新着記事（69ページ目）｜さんたつ by 散歩の達人

スポットライトに浮かぶ一杯と向き合う。立川『らーめん愉悦処鏡花』のラーメンは旨味を重ねた重層式スープ

2000年に立川の地でオープンした『らーめん愉悦処鏡花（きょうか）』は、独自の湯切りスタイル“華厳の滝”で一世を風靡した町田恵一さんがオーナーを務める名店だ。秘伝の醤油ダレと、2日間かけて厳選素材の旨味を積み上げた重層式のスープが織りなすのは、丹念な手仕事が伝わる奥行きのある味わい。山小屋のようなほの暗い店内も、ラーメンのおいしさを引き立たせてくれるようだ。

文化とトレンドが調和する粋な“現代茶室” 『逗子茶寮凛堂 -rindo-』

古くから伝わる茶の伝統文化に現代の要素を取り入れた「現代茶室」を謳い、さまざまな日本茶の側面を喫茶で表現する『逗子茶寮凛堂 -rindo-』。四季折々の味わいを大切にし、味や香りのアレンジに留まらない「一歩先」の驚きを追い続ける店主・山本睦希さんが伝えたい想いとは。

まるでジュエリー。大森のパフェ専門カフェ『and parfait』のおしゃれすぎるパフェに感嘆！

『and parfait（アンドパフェ）』は2023年2月にオープンした大森のパフェ専門店。まるで芸術品のような美しさは、一般的に想像するパフェとは一線を画す。何度でも会いに行きたくなるようなパフェなのだ。なぜこんなにも美しく完成させられるのだろうか、その秘密をオーナーパティシエの杉田浩輔さんにうかがった。『and parfait』のパフェは、疲れを癒やしてくれたり、明日からのエールをくれたりするパワーをもつ。ただのパフェではない魅力を紹介しよう。

浅草橋『CAFÉ Tarot』はタロット美術館のミュージアムカフェ。名物はこだわりのヴィーガン料理とタロット！

浅草橋駅からほど近いところにある『CAFÉ Tarot（カフェタロー）』は、東京タロット美術館のミュージアムカフェだ。しかしこちら、ただのミュージアムカフェではない。提供されるメニューはヴィーガンやグルテンフリーを基本として、すべてお店で手間を惜しまず手作りされている。タロット好きでなくてもわくわくする、こだわり満載の『カフェタロー』にお邪魔してみた。

まるでテルマエ・ロマエ！千葉県船橋市の個性的すぎる銭湯『クアパレス』はサービス精神の塊

高い煙突に富士山のペンキ絵。銭湯といえばそんな風情の建物をイメージする方も多いでしょう。また最近では、サウナブームも相まって若い世代にも受け入れられるような、オシャレな作りの銭湯も増えています。しかし、今回ご紹介する千葉県船橋市の銭湯『クアパレス』はそのどちらでもない、強烈な個性を放っています。

春を待ち望む東京近郊で楽しむ祭り＆イベント9選！【2024年1月～2月】

一年のうちで寒さはピークを迎えるけれど、一歩ずつ着実に春へと向かっていると感じられるこの季節。体の芯から温まる鍋料理を味わえるイベントに足を運んで春を待つも良し、各地の梅まつりでひと足早く春の訪れを実感するも良し、この時期ならではのイベントを存分に楽しもう。今月は、一年の豊作を願う民俗行事「板橋の田遊び」をピックアップ！

じわじわ話題の「ミラグレーン錠」とは？痛飲がやめられない酒好きの救世主

お酒はうまい。楽しい。だが時に残酷。飲酒後の体調不良、二日酔いに悩まされる人も多いだろう。心当たりがある？　そんなあなたに一度試してほしいものがある。

千駄木『毛家麺店』の担々麺は、まろやかなスープと山椒の香りに痺れる絶品

千駄木の『毛家麺店（マオケメンテン）』は、担々麺がおいしいと評判の中華料理店。辛いものが好きな方はもちろん、苦手な方にもぜひ試してもらいたい、既存のイメージを覆す絶品だ。試行錯誤を重ねたこだわりの一杯を紹介しよう。

【東京ひとりさんぽ】新宿～繁華街の静寂を楽しむ～

世界有数の乗降客数を誇り、にぎわい絶えぬ街並み。そんな新宿では、ふとしたところで静寂と出合う。喧噪の中でエアポケット的に存在するそれらは、多様性が育んだ新宿の進化の歴史に深く関わっていた。

厳選された食材と、料理への飽くなき探究心が作る絶品ラーメン。大森『京華飯店』で酸辣湯麺を食べる

大森駅から徒歩7分ほど。大通りに面した立派な門構えの中華料理店がある。それが、上海料理の専門店『京華飯店』だ。店の歴史は古く、現在の店主・諸永強（もろながつよし）さんは三代目。厳選した食材を使った酸辣湯麺（サンラータンメン）の人気が特に高いという。

冬の季語入り間違いなし？アンゴラ村長が、牡牛座のプライドにかけてコーヒーカクテルを巡る

冬がおいしさを加速させるものって、ありますよね。凍てつくほど寒い外から帰ってきて食べる鍋なんてそれの横綱ですし、冬の散歩でガチガチに冷えた指を溶かすように両手で包みながら飲むホットコーヒーも横綱です。冬って横綱が多いですね。枕草子では「春はあけぼの」なんて言いますがもしかしたら冬も曙なのかもしれません。

連載：アンゴラ東京めぐり～なわとびを跳びながら～

この道50年の大将が作る会席料理を楽しめる、蒲田『お料理やまもと』。ランチは驚きのお得価格

蒲田の官庁街にある小料理屋。税務署の並びに暖簾（のれん）を掲げるこぢんまりとした佇まい。この場所に店を構えて30年以上、料理人歴50年になる大将が作る料理は、夜のコースが主体。ランチは魚介たっぷりの「づけ丼」が人気の、『お料理やまもと』を訪れた。

ランチタイムに気軽に楽しめる絶品割烹！清澄白河の小粋な『愛遊割烹天竜』で天然刺し身と本格天ぷらを堪能しよう

現代アートやコーヒーの街として、近年注目を集めている清澄白河。江東区という下町エリアに位置しながら、おしゃれな若者達がこぞって足を運ぶようになったこの地で、今も昔も変わらぬスタイルで割烹料理屋を営んでいるのが『愛遊割烹天竜』だ。今回は、和食料理人としてその道を極めてきた店主の小池さんに、お店への想いや料理へのこだわりについて詳しく話を伺った。

【徒然リトルジャーニー】群馬県甘楽町～年新たな城下町に瓦屋根が映える

有機農業の先進地域を自認し、先頃「オーガニックビレッジ宣言」を高らかに謳（うた）った甘楽（かんら）町。城下町風情を色濃く残し、行く先々で重厚な瓦屋根が目に留まる。なんとも麗しい響きの町名に魅せられながら、冬の好天に恵まれた町をぐるりと巡った。

連載：徒然リトルジャーニー～都心を離れて、気になる土地へ

年女、新年に龍を求めて江の島を訪れる

2024年、辰年がスタートした。辰年生まれの私は年女となる。小学生の頃は、自分の干支が気に入らなかった。龍は難しくて年賀状の絵柄も上手に描けないし、何より十二支の中で唯一実在しない動物ではないか。早生まれの私は、多くの同級生の干支であるウサギを羨ましく思うばかりであった。「龍、かっこいいからまあいいか」という境地に至ったのは大人になってからのことだ。

連載：さんぽの壺

マレーシアのレジェンドから留学生たちにまで人気のナシレマッとは？渋谷『マレー・アジアン・キュイジーヌ』で聞いてみた

2023年11月、新宿中央公園でマレーシアフェアが行われた。飲食ブースのほか伝統工芸の製作体験、伝統舞踊のショーなどを楽しむ在住マレーシア人、日本人でにぎわったが、そんな皆さんイチ推しのレストランが『マレー・アジアン・キュイジーヌ』なんである。「日本に住んでいるマレーシア人のコミュニティーになっている店ってどこですか？」と聞き回ってみたのだが、誰もがこちらの店を教えてくれるのだ。

連載：トーキョーアジアめし

門前仲町の路地で発見！グッと目を引くナチュラウッドな空間『MONNAKA COFFEE』。ふんわり生地のまあるいクロワッサンが新しい

門前仲町駅から徒歩2分。路地に入るとすぐにナチュラルな木材と観葉植物が目を引くテラス席が見える。ガラス扉を開けて店内に入ると、コーヒーの香りがふわり。バリエーション豊かなスペシャルティコーヒーと、まあるいクロワッサン・サークロが楽しめる『MONNAKA COFFEE』。おいしいコーヒーを味わいながら、ホッと一息つけるカフェだ。

紫式部が『源氏物語』を書けたのは漢詩文の知識があったから！【文芸オタクが語る源氏物語】

1月から放送開始した、2024年大河ドラマ『光る君へ』。紫式部と藤原道長が幼い頃に偶然出会っていた様子や、道長が家族のなかでは意外な立ち位置にあったこと、さりげない『源氏物語』オマージュ、そして紫式部の思いがけない幼少期のトラウマ……。古典オタクもとい『源氏物語』オタクの私は、「こう来るか！」と驚きつつ、とても楽しく見た。といっても、『源氏物語』をまったく知らない人でも楽しめる内容にはなっているので、二話からでも、ぜひたくさんの方に見てほしい。

連載：文芸オタクが語る源氏物語

【閉店】西新宿『焼き魚とろろ専門店ハラス屋』でランチ。食べなきゃ損する！　希少なマグロのハラス焼き

JR新宿駅西口から徒歩5分ほどのところにある『焼き魚とろろ専門店ハラス屋』は、2016年の開店以来、多くの魚好きを虜にしている。看板メニューは、宮城県女川港から直送されるマグロ・カツオ・サケのハラス焼き。“ハラス”といえばサケが定番だが、マグロやカツオのそれがあるとは珍しい。焼き魚専門と謳っているだけに期待が膨らむ。

【ピエール瀧が行くファンキー！公園】舎人いきいき公園（足立区）でおとぎ話の復習をするの巻

毎月ピエール瀧さんと一緒に公園の魅力を探求していく「ファンキー！公園」！今回は東京都足立区です。おとぎ話をモチーフにした遊具で遊べる、舎人（とねり）いきいき公園に来ました。

連載：ピエール瀧が行くフリーでファンタスティックなファンキー！公園

愛すべき銀座線1000系の魅力に迫る！レモンイエローの車体に詰まった伝統と先端

普段何気なく乗っている銀座線の1000系。実は「東洋初の地下鉄」と呼ばれた初代車両のDNAを受け継いでいるという。登場してから10年余り、あらためてその特徴と魅力を大解剖！

ありがとう、さようなら。「千成ラーメン西巣鴨店」【絶頂チェーン店】

行きつけの店。なんてものは、人生の一部みたいなものだ。どこでどうしてその店の常連になったのか、自分でもわからない。きっかけなんてどうでもよくて、なんとなく居心地がよかったり、波長があったりで、気がつくとその店に居ついてしまっている。

連載：絶頂チェーン店Web支店

【酒場伝説】大宮最後の“屋台”という名の灯火が消えた夜／「ゆたか」

子供の頃というのは「不思議だなぁ」と思うことが沢山あったものだ。例えば“雲ってどうして浮いてるのかな？”や“着ぐるみはどうやってご飯をたべるのかな？”など、純真無垢な疑問をいつも抱いていた気がする。じゃあ、大人になってからはそんな疑問がまったく無いのかといえば、そうでもない。例えば、飼っていた猫が亡くなったとする。無条件で悲しみに襲われるのだが、ふと“なぜ、すべては無くなってしまうのか？”という、長年生きてきたからこその疑問が浮かぶことがある。

有楽町マルイに新しいスイーツパラダイス『PARK MARCHE』が爆誕！～黒猫スイーツ散歩日比谷・有楽町編③～

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな黒猫スイーツ散歩の日比谷・有楽町編第3弾です。

連載：黒猫スイーツさんぽ

ランチの行列に納得する味とボリューム。『麻布笄軒中目黒店』のとろとろ玉子のオムリバーグ

幼い頃に洋食店やレストランで食べたハンバーグやオムレツは、大人になってずいぶん経っても定期的に食べたくなる特別な存在。そんな王道の洋食を幅広い層に向けて提供しているのが『麻布笄軒（あざぶこうがいけん）』だ。現在広尾本店を含め都内に4つの店舗を展開。中目黒店は2020年11月にオープンし、ランチタイムは必ずと言っていいほど行列ができている。

改札からわずか徒歩30秒。『らぁ麺はやし田中目黒店』で食べる鴨ガラと大山鶏丸鶏の力強さと上品さが両立する一杯

中目黒駅付近の高架下は『中目黒高架下』という商業施設としてわう場所だ。全長およそ700mにわたって書店や飲食店などたくさんの店舗が営業し、線路沿いを歩くだけでも楽しい。その『中目黒高架下』の中でも南口改札からわずか徒歩30秒という好立地にあるのが『らぁ麺はやし田（らぁめんはやしだ）中目黒店』。客足が途絶えない人気店だ。

シンプルなフレームワークで表現された多種多様なデザイン。岡元大さんに伺う「ガードパイプ」の魅力

国道や県道、市道といった道路沿いに設置されたガードパイプを10年以上鑑賞し、これまで3000点以上も写真に収めてきた岡元大さん。限られたフレームワークの中で表現された、地域の名産品や動植物、文字といったバリエーション豊かなデザインが魅力だ。ガードパイプの見どころや、2023年12月に上梓した著書『まちかどガードパイプ図鑑』（創元社）について、お話を伺った。

連載：COLLECTOR'S COLLECTION

ランチから飲みの締めまで。門前仲町の超正統派醤油ラーメンを食べに『支那そば晴弘』へ

門前仲町駅から永代通りを木場駅方面に向かって、富岡八幡宮を過ぎたあたりで左に曲がると、一枚板の看板が存在感を放つ『支那そば晴弘』が現れる。30年弱の歴史を持つ老舗で、平日は11時30分の開店と同時に続々とお客さんが来店して、あっという間に席が埋まってしまう人気店だ。

ボリューム満点！本場韓国の味が楽しめる。大森『サムギョプサルとポッサムの店 PEGOPA』

JR京浜東北線大森駅東口から徒歩3分。大森銀座商店街の一角に『サムギョプサルとポッサムの店 PEGOPA』がある。2階が店舗で入り口から階段を上がると、ネオンや韓国食品の容器が並べられたおしゃれな店内が、日本に居ながら韓国へ訪れたかのような気分を感じさせてくれる。今回は店長の恩田さんから、提供する韓国料理へのこだわりを伺うことができた。

アメリカンなチーズケーキ＆スコーンがコーヒーに合う〜♪表参道『good day for you Tokyo Aoyama』でのんびりカフェタイム

チーズケーキとスコーンを提供する『good day for you Tokyo Aoyama』は、地下鉄表参道駅B3出口から歩いて3分。パステルブルーの外観がおしゃれなカフェだ。客席は1階と2階にあり木目調で統一されたインテリアが落ち着いた雰囲気。席間も広く、ゆったりとくつろげる。