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3913〜3936件(全5777件)
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Bar BenFiddich(バーベンフィディック)
2020年の「アジア最高のバー」で15位に選出された店。バーテンダー・鹿山博康さんの腕前だけでなく、薬草酒への情熱が、世界中から注目を集めている。
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ソウル市場
韓国食品のスーパーマーケット。インスタント麺から冷凍食品、お菓子などがずらりと並んでいて、あれもこれも欲しくなる。
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梅酒屋ガレージ(東京)× Sake Shop海琳堂(かいりんどう)
2020年7月オープン。日本酒輸出専門問屋『海琳堂(かいりんどう)』が、大阪の梅酒・果実酒の専門店『梅酒屋』とコラボし、他ではあまり見たことのないような150種類以上の梅酒を販売している。
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Trad Gras(トラッドグラス)
薬膳の力で人間の活力を取り戻そうという思いでスタートした薬酒バー。体の不調や好みに合わせておすすめしてくれるので、気軽に相談を。薬膳酒だけでなく、和食、洋食、中華など多彩な料理も楽しめる。
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珍々軒
1948年創業の町中華。10時に開店するやいなや、おなかを空かせた客が次々にやってくる。
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パティスリー&ショコラ バー デリーモ 目白店
店内は、華やかなプティガトー、ショコラや焼き菓子などが並び圧巻。テイクアウトのお客様も、途切れなく訪れていて人気の凄さが分かる。奥は、カウンターデセールを楽しめるカフェに。席数は少ないので、空いていれば迷わずGO!
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ささよし
名物串煮込みは、信州味噌と水とモツしか使っていないのに、スープに深みが。「新鮮なシロモツを 弱火で1日煮込むから、この味が出るんです」と店主の渡邊崇(たかし)さん。注文後に煮込むキャベツはスープの旨味をしっかり吸い、鍋にチャポンと浸してから焼く豚カルビやトマト巻きは味噌スープ効果でほんのりまろやかに。この味噌風味が、キンミヤを赤ワインで割った濃い葡萄(ぶどう)割りを加速させるのだ。
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お酒と料理 えいよう
古材を再利用した木製カウンターや温もりある大正ガラスなど、店内はゆっくりくつろげる雰囲気。「農家の弟や知人が育ててくれた野菜や米を使うことが多いので、食材を大切に扱いたい」と店主の清水峰夫さん。やわらかなこんにゃくは一から作る自家製で、出汁は昆布とかつおで毎日引く。注文後にじっくりと炊きあげる土鍋ごはんを待ちつつ、地酒をちびちびやるのが最高に心地よいのだ。
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自家焙煎珈琲散歩(じかばいせんこーひーさんぽ)
コーヒーの香りをしっかり楽しんでもらいたいという思いから、全席禁煙となっている。季節で変わるブレンドは甘い香りと、ほどよいコクが特徴だ。ストレートは世界各地の品種が10種揃い、浅煎りから深煎りのものまであるので、好みに合わせて選べる。
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ロスオーチャー
「趣味程度でやるつもりだったんですけど」と頭をかくのは店主の並木勉さん。バンコク出身で、幼い時から屋台の味を知り尽くす奥様のペンナパーさんが、2010年に小さな店を始めるとすぐに評判となり、家族で営むことに。
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栄屋うどん店(さかえやうどんてん)
昭和29年創業。自慢のうどんは無添加にこだわった太麺で、小麦の旨味や香り、ツルツルとした喉越しを実感できる。人気の肉汁うどんは、豚肉がたっぷりと入ったつけ汁と、うどんの相性が抜群。うどんのゆで汁で割って最後の一滴まで味わおう。
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梅舎茶館(メイシャチャカン)
1999年オープンの中国茶専門喫茶店。店主が実際に中国大陸や台湾のお茶の産地をめぐり培ってきた知識・経験をもとに、その年の美味しいお茶を提供することでも定評がある。また、喫茶サービス以外にも各種ワークショップや展示会の開催、ペンデュラムを使った占いなども行っている。
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CAFE CUPOLA mejiro(カフェ クーポラ メジロ)
イタリアのバール文化に魅せられ、フィレンツェやミラノで修業したオーナーバリスタの山口さんが2017年に開いたカフェ。店内もバールを思わせるスタイリッシュな雰囲気だ。時期によって変わるパフェや、こだわりの卵を使ったオムレツが絶品。
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ウレシカ
1階には店主自らが選び抜いた絵本・自然科学などの新刊本、イラストレーターのオリジナルグッズなどが並び、2階のギャラリーでは様々な展示物がある。いつ訪れてもカラフルに発熱している場所である。
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旅の本屋 のまど
扱う本のジャンルは「旅」を中心としながら文学、映画、料理、宗教など幅広い分野だ。地域別に分かれた棚には、新刊・古書が区別なく並び、未知の国への想像が膨らむ。
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トライフル
店主・寺山和弘さんは、好きが高じて20年以上の独学で技術を習得し、年代ものの機械式時計を修復販売するに至った。工房風の店内には、ガラスまでぴかぴかに磨き込んだ古時計が並ぶ。
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天草製作所(あまくさせいさくじょ)
以前は広告代理店に勤めていた西森真二さん。39歳のとき路上靴磨きに転身。その後、靴づくりを一から勉強し、わずか数年でお店を持った。西森さんがデザインした靴はどれも個性的。近くには2号店も。
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來々軒(らいらいけん)
1959年創業。タンメンと餃子の組み合わせ、いわゆる「タンギョウ」発祥の地といわれる店。元々この店の常連客だった荒張さんが3代目店主を務めている。
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さかな家 碧(あお)
「魚屋さんとの出会いがきっかけで」開業された魚料理店だが、店主は中華料理で修業し、父の居酒屋を手伝ったという経歴の持ち主。豊洲仕入れの魚は上物揃いで、身の弾力がすさまじいアジ、三重のカワハギ、氷見のブリなど、旬のスターが勢揃い。中華風もつ煮など、独自のアテもたまらない。
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手打ちうどん へそまがり
路地の奥に潜む一軒家のうどん屋。古民家風の店内は居間のようで、冬にうれしいこたつ席もある。うどんは店主が「自分好みが食べたくて」と、毎朝こね、踏み、寝かせ、注文後に手切り。稲庭風の細打ちだが、さばや煮干しも用いた滋味深い肉汁にくぐらせれば、弾力もあり舌触りなめらか。
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キッチンconro
「大事なのは香り。利かせるところは利かせ、他は主張しすぎないように」との修業時代の教えを大切に守り続けるタイ料理の店。カオマンガイを頬張れば鶏油とショウガで炒めたタイ米のかぐわしさ、ジンジャーソースのすっきりしたコク、蒸し鶏の旨味が次々と現れ、香りと共に複雑に絡みあう。
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農家のピザ ミノールマルシェ
店主自慢の栽培野菜を用いたピザ店。最初はテイクアウト専門だったが、「その場で食べたい」との声を受けてウッドデッキを手作り。店主の息子さんが30分付きっきりで焼き上げるピザには山芋粉や米粉などが配合され、サクふわ生地と多彩な香味に小躍り必至だ。
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ButaBaco
ハンバーガーと世界のソーセージ、豚肉料理の店。アンガス牛の超粗挽きパテと自家製ベーコンを重ね、その上にスモークチーズが雪のように積もったベーコンスモークチーズバーガーが名物。かぶりつけば肉のうまみと香りが突き抜ける。日替わりで常時8~10種用意される、世界のソーセージも無添加で手作り。
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フォーとバインミーのお店 Pho You
活力を引き出すベトナムめしが味わえる店。本場の優しい味を大切に、日本人に合うよう調整している。フォーは固めに茹でてあり心地よい喉越し。バインミーは外カリ中フワの米粉パンにベトナム風ハムやレバーパテ、ダイコンとニンジンの酢漬けをサンド。辛味と酸味の共演だ。
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