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Amy's Bakeshop(エイミーズベイクショップ)
家庭的なアメリカの焼き菓子に、ニューヨークのエッセンスを加えた品々。ボリューミーかつスタイリッシュなバナナ&チョコチップのマフィンは、表面はカリッと、中はしっとり。
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越後鶴屋
営業中は絶えず餅つき機が動き、つきたての餅が準備万端。その柔らかさが格別。豆大福はつぶあんタイプが人気。ほんの少し塩を加えた餅と、北海道産大納言小豆の風味が絶妙。
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カナム
テイクアウト専門の焼き菓子店。お菓子は、卵・乳製品・白砂糖・動物性食品不使用の優しい味わい。安心で美味しい素材を用いて、毎日手作り。素材本来の味と香りが楽しめます。
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cotito ハナトオカシト(コチト)
ひとつ屋根の下に花屋とカフェ、焼き菓子の店が同居。クッキーは、卵や乳製品を使わず、できる限り国産、有機栽培された食材を調達。食用花をのせたハナサブレは、かじるとサクッ。
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Little chef(リトルシェフ)
都立大学駅に近く、地元でも愛されている人気のカフェ・ダイニング。カフェメニューでは固めのプリンや、チーズケーキが人気メニューだ。日替わりのランチメニューも、一品一品丁寧に作られた優しい味わい。
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パンステージ・マイ
一度に焼く量と回数を調整し、店内のパンはいつでも焼きたてが並ぶ上、あんぱんは売り上げトップ5に入る人気者。だから多いときで1日7、8回も焼き上がりに立ち会える。
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あんですMATOBA
創業大正13年(1924)、お得意先は関東一円のパン屋や和菓子店という『的場製餡所』が直営するあんぱん専門店。窓際の棚にズラリと並ぶのは色も形も違えどみなあんぱんで、その数常時20種。
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吟遊詩人
従来のフランスあんぱんをさらに進化させた商品が人気だ。もちっとした生地で、北海道で有機栽培した大粒の小豆のあんは甘さも上品。10個まとめ買いする人も。
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ナカヤ
昭和8年(1933)の創業以来、変わらぬ製法で1時間半じっくり炊き上げる自家製こしあんのあんぱんは甘さも塩加減も絶妙。ほかに小倉(つぶしあん)、白、うぐいす、くりなど様々な種類がある。
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TOLO PAN TOKYO(トロパントーキョー)
オリジナルの焼き立てパンが70〜80種類。原料、製法にひとつひとつこだわりぬいた職人技が感じられる。一番人気はスパイスの効いたカレーパン、イチオシは「ショリショリ」食感を目指したというクロワッサン。ひとつ食べれば幸せな気持ちになれる手作りパンを、手軽に味わえる近所の住人がうらやましい。
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松陸製菓
寛政8年(1796)創業、菓子屋横丁を興した鈴木藤左衛門の直系店。『きなこ玉』は、職人の丁寧な仕事によって作られるソフトな歯触りが絶妙。全長約95cmの『元祖 日本一なが〜い 黒糖ふ菓子』の材料の麩も自家製。江戸時代から引き継がれる鍋など古い道具も現役として使われる。
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玉力製菓
ニッキやかりんの昔懐かしい玉飴や、花模様が目を楽しませてくれる組飴など、代々家族で飴を手作りして約100年。決まったレシピはなくその日の気温や湿度を踏まえた「職人の勘」が命。小さな一粒から熱い思いがあふれる。
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焼き菓子 komugi
2016年、菓子屋横丁の東の入り口にオープン。オーガニック材料で手作りの焼き菓子には、地元の果実がふんだんに使われる。時季によって異なるフレーバーが並ぶスコーンやマフィン、ケーキには、自家製の季節のジャムも大活躍。
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満願堂
芋きんでお馴染みの浅草・満願堂。サツマイモを練った餡を四角にし、1面ごとに生地を薄く付けて焼き上げる。香ばしい皮も餡もしっとりと柔らかく、芋の甘さが口いっぱいに。
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豆電COFFEE(まめでんこーひー)
赤羽の外れにある隠れ家のようなカフェ。アートとコーヒーの融合がコンセプト。名物の豆電プリン400円は濃厚で甘さ控え目。そそり立つクリームと、溢れんばかりのカラメルソースがプリン好きを魅了している。昔ながらの喫茶店にあるような金属製の器に盛られたフォルムも美しく、インスタなどでも話題になっている。店内を彩るアート作品とジャズや洋楽のBGMに包まれる小宇宙。現在、10時~15時までと営業時間が短いので要注意。
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Rusa Ruka(ルサルカ)
最寄り駅から約12分歩いた住宅街にあるパンケーキ専門店。焼き立てがフライパンごと提供される厚焼きフライパンケーキ1600円は、まるで絵本のよう。バニラアイスなどトッピングが3種付く上、各テーブルにはメイプルシロップも。また、人数分パンケーキを注文すると、クラシックパンケーキが“おかわり無料”となる驚きのサービスも!
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ZEN ROOM(ゼン ルーム)
薬膳料理を専門とするレストラン。「薬膳は、特別な日ではなく、日常的に無理なく食べ続けることが何より大切」 という考えをコンセプトに、食べやすい味わいと手頃な価格にこだわる。昆布や魚節などの和だしをはじめ、さまざまな和の調味料や食材を和漢素材に加えた薬膳料理のほか、飲みやすさと効能のバランスにこだわって開発した和漢茶などを提供している。
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クレープハウス星野屋
明治38年(1905)創業の果物専門店が営む店。クレープやパフェ、パンケーキのテイクアウトメニューが盛りだくさん。本業が果物屋だけに、ジューシーで旬なフルーツをたっぷりトッピング。
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さつまいも農カフェ きらら
サツマイモマニアのオーナー考案の、焼きイモソフトクリームが人気。雪イモポテト590円、フライドイモ子310円もぜひ。
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sweet olive 金木犀茶店
中国出身の夫婦が営む中国茶カフェ。店主の李さんが幼い頃から慣れ親しんだ中国・福建省のお茶を中心に、独自のアレンジを加えた創作メニューを提供する。スイーツは、限界まで甘さを控えた味が特徴で、糖分を気にする人や甘いものが苦手な人にもファンが多い。
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喫茶 銀座
恵比寿銀座通りにある、1962年創業のレトロな喫茶店。ショーケースや店内の昭和的な雰囲気は、多くの映画やドラマで使われるほど。バニラアイスとクリームとチョコソースのみで“三位一体”を成す、チョコレートパフェなどがおすすめ。
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一ノ瀬珈琲
本場イタリア製法のピザ生地にかつお節やツナなどをトッピングした、意外性バッチリの和風ピザが人気の店。一回り小さいデザートピザもある。特注熱風式焙煎機を使用したコーヒーは、香り豊かでエグみのないさっぱりとした味わいだ。
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MADISON NEW YORK KITCHEN(マディソン ニューヨーク キッチン)
ステーキ、サラダを中心としたメニューがメインのビストロ。土・日曜のティータイムに供されるアフタヌーンティーセットも人気だ。
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わっふる21
自家ブレンドのオリジナルクリームはコクがありなめらか。生地は新鮮卵を使用し、焼いた後に蒸してふんわり感を演出。添加物や着色料を使用しない優しい味は甘さ抑えめ。
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