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赤羽らーめん 粋(あかばねらーめんいき)
赤羽駅東口、LaLaガーデンのほぼ中央にある豚骨醤油ラーメンの店。旨味が凝縮された濃厚なスープで、麺は太麺、細麺から選べる。らーめん一杯550円、ビールやつまみもお財布にやさしいせんべろの街・赤羽プライスだ。
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【閉店】中華 凛凛(ちゅうか りんりん)
赤羽に店を構えて以来30年以上もの間地元に愛され続ける中華料理店。東京では珍しいスープ入り焼きそばが味わえる。出前にも対応。2022年の年初からはご近所のお年寄りの安否確認も兼ねて、日替わり弁当の配達もしている。
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茶割ダイナー Do The Boogie(ドゥ ザ ブギー)
店名通り、お茶とお酒を合わせた茶割が楽しめる店。組み合わせは221通りにも上る。店内は広々しており、料理も軽いつまみからがっつり系のハンバーガーや麺類まで充実。食事目当てでも、チャイやコーヒーの茶割で夜のカフェとしても使える上、2階ではキャンプ飯で飲み放題プランも。楽しみの奥が深い。
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らぁ麺三軒屋
千葉県茂原市のご当地グルメ「もばらーめん」発祥の店。今では市内の学校給食にも出るほどとか。臭みを抑えた豚バラ肉たっぷりのもばらーめんは730円。価格は豚バラ肉の量により異なり、210gの三段盛り990円にすれば、さらにボリューム満点だ。
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カッパハウス
おしゃれなカフェのようなラーメン店。スープやトッピングには化学調味料を一切使用せず、麺は毎日打ったものを使用する。鶏ガラと豚骨のスープに、トマトを加えた「とまとらーめん」が一番人気だ。
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豚骨味噌ラーメン じゃぐら高円寺(とんこつみそらーめん じゃぐらこうえんじ)
高円寺のパル商店街にあるラーメン店。10時間煮込んだ豚骨スープに味噌ダレを混ぜ合わせた豚骨味噌ラーメンが看板。どろっと粘度のある濃いめのスープと中太の麺が絡み合ってボリュームを感じる一杯が味わえる。
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東京染井温泉SAKURA(とうきょうそめいおんせんさくら)
「大人の隠れ家」というコンセプトを掲げるだけに、和の情緒との上品な雰囲気が漂う入浴施設。地下1800mから湧く温泉は美しい琥珀色で、保温効果や保湿効果、美肌効果などが期待できる。女性に人気があるので、女湯のほうが風呂の数が多く、パウダールームも広い。岩盤浴やエステ、レストランなど付帯施設も充実。レストランでは牛ホホ肉のオムライスや、「風呂上がりの体に、酸味が良い感じに効く」という、一番人気の酸辣湯麺(スーラータンメン)などがいただける。
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嵐屋
まかない飯をお客の要望でメニュー化した、珍しい餃子入りらーめんを提供。濃い味の醤油スープに泳ぐ餃子はモチモチとしていて、食べ応えさらにアップだ。
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バサノバ
2004年から続く環七沿いの名店。もともと人気豚骨ラーメン店だったが、エスニック好きの店主がグリーンカレーソバとトムヤムクンソバなる異色のラーメンを開発。これがキワモノでなくうまい。
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菅野製麺所
1949年、大森で製麺業を始めた菅野製麺所。事業所兼配送拠点である西蒲田の本社には、麺や総菜の直売所を併設。伝統の菅野製麺所印の木箱に詰められた麺の数々。バリエーションはなんと500種類以上! 店の要望にがっちり応える。
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歓迎 あやめ橋店(ホワンヨン)
噛むとスープが弾け出す羽根付き餃子や、甘辛く味付けられたひき肉とたっぷりのニラが決め手のあっさり味の台湾ラーメンが人気。創業35年の『歓迎』は蒲田を本店に都内に8店舗あるが、あやめ橋店には、アスリートが多く通う!
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しなそば 天味(てんみ)
天ぷら店経営を経て、2019年にラーメン店として再出発。人気のしおそばの出汁は、シャモガラと丸鶏。数種の塩で作ったタレを合わせ、やさしくもコク深い味わいに。しおそば専用鶏飯150円も外せない。ラーメンの残りスープをかけて、ズズッと平らげたい。
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中華そば やま福
系列の居酒屋の特別メニューで出していたラーメンが人気となり、2021年2月に開業。国産小麦配合の香り高い麺に絡む、丸みのある味わいのスープは、丸鶏やガラ、モミジ、貝類の出汁に、乾物の旨味を利かせた醤油ダレを合わせる。チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネ。塩味の味付玉子も乙な味。
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徒歩徒歩亭(とぼとぼてい)
新宿から四ツ谷周辺で営業していた屋台が『徒歩徒歩亭』のはじまり。地元の精肉店、青果店から新鮮な食材を仕入れ、丁寧に手づくりしたワンタンが名物。ボリュームたっぷり雲呑麺1180円は、豚骨スープの濃厚さをより感じたいなら塩味、懐かしい風味を味わうなら醤油をチョイス。
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カップヌードルミュージアム 横浜
世界初のインスタントラーメンを発明した日清食品創業者・安藤百福の創造的思考を体感できる体験型食育ミュージアム。オリジナルのカップヌードルが作れる「マイカップヌードルファクトリー」が人気。
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濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜(ノウコウツケメン ラーメン ヤエザクラ)
豚骨魚介つけ麺で王子の地元客の胃袋をつかむ『濃厚つけ麺 八重桜』。旨味が詰まったドロドロスープと自家製の太麺がインパクト大! 限定10食のオマール海老のラーメンも人気。
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AWANOUTA
「安心して食べてもらいたい」と化学調味料を一切使わない店。真っ黒な見た目に反し角のない優しい味のラーメン・七里ブラックと、スープがまるでポタージュのような豚泡ラーメンが看板メニューだ。
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空ノ色 王子店(そらのいろ おうじてん)
十分に豚骨のうま味を感じるのに、どこかすっきりとした味わいが特徴の淡口(うすくち)豚骨ラーメンで人気。コクがありながらも繊細なおいしさをまとった一杯でただいま人気沸騰中。
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キング製麺
ミシュランガイド・ビブグルマンに選出された『キング製麺』では、素朴な味わいの自家製麺と和の出汁が広がるスープに山椒を合わせた珍しい一杯を楽しめる。ワンタンがおいしい全部入りがおすすめ。
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横浜家系らーめん 五丁目ハウス(ヨコハマイエケイラーメン ゴチョウメハウス)
いわゆる「家系」を名乗るラーメン店の中では見た目の印象よりあっさりと、しかし一筋縄ではいかないキレのある旨さで人気。店主一人で切り盛りし行列が絶えないが、並ぶ価値あり。(2021年9月、店内改装後の営業再開はTwitterで告知)
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ただいま、変身中。(タダイマ、ヘンシンチュウ。)
ただいま、変身中。この店名のとおり、いつでも変身中というべきフレンチの技法や各地食材をどんぶりのなかに驚く形で提供するラーメン店だ。飛び道具のような名称や見た目を裏切るように、麺もスープも素材が生きた素直に食べられる美味しさ。デートに誘いやすい?とも。
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濱虎家(はまとらや)
大井町で根強い人気を誇る横浜家系ラーメンのお店。「ラーメンの味以上に愛嬌、愛想で勝負しているかも」とオーナーが語る通り、店で働くスタッフと常連客との距離の近さが最大の魅力。もちろん、クリーミーな味わいのスープが自慢のラーメンも絶品だ。
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江戸一
ラーメン激戦区・JR大井町駅東口。その中にあって徒歩数十秒という好立地を誇るラーメン店が『江戸一』。濃厚さを持つ深い味わいと、淡麗系が備える風味がマッチした一杯は大井町の人たちに完全に根付いている。
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武術家(ぶじゅつか)
ビジネス街としての顔を持つ大井町。ランチタイムになるとサラリーマンたちが大挙してやってくると評判なのが『武術家』。かずある横浜家系ラーメンのなかでもトップクラスに濃厚なスープが人気の秘訣。
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