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5257〜5280件(全7977件)
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生きた野菜ジュースの店 本店
元気いっぱいの代表・松本寿男さんは御年83。50歳で心筋梗塞になり倒れたが、回復後は「人を助けたい」と始めた店。道具にもこだわり、超低速回転のスズキ式ジュースマシンは栄養素をほぼ100%抽出できるとか。
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HOLIC color drinks(ホリックカラードリンクス)
店主の谷出一真さんは色彩心理士でもあり、ノウハウをレシピに応用している。「80歳を超える方が毎日来てくれるんです」と、店内は近隣住民の憩いの場にも。
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八百屋 三茶ファーム
管理栄養士の資格を持つ店長がレシピを考案。こぢんまりした店内に、各地の提携農家から届く無農薬、または減農薬の野菜、果物がずらりと並んでいる。
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GREENROOM Tokyo
スムージーとコールドプレスジュース、サラダが人気の八百屋カフェ。コールドプレスジュースは注文ごとに一から調理する。2021年2月から上野毛の人気ビストロ『ワインの木 テラ』に間借り&コラボの予定。
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みさわ
立ち食いカウンターの背後には、酒類がズラッと並んだ冷蔵ケースがある。そう、『みさわ』は、立ち食いそば店と角打ちのハイブリッド。立ち食いそば好きなら一度は考える、「この天ぷらで一杯やりたいな」という理想を、見事に叶えてくれた素晴らしい店なのだ。
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甘露
西早稲田で営業を行う中国茶とスイーツのカフェ。お茶は、中国茶ビギナーも利用しやすいようバランスのよい品ぞろえが特徴で、価格設定も幅広い。スイーツは、店主が中国に赴いて取材した本場のおやつ・軽食メニューを再現し、提供している。飲食サービス以外にも、中国語講座などのイベントも開催。
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Bar BenFiddich(バーベンフィディック)
2020年の「アジア最高のバー」で15位に選出された店。バーテンダー・鹿山博康さんの腕前だけでなく、薬草酒への情熱が、世界中から注目を集めている。
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ソウル市場
韓国食品のスーパーマーケット。インスタント麺から冷凍食品、お菓子などがずらりと並んでいて、あれもこれも欲しくなる。
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梅酒屋ガレージ(東京)× Sake Shop海琳堂(かいりんどう)
2020年7月オープン。日本酒輸出専門問屋『海琳堂(かいりんどう)』が、大阪の梅酒・果実酒の専門店『梅酒屋』とコラボし、他ではあまり見たことのないような150種類以上の梅酒を販売している。
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Trad Gras(トラッドグラス)
薬膳の力で人間の活力を取り戻そうという思いでスタートした薬酒バー。体の不調や好みに合わせておすすめしてくれるので、気軽に相談を。薬膳酒だけでなく、和食、洋食、中華など多彩な料理も楽しめる。
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珍々軒
1948年創業の町中華。10時に開店するやいなや、おなかを空かせた客が次々にやってくる。
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パティスリー&ショコラ バー デリーモ 目白店
店内は、華やかなプティガトー、ショコラや焼き菓子などが並び圧巻。テイクアウトのお客様も、途切れなく訪れていて人気の凄さが分かる。奥は、カウンターデセールを楽しめるカフェに。席数は少ないので、空いていれば迷わずGO!
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ささよし
名物串煮込みは、信州味噌と水とモツしか使っていないのに、スープに深みが。「新鮮なシロモツを 弱火で1日煮込むから、この味が出るんです」と店主の渡邊崇(たかし)さん。注文後に煮込むキャベツはスープの旨味をしっかり吸い、鍋にチャポンと浸してから焼く豚カルビやトマト巻きは味噌スープ効果でほんのりまろやかに。この味噌風味が、キンミヤを赤ワインで割った濃い葡萄(ぶどう)割りを加速させるのだ。
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お酒と料理 えいよう
古材を再利用した木製カウンターや温もりある大正ガラスなど、店内はゆっくりくつろげる雰囲気。「農家の弟や知人が育ててくれた野菜や米を使うことが多いので、食材を大切に扱いたい」と店主の清水峰夫さん。やわらかなこんにゃくは一から作る自家製で、出汁は昆布とかつおで毎日引く。注文後にじっくりと炊きあげる土鍋ごはんを待ちつつ、地酒をちびちびやるのが最高に心地よいのだ。
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自家焙煎珈琲散歩(じかばいせんこーひーさんぽ)
コーヒーの香りをしっかり楽しんでもらいたいという思いから、全席禁煙となっている。季節で変わるブレンドは甘い香りと、ほどよいコクが特徴だ。ストレートは世界各地の品種が10種揃い、浅煎りから深煎りのものまであるので、好みに合わせて選べる。
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ロスオーチャー
「趣味程度でやるつもりだったんですけど」と頭をかくのは店主の並木勉さん。バンコク出身で、幼い時から屋台の味を知り尽くす奥様のペンナパーさんが、2010年に小さな店を始めるとすぐに評判となり、家族で営むことに。
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栄屋うどん店(さかえやうどんてん)
昭和29年創業。自慢のうどんは無添加にこだわった太麺で、小麦の旨味や香り、ツルツルとした喉越しを実感できる。人気の肉汁うどんは、豚肉がたっぷりと入ったつけ汁と、うどんの相性が抜群。うどんのゆで汁で割って最後の一滴まで味わおう。
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金山城
明智光秀が丹波攻略にあたり築城。「鬼の架け橋」や「幸せの通り抜け」など奇岩も。
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黒井城
“丹波の赤鬼”こと赤井直正の居城。黒井の町の北の外れ、山の麓に立つ興善寺。黒井城は光秀の攻略後、重臣・斉藤利三の居城となるが、その麓の興善寺には、利三の娘・春日局の産湯の井戸もある。水堀と練塀に囲まれた、城館跡とも伝わるこの寺が黒井城への登城の拠点となる。
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梅舎茶館(メイシャチャカン)
1999年オープンの中国茶専門喫茶店。店主が実際に中国大陸や台湾のお茶の産地をめぐり培ってきた知識・経験をもとに、その年の美味しいお茶を提供することでも定評がある。また、喫茶サービス以外にも各種ワークショップや展示会の開催、ペンデュラムを使った占いなども行っている。
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CAFE CUPOLA mejiro(カフェ クーポラ メジロ)
イタリアのバール文化に魅せられ、フィレンツェやミラノで修業したオーナーバリスタの山口さんが2017年に開いたカフェ。店内もバールを思わせるスタイリッシュな雰囲気だ。時期によって変わるパフェや、こだわりの卵を使ったオムレツが絶品。
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ウレシカ
1階には店主自らが選び抜いた絵本・自然科学などの新刊本、イラストレーターのオリジナルグッズなどが並び、2階のギャラリーでは様々な展示物がある。いつ訪れてもカラフルに発熱している場所である。
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旅の本屋 のまど
扱う本のジャンルは「旅」を中心としながら文学、映画、料理、宗教など幅広い分野だ。地域別に分かれた棚には、新刊・古書が区別なく並び、未知の国への想像が膨らむ。
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トライフル
店主・寺山和弘さんは、好きが高じて20年以上の独学で技術を習得し、年代ものの機械式時計を修復販売するに至った。工房風の店内には、ガラスまでぴかぴかに磨き込んだ古時計が並ぶ。
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