくないという。
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