株式会社Ichiyori
─ 和の美意識と素材の力が世界に認められ、3年連続の受賞 ─

株式会社Ichiyoriが展開するブランド「RICO KAGURAZAKA（リコ　カグラザカ）は、チョコレート国際品評会「International Chocolate Awards 2025 Asia-Pacific Competition」において、金賞2作品を含む全8部門で受賞しました。これにより、同大会での受賞は初参加から3年連続の受賞となります。受賞にちなんで、今大会で金賞受賞した「宝韶寿（ほうしょうじゅ）シトロネット」と「International Chocolate Awards 2023 Asia-Pacific大会」で金賞受賞の「金柑」、そして銅賞受賞した「オランジェット」の３種をセットにして、期間限定（6／30まで）の特別価格でご提供させていただきます。



【受賞作一覧】
■Milk chocolate bars with inclusions or pieces 　
金賞：「ソルテッド桜ミルク」 　＋ 特別賞：「Local ingredients」


ICA　GOLD


Salted Sakura Milk


■Dark chocolate enrobed whole fruit 　
金賞：「宝韶寿（ほうしょうじゅ）シトロネット」

ICA　GOLD


宝韶寿レモンのシトロネット



宝韶寿レモン


■Nut based pralines with milk chocolate 　
銀賞：「桜プラリネ　ピエモンテヘーゼルナッツ」

■Milk chocolate bars with inclusions or pieces 　
銀賞：「焦香 60%」

■Micro-batch - Plain/origin milk chocolate bars 　
銀賞：「薄萌葱50%」

■Milk chocolate bars with a filling 　
銅賞：「珊瑚(ジャンドゥジャ)」

■Flavoured dark chocolate ganaches or truffles 　
銅賞：「和紅茶台湾ガナッシュ70%」

●焦香60%（左端下）●薄萌葱50%（中央下）●珊瑚(ジャンドゥジャ)（右端下）



●ショコラ・ド・フリュイ　「宝韶寿（ほうしょうじゅ）シトロネット」、「金柑」、「オランジェット」の受賞３種セット


■「宝韶寿（ほうしょうじゅ）レモンのシトロネット」金賞受賞
■「薄萌葱50%」銀賞受賞
■「焦香60%」銀賞受賞
■「珊瑚(ジャンドゥジャ)」銅賞受賞
■「ショコラ・ド・フリュイ」受賞３種セット　
はECサイトでご購入いただけます。
世界が選んだ美味しさを、この機会にぜひ味わってみてください。
取扱店：神楽坂本店、オンラインストア
商品ページ：https://rico-kagurazaka.shop/


RICO KAGURAZAKAは「素直で、こころおどること。」をブランドフィロソフィーに掲げています。力のある素材を選び、その素材そのものの力と香り、食感、彩りを活かすことで、自然な素材だけで作った美味しさを、多くの人に届け、豊かさの輪を広げていきます。 食べる人の味覚にも、心にもやさしく響く洋菓子を目指しています。


パティシエ　大貫理子


【素材】 台湾産・福湾のカカオ豆 　除草剤・化学肥料や殺虫剤を一切使わない環境にやさしい農法で育てられたカカオ。 　フーワンで製造された発酵カカオ100%チョコレートに含まれるポリフェノール量は、りんごの52倍以上。FIDARGSという福湾独自の発酵・クラフト技法により品質を上げることで、国際産地平均価格の3~10倍の仕入れ値で、必ずカカオ農家が25%以上の利潤を手にできるよう、買取価格を保証しています。

きび砂糖 　奄美諸島産のさとうきび原料だけを使用したきび砂糖。ミネラル豊富でポリフェノール・アミノ酸などの味覚物質・香気成分も含まれており風味も豊か。精製糖と比較するとカリウムで約20倍、カルシウム約8倍、マグネシウム約7倍と様々なミネラルがしっかりと残っています。

「詔一（しょういち）じいさんの宝韶寿（ほうしょうじゅ）」レモン 　平成18年3月、木本詔一さんが品種登録した「宝韶寿」。独学で40年かかって作り上げられた日本ではじめての品種登録されたレモンです。完全無農薬で生命力が強く、香り高い。皮の苦さが少なく、生食できるほどのやさしい酸味。 ※宝韶寿の中でも、完全無農薬なのは木本詔一さんの宝韶寿だけです。

【想う時間を届けるお菓子】 RICO KAGURAZAKAのお菓子は、ただ味わうだけでなく「誰かを想う時間」を届ける存在でありたいと考えています。 その人が食べる一瞬だけでなく、人生を通して幸せであってほしいと思います。だから、安心して口にできる、自然なものを贈りたい。 人を想うとは、その人の心や身体を大切に想うことです。ならば、おのずと、人や地球にやさしく作られたものを渡したいと考えます。贈る相手の今だけでなく、一生を想うこと。贈る相手の周りの人々にも想いをはせること。そんな想いを込めることで、たとえ小さなお菓子でも、人の心を明るく、ゆたかにできると信じています。


RICO KAGURAZAKA-関連情報
公式サイト：https://rico-kagurazaka.com
オンラインストア：https://rico-kagurazaka.shop/
Instagram：https://www.instagram.com/rico_kagurazaka/

【本件に関するお問い合わせ先】
RICO KAGURAZAKA 広報担当　（青柳寛之）
Mail：hiroyuki.a@essepartum.com
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