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1057〜1080件(全1483件)
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やきとり まるま
フレンチ出身の店主・田名網久之さんが営む、当日仕入れた生肉のみ扱う焼き鳥店。「フライドポテトのコスパが最高」という学生から、牛すじ煮込みが好物というおじさんまで客層は幅広い。
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酒ノみつや
輸入ビールやワインの充実が有名だが、日本酒も壮観。約150種の品揃えには、レアな銘柄がずらり。店主に質問すればどんな酒かをすらすらと答えてくれ、マイスターと呼びたくなる。
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立ち呑 脱藩酒亭 新橋浪人店(だっぱんしゅてい)
普通酒から大吟醸まで、地元・広島人たちも納得の価格。軽妙な店主の酒話や、東京じゃ滅多に口にできない呉のご当地グルメ・がんすをつまみに、酒がするする喉元を滑りゆく。
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樽平 神田店
蔵元は元禄年間創業の老舗、直営酒場の先駆けだ。酒は2銘柄4種が主力看板。辛口の「住吉」と辛口ながら旨味のある「樽平」で、どれも吉野杉の樽で1週間ほど寝かせた樽酒。
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居酒屋ほまれ
まずは地元定番の本醸造「ほまれ」を。能登の粗塩ともろみそが供され、口中の塩辛さを拭うように、米の旨味がじわり。品評会で最高金賞を何度も受賞した「遊穂」の雑味のない味も捨て難し。
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BAR若林(ばーわかばやし)
木の扉を開けると、薄暗い店内に無数に並んだ洋酒の棚と一枚板のバーカウンターが浮かぶ。テキーラを中心にした店で、その品揃えは、テキーラだけでも220種類以上、メスカルが80種類、さらにウイスキーやジンなどを加えると700種類ほどになるという。テキーラといえば、ショットで一気飲みといったイメージがあるが、この店ではショットグラスでは提供しない。ウイスキーを楽しむように、少しずつ飲んで味や香りを楽しんでもらいたいからだ。当然、一気飲みは禁止だ。
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鳥もと本店
荻窪で焼き鳥屋といって、真っ先に名があがるのが『鳥もと 本店』だ。創業昭和27年(1952)の老舗で、漁港・産地直送にこだわり、新鮮な食材をリーズナブルに提供する。焼き鳥屋の頂点にいながら、未だに走り続けている名店だ。
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Bar calma
2008年には日本バーテンダー協会による千葉カクテルコンペティションで総合グランプリに輝き、数々の賞を獲得してきた飯嶋裕樹さん。軽やかな手さばきにうっとりしながら、多彩なオリジナルカクテルでいい夢を見られる。
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焼鳥 立花
カウンターのネタケースには、巨大な豚バラなど串ものが氷上の銀トレイに並び、どれを頼むかつい迷う。本ワサビをおろすササミなど正統派の串もいいが、タクアン巻きほか創作串もうまい。
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Bar TACT
新宿「ハイアットリージェンシー東京」のバーで経験を重ねたマスター。専属のシェフがスコットランドの伝統料理・ハギス 1320円や、ディナーコース5000円~など、しっかり手をかけた料理を提供する。
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焼とり つかさ
元気な声が飛び交い、活気にあふれている。そこに、老舗の安定感がいい塩梅に漂う。焼鳥から刺身、とんかつ屋時代の料理と幅広く、どんな状況でも重宝しそう。代々通うお客さんも多い。
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Bar Plat
「かしわウイスキーフォーラム」を主催する松本克敏さんがオーナーバーテンダーを務める。ぷらっと立ち寄れる小さな場所という意味を持つこの店のカウンターには、仕事を終えたバーテンダーが立ち寄ることも。
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Bar TEZUKA
ふかふかの肘掛けに、革張りのソファ席。くつろげる設えと、丁寧で安心感のある接客が、飲み慣れた客をも引きつける。ゆったりした雰囲気に反し、カクテルは一筋の緊張感をたたえた絶妙なバランス。その妙技も魅力。
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西浅草 黒猫亭
パティシエールでもある店主が営む昭和モダンなカフェ・バー。日替わりのスイーツは日本酒に合うよう考えられたもので、日本酒とスイーツのマリアージュも楽しむことができる。昭和モダンな黒猫亭プリンが人気メニュー。
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ブンカ堂
せんべろの街・立石に2018年オープン。店主こだわりの日本酒は常時30種類近く揃う。「カレーのルー」略して「カルー」は気になって頼むお客さんも多い。ジャガイモなどをとろとろになるまで煮込んだルーは辛さ控えめ。主張しない味なのにねっとりとした食感が不思議と後をひく。
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松屋
ランチは定食、夜はもつ焼きが自慢。新鮮な鶏肉で仕込んだチキンカレーが人気で、おつまみ用にルーのみもある。家族4代、60年余続く地元の名店。2016年に現在の場所に移転し、元気な女性陣が切り盛り。
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高田馬場駅からすぐ、今年で創業33年目を迎える。カウンター 6席ながらも、老若男女が静かに集う憩いの場。店主・武田廣市さんは日本最古のインド料理店・ナイルレストラン出身。仕込みに1週間かけるという絶品「バラ肉カレールー」には、自家製のレモン酢ドリンクがおすすめ。
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天風(てんぷう)
2014年に大阪出身の店主が開店。フワトロッの出汁たっぷりの大阪たこ焼きが自慢。ビアサーバーからセルフで注ぐ生ビールをはじめ、焼酎、日本酒などドリンク類はすべてセルフで。
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Bar Saki Shou(ばー さき しょう)
赤羽のはずれにあるバー。店主は脚本家を志しながら、高層ビルの窓拭きとして一人親方もしていた異色の経歴の持ち主。映画に関しても造詣が深く、会話を楽しめる。メインはウイスキー。高品質のウィスキーを適正価格で提供することを信条にした「ウイスキーフープ」という団体に加盟している。季節のフルーツを使ったオリジナルカクテルも楽しめる。
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プチガーデン下北沢
飲み屋街を越えた広場に突如現れる緑豊かなガーデンで、毎年期間限定オープンするビアガーデン。酒とつまみの注文は、奥の三角屋根の小屋でキャッシュオン。要予約で、食材持ち込みのBBQをすることも可能だ。
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酒とさか菜(さけとさかな)
日本酒をこよなく愛す女将が切り盛りする居酒屋。カウンターの上部には、全国各地の銘柄がずらりと並ぶ。日本酒好きが高じて、店名を冠したオリジナルの純米大吟醸も提供している。そんな日本酒にぴったりのつまみとなる、静岡出身の大将が仕込む静岡おでんも名物のひとつだ。
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やきとん あかね
看板メニューは、芝浦仕入れの豚を炭火で焼き上げる「やきとん」。日によっては、鮮魚や馬肉のさくら寿司などがその日のおすすめに登場することもあり、幅広いラインナップが楽しめる。また、ほぼすべてのメニューが500円以下で提供され、センベロ酒場として地元の人々に愛されている。
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松見坂 味げん(あじげん)
この界隈で唯一の赤提灯が目印の割烹居酒屋。和職歴50年という腕前を持つ、大将の木村さんが作り出す料理は、どれも職人の技が光る。常連のリクエストに応えて新しいメニューが誕生するなど、客との触れ合いも大切にする人情味あふれる人柄も魅力だ。
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お食事とお酒 hanaiguchi(ハナイグチ)
看板には赤いキノコを持ったクマのイラスト。店名の「ハナイグチ」とは、オーナー夫妻が愛するキノコの名前から取ったのだと言う。そんな夫妻の大好きなキノコを中心とした料理と合わせるのは、20種ある赤白泡のワイン。中には、稀有な銘柄もあるようだ。
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