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本橋隆司（達人）の記事一覧
達人
本橋隆司
大衆食ライター
1971年東京生まれ。大学卒業後、出版社勤務を経て2008年にフリーへ。ニュースサイトの編集をしながら、主に立ち食いそば、町パンなど、戦後大衆食の研究、執筆を続けている。
旧道にポツンと佇む野方『山田屋ベーカリー』で40年近く作り続けられてきた絶品のしっとり食パン
多くの人が行き交い、賑わいを見せている西武新宿線の野方駅周辺。そこから離れた旧道沿いに『山田屋ベーカリー』はある。一見、ベーカリーとは思えぬ佇まい。しかし、ここで食べられるパンが、絶品なのだ。
西早稲田『イトウベーカリー』は、赤坂の老舗「長野ベーカリー」の味を受け継いだ町パンの超優等生
地域の再開発や後継者などの問題で、廃業してしまう老舗ベーカリーは多い。しかし、今回、紹介する『イトウベーカリー』は、あるユニークな形で老舗ベーカリーの味を受け継いで、見事に成功した。どのような経緯があったのか、紹介しよう。
三宿『せたパン』。大正時代から街の人達に愛されてきた気取りのないおいしさ
国道246号線、玉川通りを渋谷から三軒茶屋方面へ車で走っていると、三宿のあたりで「Seta.Pan」という目立つ看板を見かける。世田谷のパンで『せたパン』。なんだか老舗っぽいけど、親しみやすいネーミング。ところが聞いてみると、これが堂々たる歴史を持つベーカリーだったのだ。『せたパン』の正式名称は『世田谷製パン株式会社』という。地名のついた店はだいたい古いものなのだけれど、『せたパン』が創業したのは、なんと大正12年。当時は「宮川製パン」といい、現社長の宮川正太郎さんの祖父が、この地で始めた。
東日本橋『太田ベーカリー』日本最古の牛乳とパンの意外な関係
東京の東日本橋。薬研堀不動院のすぐ近くにある『太田ベーカリー』の看板には、大きく「創業明治10年 太田牛乳」と書かれ、その横に「桜島溶岩窯 太田ベーカリー」と書かれている。牛乳？ ベーカリー？ 創業明治10年？ 木村屋總本店の次に古いベーカリーってこと？ いったいなにがどういうことなのか、情報が錯綜気味の看板を持つ『太田ベーカリー』を取材してみた。
武蔵小山『ヨシナカベーカリー』。長い歴史と新しい力、68年愛されてきたワケ
かつて、たいていの町には地元民に愛されるベーカリー、町パンがあった。スーパーやコンビニの台頭もあり、その数はじょじょに減りつつあるが、独特な個性や戦略で今もしっかり繁盛しているお店は多い。今回は武蔵小山で昔から愛されている、町パンのお店を紹介しよう。
東武練馬『鈴木ベーカリー』住宅街のパン工場直売所で味わえる変わらぬおいしさ
おいしく安く、手軽なことから地元住民に愛されている町のパン屋さん。スーパーやコンビニの台頭もあり、その数はじょじょに減りつつあるが、変わらぬ人気を誇っているお店も多い。今回は工場直売という、ちょっと変わった販売形態の町パンを紹介しよう。
相模大塚『あさひ』最強のロードサイド店はそば好きの天国だった
立ち食いそば・大衆そばは、駅前やオフィス街にあるものばかりではない。手軽に食べられるとあってロードサイドにも多くあり、ドライバー客のお腹を満たし続けてきた。今回はそのロードサイドそばの中でも随一と評判な、とびきりいい店を紹介しよう。
池尻大橋『池尻蕎麦』。謎立地とサッカーの縁でいただく絶品の生ひやむぎ
渋谷から東急田園都市線で一駅、池尻大橋駅の出口近くに、ちょっと変わった立地のそば店がある。変わったというか、すごく入りにくいのだ。しかし、これがなかなか評判がいいと聞く。「なぜここで？」の理由を聞いてきてみた。
南砂町のロードサイド『遠野屋』はドライバー御用達の人気店。 まさに的を射た旨さのかき揚げそば
江東区は南砂にある、ロードサイドの立ち食いそば店『遠野屋』。新しいマンションがどんどんできて変わりつつある南砂だが、このお店にはなんだかホッとできる空気がある。その独特な魅力を紹介しよう。
話の枕を生み、故郷の味を呼び起こす……スナックの夜を彩る「突き出し」のはなし
酔うと歌いたがる人、いますね。でも泣いたり怒ったりするよりよほどマシですよね？ 日頃カラオケボックスで気心知れた仲間と歌うのを好みながら、他方、見も知らぬおじさんたちに緊張混じりに交じって「ワインレッドの心」を眉間にシワ寄せて歌ったり、ママさんと「銀座の恋の物語」をうっとりデュエットするのもまた好むワガママ中年男もいるようですが。知らない人たちと歌で心が繋がり、突如結成される赤の他人カラオケユニット。永久に再結成叶わぬ偶然の歌謡団がもたらす奇妙に調和した一夜が忘れられず、博打打ちが放られたサイコロの転ぶ先から目線を切れないように、中年男も夜のとばりに我が身を投げることをやめられない。夜な夜なギ...
富士山や都心部を望む絶景尾根歩き、景信山から陣馬山【東京発日帰り山さんぽ】
『散歩の達人 日帰り山さんぽ』より、旅先で気軽に楽しめる散歩コースを紹介。歩行時間や歩行距離も明記しておりますので、週末のお出かけにご活用ください。高尾山から続く奥高尾ともいわれる尾根は、三頭山から続く笹尾根の一部。景信も陣馬も展望が素晴らしく、登るのも比較的楽なのでいつもハイカーで賑わっている。<東京 八王子市・神奈川県 相模原市＞
【結果発表】受賞作を発表します（投稿機能「こりゃいいぜ！」始まったぜ！キャンペーン）
2021年7月末から始まった投稿機能「こりゃいいぜ！」。そのスタートを記念して9月末まで開催した「こりゃいいぜ！」始まったぜ！キャンペーンでは、街で見つけた「いいぜ！」な投稿がモリモリと集まりました。たくさんのご投稿、ありがとうございました！ キャンペーンの受賞作を発表します。
旧道にポツンと佇む野方『山田屋ベーカリー』で40年近く作り続けられてきた絶品のしっとり食パン
多くの人が行き交い、賑わいを見せている西武新宿線の野方駅周辺。そこから離れた旧道沿いに『山田屋ベーカリー』はある。一見、ベーカリーとは思えぬ佇まい。しかし、ここで食べられるパンが、絶品なのだ。
９月の高輪築堤見学会レポート3部作～後編。出土遺物の目玉は双頭レールと枕木
高輪築堤見学会レポは今回でラストです。最後は出土遺物を紹介します。出土品は鉄道遺物よりも生活品などが多かったのですが、この度の高輪ゲートウェイ駅前の記録保存作業では、大変興味深いものが出土されました。どんなものが出土されたのか見てみましょう。
日本いかにも土産物考～よくわからない置物編～
もらっても困る土産物を、かつてみうらじゅんは「いやげ物」と呼んだ。そのもらって困る土産物の最たるものが、「よくわからない置物」ではないだろうか。日本各地で生産される置物は、時に民芸として評価され、最近では郷土玩具愛好家も多い。しかし一方で、そういった評価もできないような置物が土産物店に鎮座していることも、また事実なのである。
目指すは100店舗！川越『glin coffee』はコーヒーを介した心地よい居場所作りを追求しつづける。
川越近郊で展開する気鋭のコーヒー店『glin coffee（グリンコーヒー）』。2016年7月に1号店をオープンしてから瞬く間に７店まで拡大し、今この街で最も勢いに乗っている店ともいえる。そんな『glin coffee』の物語の出発点である、元町1号店について紹介をしよう。
吉祥寺『BOOKSルーエ』は、読者にも作家にも信頼される老舗書店。「静かな（Ruhe）」たたずまいで30年。
広くてうつくしい井の頭公園がすぐ隣にあり、都心からもそう遠くない。しかもターミナル駅だからアクセスも便利。吉祥寺は、まさに“いいとこどり”の街として高い人気を誇ってきた。ここで長年、安定の信頼を得ているのが『BOOKSルーエ』だ。
もしも最中が残ったら？ あんバター、カフェオレ汁粉、アイスクリームサンド。和菓子をおいしく食べきるレシピその３
和菓子が食べきれないことはありませんか。お土産でいただいた数十個の温泉まんじゅうは固くなり、最中は湿気てしんなり、街の和菓子店で欲張って買い込んだ大福はカチカチ。大きなカステラや大棹の羊羹を前に途方にくれる。和菓子が多く集まりがちな我が家ではよくある光景ですが、どの和菓子も無駄にしたくない。最後までおいしく食べきりたい。そんな気持ちで楽しんでいる、残った和菓子の食べきりレシピを少しずつご紹介していきます。今回は最中。食べきれなくて困ったときも、いつもの食べ方に飽きたときも、お試しください。
常磐線沿線在住ライターが教える「駅からハイキング」の楽しさ【松戸・取手編】ー水戸街道の足音聞こゆ松戸と芸術の秋満喫の取手さんぽ
ときに我孫子行き、ときに取手行き。常磐線を使う人は駅の電光掲示板でその駅名を目にすることは多々あれど、江戸川を超えた先にはなにがあるの？我孫子在住のライターSが「駅からハイキング」特派員として4コースをなぞり、沿線の魅力をゴン掘り！「駅からハイキング」（JR東日本主催）とは、コースによって街中から自然までその土地ならではの魅力を手軽に堪能できる、予約不要・参加費無料のウォーキングイベントだ。（2021年10月23日から12月5日まで「駅からハイキング」に参加して常磐線を歩こう！キャンペーンも開催中！）第1回は、水戸街道の宿場・松戸と取手をぶ～らぶら。
日本一のあんみつ
自らのホームページで「日本一のあんみつを食べていきませんか」とうたっておられます。
あんこの甘さがとても上品、クリームあんみつにすると和の甘さと洋の甘さが相まってまたとても美味しい。
美味しくなければ昭和23年から70年以上もお店は続かないですよね。
亀有と言えば自然にこの人が思い浮かぶ
亀有駅の周辺にはこち亀キャラクターのマンホールが６つあります。
全て駅から歩いて行けるほどの距離ですので時間をかけずに見てまわることができますよ。
両さん他 中川巡査、麗子、大原部長など…ぜひおこしください。
赤羽といえばこのお方
休日午前中からぶらり一杯の旅に出かけた時に見つけました。
やたら赤く目立つマンホールに目をやると...
こ、これは‼️清野先生ではありませんか❗️
ハッピーラッキーマンホール✨
ほろ酔いでとにかくめくちゃ踏みまくって、幸せアップしましたとさ。
アキバの町中華『生駒軒』で、かっこむ五目チャーハン
アットホームな町中華『生駒軒』──
らーめん、カレーライス、ニラレバイタメ...and more!! ざっと40前後あるメニュー群に、もし迷ってしまったなら「五目チャーハン」を！
クラシカルな店内で、お店のおばさまの接客にほっこりしつつ、がっつりエナジー補給できるかと思います。
老舗牛丼専門店『サンボ』の「お皿」を食らうべし!!
アキバの人気店『牛丼専門 サンボ』──
メニューは、基本的に「牛丼」 or 「お皿」のみ。最初からライスに牛を乗せるのか、それとも後から乗せるのか。
この日のお昼は、牛をお米に乗せてない「お皿」を。生卵を付けて、税込610円也。
お店の方に食券を渡し、ほんの1分もしないうちにご対面！と相成りました。
ちなみに、写真撮影OKなのは「料理のみ」。
念のため、お店の方に確認の上で撮影しました。
事件を記憶するマンホール
私有地と遊歩道の境界にあるごく普通のマンホール。2006年12月、空民家の庭で切断された下半身が発見される。渋谷エリートバラバラ殺人事件だ。外資系企業に勤める夫の暴力に耐えかねた妻が夫を殺害し、遺体を切断したうえ都内数カ所に遺棄した事件、遺棄現場となった庭の玄関先にあるのがこのマンホールだ。
かつて、スミレやレンゲの花が咲いていた春の小川は暗渠化され、今は暗い下水道となって、現場前の地下を音もなく流れている。
忌まわしい記憶を塞ぐように、敷地は駐車場となり、遊歩道には犬の散歩を楽しむ人が行き交う。のどかで平和な風景の下には不可視の記憶レイヤーがあり、東京の基礎が築かれているように思えた。このマンホールはディストピアへの入り口に当たる。
渋谷区神南の「COWORKING SALON SLOTH(スロス)」を舞台に 新鋭アーティストによる複数展示を DESIGNART TOKYO 2021 に合わせて同時開催
ワイズ株式会社 クリエイターが日常的に集まるコワーキングサロンにて、 過去と今、オブジェクトと情景、生み出される物と素材の狭間を表現
デルフォニックス丸の内店で、ARNE JACOBSEN FAIRを開催！発売したばかりの新作に加え、クロックやテーブルクロックを拡大展開します。
アイ・ネクストジーイー株式会社 期間中、ARNE JACOBSENの時計をご購入の方に先着でオリジナルノベルティをプレゼントします。
