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焼肉ライク 新宿歌舞伎町店(やきにくらいく しんじゅくかぶきちょうてん)
一人焼肉も楽しめるという焼肉ファストフード店『焼肉ライク』の新宿歌舞伎町店。この店舗では朝食メニューも実施しており、朝焼肉セットでは朝からカルビを焼くという非日常に、思わずテンションが上がる。無煙ロースターでジュウジュウと肉を焼きながら一人焼肉に没頭。白米と肉の最強コンビが、一日のスタートを力強く後押ししてくれる。
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熱烈中華食堂 日高屋 池袋北口駅前店(ねつれつちゅうかしょくどう ひだかや いけぶくろきたぐちえきまえてん)
関東を中心に展開する『熱烈中華食堂 日高屋』。飾り気のない中華風玉子焼きを主役にした朝定食は、思わず笑みがこぼれるほど無骨でまっすぐ。ずっしり厚い玉子焼きは素材の味をそのまま楽しむのも、マヨネーズや卓上調味料で自分好みに仕上げるのも楽しい。しっかり空腹で訪れたい、朝のごちそうだ。
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FROGPLACE(フロッグプレイス)
ペルー料理店での経験から世界の食へと魅了された店主が作る料理は、50カ国・100種を超える圧巻のラインアップ。本や動画で学び、各国の味に詳しい知人の舌を頼りに磨き上げたひと皿が並ぶ。セビーチェからエマダツィまで、酒とともに世界を巡る夜がここで始まる。
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マーラータン 青山小火鍋 東京大森店(まーらーたん あおやましょうひなべ とうきょうおおもりてん)
湖南省で修業した紅(べに)さんが作る本格的な鍋が楽しめる店。八角や草果、シナモンなどの漢方と骨付き豚肩肉が溶け合った濃厚スープに、牛ハラミやラム、魚団子、凍み豆腐など多彩な具材を自由に組み合わせられる。辛さも細かく調整でき、自分だけの理想の火鍋が完成する。
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老中国菜 知味斎(ラオチュウゴクサイ ちみさい)
地元の青果店から仕入れる歯触りシャキシャキのチンゲン菜 、上品な香りを放つ海老と黄ニラの春巻きなど、本格中華がめくるめく。
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とんこつ拉麺 漣(とんこつラーメン さざなみ)
黄色いのれんに赤い「漣」の文字が目印のとんこつラーメン店。圧力寸胴と寸胴鍋を使い分けて仕上げる、臭みを抑えたとんこつスープは濃厚ながら刺激が少なく、食べやすい。看板メニューのさざなみラーメンの他にも味のバリエーションがある上に、生ニンニクをはじめとした卓上のトッピングや調味料で味変や、もちろん替え玉も楽しめる。ランチなど家族でも食事ができるラーメン店でありたいとテーブル席があり、さらにランチセットや丼もの、野菜と肉のバランスがいい自家製餃子も自慢。
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揚子江菜館(ようすこうさいかん)
明治39年(1906)創業の神保町駅近くにある老舗中華料理店。四季折々の表情で魅せる富士山をイメージした元祖冷やし中華、池波正太郎が愛した上海焼きそばもおすすめの逸品。獅子頭カレーは、上海料理の獅子頭という大きな肉団子(200g)が、とろみあるまろやかなカレーの中にドーンと鎮座する。
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北京亭
60年の歴史を誇る老舗町中華。ラーメンから焼きそば、定食まで何でもそろっている。マスターの手際良く中華鍋を振る姿、店内を飛び交う北京語など料理を待つ時間も楽しい。中華をベースに作られた餡かけ風のカレーも隠れた名物。
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【移転】麺や そめいよしの
知る人ぞ知るラーメン激戦区・神田で根強い人気を誇る。やさしく上品な味わいの醤油ラーメンは、歯切れのいい特注麺と、化学調味料を使わないあっさりスープがハーモニーを奏でる。
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東京豆漿生活(とうきょうどうじゃんせいかつ)
古い雑居ビルのなかにある台湾式朝ごはん専門店。毎朝、店内で搾るフレッシュな豆乳と、総菜や甘いものを詰めたさまざまなパンやお粥、おにぎりが味わえる。近隣住民やビジネスマンが朝から訪れ、店内は活気で満ちている。
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サンサール 小岩店(サンサール こいわてん)
小岩にあるネパール料理店。ネパール出身の店主が母の味を思い出して作っているという家庭の味。店主のレシピによるインド料理も提供。
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台湾料理専門店 台湾101(たいわんりょうりせんもんてん たいわんいちまるいち)
ユニークな台湾グルメを堪能できる店。テイクアウトで台湾の伝統料理・蠅頭炒飯などを販売しているほか、イートインスペースでは台湾魯肉飯(ルーローハン)などがいただける。
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背脂中華そばと餃子 福鳳(せあぶらちゅうかそばとぎょうざ ふくほう)
新潟県・燕三条発祥の背脂中華そばを看板メニューとするラーメン店。煮干しを主軸に、豚骨や乾物の旨味を重ねたあっさりとしたスープに、甘みを感じる背脂、もっちりと食べ応えのある太麺を組み合わせている。トッピングには岩のりや玉ねぎが添えられている点も特徴だ。にんにくを効かせた中華風の肉味噌とラー油が入った辛そばや、皮から作る自家製餃子も人気。
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歓迎本店(ホァンヨンほんてん)
蒲田の名物グルメになっている羽根付き焼き餃子の元祖といわれる店。5個300円という格安価格ながらボリュームもあり、満足度も高い。開店早々に席が埋まり、ランチタイムには行列もできるが、餃子好きならぜひ訪ねてほしい名店だ。
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中華 成光(ちゅうか なりみつ)
地下鉄神保町駅から徒歩1分。専大通りとさくら通りの角にある『中華 成光』は、今やファッション雑誌のロケ地にもなっている昭和レトロな佇まいだ。看板メニューの半チャンラーメンは先代から継承されたメニューで、シンプルながら万人に好まれる味だ。
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友誼商店・友誼食府(ゆうぎしょうてん・ゆうぎしょくふ)
肉や魚、野菜、調味料、お菓子、ジュース、お酒など、中華系の食材を数多く取り揃える食材店。雑居ビルの4階にあり、まるで現地のスーパーにいるような雰囲気。併設のフードコート「友誼食府」では、四川、湖南、西安といった各地の料理が並ぶを楽しむことができる。
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Sheep man 池袋店(シープマン いけぶくろてん)
羊肉料理をはじめとした本格的なウイグル料理を楽しむことができる料理店。品書きには羊肉や米、小麦などを主とするウイグル料理がズラリ。店内にはウイグルの絨毯や食器などがあり、異国情緒が漂う。
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食彩雲南 ムーさんの蒸鍋館(しょくさいうんなん ムーさんのむしなべかん)
近年、雲南省をはじめ各地で流行している高圧蒸気鍋を楽しむことができる料理店。一匹丸焼きにしたスズキをカボチャベースの黄金スープとともに鍋へ。150℃の高圧蒸気で10分間蒸しあげる。その他にも珍しいメニューを豊富に取り揃え、雲南省の“ガチ中華”を味わうことができる。
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SUB STORE Tokyo(サブストアトーキョー)
バリ島で一緒に働いていたというアンディさん・久実さん夫妻が2016年に開いたカフェバー。インドネシア料理が売りの店だが、レコードの販売や、DJブースもありイベントが行われるなど、世界中の音楽が鳴り響いている。
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北出TACOS(きたでタコス)
名物は、北海道産トウモロコシ粉100%の自家製トルティーヤ生地を使ったタコス。もちもちとしてやわらかい生地は噛むほどに旨味が広がり、口中を満たすトウモロコシが香ばしい。一人でつまむなら、定番タコス2種にチキンウィングやチップスなどを合わせたグラシャスセットを。爽快な辛さのサルサソースやアボカドソースでタコスが進む。
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タシデレ
ルンタ(五色旗)が飾られ現地感満点の、チベット料理店。寒い夜の定番家庭料理であるテントゥクも、チベット人シェフが手際よく強力粉生地を指で伸ばしてちぎって作られ、つるんと食べやすい。スープはやさしい味付けで、肉はヤクの代わりに豚バラを使用。大根もたっぷりで、体がポカポカになる。
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ヌードルハウス ランドリー
東南アジアの屋台のような熱気と雰囲気のあるお店。アジア各国の幅広いジャンルの料理とバラエティー豊かなお酒を楽しむことができる。約15種類の国内外のクラフトビールを日替わりで提供。
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【閉店】鳥勝
店主・田中勝さんとイチさんのおしどり夫婦のお店。赤ワインをかけたレバーブロック280円や、中毒性のあるガツ刺260円などを、ご夫婦でテキパキと調理する姿が清々しい。
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ラコタ
タイ料理と日本酒の融合が楽しめる店。化学調味料に頼らない身体に優しいタイ料理を日本の四季を意識しつつ提供。意外とよく合う日本酒との組み合わせに開眼させられる。
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