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しょぶりたけとり
1頭につき数kgしかとれない希少部位「しょぶり」(牛のあばら骨についた肉)に、自家製の太麺とソース、ざく切りキャベツも加わったお好み焼は食べごたえ十分。しょぶりを細かく切らず、大きめにカットしているため、肉の旨味もしっかり味わえる。ホルモンを使った鉄板焼きメニューもいろいろ。
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大人のお好み焼き kate-kate(カテカテ)
オリジナルの極細麺をはじめ、卵やキャベツ、魚粉まで素材を厳選し、特製香味油で外をパリッと焼き上げる。こだわりのトッピングは「みんなが好きでわかりやすく、お好み焼に合うもの」をセレクト。ワインを加えたソースが大人の味で、ベースのお好み焼もうまい!
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鉄板焼き・お好み焼き りんご
2011年の開店以来、奇をてらわないオーソドックスなお好み焼を提供。ラードの代わりにクセのないグレープシードオイルを使うため、あっさり食べられる。いまでは数少ない押し焼きスタイルで、水分をしっかり飛ばすため、テイクアウトにもおすすめ。
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KING TACOS 喜友名店(キング タコス きゆなてん)
沖縄のソウルフード・タコライスの元祖として知られる『キングタコス』。普天間店が2022年に移転リニューアルしたのが、こちらの店。他店とはひと味違うスタイリッシュな店内は、タコライスフリークで常ににぎわう。「せっかくなら雰囲気を味わってほしい」という店主の思いから、イートインでお皿での提供はこの店舗のみ!
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A&W 名護店
許田ICからアクセスしやすい立地で、24時間営業・年中無休(!)。マダムがお茶会をしていたり、高校生が放課後デートをしていたりと、ローカルな雰囲気を楽しめる。新鮮野菜もたっぷりのモッツァバーガー、ルートビアフロートなど、ジャンクフードが食欲をかきたてる。
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PIZZA HOUSE Jr. 港川店
米軍基地のレストランから受け継いだ本場の味をリーズナブルな価格で楽しめると、40年以上県民に愛されてきた『PIZZA HOUSE Jr.』。クリスピー生地タコスを沖縄で初めて販売。タコスピザなどのオリジナルメニューも忘れずに。 
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Jimmy's 那覇店(ジミー なはてん)
1956年に輸入雑貨の販売店として始まったJimmy’s。店名は、稲嶺さんの愛称が“ジミー”だったことに由来する。那覇店には焼きたてのパンを提供するベーカリー、ケーキ&クッキーコーナー、シェフが腕を振るうデリカテッセン、輸入雑貨や食材が並ぶコーナーが集い、ほしいものがなんでもそろう。ビュッフェレストラン「アイランドグリル」を併設。
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飯玉屋(いいだまや)
地域で長く愛され続ける焼きまんじゅうの店。焼きまんじゅうは、自家製発酵種が醸し出すふんわり食感と、自家製味噌だれの香ばしさが人気だ。賞味期限2分で、麴をトッピングした生まんじゅうも見逃せない。
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豆友(まめとも)
二宮駅から徒歩3分の場所にある、明治末創業の加工豆販売店。落花生発祥の地である二宮で、その歴史を刻んできた老舗店だ。「中粒塩落花生」や「塩味付き落花生」、「落花生甘納豆」、「バターピーナッツ」などの豊富なラインアップはお土産にもぴったり。
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PICO食堂(ピコしょくどう)
首里駅の目の前、仲よし夫婦が営む小さな定食屋さん。看板メニューはゴロゴロお肉のタコライス。鶏出汁で炊いた白米にたっぷりの野菜とチーズ、トルティーヤチップス、目玉焼きがトッピングされ、ひと口ごとに新しい発見がある。
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御清水庵 清恵(おしょうずあん きよえ)
日本橋のたもとで20年以上愛される店。越前おろしそばをはじめとした福井の美味を味わえる。福井の農家から仕入れたそば粉を外二で配合して毎日手打ちし、つゆは大根のしぼり汁にかえしを加えたもの。
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【閉店】釜あげうどん はつとみ
美しく透き通った見た目からは想像ができない、ほんのりとした甘みと風味豊かなコクのつゆに思わず舌鼓。柔らかめに茹でられ、それでいてコシもある自家製麺との相性もバッチリ。そんな宮崎の釜あげうどんがいただける。
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うなぎ 傳米(うなぎ でんべ)
川越『うなぎ 傳米(でんべ)』は、栃木県にある川魚専門店『林屋川魚店』の姉妹店。蔵造りの町並みが広がる一番街で、イートインはもちろん、リーズナブルなカップ入りのうな飯など、テイクアウトでも本格うなぎを体験できる。使用しているウナギは自社で養殖したものや、川魚のプロが厳選した国産に限定。職人が焼き方にもこだわり、名店ならではの味を提供する。
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小ばなし(こばなし)
浦安の子どもたちが駄菓子屋でおやつとして食べていたという「ぼったら」が味わえる。あんこ入り、海鮮入りなど、ぼったらだけで約20種類もあり、食べ飽きない。もんじゃよりも小麦粉が若干多めで、味付けはウスターソースのみ。素朴ながらもパリパリ、モチモチと食感を味わえる。
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沖縄料理居酒屋 ズミ
年に2、3回ほど沖縄に足を運ぶほど、沖縄と泡盛好きの店主。店で提供している海ぶどうもゴーヤも沖縄の生産者から直送している。現地の食材と泡盛で南国気分を感じられる店だ。
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ドレッシング工房 freckle(ドレッシングこうぼう フレックル)
店主の小宮さおりさん自ら厳選した有機野菜など、地元食材を使った手づくりドレッシングの店。「Onion & Garlic」300ml790 円ほか「MISO」「黒にんにく粒マスタード」の全3種が定番で、そのほか季節限定のドレッシングもある。
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戸塚醸造店(とつかじょうぞうてん)
富士山の伏流水で仕込み、酵母や酢酸(さくさん)菌の力で醸した純米酢を製造。添加物を加えない昔ながらの製法で、麹造りから醸造・販売まで全行程を自ら手がける。手間と時間をかけた天然醸造純米酢は芳醇で味わいもまろやか。見学は予約制。
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らーめん本気(らーめんまじ)
近江ちゃんぽんの元祖『麺類をかべ』の創業者から受け継いだ店で、あんかけ仕立ての近江ちゃんぽんを味わえる。むかしながらの味を大切に作る「あんかけちゃんぽん」は、出汁の風味が豊かな味わいで、とろりと濃厚なスープの下にはたっぷりの野菜と細めの麺がひそむ。キムチあんかけやチゲあんかけもおすすめだ。
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お食事処三笠
1966年創業の食堂。タマネギと合い挽き肉というシンプルな材料で作られる、具材を卵でとじてご飯にのせた沖縄ちゃんぽんが名物だ。シャキシャキたっぷりのタマネギと、親子丼のような甘めの味つけがこの店の特徴。
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近江ちゃんぽん亭 本店
近江ちゃんぽんを全国に広める「近江ちゃんぽん亭」の本山的存在。鈴鹿山系のまろやかな地下水で取る和風出汁に、地元の老舗「丸又醬油」の熟成醬油を合わせたスープが自慢だ。喉ごしがいい中太の中華麺は滋賀県産小麦のびわほなみを使った自家製麺。ちゃんぽんに合わせて開発した昆布酢で、味変も楽しみたい。
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ひがし食堂
沖縄県名護市にある創業50年以上の食堂。提供されるちゃんぽんは、ポークとたっぷりの野菜をそば出汁で煮込んでから卵でとじ、濃いめの味つけに仕上げてご飯の上に盛りつける沖縄風。ふわふわの氷がのったぜんざいも人気の一皿。
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炭火焼鳥とジンギスカン 北の大地
カレールーの購入額が全国1位(平成25~27年の総務省の家計調査)を誇る鳥取市で誕生した、鳥取カレーちゃんぽんを提供する。カレーと魚介出汁をブレンドしたスープは、山陰地方で親しまれていたあんかけちゃんぽん仕立て。やさしい辛さのカレー味は、追い飯もおすすめ。
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星屋
あんかけ仕立ての尼崎あんかけチャンポンを提供する店。スープは長崎出身の店主の父が提供していたものから、出汁の風味を強めてバージョンアップ。豚骨、鶏ガラに加え、カツオ、イリコ、昆布、シイタケなど山海の出汁を合わせた旨味の濃い味わいが自慢。
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丸山ちゃんぽん
1948年開業。八幡浜ちゃんぽん一番の老舗で、太めのもっちりとした麺にエビやイカなど具だくさんな八幡浜ちゃんぽんを味わえる。スープには県内の蔵が醸した醬油を使っており、鶏ガラを加えたことによる甘みとコクの深さが特徴。
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