THE HOUSE
非日常的な洗練された空間で味わう、珈琲・食・音の美しい調和。大人の五感を満たす新たな日常が仙台に誕生。


4月20日仙台市青葉区に店舗デザインを建築家/デザイナー吉田愛氏・珈琲の開発に井崎英典氏・フード/デザートの開発に米澤文雄氏とコラボレーションしたカフェTHE HOUSEがオープンします

THE HOUSEコンセプト

▪️日常を少し離れ、感性をリセットする場所--
当店は、時間と心にゆとりを持つ大人のための、上質な雰囲気をまとったカフェです。
ウォールナットを基調とした落ち着きのある空間は、世界的に活躍する建築家サポーズデザインオフィス吉田愛氏が手がけ、ゆっくりと非日常へと誘います。



▪️コーヒーの開発はバリスタの井崎英典氏が監修し、オリジナルブレンドされたスペシャルティコーヒーを提供。特にSignature Menuのアインシュペナーは口当たり滑らかなクリームと中浅煎りエスプレッソの対比が美しくデザート感覚で飲んで頂けます。

アインシュペナー(カフェラテベース)


アインシュペナー(アメリカーノベース)


▪️食事はシェフの米澤文雄氏が監修し、チキンのシュニッツェルや塩麹ポークなどのメインとそれに合わせた彩り美しいビーツのイチジククリームチーズ和えなどのデリが添えられます。
またメインのデザートは店内発酵させたクロッフル。ザクッ・モチッの新食感で今までにないデザート体験になりしっかりとした満足感を得られます。

チキンシュニッツェルプレート


焼きたてシュガークロッフル


▪️週末の夜カフェ時(19時～21時)には、DJブースと真空管アンプから流れる温かいハウスミュージックが、空間全体をやさしく包み込み、低音が身体に溶けるような体験を提供。



東京でもなかなか実現出来ない、世界で活躍するクリエーターとのコラボレーションが仙台で実現します。是非ご来店下さい。

吉田愛プロフィール


建築家／デザイナー
吉田 愛 （よしだ　あい）
SUPPOSE DESIGN OFFICE Co.,Ltd. 代表取締役
1974年広島生まれ。広島・東京の2ヵ所を拠点とし、インテリアから住宅、複合施設まで国内外合わせ多数のプロジェクトを手がける傍ら「絶景不動産」「社食堂」「birdbathkiosk」等の新規事業の企画運営、プロダクトデザインなど、設計の枠を超え建築を軸に分野を横断しながら活動している。2021年、新たに空間プロデュースやインテリアスタイリングを事業の核とする「etc inc.」を設立。近年では、商業施設「猫屋町ビルヂング」の運営と同時にアイスクリーム事業「yacone」を開業するなど事業の幅を広げている。
主な作品にONOMICHI U2、 NOT A HOTEL NASU 、渋谷区ふれあい植物センター、虎ノ門横丁、麻布台ヒルズMarket、Hyundai Department Jungdong Store（韓国）、など。
作品集・著書には「SUPPOSE DESIGN OFFICE -Building in a Social Context」(FRAME社)、「美しいノイズ」（主婦の友社）がある。



井崎英典プロフィール


HIDENORI IZAKI

- Profile -
バリスタ／株式会社BrewPeace代表取締役
井崎 英典（いざき ひでのり）
1990年、福岡県生まれ。高校中退後、父の経営するコーヒー店「ハニー珈琲」でバリスタの道へ。2012年、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで史上最年少優勝、翌年も連覇を果たす。2014年には、アジア人として初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝。世界一のバリスタとして注目を集める。
現在は、国内外のF&Bブランドやコーヒーチェーンに対して、商品開発からマーケティングまでを一気通貫で支援するコンサルティング事業を展開。近年では、完全予約制のコーヒーバー「珈空暈（コクーン）」を立ち上げ、「Coffee Omakase」という新しい体験を提唱している。
メディア出演や書籍出版も多数。コーヒーの魅力をグローバルに発信し続けるアーティストであり、起業家でもある。



米澤文雄プロフィール


料理人・シェフ
米澤 文雄（よねざわ ふみお）

1980年、東京・浅草生まれ。高校卒業後、都内屈指のイタリアンレストラン「イル・ボッカローネ」で修業を積み、2002年に渡米。ニューヨークのミシュラン三つ星レストラン「Jean-Georges（ジャン・ジョルジュ）」にて、日本人として初めてスー・シェフに抜擢される。

帰国後は「Jean Georges Tokyo」の料理長を務め、2022年には西麻布に自身のレストラン「No Code」をオープン。食の可能性を広げる活動にも積極的に取り組んでおり、ヴィーガン料理に関する書籍の出版や、障がい者施設でのボランティア活動など、社会貢献にも力を注ぐ。

現在はホテルやレストランの監修も多数手がけ、多様な食文化と社会をつなぐ料理人として活躍している。




店舗概要
名称：THE HOUSE

住所：宮城県仙台市青葉区国分町1-7-13 GRACE広瀬通1F
アクセス：仙台市営地下鉄南北線　広瀬通駅 徒歩約７分　
仙台市営地下鉄東西線　青葉通一番町駅　徒歩約７分

営業時間：
定休日：火曜
月・水・木：10:00～19:00(Last Oder18:00)
金：10:00～21:00
土：9:00～21:00
日・祝：9:00～19:00

Instagram公式アカウントはこちら
https://www.instagram.com/thehouse_sendai/
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