竹林とジャズに包まれて……『菩提樹』【府中本町】
寺院の竹林の隣に立つレンガ小屋。扉を開ければ、壁一面の窓に青々とした竹林がまるで絵画みたいに広がっている。「定年退職したあと、自宅を広げて平成9年に喫茶店にしました。好きな音楽とコーヒーで楽しく暮らせればいいかなとね」とは店主の清水雄治さん。JBLのスピーカーから流れるのはモダンジャズ。コレクションはレコードとCD合わせて2200枚以上あるという。竹を観ながらジャズにどっぷり浸れる空間なんて、きっと他にはない！
『菩提樹』店舗詳細
森の中でお茶している気分！『森のカフェ』【分倍河原】
窓にヒノキの柱が林のごとくはめ込まれ、森の木立に隠れているよう。「ログ調の空間に薪ストーブを置きたくて」という、徳枝ママの注文に建築家が応えた空間では、広々したカウンターで本を読むもよし、ハンドドリップする本橋母娘と会話するもよし。また「ご近所さんや常連さんが持ち寄ったものも多くて」と、螺旋階段脇のレコードや音楽雑誌が圧巻。さらに、小さな本棚の本は持ち帰りや据え置き自由。ゆるゆる過ごす人、続出だ。
『森のカフェ』店舗詳細
庭木と生き物石像に和むテラス席。『茶房 山もも』【多磨】
多磨霊園前の石材店には、茶を振る舞い、心付けをいただく文化があったそう。生花販売、エクステリアなども手掛ける3代目社長の山田忠勝さんは「今の時代に合わせる形で」と、茶房を始めた。広々した店内もいいが、テラス席が気持ちいい。カエルや恐竜の石像がユニークで、バラ、キウイ棚、サクランボ、リンゴなどが可憐(かれん)な花を咲かせて実をつける。黒蜜、あんこからお手製のあんみつとともに、降り注ぐ光と自然を満喫したい。
『茶房 山もも』店舗詳細
女性が活躍する是政の一軒家カフェ。『cafe bond』【是政】
看護師の仕事もしているオーナーの中津久美子さんが2019年に一軒家を改装してオープンしたカフェ。スタッフ6名は全員女性で、協力しながら家庭と仕事を両立しているという。食事のメニューは「家庭だとめんどくさくて作らないようなもの」を心がけているという。ケーキは日替わりで3、4種。ランチからティータイムまでゆっくり過ごす人が多い。焼き菓子を焼く水曜日はテイクアウトオンリーの日。出来立てを購入できる。
『cafe bond』店舗詳細
府中本町で自家焙煎コーヒーを。『脇町珈琲』【府中本町】
平日の日中に西荻でシェアカフェをしていた店主の脇田さんが、自分の好きなようにやりたいと準備を重ね、2019年4月にオープン。かつて肉屋や魚屋などが集まっていた一角をモダンに改装。店内に焙煎機を置き、自家焙煎したスペシャルティコーヒーを丁寧にハンドドリップして提供。NYチーズケーキやカヌレといった自家製のお菓子も楽しめる。ほかのお客さんがいないときの裏メニューとして、手相鑑定なども行っている。
『脇町珈琲』店舗詳細
愛知の喫茶文化魂を受け継いだ分倍河原にあるカフェ。『coffee and bake douceur』【分倍河原】
小さい頃から喫茶店に通っていた愛知出身の店主の藤原さんは、自分の店を出したいと、学校に通ったり、さまざまな店で働いたりと準備を重ね、2018年2月にオープン。席幅を広くしたり、背もたれの椅子を置いたりと、どんな人でもゆったり過ごせるような店舗づくりを心がけている。お菓子は常時6種類ほど。ドリンクは常時6、7種のコーヒーに加え、コーヒーが苦手な人も楽しめるよう、他の種類も多く揃えている。
『coffee and bake douceur』店舗詳細
こだわりのオーディオと自家焙煎コーヒー。『Cafe CINQ』【府中本町】
大國魂神社の脇にある『Cafe CINQ』。店内には焙煎機があり、注文を受けてから焙煎する。焙煎方法は浅煎り、中煎り、深煎りの3種。淹れ方もハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレスの中からセレクト。また店内奥の壁面を占める音響設備はすべて現役で、クラシックやジャズなどジャンルに適したスピーカーで聴くことができる。店主の佐藤さんが2020年の緊急事態宣言の休業中に作ったNゲージの鉄道模型目当てに鉄道ファンも訪れる。
『Cafe CINQ』店舗詳細
取材＝下里康子、佐藤さゆり（teamまめ）、藤村恭子 撮影＝加藤昌人、高野尚人、藤村恭子
