沖縄発の人気パンケーキ店
東銀座駅から徒歩3分にある『GINZA RINDO produced by Hanon（ギンザリンドウ プロデュースド バイ ハノン）』。
沖縄県北谷町のアメリカンビレッジ内にある人気のパンケーキカフェ『Seaside Cafe Hanon』がプロデュースするパンケーキ専門店で、2023年12月にオープンしました。
店内の奥は、ゆったりとしたテーブル席ですが、黒猫おすすめは入ってすぐのカウンター席。
カウンター席も席間が広く気兼ねなく過ごせます。
目の前で焼き上げるふわふわパンケーキ
黒猫がカウンター席をおすすめするのは、このライブ感を楽しめること。
目の前で丁寧にシャカシャカと生地を作り焼き上げる姿に、テンションMAXひゃっほー！
銀座店限定メニューもありますが、基本メニューのレシピは沖縄の本店と同じです。
オーダーを受けてから、丁寧に焼き上げていくパンケーキ。
ふわふわ感が見ただけでもわかる厚みあるパンケーキ生地。
今回は、オリジナルのベーシックな生地ですが、チョコチップを加えて焼き上げる“チョコチップ生地”や、フレンチトースト風に仕上げる“フレンチパンケーキ生地”、そのフレンチパンケーキにクリームチーズを入れた“フレンチチーズパンケーキ生地”と生地を変更することもできます（生地により差額が発生します）。
看板メニューのエッグ&ミートパンケーキ
沖縄本店でも一番人気の看板メニュー。
価格は、パンケーキの枚数により変わります。黒猫は3枚にしましたが、2枚だと1580円、４枚だと1980円になります。
特大ソーセージかステーキベーコンかを選ぶことができますが、黒猫は悩んだ末に特大ソーセージをチョイス。
厚みある3枚重ねのパンケーキの上から、ウォームメイプルバターをたら〜り。
このメイプルバターが絶品。たっぷりと添えられているのもうれしいにゃー♪
メイプルバターが染み込む生地を必殺！ 黒猫カッターで、ぱっかーん！
バターミルク香るふわふわ生地は、口どけよく4枚にすればよかったと後悔するおいしさ（笑）。
特大ソーセージの他に、スクランブルエッグ、ポテト、アスパラガスも添えられた魅力的なひと皿。
朝8時から営業しているので、朝食にも最高です。
ホントに特大で思わず笑みがこぼれるソーセージ。
次は厚切りステーキベーコンも味わってみたいなあ。
ふわふわで口どけよいパンケーキを堪能できて、今回も大満足の“黒猫スイーツ散歩”だったにゃー♪
取材・文・撮影＝ミスター黒猫
