株式会社　響
全国各地の旬の魚を造りや炭火焼で提供。しっとりとした大人の空間で美酒とともに楽しめます。

「えぇ魚　旬里」（大阪市中央区東心斎橋2-5-7）が2025年3月3日にオープン致しました。



■お店の紹介
大阪の繁華街、東心斎橋の名店が連なる路地の一角に新たに大人の隠れ家料理店「えぇ魚　旬里（しゅんり）」がオープン。大阪中央卸売市場より仕入れた全国各地の美味い魚を、造りや炭火焼きで提供致します。また、全国の漁港より仕入れる一夜干しや干物もじっくりと炭火で焼き上げます。
厳選された地酒、焼酎、ウィスキーなど魚の味を引き立てる酒もご用意しております。
四季を通じて仕入れる様々な食材を、落ち着いた空間でゆっくりとご堪能頂けるよう真心を込めておもてなし致します。


新鮮な魚だけでなく、積み重ねてきた経験に裏打ちされた熟成で旨味を育てた魚は格別の味わい。

日本の豊かな海の恵みは一期一会。魚の特性にあわせた調理で最大限旨味を引き出します

美味で知られる魚はもちろん、珍しい魚、知られていない魚、ご当地のみで食される魚、旬の短い魚など口にすることが難しい魚も積極的に仕入れていきます。
料理一筋43年の店主が、卓越した技術と確かな知識で四季折々の海の恵みをご提供致します。

日本有数の繁華街に、ひっそりと名店が並ぶ静かな小路

美味しい魚を引き立てる豊富な日本酒。

2階には個室が2室あり、ゆったりとくつろげる掘りごたつの座敷となっております。
完全個室となりますので気の置けないお集まりで和やかなお時間をお過ごしいただけます。

完全個室の座敷は掘りごたつでゆっくりとくつろぐことができます。

店主との会話を楽しめるカウンターは4席。


店名　えぇ魚　旬里（しゅんり）
住所　大阪市中央区東心斎橋2-5-7
定休日　土日
営業時間　午後10時～翌6時（LO 5:30）
ご予約、お問い合わせは070-2283-2630まで
店舗URL　https://syunri.jp/
インスタグラム　https://www.instagram.com/syunri_shinsaibashi
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