ラーメン（10ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

アジの煮干しを中心にした上品なスープ。蓮沼の『中華そば梟』では限定ラーメンも要チェック！

東急池上線蓮沼駅の改札からすぐ、JR蒲田駅からも15分ほどの『中華そば梟』。アジの煮干しで作られるラーメンは、上品な味のスープと細麺との相性が抜群。2種類のチャーシューとともに最後まで味わい尽くしたい。

昭和レトロな雰囲気の新御徒町『ラーメン熊ぼっこ』で、どこか懐かしさを感じる味噌ラーメンとつけ麺を堪能

新御徒町駅から徒歩3分、JR御徒町駅からも徒歩13分、春日通りと清洲橋通りの交差点近くにある『ラーメン熊ぼっこ』。いかにも町中華といった昭和レトロな佇まいが目を引く。たっぷりと野菜の入った名物の味噌ラーメンは、濃厚でありながらやさしい味と評判になっている。

ネギ油香る弾力たっぷりの特注麺の拌麺（ばんめん）が旨い上野『麺食堂一真亭』。自家製の調味料で一段上の味変を

上野駅から徒歩7分、地下鉄稲荷町駅からは徒歩3分。下谷神社の真裏にあるという、ちょっと穴場感がある立地だ。一番人気は麺に濃いめのタレを絡めて食べる中国の大衆食･拌麺。特注のオリジナル麺にネギ油、自家製の調味料、炙りチャーシュー、レモンなどを入れた独自のスタイル。不思議なことに、食べ終わってすぐに「また食べたい」と思わせる中毒性も……。昼から夜まで通し営業で、ひっきりなしに人が訪れるのも納得の名店だ。

清湯、白湯、トマト風味、3つの味がそろう『鶏そばかぐら屋上野御徒町店』で鶏の旨さを堪能する

黄金色の清湯スープが美しい「あっさり鶏そば」、コラーゲンたっぷりの濃熟鶏白湯スープで味わう「濃熟鶏そば」、そして、清湯スープと完熟トマト、生クリーム、チーズが見事に調和した完熟トマトの塩鶏そば。3つの基本の味をベースに多彩なラーメンを提供する『鶏そばかぐら屋上野御徒町店』。鶏出汁のおいしさを再認識させられる店だ。

北千住のおすすめラーメン店10選。長く地元で愛される店から人気店の新ブランドまで、個性豊かな店が勢揃い！

都内屈指のターミナル駅でありながら、駅前から少し離れると昔ながらの商店街がいくつもあって、路地裏には下町の雰囲気も漂う北千住。近年はラーメン激戦区のひとつともいわれ、新店が次々登場している。そんな北千住エリアのラーメン店の中から、個性豊かな店をご紹介！

ラーメン激戦区といわれる板橋エリア。絶対行きたいおすすめラーメン店8選

板橋は古くから交通の要所でもあり、今でも鉄道はJR・都営地下鉄・東武線、街道は国道17号、川越街道が通っている。街道沿いのラーメン店も多かったが、今では主要駅に人気店が店を構え、ラーメン激戦区とも言われている。そんな板橋から食べに行きたくなるラーメン店を紹介します。

昔ながらの醬油風味のラーメンとヘルシー餃子が旨い！御徒町『福徳』

総合ディスカウントストア「多慶屋」のレディス館隣、昭和通り沿いにある『福徳』。地下鉄仲御徒町駅からすぐのビル1・2階に出店する町の中華店で、店頭をにぎやかに飾るメニューや食品サンプルに目をうばわれる。

北千住のおすすめランチ16店。定食、ラーメン、焼き肉、中華、エスニック！コスパ良い店もおしゃれランチも！

にぎやかな駅前から少し離れると下町風情があふれる北千住。大学のキャンパスも立ち並び、老若男女幅広い人々が行き来する。昔ながらの商店街には新旧店舗が混在、多様な文化にも触れることもできる。そんな北千住でオリジナリティーあふれるランチをご紹介！

御徒町の行列店『鴨to葱』で、鴨の旨味満載のラーメンを堪能。ネギがいいアクセントになる

飲食店をはじめ、各種店舗が軒を連ねるアメ横一帯。JRのガード下にある『鴨to葱』は、店名の通り、鴨とネギにこだわったラーメンが食べられる。週末にはオープン前から行列ができる超人気店で優しい味わいの鴨ラーメンを食べてみた。

流山のラーメン店は街の食堂・酒場なのだ！地元民の談笑も隠し味に

柏・松戸といった“激戦区”同様、ラーメン店の多いこの界隈。専門店も多けれど、つまみや酒が充実している店にも目を引かれる。もちろん麺の味も抜群。不思議な魅力を持つ流山ラーメンを巡る。

1杯につき約50ｇのタンパク質！ダイエットの味方『つけ麺　大ちゃん』

錦糸町から歩くこと4分。突如目に入った「牛すじつけ麺」ののぼりに誘われあたりを見回すも、お店らしきものが見当たらない。おかしいなと思い近づいてみると、のぼりと歩道を挟んだ細い路地の中にひっそりとそのお店『つけ麺　大ちゃん』は佇んでいた。場末の居酒屋のような雰囲気にちょっぴりワクワクしてしまう。

北千住『ジャギ飯店』。魚介の旨味あふれるランチ限定濃厚魚介豚骨拉麺

北千住駅東口から徒歩3分。“ネオ町中華”を目指すという『ジャギ飯店』は、昼はラーメンのみ、夜は居酒屋という形態で営業している中華居酒屋だ。店内は台湾屋台をモチーフとした遊び心あふれる空間となっている。昼限定の濃厚魚介豚骨拉麺は、魚介系と豚骨の旨みが合わさった、ちょっと甘みを感じるつけ麺風のスープでいただく絶品ラーメンだ。

『北千住煮干中華蕎麦かれん』。旨味たっぷりの煮干ラーメンに行列必至の人気店

北千住駅西口から徒歩2分。2022年8月8日にオープンした『北千住煮干中華蕎麦かれん』は、煮干ラーメンの人気店『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』の姉妹店だ。煮干の旨味たっぷりのラーメンが評判を呼び、オープン当初から行列が絶えない。しかも、同じ煮干でも本店とは一味違う仕上がりだという。早速、気になる一杯をいただきに伺った。

秋葉原のおすすめラーメン店14選。行列の人気店から本当は教えたくない穴場の店まで

今や都内屈指のラーメン激戦区といわれる秋葉原。新しいものや変わったものを好む人たちが多く集まる秋葉原は、ラーメン店も個性派ぞろい。厳選された食材、こだわりの自家製麺、こってり系からあっさり系まで、バラエティーに富んだ15店をご紹介！

【閉店】吉祥寺『台湾茶房桃李』で味わう、旨辛にハマる台湾ラーメン

成蹊大学の目の前にある台湾料理店で、2022年7月から始めた昼のみ提供の台湾ラーメンが注目されている。学生にもうれしい手頃な価格で本格派の味を楽しめ、学割もあるとあって、1日を通じて客足は絶えない。

辛い・旨い・ヘルシーの三拍子！毎日食べに来たいラーメン屋『晴天家』

錦糸町駅から徒歩12分。ここに、時間をかけて歩いてでも食べに来たい“辛麺”がある。街歩きが好きであろう「さんたつ」の読者なら、周りの景色を眺めながらあっという間にたどり着く距離かもしれない。

時代の最先端を突っ走る新感覚ラーメン！錦糸町『炭火焼濃厚中華そば大覇道』

JR錦糸町駅南口を出てすぐの場所にあるラーメン店『炭火焼濃厚中華そば大覇道(だいはどう)』。株式会社MUGENが展開するラーメン店としては、3店舗目になる『炭火焼濃厚中華そば大覇道』のラーメンは、厳選焼きあご白出汁と炭火焼の魚介類などの食材たちを、一切無駄なく丸ごと(サステナブル！)ベースに使った旨味の強いスープ、そして系列の2店舗にはない野菜出汁を使用したスープがウリだ。今回筆者は、看板メニューの鯖の濃厚出汁を使ったラーメン、そしてマッシュルームの野菜出汁が使われているラーメンを頂いた。出汁とは言えど食材がそのまま丸ごと溶け出たスープというだけあって、一口目から衝撃的な旨味が口の中を駆け巡る。

『Japanese Ramen 五感』が東池袋にオープン！厳選食材の純国産ラーメン

2023年4月12日、ラーメン屋『Japanese Ramen 五感』が東池袋にオープンしました。純国産・天然食材を使ったラーメン屋で、こだわりを詰め込んだ一杯が味わえます。この記事では『Japanese Ramen 五感』のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、実際に行った感想を紹介します。五感に訴える、丁寧な味わいの絶品ラーメン！

錦糸町でおすすめのラーメン15選。あっさり系からこってり濃厚系まで

錦糸町には、お店の工夫が凝らされた他では味わえないラーメンが多数！真鯛や鴨の魅力を堪能できるお店や、変わった〆を楽しめるお店、濃厚な煮干しラーメン、烏賊背脂煮干しの中華そば、渾身の牛すじつけ麺、本格派の博多ラーメンを楽しめるお店など、おすすめの15店をご紹介！

北千住のラーメン店『麺屋音』。煮干しと鶏白湯のダブルスープで、濃厚なのにマイルドな旨味の煮干しそば

『麺屋音』はラーメン激戦区といわれる北千住のなかでもラーメン愛好家の評価が高い人気店だ。看板メニューの特製濃厚煮干しそばは、九十九里産の大型で脂の少ない最高級のカタクチイワシの煮干しをふんだんに使い、鶏白湯スープとのダブルスープにすることで苦みやえぐみをなくし、煮干しの旨味をストレートに感じることができる。

ラーメンの記事一覧