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1081〜1104件(全1482件)
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ムラマツ製菓
酒ボンボンは口に入れるとすぐさま、パリンと音を立てて薄張りの飴が割れる。中から勢いよくあふれ出るのは、こだわりの日本酒。繊細そうな第一印象とのギャップにヤミツキ!
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99 ROUTE DU CHOCOLAT
一斗二升五合のほろ苦いダークチョコレートに閉じ込めたのは、淡麗かつ香り高い「スペシャル襃紋正宗」。カカオの陰からほのかにのぞくチョコレートらしい甘みもたまらない。
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ブルチャーク
充実ラインナップがウリのワイン居酒屋。「居酒屋」と名乗るだけあって、豊富なラインナップと気取らずに飲める雰囲気が魅力。「常に約70種類の銘柄を用意しています」と店主の小林範行さん。
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料理処 石屋
昭和15年(1940)創業の老舗割烹。店内の生簀(いけす)から水揚げしたばかりの活魚を主役にした料理と、イワナを丸ごと燗でつけた骨酒など、レアな銘酒が楽しめる。昼は豊富な定食類が評判。
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カジュアルフレンチ Lee Amis(アミー)
ヨーロッパ原産種の野菜をふんだんに使った、見目麗しいフレンチを提供する。すべての野菜が隣町の岩槻で採れたもの。グラスワインはフランスを中心に20銘柄をラインナップ。
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ムラーノ
シェフの料理に、目も舌も満足。ワタリガニをまるごと使ったパスタは、愛され続ける一品。ワインは世界各国100種ほどの中から、好みを伺いつつ、料理との相性のいい一杯を提案してくれる。
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旭軒(あさひけん)
昭和11年(1936)創業。3代目の笹原詳司さんはフランス料理とスペイン料理のミシュラン二ツ星店で修業をした。きめが細かい肉質と、脂の甘みなどがある岩中豚(SPF)を使用。ヒレカツ定食1600円では、肉質の柔らかさと赤身本来の味わいを堪能できる。脂と肉のおいしさを一緒に味わえるロースカツ定食1450円。
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ささや 北千住
代表の草野英雄さんは銀座・新宿の名酒場『ささもと』で修業しており、名物は直伝の煮込みと串焼き。信州味噌のスープで煮込むフワやシロは味噌だけとは思えぬほど妙味。
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カラオケ居酒屋 モアナ
炭焼きのモツと並ぶ名物が、カレーモツ煮込み。味噌で煮込んだ新鮮な和牛の大腸やフワなどと相まってまろやかになり、酒のつまみに抜群。ネギの代わりにフライドオニオンを散らしている。
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藤や
串に刺し鍋でグツグツやる名物の煮込みは、初代が考案。八丁味噌を2種使い、ショウガとニンニクを少々。ずっと注ぎ足し使うことで、モツの旨味がしみ出し、コクのある妙味が生まれる。
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えびかに家
ほぼ全員が頼むブラックペッパーシュリンプはたっぷりの黒胡椒と蜂蜜でコクを出し、辛うまでビールを誘引。マンゴーソース入りのマヨソースがエビの衣に絡むえびマヨは女子に人気。
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遠州屋本店 高尾
大正15年創業の老舗、家族で営む雰囲気が心地よい。料理はえいひれや鳥わさなどの定番から、トマトソースがけのポテサラ、定食にパスタなど約60種と多彩。地酒は約20種揃う。
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玉ちゃん
皮側と身側で焼き加減を変えたり、串の先と後で肉のやわらかさを変えたり。玉ちゃんが焼く焼き鳥が主役。とろ皮は貴重な胸の皮を使い、皮はさくさく脂はほどよくジューシーに。
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栃木屋
もつ焼き9種の中で白眉はレバー。大ぶりレバーはぜひ濃厚甘口のタレで頼みたい。ママが丁寧に串に刺す1日10~15本限定のナンコツも、あれば即注文を。栃木弁のママが焼き担当。
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米や じゅんの助
和食一筋の料理人が開店。店名は日本酒の〝米〞とご飯の〝米〞を表す。酒は有名酒をあえて置かず、好みと感覚で選んだ日本各地の銘柄が並ぶ。確かな腕を感じる繊細な料理で杯が進む。
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六花界(ろっかかい)
オリジナルの「清流楯野川六花界」は、焼き肉に負けない強気な味わいかと思いきや、驚くほど優しい。肉はその日の朝に仕入れた鮮度抜群のもの。旨味を日本酒がふんわりと包み込む。
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SAKE&WINE tono;4122
名物料理はランチ限定のふわとろオムパスタ。ソースは日替わりで、おすすめの酒もそれぞれだ。ミートソースには、熟成されたコクのあるものを。トマトソースにはフルーティなタイプを。
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namida
フルーツを使った料理が持つ酸味や甘み、コク、旨味は日本酒にもある要素だ。ちゃんと選べば合わないはずはない。苺とマスカルポーネムースの生ハム茶巾には「石鎚純米吟醸糟搾り」を燗で。
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SAKEBOZU(さけぼうず)
燗酒をスパイスや多国籍料理と融合させるところが面白い。山椒が効いた「牛バラ肉の麻辣煮」やカルダモンが香る「いくらとウールガイののっけめし」も「梅津」「竹鶴」にピタリとハマる。
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火弖ル 吉祥寺本店(ホテル)
ゆる~く飲める燗酒処。銘柄は「玉櫻」や「岩の井」などコアなファンが喜ぶものが多い。燗酒処といってもレモンサワーや自家製のボールのほか、前割り焼酎もあり、酒類が豊富。
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酒ト壽(サケトコトブキ)
神楽坂の路地裏にひっそりと佇む、古民家を改装した店内。「天穏(てんおん)」「田从(たびと)」など、納得の銘柄が全30種類。鮮魚を使った料理がおいしく、食中酒が中心。
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下町バル ながおか屋
仔羊の骨つきあばら肉は、旨味が凝縮された自慢の一本。生後約7カ月のニュージーランド産ラム肉は、驚くほど柔らかい。コクのある「タレ」味と、サッパリ系「シオ」味の2種類がある。
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鳥万 本店(とりまん ほんてん)
蒲田のランドマークとも言える大衆酒場。創業55年以上、4階建の大箱で酒飲みのベテランにも愛されている。ジャンボサイズの「若鶏唐揚」が名物で、壁一面に貼られたメニューの数々はどれも絶品。
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森の図書室
読書をしながらお酒が飲める場所。本棚にはオーナーが選んだ本や寄贈本などが無作為に並ぶ。作家別、ジャンル別にしないことで、興味をそそられる本と出合ってほしいという思いがある。
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