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菅原佳己（達人）の記事一覧
達人
菅原佳己
スーパーマーケット研究家
執筆やテレビ出演、講演活動をこなしながら、全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。著書に『47都道府県 日本全国地元食図鑑』（平凡社）など。
福井県勝山市『ハニー新鮮館 かつやま』～恐竜の聖地のスーパーでご当地食も大量発掘！～
日本の恐竜の聖地、『福井県立恐竜博物館』があることで知られる勝山市。そんな博物館帰りの客も立ち寄るという『ハニー新鮮館 かつやま』には、県民食以外に勝山のレアな商品もそろいます。越前がにの漁も解禁。山深い町が誇る、まだ掘り出されていない名品を見つけに行こう！
秋田県大仙市『イーストモール』～地元のいいものがまるごとそろうスーパー。「タカヤナギ」の甘～い誘惑～
地元では「タカヤナギ」と呼ばれているスーパー。『イーストモール』には「まるっと秋田」というコーナーがあり、ここに行けば秋田のいいものが手に入るので、旅の途中にぜひ立ち寄りたい。超甘口を愛する、ご当地の味に驚きます。
山形『おーばん 山形嶋店』～ 佐渡ケ嶽部屋推しに圧倒！ ご当地食＆相撲熱愛スーパーに行きたい～
山形の秋の風物詩といえば「芋煮」。あちこちの河原で楽しい宴が開かれます。旅のついでに……というのは、少しハードルが高いけれど、『おーばん 山形嶋店』ならばそれも可能に？ そして、好角家にはぜひ訪ねてほしい。佐渡ケ嶽（さどがたけ）部屋推しに圧倒されること間違いなし！
愛知県の「住み続けたい街（駅）ランキング」上位の常連、覚王山。歴史と新しい文化が融合する地で愛されるスーパー
名古屋の歴史と新しい文化の融合が感じられる街・覚王山（かくおうざん）。食通もうなる老舗や人気レストランが多く、近年は感度の高い若い人たちが多く住まう。覚王山駅の前という便利なロケーションに立つ「フランテ ロゼ 覚王山」。美食家の集まる街が認める、上質なご当地食を堪能したい。
人吉『イスミ本店』～球磨川水害からいち早く復興。「ベーカリー感麦（カンバック）」でカムバック！～
2020年の夏、豪雨の影響による球磨川（くまがわ）の氾濫（はんらん）で、大きな被害を受けた熊本県人吉市。ご当地スーパー『イスミ本店』も、1階の天井まで水没してしまいました。しかし町の復興のため、翌年には新装開店を果たします。さらに「パンで元気にしよう」と製パン部を立ち上げ、現在、お店の顔になっているのが「劇場ベーカリー感麦（カンバック）」。パンに込められた、あつあつの情熱も感じたい！
尾鷲『主婦の店 セントラルマーケット』～創業時は逆風も。商店街の若者7人が作った地域初のスーパー～
世の中に「スーパーマーケット」という言葉がまだ知られていない時代、三重県尾鷲（おわせ）市内の若手商店主7人がスーパーマーケットを作ろうと会社を立ち上げました。ところが、当時はなかなか大変なスタートだったそう。逆風を乗り越え、いまでは地域になくてはならない存在に！
徳島『フレッシュフーズオオキタ ポルト牟岐店』～山に囲まれた静かな港町から届け！ やさしい地元の味と心～
海岸線に向かう、気持ちのいい道路に面した徳島県牟岐（むぎ）町の大型スーパー。牟岐駅からすぐなので、旅の帰りにも立ち寄りやすい。この地域はユズの産地で、「ゆうのす」（ゆず酢）を使った寿司が人気。町が抱える「買い物難民」問題を救うのは、1台の軽トラ「とくし丸」？
京都『フレンドフーズ』～錦市場の老舗の暖簾も継承。「ほんまもん」の味を伝える唯一無二のスーパー～
京都の閑静な住宅地に店を構える『フレンドフーズ』には、地元のみならず近県からもお客さんが訪れる。産地や製造工程も見極めて、嘘やごまかしのない商品をセレクト。3万点にも上る商品数は圧巻で、老舗総菜店の暖簾も継承するなど、「ほんまもん」のおいしさを伝えている。
名取『フーズガーデンゆりあげ 食彩館』～漁師が並べる新鮮地魚も！ 宮城県のご当地スーパー＆産直の夢コラボ～
産直とスーパーがコラボレーションした夢のような場所がある？ 漁師持ち込みの魚介類や、県内の水産加工品を集めた産地直送の「水産大国」をはじめ、朝採れ野菜や旬の果物のほか、パンや手作りの加工品が豊富に並ぶ「産直コーナー」など、見て回るだけで楽しい食のテーマパーク。フードコートもあるので、お腹をすかせて出かけたい！
