和食・郷土料理
和食・郷土料理の記事一覧
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東長崎・新大塚の通いたくなるおいしい店3選。イタリアンに和食にビストロ、日々の暮らしを豊かにする期待のホープたち
近所にあったらいいなぁと思うのは料理もお酒も、メニューの一つ一つに愛があって、店主の好みとか人柄が染み出しているようなお店。池袋周辺にももちろんありますよ。通いたくなる、おいしいお店が。
『千と千尋の神隠し』のモデルになったともいわれる、長野県遠山郷の霜月祭のごちそうは「サンマ飯」
長野県南部、南アルプスの麓にある地域・遠山郷。その文字どおり、遠い遠い山の中にあります。公共交通機関を使うと、東京・新宿からバスを乗り継いで最短でも片道5時間半ほどかかる。そんな山里では、毎年12月前半に8カ所の神社で霜月祭（しもつきまつり）が順次行われます。地元の人たちは1年をこの霜月祭に全精力を注いでいると言っても過言ではない！ その霜月祭の際、行事食として食べられるのが「サンマ飯」なのです。イラストを拡大して見てね～。
【東京散歩コース】日本橋・人形町～江戸時代から続く老舗を巡れば、街の歴史も見えてくる～
日本橋は、江戸時代に五街道の起点となったところで、江戸の商業・物流の拠点として栄えた。周辺に日本銀行本店や東証アローズなど金融機関が多いのは、ここが経済の中心地であったからだ。『日本橋三越本店』や『日本橋髙島屋S.C.』といった百貨店は江戸時代の創業。このほかにも中央通り沿いには、江戸・明治創業といった老舗が多い。海苔、かつお節、佃煮、練り製品といった海産物関連が多いのは、ここが魚河岸発祥の地だったからだ。人形町という名は、明暦の大火後、浄瑠璃や人形芝居の小屋が建てられ、人形師が多く住んだことに由来する。水天宮や甘酒横丁を巡った後は、老舗飲食店ののれんをくぐろう。
【大江戸散歩コース】九段下・水道橋・神田～武芸や学問に関する施設が点在した江戸カルチエラタン～
大河ドラマの影響か、今にわかに注目を浴びている江戸時代。その江戸期の古地図（切絵図）を見ながらの東京散歩がとても面白いことをご存じだろうか？ 今回は、文久3年（1863）の「飯田町駿河台小川町絵図」を手に歩く九段下･水道橋･神田周辺の散歩コースを紹介。タイムスリップを楽しむ特別な散歩体験を！
原宿・表参道で世界の美食ランチを楽しめるおすすめ4店。インドにペルー、メキシコ料理まで、味の世界旅行へ！
訪日外国人のお目当てのひとつであろうこのエリアは、食だってインターナショナル。日本の味はもちろんのこと、世界一周も目じゃないほどさまざまな国の料理店が点在する。本場の食文化を、洗練されたランチでご堪能あれ！
国分寺・立川のワインがおいしい小粋な酒場5選。地元民おすすめの隠れ家店へ！
多摩地域のターミナルである立川、国分寺エリアには、その自然豊かな土地柄も相まってか、良質な野菜やワインと出合える隠れ家が点在している。今夜は街の片隅の小粋な酒場へ。地元民お墨付きの5店をご紹介。
秋のほんこさまなどで食べられる、岐阜県荘川の「どぶ汁」。どぶってなんだ？
みなさんは“どぶ”と耳にして何を思い浮かべますか？ お酒好きさんは「どぶろく」という人が多いかもしれません。はたまた、茨城県の人は「あんこう料理」だと思うかもしれません。……が！ ここ岐阜県高山市の荘川では、とろりとした白いお汁「どぶ汁」の素を“どぶ”と呼びます。秋のほんこさま（報恩講）やお葬式、昔は茅葺き屋根の葺き替え作業など、人がたくさん集まる時に作られた食なのです。イラストを拡大して見てね～。
【東京散歩コース】石神井公園・大泉学園～石神井公園から牧野記念庭園に続く緑の散歩道～
石神井は、文字どおり石神井公園を中心に開けた街。武蔵野の自然の中に三宝寺池と石神井池が広がり、周辺には文化施設や寺社が多い緑豊かな地だ。大正4年（1915）、武蔵野鉄道（現・西武池袋線）の開通後は、日帰り行楽地として観光開発が進み、旅館が開業し、三宝寺池に隣接して100mプールもできた。1955年にプールは閉鎖し、後に水辺観察園として整備されたが、もし、プールが残っていたら現在のような豊かな自然は得られなかっただろう。大泉学園は、朝ドラ『らんまん』のモデルとなった牧野富太郎博士の終の棲家があった地で、旧宅跡は記念庭園として公開されている。
【東京散歩コース】目黒・白金〜個性的な寺を巡る目黒、名建築と自然に触れる白金〜
目黒という地名の由来には諸説あるが、江戸の町にあった目黒、目白、目赤、目黄、目青の五色不動のうち、この地に「目黒不動尊」があったことに由来するというのが一般的。この「目黒不動尊」周辺は寺町となっており、たこ薬師に多幸を祈る「成就院」、禅僧が十数年の歳月をかけて彫りあげた羅漢像を安置する「五百羅漢寺」、おしろい地蔵の「蟠龍寺」、目黒駅近くには石仏群が圧巻の「大円寺」がある。白金まで足を延ばせば、アール・デコ様式の建物そのものが芸術品といえる『東京都庭園美術館』があり、都内とは思えないほど豊かな自然が残る『国立科学博物館附属自然教育園』が隣接する。白金の二大スポットは、美と自然に癒やされる。
和食・郷土料理のスポット一覧
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