2019年オープン、「HAMACHO HOTEL」の1階にあるチョコレートショップ。契約農園などの厳選されたカカオ豆からチョコレートを作るまでを、一貫管理して製造するBean to Bar(ビーン・トゥ・バー)のチョコレート専門店で、国内外で経験を積んできた村田友希さんがシェフショコラティエを務める。定番人気のチョコレートパフェ、ボンボンショコラに加え、夏季限定のかき氷もおすすめだ。
2014年オープンのチョコレート専門店。カカオ豆からチョコレート製造までの全ての工程を管理する“Bean to Bar”スタイルの店だ。板チョコレートの販売はもちろん、ガトーショコラやイートインで楽しむチョコレートスイーツやドリンクもある。おすすめはMinimal体験セット(1日15食限定)で、チョコレート6種にペアリングドリンク2種など、10パーツが楽しめる。