株式会社PANTO
パン屋の新定番は“お米のぷるぷる”。主食から生まれた、体にやさしい添加物ゼロの米粉スフレに注目




パン屋の新定番は“お米のぷるぷる”。体にやさしい無添加米粉スフレが全国で注目

国産米粉と無添加素材にこだわるベーカリー「PANTO（パント）」は、和歌山・青森・北海道に拠点を持ち、2025年1月に全国8店舗の展開を完了。今春から公式オンライン通販もスタートし、全国どこからでもPANTOのパンとスイーツを楽しめるようになりました。https://panto.official.ec/
PANTOは、「パンと人」「パンと地元」「パンと素材」をつなぐ地域に根ざしたパン屋です。地元の農家から届く旬の食材を使い、国産小麦や米粉、無添加素材にこだわった“体にやさしいパン”を、毎日丁寧に焼き上げています。

↑新食感！無添加米粉ぷるぷるスフレ
この商品をかたちにしたのは、フレンチの世界で修業を積んだ、元シェフでありパティシエでもある職人。 華やかな料理の世界の裏で、彼が向き合ってきたのは、“本当に人の心と体を満たすものとは何か？”という問いでした。 「おいしいもの」とは何か。 見た目の美しさや味の強さだけではなく、食べた後に体が軽く、心がやすらぐ。そんな“食べた人にストレスを与えない料理”こそが、本当の美味しさなのではないか――。



その答えを求め、たどり着いたのが“無添加”と“米粉”でした。 米粉と卵、少しの甘さだけで焼き上げたスフレは、ふわっと軽く、ぷるぷると揺れる独特の食感。 からだに負担をかけない素材だけでつくったからこそ、しっとりと体になじむ。噛むほどに、やさしさが広がる。試作に試作を重ね、PANTOの看板商品として完成したこのスフレは、今では世代や国境を問わず、さまざまなお客様に選ばれています。 小さなお子さんからご年配の方まで。食に敏感な方、制限がある方、日々をがんばるすべての人に。 体をいたわりながら、心をふわっと軽くするような。 そんなスフレを、今日もPANTOは焼き続けています。
PANTO 店舗のようす

今回のオンラインショップ開設により、PANTOのパンやスフレを全国のご家庭でも気軽に楽しんでいただけるようになりました。
PANTOは、「パンと地元とお客様をぐるっとつなぐ循環」を大切にしています。地域の素材を使ってパンを焼き、お客様の喜びがまた地元に届く。そんなつながりが自然とめぐっていくパン屋でありたいと願っています。

↑ シェフこだわりの米粉生地

↑ 地元の季節野菜を使ったクロックムッシュ


【全国8店舗一覧（2025年4月現在）】
和歌山：和歌山店／岩出店／田辺店
青森：青森店／弘前店
北海道：旭川店／永山店（4/30まで休業 5/1OPEN）／北見店

【公式オンラインショップ】
https://panto.official.ec/

【公式Instagram】
https://www.instagram.com/panto__official/

【公式LINE】
https://line.me/R/ti/p/@639xbnmt
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