菅原佳己（達人）の記事一覧
達人
菅原佳己
スーパーマーケット研究家
執筆やテレビ出演、講演活動をこなしながら、全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。著書に『47都道府県 日本全国地元食図鑑』（平凡社）など。
- スーパーにカフェファン⁉ 宮城県『ウジエスーパー 美田園店』でワクワク×おいしいの感動体験【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- “大分の甲子園”と呼ばれた聖地はいま、歓喜と熱狂の記憶を守る『春日浦フードスタジアム』に【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 古きよき伝統が息づく飛騨の日常、世界で最も居心地のよい店ならココ！ 岐阜県『ファミリーストアさとう 国分寺店』【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 対面肉売り場の長さは29（ニク）m！ 山形県『週末びっくり市 山形北店』は週末の3日間だけオープンする特別なスーパー【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 地元のよいもの、うまいもの。暮らしやすい長崎県大村市の魅力スーパー『大きな新鮮村』【ゴーゴー！ご当地スーパー】
愛知県の海の町のハートあふれる『サンヨネ 蒲郡店』。いい品だよね、うまいよね、安いよね！
2つの大きな半島、渥美半島と知多半島に囲まれた海辺の観光地、愛知県蒲郡（がまごおり）市。平日にもかかわらず、朝から開店を待つ客で行列ができるスーパーがある。それが、市民に愛される『サンヨネ 蒲郡店』。地元三河湾の3つの漁港から直送された地魚や、地元企業製造のPB（プライベートブランド）「ハートマーク商品」が並び、さすが元海鮮問屋！ 海苔と削り節売り場も必見です。
秋に行きたい辺境スーパーは岐阜県の『八百津松茸市場「後藤食品」』。ヘボ、鮎、松茸、自家製おかずを忘れずに
岐阜県八百津（やおつ）町にある『八百津松茸市場「後藤食品」』は、わざわざここを目指さないと辿り着けないスーパー。辺境にありながらも、その個性的な品ぞろえに遠方からも客がやってくる。山のごちそう素材であるヘボ（蜂の子）、鮎、松茸を惜しげもなく使った自家製おかずにびっくり。地元で大事にされてきたご当地の味をお試しあれ～。
松茸から牛乳瓶うにまで！ 岩手県『全日食チェーン こしど普代店（マルコシ商店）』の豪華すぎる北三陸の地元食
岩手県にある小さな村・普代村にあるスーパー、通称『マルコシ商店』は、松茸から生うに、秋鮭、あわびまで、四季折々の豪華すぎる三陸の地元食を扱うお宝店。この秋は、運よく松茸に出会いたい！
静岡県浜松市の最北部にある『スーパーまきうち』。「山でまぐろ」が人気を呼ぶスーパーは、いまでは珍しい対面式販売！
よろずやを経てスーパーとなった『スーパーまきうち』は、春開催の「山でまぐろ祭り」での本格的なマグロの解体ショーを目当てに、県外からも多くの人がやってくる。店先はこぢんまりとしているが、中に入ると驚くほどの活気ぶり。鮮魚、総菜、精肉は、いまでは珍しくなった対面式販売だ！
宮崎県の『スーパーとむら』。オリジナルの味で肉が激うま！ あの「戸村のたれ」はここで生まれた
もとは宮崎県日南市の精肉店。手づくりの漬け込みダレをもみ込んだ牛肉を販売すると、タレがほしいと評判に。そこで小分け販売したのが、いまや宮崎土産としても知られる「戸村のたれ」の始まり。他社にまねできない、そのオリジナルの味は、全国のスーパーなどでもファンを増やしている。
初エントリーで優秀賞を受賞！ 和歌山の小さなスーパー『Bハイマート』は熟練料理人の絶品総菜がいっぱい
業界最大級のお弁当コンクールに初エントリーで優秀賞を獲得！ 和歌山県新宮（しんぐう）市にあるスーパー『Bハイマート』の名は、日本中に知られることに。プレミア和歌山にも認定された「熊野ピッツァ」など、オリジナリティーあふれる弁当・総菜を開発しています。その実力を確かめに行こう～♪※『Bハイマート』は2025年8月から無期限休業。約1㎞先にある『ハイマート』にスタッフを集約して営業。
岩手県・遠野“民話の里”のスーパー『キクコーストア 明神前店』で叶えられる、バケツコンロと鉄鍋を借りてジンギスカン！
“民話の里”として知られる岩手県遠野市にある『キクコーストア 明神前店』。ジンギスカン用のお肉やタレなどを購入すれば、ジンギスカンバケツと南部鉄器製のジンギスカン鍋を無料で借りられるという、うれしいサービスが。郷土菓子をはじめとした、遠野らしい地元食もそろう。旅先の外で焼くジンギスカン、ありです！！
信頼の地元「神戸グルメ」が集結する『ヤマダストアー 須磨離宮公園前店』。皇室の別荘だった地で心も高ぶる“ヤマダブルー”
兵庫県神戸市にある『ヤマダストアー 須磨離宮公園前店』は、外光が入る明るい造りで、ジャズが静かに流れるスーパー。「健康的な食生活」を提唱しており、オリジナル商品にも力を入れている。美食の街・神戸の人たちを満足させる最高品質とワクワクするようなチョイスに心が高ぶります。
まるで富山の旨味博覧会!? 富山市『アルビス 羽根店』は北陸の味を追求するスーパー
富山県民が大好きな昆布。そんな「黒とろろ」をまとった、不思議なスイーツがある？ 売上倍増で人気爆発？ 県民の好みを熟知するスーパーが作ったおはぎをはじめ、おにぎり、べっこうなど、他県民がまだ知らない昆布の底力を体験できる。“天然の生け簀”富山湾の海の恵みもお忘れなく～。
