株式会社Human Qreate
いつもの居酒屋を、日常に溶け込む贅沢に
ブライダル仕込みのエンタメ性あるおもてなし・食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」（株式会社Human Qreate/代表取締役 米田拓史）。同グループとしては13店舗目、中央区には2店舗目となる「勝どき 焼鳥 一石三鳥」をオープンします。様々な業態を展開してまいりましたが、今回は初心に帰り焼き鳥をメインに、一石三鳥グループなりの居酒屋メニューを展開。カジュアルに、それでいてクオリティの高いメニューをお楽しみください。
Makuakeにて総額３億円もの応援購入を獲得した「一石三鳥グループ」について
2020年のコロナ渦中に1店舗目「厳選焼鳥 一石三鳥」、同時にワイン棚の奥の隠れた鮨屋「鴉巣」をオープンした「一石三鳥グループ」。スタッフ人数は6名から、4年を経て、現在（2024年9月）は70名に。そして、東京のみならず、大阪、静岡にも展開し、店舗数は2店舗から12店舗へと成長しました。単純なチェーン展開ではなく、場所ごとにコンセプトを作り上げる店舗作りの仕掛けは、マイナスポイントさえもプラスへと変え、連日のようにお客様にお越しいただけています。ブライダル出身のオーナーのもと、その考え方に共感した日本中の料理人、サービス業の最前線で実績を詰んだスタッフが集結し、決まり切ったルールを超えるおもてなし体験を、日々ご提供いたします。
「勝どき 焼鳥 一石三鳥」について
勝どきでの出店は実はこれが2店舗目。1店舗目の「食堂 一石三鳥」でご提供しているメニューは和食やイタリアンなどジャンルミックスな内容ですが、お客様からの「勝どき」に焼鳥屋が欲しい、という言葉を聞き、私たちなりの居酒屋を作ることを決めました。焼鳥、焼き肉、鮨屋、割烹など様々な業態での展開をしながら、そして食材の仲卸業をスタートすることにより、より多くのいい素材が、仲介手数料を含まずに手に入る仕組みを作り上げることができました。その結果、日常的に通えることができる価格で、日常に寄り添う贅沢をお客さまにお届けできることに。「勝どき 焼鳥 一石三鳥」では焼鳥を中心に、ちょっぴり贅沢なメニューをお届けさせていただきます。
・メニュー一例
■勝どき 焼鳥 一石三鳥東京都中央区勝どき2-9-2 101
☎️03-5534-8827
営業／17:00～23:00 月休
予約／https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13302293/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
おすすめするスポットやお店のメニューなど、みんなの「こりゃいいぜ！」を絶賛募集中です！！
さんたつ公式サポーター登録はこちら
新着記事
歓楽街を支えてきたイサーンの人々のよりどころ。錦糸町のタイ料理店『イサーン・サコンナコン』
「あ、タイに帰ってきた」店内に一歩入った瞬間、僕はそう思った。ルークトゥン（タイの演歌）が鳴り響く店内には、タイの国旗やらワイ（合掌）をしている立像やらマライ（花輪）やらがゴテゴテと飾りつけられ、手づくり感いっぱいのにぎやかさだ。
【東京駅限定】クッキークリームのチーズケーキを『Mr. CHEESECAKE』初の常設店で！～黒猫スイーツ散歩 手土産編～
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩している時に発見した手土産スイーツをご紹介します。今回は、東京駅で購入できる手土産第41弾です。ひとへの手土産はもちろんですが、自分へのごほうび手土産としても楽しんでくださいね。
2月最初の午の日「初午」に食べるのは、京都でしか見かけない野菜・畑菜の辛子和え
1～2月頃、京都市内の昔から営んでいる八百屋さんを訪れたことってありますか？ その時期の京都でしか見かけない野菜が並んでいるんです。それは畑菜。そして、そんな畑菜を京都の旧家では、2月の初午の日に辛子と和えて食べる風習があるといいます。また同じ初午の日に、おいなりさん（いなり寿司）と粕汁も食べるんだとか。イラストを拡大して見てください～。
