株式会社ウェルカム
開催毎に多彩なゲストシェフを迎え、シェフが手掛ける料理と、ワインストアのソムリエがセレクトしたワインをたのしむ、特別な体験をお届けします。第一回は「NO CODE」米澤文雄シェフが登場。




株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区 代表取締役：横川正紀）と、株式会社中島董商店（本社：東京都渋谷区渋谷、代表取締役社長：中島周）の合弁会社「株式会社THE VINE(ザ ヴァイン)」が運営するTHE WINE STORE DEAN & DELUCAにて、2025年1月19日（日）より、ワインイベント「Sunday Chef's Gathering」をスタートいたします。

「フードフレンドリーワイン」をコンセプトに、日々の食事をこよなく愛する方々に寄り添うスペシャリティストア&ワインバー「THE WINE STORE DEAN & DELUCA」。オープン以来、ソムリエ、バイヤーなどワインのプロによるテイスティングイベントをはじめ、つくり手を招いてのテイスティングやセミナーなどを開催してまいりました。このたび、「食するよろこび」を届けるDEAN & DELUCAだからこそできる、食とワインの豊かな体験をより深めていただけるイベント「Sunday Chef's Gathering」を新たに立ち上げ、ゲストシェフをお招きして開催します。また、参加者にはワインの世界をよりたのしむための限定特典もご用意しております。

第一回のゲストシェフは、DEAN & DELUCAとも繋がりが深い、米澤文雄氏。DEAN & DELUCAのプリペアードフード（デリ惣菜）の監修を務めた経験もある米澤シェフより、ニュージーランドワインに合わせた料理を提供します。

Sunday Chef's Gathering 第一回｜No Code 米澤文雄氏によるフードペアリング



西麻布「No Code」など都内を中心に数店舗のレストランを運営するほか、さまざまなプロデュースや 書籍の出版など、シェフの枠を超えて幅広く活躍をされている米澤文雄氏を招き、第一回イベントを開催します。当日は、米澤シェフご提案によるワインに合わせた5品の小皿料理と一緒に、THE WINE STORE DEAN & DELUCAのバイヤーでソムリエがセレクトしたニュージーランドワインをご用意。一部はフリーフローにてご提供いたします。

イベントにてご紹介予定のワイン
・Folium Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough 2023
フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン マールボロ 2023
・Craggy Range Chardonnay Kidnappers Vineyard Hawkes Bay 2022
クラギー レンジ シャルドネ キッドナッパーズ ヴィンヤード ホークス ベイ 2022
・Folium Vineyard Pinot Noir Marlborough 2022
フォリウム ヴィンヤード ピノノワール マールボロ 2022
・Craggy Range Pinot Noir Te Muna Road Vineyard Martinborough 2023
クラギー レンジ ピノノワール テ ムナ ロード ヴィンヤード マーティンボロ 2023
＊入荷状況に応じて、商材が変更となる可能性がございますことをご了承ください。

Sunday Chef's Gathering 第一回　開催概要

□日時
1月19日（日）13:00-16:00（最終入場：14:00まで）
※開催時間内であれば、お好きな時間にご参加いただけます
※お席は120分制（ワインラストオーダー30分前）となります

□開催場所
THE WINE STORE DEAN & DELUCA

□定員/料金
18名 / おひとり様￥8,800(税込)

□内容
フード 5品、ワイン 4種類（一部、フリーフロー）

□参加特典
・試飲ワイン当日のお買い物10%引きでご購入
・試飲ワイン3本以上のご購入で配送料無料

□予約ページ
https://x.gd/NZ9Oo


Guest Chef｜米澤 文雄シェフ
株式会社No Code代表。オンラインサロン「Close table」を運営する。東京・恵比寿のイタリアンで修行後、22歳で渡米。N.Y.の三ツ星レストラン『Jean-Georges』で日本人初のスーシェフを務め、多様な食生活を持つ人々をもてなす。2018年、東京・南青山にグリルレストラン『The Burn』を、2022年に、西麻布にシェフお任せのメニューを提供するダイニング『No Code』を立ち上げる。2024年には、羊肉の普及活動に情熱を注ぐユニット「SHEEP FREAKS」とタッグを組み、ビストロ『ヒツジパブリック』をオープン。「No Code（=境界・規定の無い）」の名に込めた想いの通り、食を軸としたコンサルティングや社会貢献活動の支援など、「Chef+（シェフ プラス）」をモットーに、調理の領域にとどまらない精力的な活動を展開している。
ABOUT THE WINE STORE DEAN & DELUCA（ザ ワインストア ディーン&デルーカ）



フードフレンドリーなワインが揃うスペシャリティストア&ワインバー
「食するよろこび」を届けるDEAN & DELUCAだからこそできるワインとフード、つくり手、そしてあなたを繋ぐあたらしい場。食事と合わせてひときわ輝く、フードフレンドリーなワインの世界、その出会いの機会とたのしみをさまざまなかたちでご提案します。
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ABOUT DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）



世界のおいしいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。
日本国内では、マーケットストア19店舗、カフェ27店舗、スペシャルティストア（ワインストア）1店舗に自社オンラインストアを展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく、今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。
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